作者：一滴白浊
“一道不够吗？那两道？”
“我出三道！”
“我只有一道发光食谱，特级食谱行不行，我用十道换！”
“你们都让开，千万别把云飞弄伤了，现在能做黄金开口笑的就只有他，不行，我得打个电话给罗师傅，让他赶紧回来，和黄金开口笑比起来，什么龙源二三、仙左卫门，通通要靠边站！”
“没错！没错！”
“那我去打电话给兰师傅，告诉他罗师傅的侄子把失传的黄金开口笑复原出来了。”
每个华夏特厨的脸上都洋溢着兴奋与笑容，很多人拿出手机，通过电话或短消息的形式，将黄金开口笑重现于世的消息公布了出去。
前后不过半个小时，原先在其他地方闲逛、又或者呆在宿舍里面休息的特厨，除了一些跑到度假村外面的特厨，几乎全部出现在了三号厨房内。
如此声势浩大的一幕，自然引起了同在三楼工作的其他远月酒店员工的注意，不过面对他们的询问，华夏特厨们却统一了口径——“无可奉告。”，同时在最后一名特厨赶来后，反锁三号厨房的大门，将其他一众无关人员全部留在了门外。
“云飞啊，能再制作一次黄金开口笑吗？”说话的被小芸称作李伯伯的三星特厨，年近三十的他，脸上的表情十分和蔼，“放心吧，我们已经把消息传出去了，华夏料理界的相关者，估摸着时间，绝大多数人都应该已经知道黄金开口笑是经由你重现出来的。”
“恩。”站在边上的另一名中年男性，半只脚踏进四星特厨门槛的柳叔也点了点头，“就和钱梅说的一样，我们绝对不坑你，只要你愿意告诉我们黄金开口笑发出笑声的原理，我们这边的发光食谱、特级食谱随你学，如果你不想要这些东西，唔……我通过特级厨师考核时的刀工可以教给你。”
“我可以教你对火候的掌控。”
“我可以教你调味料和香辛料的使用。”
“我这里也有一些技巧……”
看着一脸焦急的华夏特厨，听着他们开出的完全不计成本的条件，解云飞愣了一下，不过紧接着，笑容便于他的脸上绽放。
对着未在自己身边的特厨摆了摆手，“各位叔叔阿姨，我现在就把这道黄金开口笑的具体做法告诉你们。”
解云飞没有坐地要价，因为那没有必要，后台是二叔罗天佑的他，难道还会怕眼前的特厨们赖账？再说了，小芸此时可是就在边上，在听到一众特厨开出的条件后，那小妮子的手都已经不知道在解云飞的后背上拍了几下了。
什么？特厨们知道具体的原理以后黄金开口笑就不值钱了？
怎么可能！在制作黄金开口笑的过程中，解云飞可是使用了只有白罗家相关者才会知晓的旋转奥义以及近乎完全学会的高温油炸技巧，这还不算，在最后的几个步骤中，他全程开启着【精确】技能，在触觉、视觉双双获得提升后，才能完成最后的那一步，而其他厨师，即使是擅长面点的特厨，如果没有特殊的技法傍身，也休想实现最后的那一步。
既然如此，为什么不能说出来？
心中思绪万千，但解云飞的面色却十分平静。他来到厨台前，指了指早已发酵好的面团和先前留下的些许牛肉粉丝，“揉面和制作馅料的步骤我就不细说了，各位叔叔婶婶比我更熟悉。”
走上前，取出一份剂子，用黑铁棍压成面皮后，将馅料填入，做成包子的形状。
“接下来，便是炸包子发出笑声的关键！”
第073章 科学大佬解师傅（上）
说话间，解云飞取来先前使用的那个和镊子类似的小工具，放到一众特厨们的面前，“我制作黄金开口笑的方法，是雕刻。”
“雕刻？”被小芸称作唐阿姨的女性皱起眉头，“可我怎么听刘家那边的人说，解师傅当初是直接在包子表面划出一条裂缝？而且雕刻的话……”
唐女士似乎想要说些什么，不过在看到被小芸拿在手上的成品黄金开口笑后，却是微微一愣，接着陷入了沉默。
“唐阿姨你说的没错，我当初查资料的时候，知晓的具体烹饪方法也是用小刀在包子表面划出一道口子。”解云飞说话间扫视了一下房间内的特厨，见他们或她们的脸上露出赞同的神色，心中一动，放弃了说明，而是将话题岔开，“能和我说一下各位知道的黄金开口笑的具体做法吗？”
因为黄金比例烧麦的关系，解云飞已经不再迷信穿越前看过的《中华一番》动漫，但众人却不知晓，只是以为解云飞想要对比一下，看看刘家祖上传下来的方法和他使用的方法究竟有什么不同，也不犹豫，直接由李伯伯给出了答案。
“用小刀在包子上开一道口子，然后用粉丝吸收牛肉的汤汁，另外，在包子的内部还要留出一些空隙，好让切成小块，汤汁被全部吸收的牛肉在遇到蒸汽的时候能够碰撞面皮内壁，继而发出笑声。”
李伯伯给出的步骤和解云飞知晓的相差不多，可也正因为如此，他听后才会没有忍住，脸上露出非常古怪的笑容。
“哥，你怎么了？”身边响起小芸的询问声。
“不，只是我刚好有几个问题，需要各位叔叔婶婶解答。”解云飞看了一眼面前有些不明所以的特厨，接着竖起三根手指，“第一，牛肉要切到多小的尺寸，在蒸汽的作用下，才能在狭小的空间内不断升腾撞击面皮内壁？”
“第二，牛肉块的数量是多少？制作包子的时候放入太少，那么必然吃不出牛肉的味道和嚼劲，放得太多，则无法形成足够的空间，牛肉块在被蒸汽升起的时候，必然会与其他牛肉块发生碰撞。”
“第三，也是最关键的一点……”解云飞收回两个手指，接着，脸上古怪的笑容再一次浮现，“各位叔叔婶婶在制作普通包子的时候，会特意在包子内留空隙吗？”
前两个问题，一众特厨无法回答，这也是他们一直以来想要知道的答案，可第三个问题……
“制作普通包子的时候，自然需要将包子做得紧实。”一名站在人群后面的女性特厨轻声回答道，“但黄金开口笑不一样。”
“哪里不一样？普通包子是包子，黄金开口笑，虽然做法不一样，可在具体的分类上，不也是包子吗？”解云飞说话时的语气十分平静，他在穿越前第一次尝试制作黄金开口笑的时候也犯了这么一个错误。
想一想，在一口咬下包子皮的时候，原本期待的内陷却并没有出现，而是空空如也的内部，这究竟是何等坑爹的一种体验。如果当初研发出黄金开口笑的解师傅真的这么做了，别说作为评审的上海诸多龙头老大了，就是普通民众也不会买账。
但在动漫中，解云飞看到了什么？
是满满的粉丝馅料，以及浓郁可口的汤汁。
穿越前，在第一次黄金开口笑制作失败后，解云飞还特意去温故了一下那几集包子对决，然后，在动漫中主角们讲解黄金开口笑的过程中，解云飞发现了，发现了一个极为关键的问题。
除了在包子上划出一道口子还有使用的原料是解师傅亲自说明的以外，其余的烹饪过程，全是小当家，也就是刘昴星猜测出来的！
而且在刘昴星解释的时候，解师傅的表现还相当的……浮夸？
——真不愧是特级厨师。
——什么？你知道了？不愧是小当家！
通过动漫中的表现，解师傅虽然给人一种不稳重的感觉，但在不喝酒的情况下却也不是那种喜欢疯狂点赞其他人的家伙。他之所以会这么做，虽然有些以小人之心度君子之腹，但解云飞能够想到的，唯有通过刘昴星的解说，将真正的黄金开口笑做法掩盖。
看看当时的主角组，在刘昴星解释黄金开口笑的时候，曾经在黑暗料理界呆过的雷恩不就一句话都没有说吗？他显然已经看出了解师傅的心思。
大概也就涉世不深的刘昴星，才会上了解师傅的当吧。
这么一想，很多问题自然迎刃而解，就好比解云飞第一次尝试制作的黄金比例烧麦，他依照的是动漫中的数据，也就是肉与其他馅料的比例为八比五，而这个数据，又是解师傅当时直接告诉给小当家还有及第师傅等人的。
提问：一个知道黄金比例概念的厨师，会弄不清所谓的黄金比例数吗？
答案显然是否定的。
结果已经很明显了——解师傅欺骗了所有人，而且这一骗，就是近百年！
不过想想也是，那个时代的华夏毕竟不同于当下，很多珍馐料理的做法根本不会公之于众，即使是自己的徒弟，很多师傅在教学的时候都要留上一手，更不要说在人多嘴杂的楼麟舰上了。
也正因为如此，这么多年来，才没有一名厨师能够复原出黄金开口笑。
心中无数思绪闪过，但表面上，解云飞却是不动神色。已经猜出前身和解师傅关系的他，怎么可能会去揭露‘自家’先祖的老底。
“我不知道百年前的解师傅是怎么烹饪这道黄金开口笑的，不过我用的方法稍稍有些不同。”
说话间，解云飞拿起手中的小工具，深呼吸了两下后，将工具的尖锐处轻轻点在包子的表面，接着，手腕加大力气，将尖锐处点着的面皮向着包子内压去。
解云飞的动作很慢，倒不是在顾忌众人观看的感受，而是这一步本来就需要全神贯注、无比小心。
第074章 科学大佬解师傅（中）
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