食戟：味蕾反转 第183章

一个陌生的声音，忽然插入极星寮众人的谈话中,把所有人都吓了一跳。

“叶山?你怎么也在这里?”

幸平创真一扭头,就看到旁边的座位上不知何时又坐了一个人,可不正是有一段时间没见的叶山亮?

“我听说白木在和一个二年级的进行食戟,就赶过来看看情况。”

叶山简单的解释了一句,扫视了一眼坐在前面的黑木场凉,便不再继续说话,反倒是一旁的幸平相当自来熟的凑了过来。

“还真是有一段时间没有见过了啊……话说回来,叶山你的鼻子还真是好用,隔着这么远竟然可以闻到台上的香料气味。”

叶山亮没去理会幸平的感慨,对他而言,灵敏的嗅觉早已是习惯的一部分,很快,他已经将所有的注意力放在台上的食戟当中。

传统意义上的叫花鸡,是用泥巴包裹荷叶,将填充了配料的鸡肉完全包裹其中，进行烤制,不过白木使用的，并非是普通的泥巴,而是用数十种水果研磨而成的果泥,加上一些香料和茶叶辅制而成,所以从远处看,它的颜色要比普通的泥巴略淡一筹。

如果说楠莲太郎是想用低温烹调这项技术决一胜负,那么白木，就是要用手里的这枚香料炸弹来彻底引燃这把火。

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第二百六十五章265.炎封大马哈鱼

265.炎封大马哈鱼

擂台上的两人仍在各自进行烹饪动作,值得一提的是,这一次白木并没有弄出什么太过夸张的动静,因此在场的观众，还有闲心去关注楠莲太郎那边的情况。

经过这么多天的练习,白木已经勉强能够把自己的‘异能’收放自如,不至于在烹饪的时候，就让食材释放出那种完全让人喘不过气的压迫感，或者是源于食材本质变化的吸引力,不然别说是楠莲太郎了,距离最近的评审和主持人恐怕也会受到影响。

而这种情况在极星寮的众人看来就是有意放水了。

其他的学生虽然没有他们的切身体会,不过好歹也曾经观看过白木的食戟,此时既没有闻到溢散全场的香气,也没有看到什么太过超出规格的食材,虽说用荷叶和果泥来处理鲑鱼着实是有些惊人,不过和他以往的烹饪手法一比,这点惊奇完全在所有人的承受范围之内。

特别是堂岛银,他在光顾过白木开设的餐厅过后，对于白木那些新奇的料理，早已有了心理准备,此时看到如此‘正常’的料理方法,反而有些丈二和尚摸不着头脑。

“是想利用荷叶彻底封锁鱼肉的香气,然后再一口气爆发出来吗?”

堂岛银思索了片刻,先不说鱼肉的口感和腥味应该如何处理,光是火候的控制，就非常考验一名厨师的基本功,白木可不像是楠莲太郎一样使用了明火烤箱,在所有人的注视下，他直接拿出了一个好像是中华土灶的东西,之所以说是‘好像’,是因为这个东西的下方，还有一个四角的支架作为支撑,而后将剩余的果泥，倒入了这个土灶之中,放入已经用棉线包裹好的荷叶包,把上方填平。

将这个可移动土灶，搬运到特定地点,白木直接一把火点燃了这个人造‘土堆’远远看上去，就像是夏日祭上的篝火一样。

“那是什么?”

下面的观众看到这一幕都忍不住惊呼了起来。

“还有这种烤制方法?”

“好像能闻到淡淡的水果香气,那堆东西好像根本不是泥土啊!”

一旁的楠莲太郎闻声望过来,他的烹饪已经进入了收尾阶段,接下来就等烤箱里的鱼肉完成上色和香气的烘焙了,却没想到对面直接窜起一团篝火，再一看白木的烤制手法,即使是见多识广的二年级生也呆愣了几秒。

“那是什么完全乱来的手法……”

楠莲太郎下意识的盯着对面的那团篝火堆，大概两秒钟后，看着白木那副平淡的表情,再看了看虽然火光惊人，但是总体还算是稳定的土灶,一个有些荒谬的想法不由自主的涌上心头。

“那家伙……该不会在这种情况下还能游刃有余的把控火候吧?!”

他楠莲太郎虽然自称是‘热与火的艺术家’,但那是在各种尖端仪器的辅助之下才成立的。

别的不说，现代烹饪仪器,大部分已经可以随心所遇的控制烹饪温度,无论是高温烹调，还是低温烹调,烹饪的理念和技术方法都已经相当成熟,这也是他这种盲目自信的来源。

可是现在,居然有人利用这么看乱来的烹饪方式,来挑战自己的精细烹调?

虽说自大，但也并不是完全没有脑子的楠莲太郎，在这一刻终于觉察到了一丝不妙的预感。

但他的料理已经进入收尾阶段了,这个时候就是察觉到了什么,也已经于事无补了。

现在的楠莲太郎,只能寄希望于是自己想多了,白木使用这种古老的烤制手法，完全是在自寻死路!

刷----

“完、完成了？先攻是楠莲太郎吗?”

主持人注意到楠莲太郎面前的明火烤箱，已经烤制完成，连忙把所有观众的注意力拉到了这边。

评审们下意识的坐直了身体。

随着烤箱的打开,呈现在大屏幕以及楠莲太郎的视野中的,是一盘被烤制得鮮嫩香泽的鱼肉。

“完成了。”

看到这盘成品的瞬间,楠莲太郎心中原本对于比赛的担忧全部消失,取而代之的是对于自己身为‘精英’实力的绝对自信。

以这道料理的水平,胜过一名一年级的学生，轻而易举,就算传言中那家伙的实力已经超过远月十杰,不过传言终究只是传言，楠莲太郎对这种不负责任的八卦谣言，向来是不屑理会的,真要有十杰的实力,那家伙为什么不自己去当十杰?

“哼,看来这次是我领先一步了啊。”

将烤制完毕后，全盘散发着诱人光泽的鱼肉切好、进行装盘，楠莲太郎在临走之前，也不忘试图在口头上给白木增添一些压力。

看着那盘鱼肉光泽诱人的外表,多半是已经营造出了，那种刀子一碰就散的顶级口感。

“这就是我的料理----炎封大马哈鱼!”

三位评审打量着自己面前的这盘，外表无可挑剔的精致鱼料理，脸上不约而同的，都没有露出什么特别惊喜的表情,堂岛银本身的烹饪能力就极强,几乎是看一眼就知道这道‘炎封大马哈鱼’是怎么回事,在他旁边的那位淡紫色长发的女性，则更加不给面子，脸上的笑容怎么看怎么勉强，唯有剩下的哪一位评审,见大家都不说话,这才拿起刀叉,切下一块大马哈鱼,看着那被刀叉挤压而微微溢出的油脂笑道。

“相当漂亮的料理啊,华丽闪耀的外表,散发出阵阵经过加热的油脂香气，不愧是远月的学生呢。”

“外表和香味,只能说是及格吧。”

那位淡紫色长发的女性评审切下一块鱼肉,闭上双眼细细咀嚼了起来,而她的话，显然是刺激了楠莲太郎的神经,使得对方当场就青筋跳起,不过考虑到这里是食戟现场,他还是忍了下来,只是将双手插在兜里,一个弯腰,满脸硬挤出来的笑容，看着那名吞下了鱼肉的女性。

“你就趁现在嘴硬吧,品尝过我的料理,就老老实实的沉醉在我营造出来的热与火的美味之中吧!”

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第二百六十六章266.没有爆炸的香气炸弹?

266.没有爆炸的香气炸弹

楠莲太郎的炎封大马哈鱼,绝对不仅仅是单纯的利用尖端仪器进行烤制烹调而已。

鱼肉本身的肉质通过烹饪，已经分辨不清生熟,而外皮则运用了法式料理中的‘炎封’手法,香气四溢,在女评审品尝第一口的时候，就注意到了，隐藏在这火之艺术下,还有一种相辅相成的细腻口感。

“察觉到了吗?隐藏在我这道菜品当中的‘玄机’？”

见到对方的表情变化,楠莲太郎的嘴角，一下子便向上咧开了一个夸张的弧度。

“原来如此,是混合了砂糖制作出来的‘大马哈鱼冰激凌’吗。”

堂岛银拿起手边的餐纸擦拭着嘴角，“巧妙的利用了冷冻粉碎机,营造出了冷与热两种截然不同的口感,不仅仅是在烹饪作业中,就算是在装盘过后,温度和热量也控制得极其完美。”