完蛋！我被锁在梦里了！ 第485章

　　鹿殇看到的时候，忍不住噗嗤笑了出来。

　　“你这是搞盲测还是心理测试？”

　　“都行。”小羽推了推眼镜，“你等着看结果吧。”

　　厨房充斥着蒸汽和香味，糯米蒸锅的咕噜声、锅铲撞击声，还有人嚷嚷着“芝麻糊怎么解救”，形成一种混乱但又分明的热闹。

　　点心做好之后，鹿殇让每个人都拿了份尝一口，接着发了张小纸条：“写下你最喜欢的一种味道，还有原因。”

　　不到一小时，纸条就收回了一叠。

　　——“1号，像小时候姥姥屋子里的气味。”

　　——“2号，很甜，有点腻，但特别像恋爱的时候。”

　　——“3号。酸一点，好像人生。”

　　——“4号。不知道为啥，苦苦的但我喜欢。”

　　鹿殇看着这些笨拙却真诚的答案，一边把纸条夹进笔记本，一边低声笑着。

　　他知道自己正在做的事情，没有多高远的理想，也不是什么伟大食神之路。他只是在帮这些人——包括他自己——重新建立与味觉、与记忆、与日常生活之间的链接。

　　当晚，小羽拿着那堆纸条仔细看了一圈，然后说：“我们该建一个‘味觉档案室’。”

　　“啊？”

　　“就是每个人的味觉喜好、记忆、口味反馈、童年印象，我们都记录下来，按编号归档。”

　　鹿殇沉思片刻，点头：“也许还可以建个味觉图谱，从酸到甜到苦到咸，搭配他们的背景故事。”

　　“我们再按味觉类型，开发一些‘疗愈性菜单’。”小羽越说越激动，“比如说那种长期易怒的，就给他搭配安神型甜品；情绪波动大的，就来点温热系点心。”

　　“你这是……心理辅导变体？”

　　“‘味觉疗法’。”

　　鹿殇揉揉太阳穴：“你是不是又看了图书区的那本什么‘从舌尖看人格结构’？”

　　“那书太玄了，不过我们这个是实践派。”

　　他们把这些想法一股脑记在了厨房的黑板墙上，慢慢地，在原本的“菜谱计划”“物资采购”之间，开始出现“味觉地图”“记忆性口味”“情绪偏好饮食构成”等一堆新内容。

　　没几天，黑板被写满了。于是他们去找木工房借了几块木板，用旧钉子和麻绳，把“味觉档案区”挂在厨房侧门的空墙上。

　　每一块档案板上，写着：

　　【编号0047】

　　喜好：偏甜、奶香

　　记忆：曾在外婆家吃过奶油小蛋糕

　　适应料理：炼乳脆饼、红豆汤圆

　　【编号0023】

　　喜好：辣+咸

　　记忆：成年前从未吃过甜食，认为甜即软弱

　　适应料理：麻辣牛肉饭、咸香红薯片、甜辣枫糖鸡翅

　　一开始，这只是他们三四个人的兴趣，谁知传得越来越广，甚至有人自己跑来“申请编号”，一边讲述自己的故事，一边领取“个性化小点心”。

　　“编号0171——喜欢甜到极致的味道，因为说‘我人生太苦了，甜一点死也认了’。”

　　“编号0268——不吃葱姜蒜，说从小嘴刁，但爱上糖醋味道。”

　　有的记录让人发笑，有的却让人沉默。

　　“编号0311——无味。记忆中所有东西都没有味道。”

　　鹿殇当时是拿着小羽写下的这条时，陷入了长时间的沉思。

　　“我们能不能给‘无味’的人一点方向？”

　　小羽没回答。他只是把那条纸条贴在档案板的最底部，然后说：“你帮他做饭吧。总有一个味道，能撬开记忆的门。”

　　于是，鹿殇开始设计“盲测菜品”：

　　——一道没有任何调味的白煮米饭，但蒸得极好，带着米本身的甜与弹性。

　　——一碗山药泥，只点缀几滴柠檬汁。

　　——一杯淡到几乎察觉不到的肉骨汤。

　　“我们不是要满足他，是要唤醒他。”他喃喃自语。

　　几天后，那个叫做“编号0311”的人，第一次吃完饭后说了句：“我好像……小时候吃过类似的。”

　　鹿殇的眼睛在那一瞬亮了一下。

　　“那就对了。”

　　—

　　又是新一周的开始，鹿殇站在厨房门口，看着人们提着饭盒从各个方向涌来。味觉档案区已从一面墙变成一整条走廊。

　　“你们这是要搞‘风味博物馆’吗？”老林打趣。

　　“搞呗。”鹿殇笑着回应，“搞到这地方的墙壁全是味道记忆。”

　　“搞不完也没关系。”小羽抬头，望着天光透过天窗落在案板上的角落，“我们每天都还有下一顿饭。”

　　他们又敲起锅铲，生火、煮水、蒸饭、剁菜。

　　香气飘起时，梅洛彼得堡不再是一座空洞的围墙。

　　它成了一锅翻滚中的汤，一碗刚出炉的点心，一份打着笑脸贴在墙上的味觉记忆。

第245章 集市

　　天色将晚，梅洛彼得堡的厨房依旧热气蒸腾。

　　那一锅山药汤还未出锅，排队的人就已经围在一旁，有人摇扇子，有人打哈欠，有人甚至在小羽刚端上第一份的时候立刻嗅了嗅，说：“喔，这香味，跟我家后山寺庙那碗素斋汤一模一样。”

　　小羽笑着记下“编号0349”，在备注上写了“宗教背景味觉”。

　　“这些分类也太细了。”胖头忍不住评论，“等你们记录到编号1000，是不是就要搞‘味觉图书馆’了？”

　　“图书馆不一定，但我们确实在考虑建立‘季节菜单’。”鹿殇从角落走出来，手上还沾着红枣米糕的粉屑，“味觉不是静止的，它随着时间在变。”

　　“怎么说？”

　　“比如立秋前，人容易烦躁，口味重；霜降后，胃口沉，需要发散一点的东西。你没发现吗？最近大家更喜欢加点陈皮了。”

　　“那也可能是你手滑放多了。”

　　鹿殇踢了他一脚。

　　厨房角落的那张黑板已换成新板，小羽正用彩色粉笔画出一个巨大的扇形图，中心是“基础味道”，向外扩展出“偏好层”“记忆层”“反应层”“特殊关联层”等等。

　　有人凑上去看，念出了其中一项：“‘辣味-母亲做菜声音’……这是什么？”

　　“那是个拳击场的人说的。”小羽翻着记录本，“他说只要闻到辣椒炒肉的味道，就像听见他妈在厨房里骂人。”

　　“那……这也要记录？”

　　“味觉是五感之一嘛。我们甚至发现，有人吃到鱼香味会想起打架。”

　　“打架？”

　　“小时候吃鱼香肉丝时，邻桌两个叔叔打起来了。他说那一刻的味道永远留在记忆里。”

　　“……这档案越来越像精神档案了。”

　　“也许某种程度上是。”鹿殇微笑，“但这就是我们想做的事。”

　　当晚，一场小规模的“味觉剧场”悄然在厨房展开。

　　小羽组织了五人，每人负责一道带有“个人故事”的菜肴。厨房不设桌椅，只用纸巾铺地，围坐一圈。

　　第一道菜是红糖烙饼，端上来那一刻，带来它的人说：“小时候我妈生病，只给我做得起这个。那时觉得没滋味，现在……甜得过分。”

　　第二道菜是腌菜炒饭。讲述者说：“我坐牢那年冬天，每天就吃这玩意儿。可现在闻着，觉得像是某种安慰。”

　　第三道是一碗冰镇酸梅汤，端上来后那位拳场汉子沉默了好久，才闷声道：“我出事前，最后一次家庭聚会就喝这汤。喝完我就没回家了。”

　　那晚没人大笑，但也没有人哭。他们只是用嘴巴咀嚼过去，用沉默记住食物带来的温度。

　　“你知道吗，”最后鹿殇说，“这地方，我们以为只是囚禁，但其实它也变成了某种容器——装下每个人的小故事，小味道，小记忆。”

　　—

　　几天后，工坊区那边传来消息，说有几个老工匠提出想申请加入“味觉项目”。

　　鹿殇一头雾水地跟着小羽去看，只见工具间墙边堆了十几张木架和三十多只不同大小的饭盒模型。

　　“他们要干嘛？”胖头看得眼晕。

　　“他们说，想做‘记忆便当’。”

　　老工匠之一解释：“每个人都有一种饭盒，是他记忆中吃饭的样子。我们想复刻那种外形。”

　　于是，这件事就变成了厨房联合工坊的“便当回忆项目”。

　　鹿殇设计菜单，小羽设计便签与说明，工坊建模，图书区的几个好事者负责收集“便当记忆”。

　　很快，第一批“记忆便当”制作完成：

　　——红边铁饭盒，搭配梅干菜炒肉、小米粥、糖心鸭蛋，属于“编号0188”的“矿村早班车记忆”。

　　——铝制圆盒，内装木耳炒鸡蛋、咸萝卜丁、白米饭，是“编号0052”的“外公陪我看戏时便当”。

　　——竹制双层饭盒，底层是地瓜粥，上层是炒面筋和冷豆腐，来自“编号0666”的“那年逃荒走路八百里时家里人给的最后一顿”。

　　便当分发不对号，只附上味道与编号。

　　有的人吃了之后默默发呆，有人却忍不住笑出声，有人对着一块腊肉咬了半天，喃喃说：“这比我记得的还好吃。”

　　鹿殇则默默记录所有反馈，回到厨房后对小羽说：“我们下一步，可以尝试做系列化的‘季节便当’。”

　　“你怎么又改名了？”

　　“因为不只是回忆，它也包含现在——比如说‘立秋寒气版’，‘初霜加热型’，‘午后睡意套餐’。”

　　小羽想了想：“那要搭配功能？”

　　“当然。比如午后困倦的，就要高糖量+微甜咖啡搭配；霜降之后情绪低的，就上腊味煨汤+桂圆小点。”

　　“你这快成中医食疗了。”

　　“你没发现吗？我们这已经快是梅洛彼得堡的第二医疗系统了。”

　　“第一是医务室？”

　　“不，是暴揍和忍着。”

　　—

　　某天下午，鹿殇终于抽出空坐在厨房后门的石阶上，咬着一根冰冻西瓜条，任风穿过铁栅栏后的小巷。

　　小羽走过来，把一本笔记递给他。

　　“我刚从图书区回来。”

　　“嗯？”

　　“他们说，我们这堆‘味觉研究记录’如果再多写点注解，基本可以申请内部资料馆立档。”

　　“然后呢？”

　　“然后我们会成为‘梅洛味觉档案正式保管组’。”

　　鹿殇把冰棍咬碎：“听上去挺像什么地下组织。”

　　“但听说批准通过的话，我们可以合法拿到物资配额。”

　　鹿殇挑眉。

　　“糖、盐、辣油、芝麻、花生粉、黄豆、干香菇……现在都不需要靠换的了。”

　　这确实是一项诱人的前景。

　　但他沉默了一会儿，又问：“你有没有觉得，我们做得太多了？”

　　“什么意思？”