作者：逆长天
那一瞬间的成长等于普通人多少年的汗水。
不过还是要感谢夏佩尔讲师，不仅仅只是知识的教导，更多的则是对方给他展现了一个全新的天地以及方式，他以前的菜品之所以没有达到、甚至超越十杰，完全就是因为对于料理的理解太少了。
厨师最重要的一点就是知识！也可以说的见识，比如幸平城一郎之前推荐他成为十杰之后离开远月去远游，就是为了增长见识，只有见识了更多的食材才能够充分的发挥自己的厨艺。
基础永远都有一个极限，到了幸平城一郎那种层次，厨师之间的对决已经不仅仅只是围绕厨艺了，更多则是对于菜品的理解，以及天马行空般的想象力！
“试吃就到此为止吧。”正当他思考的时候，夏佩尔讲师再次开口说话，他此刻的神色有些异常，还准备说些什么，又似乎想到了什么，摇摇头，朝着外面走去，隐约听见他自语了一句什么，“还不到时候啊。”
不到时候？！杨明有些疑惑。。
第一千八十四章
秋季选拔第二回合杨明更愿意称之为准决赛在第一回合结束的一周后正式拉开了序幕。
月天之间又重新变得热闹起来，平时看上去因为宽广而显得寂寥的会场此时竟是人山人海，座无虚席。
与平日里截然不同的紧迫气氛，让看台上的观众说话的声音都小了几分。不过也由不得他们这样，在观众席的最前端，已经坐满了来自料理界的精英们，那副身着正装，正襟危坐的表情，让这场比赛的意味都变得严肃了起来。
“这次来了好多大厨和名人啊”
“听说这届的学生特别优秀，大家也是过来瞧瞧的吧。”
天才，是只能遥望而不可追赶的存在。
觉得不甘也好，觉得苦涩也罢，你都必须要承认，那是只需要些许时光，就能将你引以为豪的厨艺超越的
天之骄子。
远月学园是东瀛顶尖的料理学园，其中最耀眼的远月十杰，就是常人眼中难以追赶的天才了。
而站在这秋季选拔半决赛场上的四人，说一句是十杰的预备役毫不过分。看见他们，似乎就看见了远月的未来，和料理界日后顶峰处的缩影。
杨明坐在选手休息室里，往日比赛时轻松的心情竟然略显紧张，说来也是，这场比赛也毕竟不同往日，不论是观众，抑或是对手。
参加了这么多比赛，平常的料理比赛也有很大规模的，从这番刀枪剑雨中历练而出的厨师自然都有各自平复心情的办法。
而杨明的办法就是磨刀。
只见他静静地坐在椅子上，将从包裹里取出的天青色的磨刀石放在面前的桌上，慢慢悠悠，写意地推着屠龙的刀身划过洒水的磨刀石，就像正拉着小提琴的乐者。
不一会工夫，屠龙的刀尖就仿佛重获新生，闪烁着慑人的银芒，杨明眯着眼睛迎着光注视着刀锋，用柔嫩的指腹轻刮刃面，让人担心这样锋利的刀锋会不会割破他的肌肤。
似乎对刀刃的情况还不太满意，杨明继续洒上一些水，继续慢慢地磨着，第一场是叶山亮对阵薙切爱丽丝，第二场才轮得到他，时间还早得很。
休息室里的电视，可以看到现场转播的实况，不过他并不想看。
现在许多厨师都放弃了磨刀石，转而采用磨刀器这种简便快捷的东西。不过磨刀器很难调节角度，对菜刀的磨损很大，所以杨明仍然坚持这种古朴传统的方式。
“说起来，幸平好像也用的是磨刀石呢。”而且还把磨刀石从家里带到了远月里来，上次看他比赛以后，还特意把刀又磨了一遍。
其实，一位厨师的水准，从他对自己手中菜刀的态度，就可以窥探一二了。
杨明手上慢悠悠地磨着刀，脑海中的思绪却一刻也没停下来，仍然在飞速计算着待会要做的料理的工序。哪怕到了现在，料理的调味和工序都还没有完全确定，每一秒过去，他都会想到新的思路。
香辛料、火候、手法、刀工任何一个细微的变化都会引起一系列微小的改变，而这些微小的改变累积起来引发的质变，将使一道料理完全变换成另一个样子。
陌生的考题
强劲的对手
紧迫的时间
就这样放手一搏吧，将过去的自己，还有过去的食谱，全都一一超越吧
“早在三天前我就准备好了食材，都是拜托水户和绘里奈他们拿到的同类型里面最好的。”
“因为市面上卖的调料不太好，所以也自己准备了调料，足足用了两天时间才准备完毕。
“屠龙也磨得很锋利了，等会切起来应该会很轻松。”
“我已经尽人事了，剩下的，就听天命吧。”
此时，从门外隐隐传来惊呼声和喧闹声，杨明猜想，外面的比赛应该出了结果了。
“您好！是杨明选手吗？”工作人员敲了两下门之后，拧开把手，向屋子里喊道，“麻烦你准备一下，比赛一会就要开始了。”
杨明张了张口，忍住没问外面的比赛结果如何。
“好的。”杨明将屠龙轻轻擦拭干净，装回原来的皮套里，再收拾着水瓶和磨刀石，“我马上就过去。”
“哦哦！出来了！”杨明刚刚走出选手通道，就听见看台上的观众们大声地喊着他的名字，似乎想引起他的注意。
“是杨明学长！！”
感觉有无数道熟悉的目光正注视着自己，杨明脚步一顿，将屠龙轻轻按了一下，再继续走了下去。
幸平创真从另一端的入口走了过来，他这下可体验到当初美作昴的感觉了，明明两个人都在场上，观众们却都在喊着杨明的名字，嗯略微有点尴尬啊。
不过他显然也不是那样拘泥于这些事情的人，两个人走到会场中央，幸平创真先向杨明打了个招呼。
“感觉怎么样？”
“还不错。”
“那我可真是非常期待啊”幸平创真发觉自己竟然从杨明身上感受到了久违的兴奋感。
“嗯，这场比赛，不是你死，就是我活。”杨明微笑着，用发带将长长的黑发扎在了后面，以防等会碍事。
“那是当然！”幸平创真直截了当的应道，只是刚说完，他突然觉得有些不对，“怎么感觉照你说的话，我好像横竖都是死啊？”
“哈哈哈哈哈哈”台下的观众们也一同笑了起来，之前比赛的双方，可从来没有这样好到可以闲聊的氛围啊。
“好了”月天之间的平台上，评委席所在的位置，堂岛银一身正装，拿着麦克风站了起来。
杨明之前还没注意，这时才发现此时的评委席上的评委已经不是第一回合的以薙切总帅为首的那几位了，变成了堂岛银、水原冬美、乾日向子等几位远月学园的毕业生。
看到杨明朝他们那边望过去，乾日向子还笑着挥手跟他打了个招呼。
“远月学园秋季选拔，第二回合第二战，由幸平创真对战杨明！”
“题目为「一道西式主菜」。”
“烹饪开始！”
第一千八十五章
“远月学园秋季选拔，第二回合第二战，由幸平创真对战杨明！”
“题目为「一道西式主菜」。”
“烹饪开始！”
堂岛银大叔一开始拿着话筒，杨明还以为他要客串这次比赛的主持人呢，没想到说完比赛开始之后他就把话筒一放，之前比赛那只野生的活力十足的主持人又跳了出来。
“好的，让我们来看一下下方选手的比赛！”主持人先是向观众们挥手致意，可惜似乎没多少人注意他的样子，不过他还是慷慨激昂地叙说着场上的情形，“我们可以看到幸平选手拿出了红酒还有那份褐黄色的酱料，应该是多明格拉斯酱吧？嗯这是一种经常用来和牛排、牛肉搭配的酱。”
“再加上幸平选手拿出来的牛肉，我想他要做的料理，应该是「红酒炖牛肉」！”
作为一名料理比赛的主持人，他对料理知识的了解自然是非同小可，不然在场上乱说一气，岂不是丢了远月的脸面。
说起来，虽然看起来风光，但是做主持人也不是那么容易的事情。一场比赛动不动就是两三个小时，如何想办法让观众一直保持注意力，并且不感到无聊。除了场上的厨师精湛的厨艺带来的视觉盛宴以外，大部分功劳，都要归功在主持人的身上。
只是多说难免多错，在长达几个小时的喋喋不休中，主持人难免会口胡个几次，而且也会遇到自己看不懂的情况，这个时候，就是考验一位主持人经验是否丰富的时刻了。
“诶我们看到，幸平选手竟然拿出来的是牛尾肉！到底是怎么回事呢？要做炖牛肉的话，不都是用的牛腱肉吗？”主持人用惊讶的语气说道。
牛腱肉是牛大腿上的肌肉，有筋有皮，肥瘦相间，拿去炖熟之后，一口咬下去既软又烂，鲜香满口，拿来做炖肉是再好不过的。
而他的话，自然也引起了下面观众的思考，是啊，幸平创真为什么要用牛尾肉呢？
“堂岛银主厨能为大家解释一下吗？”主持人轻松地就将这个问题抛给了坐在评委席之上的堂岛银，看他的表情，根本看不出来究竟是他不知道，还是故意要调节气氛的。
“嗯我想这是出于选手个人的考虑。”堂岛银眼中对幸平创真露出一丝欣赏，开口道，“我想大家都应该知道，牛尾肉是牛肉中含有胶原蛋白最多的部分。”
“如果将焯过水的牛尾肉加入调味料，再用小麦粉把表面包裹住煎到香酥，之后再与沙司混合在一起，就会产生大量的胶原蛋白”
“这股味道和汤底混合在一起，就会形成拥有极其浓郁的醇香的芡汁，那种弹滑的热腾腾的的芡汁和十分粘稠的酱汁混合在一起，将会让炖出来的牛尾肉拥有和牛腱肉完全不同的口感。”
“哦原来是这样！”观众们听了堂岛银的解释之后，不由得对幸平创真的料理又多了几分期待。
“好的幸平选手现在往牛尾肉中加入了三叶草和黑胡椒，嗯，三叶草能更加突出炖菜的柔和，而黑胡椒呢，也能去除牛肉的腥臭味，这是非常好的选择啊。看来，幸平选手对自己的料理之前有做过充分的考量。”
“那么我们现在再来看看杨明选手吧，他现在做的是呃，这是？”
主持人说的话，场上的选手自然是听不清的，赛场中并没有安装遍及在看台周围的音响。想来也是，正在进行比赛的选手们也不希望会一直有人在自己的耳边喋喋不休的吧。
但是没听见主持人以及堂岛银说的话，不代表杨明不会自己去看，事实上，在幸平创真拿出食材的时候，他就注意到了。
“可恶啊竟然真的不一样了！”
幸平创真之前给他做的「红酒炖牛肉」，好吃是好吃，但是在他仔细推敲了一番之后，还是觉得那股味道有些偏于柔和了。
不管怎么说，这次比赛的题目，是「一道西式主菜」。主菜，自然是放在西餐宴席之中的，它要负担起将整个宴会推上顶峰的责任，将客人们已经被头盘、汤、副菜层层推进的食欲完全地释放出来。
而幸平创真做的「红酒炖牛肉」，那像是妈妈做出来的味道，和西式高档餐厅里面提供的炖牛肉是完全不同的。
换而言之，那不是一道合格的充满爆发力，能牢牢掌控住食客胃口的西式主菜。
但是现在，看到牛尾肉的那一刻，杨明就知道幸平创真不知什么时候已经想通了这个关节。那柔嫩的包裹在芡汁里面弹性十足的牛尾肉，等会一定会在那些评委的口中完全爆炸开来的吧
“唉，果然是不能期待对手犯错啊。”
要赢得一场比赛的方法，不只是让自己变得更强，让对手变得更弱在有些时候反而更加有效。
虽然对手是幸平创真，但是杨明还是抱着一点点的期待度，对方说不定会没能完全理解题目。
“还是好好做自己的料理吧”
验证了自己的猜想之后，杨明开始将全身心都揉入到了自己要做的料理之中，现在，已经由不得他分神了。
杨明轻轻拿起屠龙，用磨好的锋利的刀尖轻轻切碎眼前的食材。
“杨明选手准备制作的菜品竟然是烤全牛？！”主持人震惊地说道。
在杨明的面前，的的确确是一头在旋转烤炉中在被高温炙烤着的全牛，只见他不停地在往上面抹着一些酱料，似乎是想让酱料入味，而火光映在他的脸上，微微照亮了他脸上的汗滴。
“哇啊”观众和评委们看呆了，那看上去弱弱的少年，竟然如此豪快？在半决赛里面做烤全牛这样的菜式？
“真是体型鲜明的对比”堂岛银饶有兴致地看着那头大牛和身材娇弱的少年的强烈反差，为了让自己能够均匀地涂抹上烤油和酱料，他绕着整个烧烤炉来来回回地转来转去。
第一千八十六章
“哇啊”观众和评委们看呆了，那看上去弱弱的少年，竟然如此豪快？在半决赛里面做烤全牛这样的菜式？
“真是体型鲜明的对比”堂岛银饶有兴致地看着那头大牛和身材娇弱的少年的强烈反差，为了让自己能够均匀地涂抹上烤油和酱料，他绕着整个烧烤炉来来回回地转来转去。
大口喝酒，大口吃肉，那是在大海上漂泊的男人的浪漫！烤全牛这样的菜品，让一个膀大腰圆，说话和笑的时候脸上的肥肉都一抖一抖的大胖厨师来做更为合适吧？眼前这个纤细的男生，跟那幅画面一点都搭不上啊！
“看着就觉得那个男生好辛苦啊。”
“全都是汗，果然太勉强了吧。”
观众们的话，让台上熟悉杨明的一色慧、吉野悠姬等人也不由得露出一丝动摇的神色，是啊杨明的话，不是会用那像是艺术一样的菜品来应战的吗？烤全牛这算是什么啊？
只有伊武崎峻不动声色，静静地看着场上的杨明，坐在观众席上，他好像都能看到杨明眼中映照出来的火焰。
“加油”他在心里默默说着。
“不过很有意思啊，明明可供选择的食材有这么多，两个人却都选择了牛肉作为主菜。”评委席上的水原冬美说道。
“说实话，我也没有吃过烤全牛这样的菜品呢”乾日向子半虚着眼睛说道。毕竟在日本，牛肉通常都是在超市和肉店里零散出售的，很难有机会可以买到一整只牛来，杨明的这头牛，也是拜托了绘里奈才买到的。
不过此时的绘里奈，面色也有些奇怪，“竟然是烤全牛吗”
杨明之前拜托他的时候，可没有详细说过要用来做什么，只是说了需要一头体型不要太大的牛，最好是适合用来做烧烤用的，他还以为是杨明想要研究牛肉的各个部位拿来烧烤的话，哪个部分更为美味呢
谁知道今天就在这里看到一整只牛在那转着烤起来了啊！
“嗯，杨明选手现在在用刀划着牛肉的表面，我想，这应该是为了让酱料的味道更加渗透进去吧。”
烤肉的时候，顺着肉的纹理用刀切开一点，可以让调味料的味道深入进去，这是在场的所有人都知道的。
只是杨明使刀的动作，实在是太过优雅，那仿佛舞者一样的身姿，让人忍不住将视线都锁在了他的身上。
“真像是一位法国厨师啊。”堂岛银称赞道，“华丽又不失力量，单单是这种画面感，就足以让人期待他会做出什么样的料理来了。”
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