作者:欧阳若雪
或者说,其实这浓郁的汤汁,才是这种菜的灵魂。
向黑影兵团要了一只汤勺,洛天依连带着肉块舀起一大勺浓稠,鲜红的汤汁浇在米饭上,人参果与朱果两种完全不同的果香发生了激烈的碰撞,人参果的香气虽然博大,但终归是以清新淡雅为主,留在米中的又只是余味,而这朱果,却是几十颗一起被遁入了汤汁之中,又吸收了五彩神牛牛腩的精华,酸香之味自是无比浓郁。
两种味道碰撞在一起,发生了一种奇特的反应,奇特的异香慢慢飘开,飘出餐厅,白玉楼外的樱花树门顿时抖动,疯长,地上的杂草开始开出小花,散发出只有仙药才会具备的药香。
香气继续攀升,空中飞过的鸟儿闻道,全身羽毛在顷刻间褪去一便,却又在落下前重新张齐,竟是不知不觉中已经开了灵智。
飘入湖泊,水中的鱼虾闻到,竟也有了几分要化龙的趋势。
人参果增寿,朱果强身,若是丹道高手看到,定然会突发奇想研究出什么神奇的丹方,但雁夜只是厨师,所以他之前吃到这道菜的时候,心里想的却是——要不要下次直接用人参果的水来炖这朱果。
不过仔细一想,正是因为人参果只有余味,才能让朱果与之建立起微妙的平衡来,想要媲美人参果那十万年的光阴所积蓄起的灵韵,朱果又要生长多少年?
虽然有了肥沃之种之后,年份已经不是问题,但是那种根本上的差距,却是要经过不知道多少次品种改良才能做得到的。
不过这方面并不是雁夜擅长的方向,他早在昨天就已经打好了主意,等到回归之后,让幽幽子带几株朱果回幻想乡找风见幽香研究研究,相信对于没见过的植物,那个女人应该还是会感兴趣的才对——顺便再搭上点肥沃之种,但凡是植物妖怪都没办法拒绝吧?
当然,不能把一切都丢给幽香,置于人间界这边,也有中原美食界可以利用,像朱果这种能够强健体魄,增加功力的灵根对于那些有传承的名门大派来说,可是比人参果纯粹的增加寿元要有用的多,想必会在这方面花心思的灵植师应该不会在少数。
不过这些都是雁夜需要去思考的问题,洛天依此时的想法,就只有吃而已。
粘稠的酱汁在短短的时间内渗入了米饭的间隙,那种浓郁的,散发着诱人橙红色的食物,与几块闪耀着五色光芒的牛腩,甚至让洛天依觉得有点光污染的感觉。
不过会发光的菜品才是好菜品,洛天依很习惯的脑内滤镜滤去了五色光芒,用一只小勺舀起一勺米饭送进了嘴里。
没有吃肉,仅仅只是被汤汁包裹的米饭,就让她在还没有咀嚼之前,便发出了诱人高亢的神隐(具有双关作用的通假字)之声从口中发出。
身为歌手的她有着一副绝佳的嗓子,这一声呻吟甚至让正在吃烧烤的雁夜猛地【叽——】动起来。
不过雁夜属于那种比较克制的类型,毕竟已经触摸到了出情之境,稍微闭目,便安定了下来,而洛天依的声音却经久不绝,直到那一口米饭不知不觉滑落了胃袋,才让她终于缓了过来。
“这个朱果!从没吃过这么好吃的朱果!虽然有点像番茄,却又完全不同,酸中带着一点点的辛辣,却一点都不过分,完全隐藏在了汤汁内部,再加上长时间炖煮已经完全融入了牛肉的肉汁,一点都不像是没有经过育种的野生的果子!”洛天依说到这里,却又发现自己有些语病,虽然说没经过育种,但到底也是天庭御花园内种植的良品,怎么可能和野外除了药性之外一无是处的品种相提并论?
大口大口的咀嚼、吞咽着米饭,盖浇饭的魅力几乎让洛天依有种原地排卵的欲望,不过当沾有汤汁的米饭被全部吃掉后,她才忽然想起被自己冷落在碗里,和汤汁一起舀进来的,那几块五颜六色的牛腩。
“咕咚……”洛天依不自觉的吞了口口水,伴随着碗里剩下不多的米饭,将牛腩扒拉进了嘴里……
ps1:斗姆元君拉车的神兽是七头金猪,并不是她的儿子,因为她儿子是九曜星君,也就是北斗九星。
ps2:牛腩是我最喜欢的几种食材之一,制作简单,味道丰富,肉质鲜美,口感优秀,而且肥瘦兼备,非常下饭,属于个人吃米饭的最佳配菜。
第六百二十五章 下酒菜(上)
“……”洛天依只觉得自己愣了愣神,等在回过神来,面前那一盘朱果焖牛腩已经连一点汤汁都没剩下,而自己面前的空碗也多了四个,大约是吃了四碗米饭吧?
“好吃到失去意识了?”洛天一有点不甘心的看着那只盘子,此时她的心情,就好像是听说有限量出售的顶级美食放在面前,结果下一刻就被人吃了个精光,然后留给她的描述就只有“很好吃”三个字一样,虽然,这个人是她自己。
没错,洛天依此时的大脑是完全空白的,对于那五彩牛腩的印象,就仅仅只有好吃这样的评述,至于究竟如何好吃,她完全想不起来,就好像已经突破了精神阈值,导致大脑难以承担似的。
“不爽!”洛天依嘟着嘴,似乎是打算再要一份,不过随后想想自己的胃口,还是摇了摇头,这宴席共计十五盏,自己猜吃到第十盏,而且前面的大部分都还是干果蜜饯前菜点心,如果论量的话,可能还没吃到一半,她可不想再吃到明天去,倒不是说不想吃,而是不打算让雁夜和幽幽子等,毕竟幽幽子之前可说过,第十三盏,是火锅。
而火锅,要大家一起吃,才有味道。
抱着这种想法,洛天依忍住了再来一套下饭菜的想法,挥挥手,示意黑影兵团继续上菜。
不得不说这黑影兵团是真的好用,要是普通服务员,说不定都已经开始偷吃了,而不需要吃饭的工具人们,却还是兢兢业业的端出了第十一盏
琼浆一品,配下酒菜四品。
实际上就洛天依而言,她觉得应该是下酒菜四品,配琼浆一品。
毕竟这酒,说白了就是雁夜从天庭顺来的,而四样下酒菜,可都是大妖所出。
数千年的陈酿端上桌来,透出一股美妙的琥珀色,却并没有想象中那么浓烈,因为这里是存在一个误区的,酒,超过二十年,就会变得黏稠,形成酒膏,这时候想喝的话,就需要进行勾兑处理,否则不止浪费,还容易酒精中毒,最重要的是,口感并不好。
(大概我十岁左右的时候,老爹和朋友吃饭,不知道谁从家里翻了一瓶几十年前的酒给开了,具体是什么酒想不起来了,隐约记得好像是个瓷瓶,里面基本都空了,老爹还以为是酒跑了,用力抖了两下,里面剩下的那点都拉丝了,印象超深刻……好在当时有懂行的,没直接给扔了。)
今天上桌的这一批,其实是天庭勾兑好的,用的应该是某种青梅酒,倒不是雁夜不想自己勾兑,只是时间太短,他自酿的樱花酒还远未成熟,硬要胡乱处理的话,只会让酒水味道下跌。
青梅与酒,这本就是种花家人的一种传统美学,无论是下酒菜,调味料,又或者干脆直接加进酒里,都是常有之事,你不能说青梅与所有酒都很配,但至少与中原土生土长的黄酒,确实是最佳的拍档。
(白酒……嗯,这玩意我很不想说,因为我不喜欢这玩意,茅台也罢,其它也罢,在我心里是比不上黄酒的,顺便一提,白酒现在的香型,是建国后才有的,取代黄酒地位成为国内最普及的酒类也是这之后,以前是没有所谓香型的划分的,至于发明时间,虽然有人信誓旦旦的说起源于杜康,但大家都懂的,那时候就算酿酒也只能是黄酒或者其它果酒,毕竟吃饭都靠天的时代……)
中原美食系统的人不可能不会喝酒,但是喜恶程度上却有所区分,洛天依就属于那种喝是能喝,但要说多么爱喝,却不见得的类型。
拿起酒杯,小小的抿了一口,酸甜苦辣,尽在口中徘徊,却唯独少了黄酒中难以避免的涩味。
酸甜的青梅汁与酒膏的勾兑,让原本那深入底层的涩味慢慢褪去,再经过一段时间的储藏,就变成了这仅仅只是喝上一杯,就能够羽化登仙的佳酿。
这酒度数不高,大约也就二十来度,经过了之前几道辛辣菜品的洗礼,洛天依反而尝不出太多的刺激,反而更像是一杯让人心跳加速的饮料。
放下酒杯,天依的筷子指向了下酒菜,比起这杯对她来说算是比较好喝的饮料的酒水,她更期待这些取自大妖的顶级食材,究竟是什么味道。
第一道菜,是香卤凤爪。
虽然叫这名字,但是却并非是人间的鸡爪,当然也不是青鸾火凤,如果不是表面那禽类爪子特有的纹路,洛天依甚至无法将其与印象中的凤爪联系在一起。
这凤爪的主人乃是金翅大鹏雕,光是掌心一块筋肉(吃过凤爪的人应该都知道是哪个部分),就有五米直径,硬度超群,雁夜废了九牛二虎之力才将其软化下来,所用卤汁尽数以大雷音寺外种植的各种香料调制,作为咖喱的故乡,天竺拥有大量顶级的香料品种,在佛光的照耀下,品质相当优秀,再加上一些火锅底料——我是说佛祖化身打的水,熬出的一锅老卤那叫一个咸香浓郁,按照手里的材料估计,雁夜这锅老汤说不定能熬上个几千年,到时候哪怕是普通食材,丢进去也能碾压幻想食材。
废话也不多说,洛天依看着分割成一个个大约两指宽方块的香卤凤爪伸出筷子,优秀的弹性反馈在筷头,令她有一种在火锅里夹鱼丸的感觉,不过作为一个顶级吃货,洛天依的筷子功又岂是浪的虚名,指尖发力,筷头一挑,一整块凤爪就已经来到了面前。
檀口张开,牛丸那么大的一整块筋肉被塞进了嘴里,连皮带筋的劲道口感,一瞬间将她的嘴巴填充起来。
“啪!”
被内力打散后又经过了长时间的卤煮之后,这凤爪仍旧保持着惊人的韧性,在被咬断的那一瞬间,洛天依的上颚不由得发出了一声轻响,这甚至让她下意识的捂住了嘴巴,似乎是在担心那弹性十足的肉块跳出嘴来。
洛天依甚至开始怀疑,这玩意是不是能用来打乒乓球。
好吧,自打史蒂芬周王者归来,乒乓球在中原美食界已经变成一个梗了。
ps:说起来我一直觉得天庭的时间流很适合嗑药流,早上埋一坛子酒下去,过几天挖出来,就是好几年的陈酿,每天埋一坛,一年后天天有三百多年陈酿可以喝,同理,圈一片地撒上人参种子,一年以后全是三百年人参,一株千年人参顶百年苦修,天上三年地上一千年,种十根人参就值回票价了,而且天上还有各派丹师,量产千年灵药,然后挖上来炼成丹,怎么想都比在地上苦修快,你地上修炼一千年还要考虑寿元,考虑衣食住行,考虑会不会有人杀你夺宝,天上吃喝玩乐三年,嗑药都比你升得快,傻子才在地上苦熬。
第六百二十六章 下酒菜(中)?
虽然新奇好玩,但是洛天依并没有过多地沉沦,像是开心的喝着饮料一样抿了一口青梅琼浆,便将筷子伸向了下一道下酒菜。
所谓下酒菜,要点不在于味道之浓郁,不在于制作之精美,不在于选料之豪华,而是,在于衬托。
下酒菜,终究只是用来配酒的菜品,主角仍旧是酒,下酒菜本身,只是陪衬,用以降低酒精对人体的伤害,并且提升饮酒时的满足感。
作为美食细胞高程度觉醒者,哪怕直接白口空腹将鬼之酒当做白开水喝都不会有半点问题,几杯不过二十度的黄酒,护肝养生什么的自然是没什么必要,那么重点,就在于味道上。
因为不能抢过酒的味道,所以不能选择辛辣的菜品,味道宜糖宜醋,口感脆滑为上,这第一道香卤凤爪重点在于弹性绝佳的口感,而洛天依选中的第二道菜,便是典型的,用来增加酒水味觉丰度的糖醋下酒菜了。
糖醋鲤鱼吃过的人不少,糖醋草鱼也是大众之选,甚至糖醋鲷鱼也不是没人尝试,可像雁夜今天这样,糖醋金鱼的,恐怕全世界也是少数。
毕竟金鱼本就是一种人工培育品种,根本不存在野生的可能,只要放归大自然,不考虑生态入侵的情况下(他喵的在有宝可梦、虐人怪物的世界谈入侵?),几代之后就会返祖成鲫鱼,自然也就不存在什么金鱼类的幻想食材,雁夜这次能拿出这道菜,主要还归功于某喜欢女装圆交(通假字)的菩萨。
洛天依盘中的肉被切割的方方正正,带着红色鱼皮,大约两厘米厚,因为实现了植物鱼量产养殖,雁夜刻意很没有心里负担的选择最好的部位进行料理,这一块应该是胸鳍后方的一块,也就是平时所说的鱼耳,这个位置是鱼身上活动量最大的位置之一,肉质鲜活,最是好吃。