完蛋！我被锁在梦里了！ 第420章

　　第一站是工坊。

　　那是个早晨总比其他区域早醒的地方，机器轰鸣一响，所有人就得围着模具和原材料打转。

　　鹿殇进去时，工坊的囚犯们已经各自忙开了。锤子敲击的节奏，砂轮转动的嗡鸣，还有熟悉的粗口声构成这块区域独有的“晨曲”。

　　“你跑这来干嘛？”老工头咬着牙说，手上动作不停。

　　鹿殇笑着举起笔记本：“来问问，你们最怀念的食物是什么？”

　　“哈？你这是又想搞啥名堂？”

　　“味走枫丹活动，需要真实故事。”鹿殇道，“你不说我也能从别人那听到，最好是你自己告诉我，不然我就要添油加醋编个你小时候吃石头当饭的段子。”

　　“滚。”

　　可没过两分钟，老工头还是自己说了。

　　“我小时候，最喜欢吃的是我妈蒸的盐干饭。听过没？就是大米淘了，不放一滴油，用点咸水泡着，加几颗老姜丝，蒸出来焦香焦香的。”

　　“加点咸菜？”

　　“你倒是懂。”老工头瞥了他一眼，“我后来自己试过做，死活做不出那个味儿。估计是柴火不对。”

　　鹿殇点了点头，把“盐干饭”三个字记得特别工整。

　　他接着往下走，去了图书角、缝纫房、种植园，甚至连冷库也去了，还跟那边管制着冰块和腌肉的厨工聊了几句。

　　越是深入，他越发现，梅洛彼得堡其实是由许多味道叠加起来的——有的是地域味，有的是记忆味，还有些，是遗憾味。

　　“我父亲给我炸的鱼排，小时候每次考砸了他都会做，说吃了就不难过了。”

　　“我外婆家的汤饭，酸酸辣辣的，放了腐乳和榨菜。”

　　“我其实很想吃一口我妈包的馄饨……但我都忘了是什么味了。”

　　鹿殇把这些话都写下来，一条一条标上标注，有些人还画了图，说是大致的食材排列。

　　等他走完一圈，笔记本已经厚了一倍。他拿着它回到风味之家，坐在厨房最角落的凳子上，一页一页翻过来，看着那一个个味道组成的词条，忽然觉得，那些难以被消化的情绪，都能被炖煮出意义来。

　　第二天，他开始新一轮的料理实验。

　　这次不是为了展示技巧，也不是为了获得掌声，而是为了回应。

　　他按照老工头说的，试做了盐干饭。用的是风味之家存下来的老米，加了点细盐和姜丝。他用木柴烧火，特地在炉灶边用锡纸摊平炭灰模仿土灶的热传导方式。

　　饭香出来的那刻，老工头刚好来送一桶空罐，闻到味道那瞬间，整个人愣在门口。

　　“你再说你没偷我记忆试试。”他说。

　　鹿殇也没解释，只是笑着盛了一小碗递给他。

　　不止是盐干饭，还有别人说过的汤饭、炸鱼排、馄饨。他一个个做出来，哪怕不完美，也让说过这道菜的人尝一口。

　　“你这汤太清了。”图书角的老者喝完，说。

　　“那下次我用熬过鱼骨的高汤做。”

　　“……还真给我下次啊？”

　　“当然。”鹿殇说，“我们要出菜谱嘛，味走枫丹不能马虎。”

　　渐渐地，这件事传开了。

　　不少犯人开始主动凑过来，把自己的“味觉故事”交给鹿殇。他们写得乱七八糟，有的连字都写不好，但每一份鹿殇都收下了。他甚至在厨房设了个“投稿盒”，上面写着：“你的一口味道，可能就是梅洛彼得堡的一页史。”

　　小羽一开始觉得他疯了。

　　“我们不是厨子吗，搞这些干嘛？”

　　“谁说厨子不能听故事？”鹿殇一边写菜单一边说，“你不觉得，‘味走枫丹’真正该走的，是从一个人到另一个人的距离吗？”

　　“不是从厨房到食堂？”

　　“厨房到食堂那是供给，从心到心那才是‘味走’。”

　　……风味之家的人手开始越来越忙。

　　鹿殇也开始训练一批“味觉记录员”。这些人负责收集、访谈、归档，然后交给厨房团队参考。老林甚至开发了个“编号系统”，每一道改良菜式都配有档案记录。

　　三周后，风味之家放出了第一批“记忆餐”。

　　他们用白纸黑字写了一张“说明卡”，每一道菜配一个小故事，贴在饭盒外头。

　　分发那天，拳击场的男人把炒粉都扔下了，只为尝一口传说中的“记忆饭”。

　　有人看了说明卡没说话，只低头吃了一口，就站在角落里发呆；有人读到“榨菜泡饭与雨天”，突然想起了什么，笑着笑着就红了眼；还有个老头把自己的馄饨咬了一半，拿到灯底下看了很久，说：“你这汤，像极了我娘的。”

　　鹿殇坐在厨房窗前，望着这一切，忽然觉得心很满。

　　小羽凑过来，低声道：“我们是不是，真搞成点什么了？”

　　“还早呢。”鹿殇轻声说，“我们要让这个地方的每一口饭，都能尝出一个人的名字。”

　　......

　　鹿殇最近确实有些闲了下来。

　　厨房那边经过几轮活动洗礼后，已经逐渐自我运转，小羽和胖头的配合愈发默契，连老林都能独当一面地处理早餐段的事务。他不再需要每天盯着每一锅汤的盐量，或是哪一批蔬菜该先处理。于是，他终于得空脱下围裙，准备做点别的事。

　　“游玩”这个词对于一座监狱而言，本身就带着讽刺。可鹿殇偏偏就这么用了，他说，“我要在这座铁皮盒子里找点有趣的事做。”

　　第一站，鹿殇选的是图书角。

　　枫丹区的图书角藏得很深，拐过两道铁门，再穿一段挂满涂鸦的狭窄通道，才会见到那一排排锈迹斑斑的书柜。书柜前面是一些被重新粉刷过的旧桌椅，还有几把摇摇欲坠的藤椅。阳光从窄小的高窗洒下来，尘埃在空气中跳舞。

　　“你来看书？”管理图书角的老袁问，声音低哑。

　　“对，找点新灵感。”鹿殇点点头，随手抽了一本《香料与文明》。

　　“别看第一章，全是胡扯。”老袁指了指封面，“直接翻到第三章，讲旧大陆香料贸易那段，写得靠谱。”

　　鹿殇照做了。他窝在最角落那把藤椅上，一坐就是一个上午。书页翻动声在整个图书角中清晰可闻。第三章讲的是如何因为胡椒的价格波动导致一场王国战争，顺带还提到了一种他从未听过的调料——“琥珀盐”，据说能让猪肉带出微妙的果香。

　　“这玩意我们厨房没有吧？”他自言自语。

　　老袁闻声抬头，“你说琥珀盐？没有。不过隔壁工坊的凯子前阵子偷搞了一批‘矿盐’，颜色发红，你可以去问问。”

　　于是他便记下了这条线索。午饭后，他直接去了工坊。

　　凯子正在给一台破旧缝纫机上油。见到鹿殇来，咧嘴一笑：“怎么？你这位大厨今天转行做矿工啦？”

　　“听说你有红色矿盐，借我看看。”

　　凯子哼哼一笑，从工具柜底层抽出一个小布包，里面确实是一些呈淡红色的粗盐晶体。

　　“地下通风井那边的旧矿墙壁上剥下来的，带点铁锈味，不过挺香。”

　　鹿殇拿了一小撮，用手指一捻，有一股淡淡的焦香。那味道混合着些许金属气息，说不上讨喜，却也不难闻。

　　“给我一点，我想试试。”

　　凯子无所谓地挥手，“随你，反正这玩意没人敢往嘴里放。”

　　带着“战利品”，鹿殇便一路晃到医务室。

　　“你这盐不能直接吃。”护士乔看了他一眼，“里面的铁锈量不稳定，要处理过。”

　　“怎么处理？”

　　“泡水，滤干，再高温烘烤。最好做点实验。”

　　鹿殇点头，表示记下了。

　　乔从柜子里翻出一只旧秤和一张空白记录表，“你要是做实验，我可以帮你量数据。最近病号少，我正好闲。”

　　“那你今晚来厨房，我给你做个试验批的‘红盐猪肚’。”

　　“成交。”

　　离开医务室，他才想起来自己原本是“游玩”来的。可这一路走下来，倒也算是“边走边玩”，收获颇丰。

　　第二站，他去的是工坊后头的旧玻璃房。

　　那地方以前是植物实验室，后来荒废了。玻璃碎裂不少，藤蔓肆意爬上屋顶，阳光从残缺的天窗透下，如梦似幻。有人在里面偷偷种草药，有人放了些废弃的小雕像，还有几盆开了花的仙人球和风信子。

　　“你怎么来了？”是个叫“马尾”的年轻犯人，他的眼神警觉。

　　“路过看看。”

　　“这里没你的位置。”

　　鹿殇看了看四周，没说什么，只轻声问了一句，“这些花，你喂水加糖吗？”

　　马尾愣了一下，“……没有。”

　　“下次试试，花苞会开得更快些。”

　　他没多停留，离开玻璃房时，只听见身后那个少年在小声念叨，“加糖……”

　　第三站，鹿殇去了垃圾站。

　　不是每个人都喜欢这里。梅洛彼得堡的垃圾处理区气味刺鼻，又常年潮湿。可他听说有个老头在这边搞了个“翻新工坊”，用废弃铁桶和破木板做了不少奇怪的小玩意。

　　“你就是那个做饭的？”老头双手满是锈迹，正拿着锤子敲个小炉子。

　　“是我。”

　　“听说你把拳击场那些硬骨头也喂得服服帖帖。”

　　“还在努力。”

　　老头嘿嘿笑了两声，从堆里翻出一口半旧的双层锅。

　　“这个你拿去，我改装过，底部能恒温。”

　　鹿殇接过，发现锅底确实加装了一个类似鼓风机的装置，“我该怎么谢你？”

　　“做点软点的甜点，我那颗烂牙还能吃。”

　　“记下了。”

　　天快黑的时候，鹿殇终于回到了厨房。他脱下外衣，点了火，将刚刚得到的红盐泡水，熬了一锅米汤，混入少量处理过的矿盐试验味道。

　　香味并不突出，却带着一种奇异的沉稳感。

　　他把试验样品装在一个旧瓷碗里，用纸盖着，写了三个字：“矿盐糕”。

　　放在窗台风干，他靠着墙坐下。

　　今天并没有所谓的景点，没有欢呼，没有美景，也没有人陪。但他觉得这一天过得很有意思。他以另一个角度重新认识了梅洛彼得堡，走访了每一个隐藏角落，发现了更多人的“秘密爱好”，也得到了不少原料和灵感。

　　厨房灯光温暖，炉火未熄。

　　鹿殇掏出笔，在厨房的旧日记本上写下：“今天，枫丹的风味藏在矿盐、旧锅和玻璃房的花里。明天，或许能熬一锅有故事的粥。”

　　第二天的清晨，鹿殇早早就醒了。他靠着厨房那张旧木桌坐了一会儿，屋外雨声淅沥。枫丹区域的雨来得快，走得也急，像是专门为了洗净昨夜积攒的烟火气。厨房窗台上的“矿盐糕”已经干透，表面泛着一层淡淡的微光，像是旧时代收藏的糖果。

　　鹿殇切下一小块，递给护士乔。

　　乔迟疑了一下，尝了。然后她点了点头，又皱了下眉头。

　　“味道偏淡了点，但有意思。它不是那种咬一口就觉得好吃的点心，反而是嚼着嚼着才觉得香。”

　　鹿殇笑了笑，“那就算成功一半了。”

　　乔擦了擦手指，“你最近怎么总像在跑迷宫？图书角、工坊、玻璃房、垃圾站……你是在办案还是搞地下侦探活动？”

　　“我是在‘游玩’。”他学着某人的语气认真地答道，“我想看看这地方除了铁门之外，还有什么能让人记住的东西。”

　　乔没说话，只是盯着他看了一会儿，像是看懂了什么，轻轻点了点头。

　　鹿殇开始着手准备一份新菜单。这一次不是为了比赛，也不是为了活动，而是为厨房内外那些他在“游玩”途中遇到的人——图书角的老袁、工坊的凯子、玻璃房的马尾、垃圾站的老头，还有医务室里总愿意帮他的乔。

　　厨房的日常又热闹起来，但这次的热闹没有喧哗，只是鹿殇自己在锅碗瓢盆之间穿梭。他先做了一锅老袁专属的“书页豆糕”——一种用红豆泥和芋泥混合蒸制，再用麦皮包裹蒸熟后自然晾干的点心。外酥内软，像极了旧书纸的质感。

　　接着是凯子的“矿焰猪肋条”——将熬制的矿盐水先泡熟猪肋，再烘烤至微焦，加上他特调的“破铜辣酱”，一口下去咸中带香。

　　马尾的料理最难琢磨。他最后挑了青豆泥、胡萝卜碎和用甜菜根自然染色的藕片，做成了色彩斑斓的小蔬球，一字排开放在玻璃盘上，看着像颗颗珠玉。

　　至于老头，他做了最拿手的糯米山药糕，用枫糖蒸制，最后撒了一层处理过的焦盐末，那点“铁味”像是他特意留下的小秘密。

　　乔的那份料理最晚完成，是一碗山药莲子清粥，配上蒸好的黄花菜包。他在粥里放了几粒轻泡过的红枣，不甜，恰到好处。

　　这五份小菜他都分装进了特制的瓷盒，一清早便由厨房的新学徒一一送出。鹿殇没署名，也没留字条。

　　中午，图书角来了一张纸条，老袁字迹工整：“豆糕不错，口感像三十年前的老刊纸。下次来借书，记得带点热茶。”

　　工坊那边送来一颗烧过头的炭球，凯子在球上刻了个“赞”字。