作者：月海
他原本还想趁机再挑衅几句,但急于结束比赛的白木，完全没有理会他，甚至在清洗食材之余，连头都没有抬一下。
见白木完全没有理会自己的意思,对着空气拗了半天造型的楠莲太郎，脸色直接黑了下去。
隐约间,他好像听到了观众席传来的一阵阵议论声。
“那就是传说中的‘勇士’吗?看样子头脑好像不太好使的样子啊。”
“这不是废话吗?脑袋要是好使的话会在这时候挑战那个一年级的大魔王吗?”
“喂喂,谁给白木主将取的这种绰号啊?‘勇士’又是怎么回事？”
“先不管这些,居然对着空气拗了这么久的造型,那家伙的自我意识到底是有多么过剩啊?”
“………”
观众们的窃窃私语，让楠莲太郎好不容易平复下去一些的怒火，又直接又窜了上来,此时他额角的青筋，再一次不受控制的开始跳动了起来。
“还真是让人火大呢……一个个的……”
他将目光投向正站在台下的三个同伴,大声吼道,“喂,把我房间里的东西搬过来!”
现场的观众都被他这一声吼给镇住了,纷纷朝着台下的三人组看去,想看看楠莲太郎所谓的房间里的东西究竟是什么。
被全场目光关注的梁井芽爱捂住额头,无奈的叹息,“哈啊,真的很爱出风头诶……”
“现在好像不是保留实力的时候……”
“也是啊,勇士勇士的叫起来真是烦死了,差不多是时候让小莲给对方一个教训了。”
三人讨论完,两个穿着黑色西服的工作人员已经抬着两台仪器走了上来。
现场观众循着工作人员的方向看去,赫然看见了那两台机器的真容。
求鲜花,求打赏,求评价票,求收藏,求订阅,求月票,各种求～
第二百六十四章264.火与热的艺术
264.火与热的艺术
只见那两台被抬上来的机器,居然是蒸汽对流烤箱和冷冻粉碎机！
“咦?这是要制作分子料理吗?”
观众席上的薙切爱丽丝忍不住睁大了眼睛,她可没听说过远月还有除了她以外，精通分子料理的学员。
要是她的想法被白木知道,估计又要开始吐槽,整个远月能够被爱丽丝记住的人,恐怕一双手就能数得过来,别说是楠莲太郎,在爱丽丝眼中,估计只有绘里奈这个劲敌的存在。
正在爱丽丝满脸好奇的，打量着大屏幕上的，两台仪器的时候,身后的人群一阵骚动,混杂着气喘吁吁的声音和脚步声,紧接着就是幸平创真充满自来熟的声音。
“喲,薙切,还有黑木场,你们也在啊!”
爱丽丝下意识的转过头,恰好看见极星寮八人组穿过人群，坐到了自己身后的空位上,黑木场凉微微点头算是打过招呼,而幸平则是一副还好路上走得快的庆幸表情,挠着自己的后脑道“还好我出门了，一趟补充食材，差点就错过这场食戟了啊!”
“话说幸平君你在通宵研究料理的时候，还能抽出时间来看食戟,真的没问题吗?”
一旁的吉野悠姬忍不住吐槽。
然而幸平却一副毫不在意的模样,“完全没问题,明天的营业额肯定能超过久我前辈啦。”
“…….”
凉子和丸井都一脸无奈的看向幸平。
“话说回来,现在的情况怎么样了?我听说这次的主题是鱼料理?”
伊武崎骏的目光投向前面的大屏幕，顺带把众人的注意力也给拉了回来。
却突然看到屏幕画面中的两台尖端烹饪仪器,稍微愣了愣,才终于反应过来,“对手是要用分子料理决一胜负吗?”
“看上去似乎是这样哦。”
爱丽丝饶有兴趣的闭上一只眼睛,“不过,那些仪器,对方真的可以运用自如吗?”
“要知道，白木君这几天可是都和我在一起呢。”
对于楠莲太郎搬上来的东西，感到惊讶的,远远不止爱丽丝一行人,现场大部分的观众都是瞪大了眼睛----毕竟楠莲太郎的外表看上去，实在不像是那种能够使用精细尖端烹饪仪器的人。
“既然都拿出真本事了,那就赢得漂亮一点吧。”
梁井芽爱双手抱胸,对于台下的一片惊叹和质疑声完全不为所动,别看楠莲太郎外表粗狂,但他最为擅长的就是那种需要精细把控火候的料理,正如她意料的一样。
拿到了仪器的楠莲太郎，将一块切得整整齐齐的鱼身浸渍完成后,迅速将鱼肉切成棒状,并用培根卷起。
培根可以为鱼肉提供油润和咸香的口感,再用耐热膜包覆住裹着培根的鱼肉，放入蒸烤箱中,保证中心温度在45摄氏度,再用60摄氏度加热十八分钟左右。
肉和鱼等蛋白质会从58摄氏度开始凝固,进入加热状态。
当温度达到68摄氏度,肉质会开始收缩,并逐渐变硬,因此若在58到68摄氏度的区间进行加热,便能让食材在不受压力的情况下，营造出湿润柔软的口感,这是低温烹调基本的概念。
整个过程，楠莲太郎对于食材和火候的把控毫无疑问都是驾轻就熟,无论是蒸汽对流烤箱、循环水槽、恒温水浴槽，还是低压真空烹饪机的使用，都无比娴熟，对于火候的掌控，更是达到了专精的程度,可以说是达到了热与火的艺术境界。
在场三位评审都是远月度假村的高层,眼界辽阔,自然不会为此露出过多的惊讶表情,至多是看着楠莲太郎的动作微微点头,不过此时,显然有比对方更加吸引他们眼球的事物。
滋----
利用高汤锅的余热,白木迅速将鱼肉进行初步煎制,同时将备好的配料进行翻炒。
他的动作和之前一样流畅,整个烹饪过程宛如是谱写在五线谱上的和谐音符，但观众和主持看着他的动作，对于他要制作的菜品却是一无所知。
“那是香米吧?”
“这种炒制的手法……难道是中华料理?”
在所有观众探究的目光下,白木忽然拿出一片荷叶,将整块鱼肉包裹了起来,同时将香料、食盐等调味涂抹在鱼肉表面,将其卷曲起来,用荷叶包裹,最后又在荷叶外围包裹了一层像是泥巴的东西。
下方不少中华研的人都看出了这种烹饪手法的门道,不过还是有些不敢置信，毕竟他们印象中的那道料理可是和鲑鱼八竿子打不着关系...…
倒是后排的幸平心直口快,在看到白木从陶罐里拿出特制泥巴的时候，就睁大了眼睛,内心的想法脱口而出,“这难道是中华料理当中的‘叫花鸡’?!可是泥巴的颜色看上去似乎有些淡啊?”
“可是这次的主题是鱼吧?”
吉野悠姬这段时间.专门研究了一下中华料理的烹饪方法,对此也是颇有体悟,不过此时也有些不敢确定,鱼肉和鸡肉的处理方式是有差异的,二者的口感也有很大不同,这样的烹饪方式,她还是第一次见到。
“或许关键就在那些涂抹在鱼肉上的配料上面?”
伊武崎骏想了想,“如果要利用荷叶将鱼肉的香气锁定在密闭空间中进行烤制的话,那个香料应该不会太过普通才对。”
“……我也不太能够分辨出来那是什么香料,和秋季选拔上的完全不一样。”
上一篇：摩拉克斯已死，璃月将落入我手
下一篇：忍界传说，木叶签到五年