作者：养乐多
“现在,请三位评委打分!”
张志成说罢,忍不住咽了口唾沫。
说实话,他也很想品尝一番,但是无奈不够资格。
最终,廖杰这一轮的得分是286分。
赵辉瞥了眼记分牌,嘴角勾起一抹冷笑
显然,他对于自己这道乾坤凤瓜极有自信,哪怕廖杰得了如此高的分数,依旧不担心
林闲轻笑道:“亲爱的,感觉怎么样?”
“太好吃了!”
颜小曼努力咽下口中的食物,略显遗憾道：“就是感觉分量太少了,我感觉我一个人就可以吃十只！”
飞龙体型本来就不大,烤过之后更是缩水了一圈,五个人一人两三口就没了。
之所以说错过这次会抱憾终身,并非是菜品不可复制,而是食材不可复制。
下一次想要将这些顶级食材,凑在一起,几乎不可能了。
比如那条18斤的野生大黄鱼,可遇而不可求,运气差十几年都不一定能词到。
这时,赵辉也已经摆盘完成,自信道:“各位,请品尝我这道乾坤凤爪!”
见他如此有自信,对面的廖杰不由皱起眉头,询问道:“高师傅 ,你尝过东涛鸡吗?”
闻言,高信翔摇头道:“没有レ东涛鸡在南越供不应求,更别提卖到海外了。我曾经试图花高价购买,但是都失败了,也不知道他是怎么买到的。”
了解一种食材的味道和口感如何,是一个厨师最基本的素养。
毕如果连厨师都不知道这个食材的味道和口感,又怎么能用它来做出美食呢?
眼前的东涛鸡,就是如此。
廖杰和高健翔完全不了解,正是因为未知,让他们心中产生了一丝焦虑和担忧。
一旁的钟伯皱眉道:“乾坤凤瓜?招牌菜里果,似乎没有这道菜
“师傅,会不会是乾坤烧鹅的改版?”廖杰推测道。
“很有可能!”
钟伯点点头,眼睛紧紧盯着餐车上那道菜。
餐盘上,十对鸡瓜摆成一朵盛开的花。
照例喝了净口汤，漱完口后,林闲几人纷纷动筷。
肥硕的鸡爪,仅仅看上去就让人胃口大开,联想到之前赵辉已经去除了骨头,所以林闲没有顾忌,直接咬了一大口。
鸡肉入口,林闲整个人微微一愣。
口感太棒了,没法形容。
大家都知道,鸡瓜最肥美肉质最多的部位,就是鸡爪中间那一小块肉垫。
而这只乾坤凤爪的口感,就和那块肉垫类似,并且要更嫩。
这种嫩与鱼肉的嫩不同,带着弹性,软爽。
而且,鸡爪去骨后,内部不知道填充了什么食材,清脆可口。
似乎是某种蔬菜,完全吸收了鸡爪的肥腻。
第二十八章 一场定输赢！
林闲想弄清楚里面填充的到底是什么,于是又咬下一口。
不知不觉间,一只肥硕的鸡瓜就吃完了。
侯成砸吧砸吧嘴,竟然罕见的又夹起一块,品尝起来。
见到这一幕,赵辉脸上浮现出一抹笑意。
林建军则面带好奇的询问道:赵辉师傅,这乾坤凤爪里面填充的是什么蔬菜?”
对于这个问题,林闲也很好奇因此放下筷子,仔细一聆听。
闻言,赵辉答道：“凤爪里填充的蔬菜,一共有五种,分别是天仙米、菜蓟、潍县萝卜、松茸以及白芦笋。”
好家伙,光是填充的这些蔬菜馅料,就比鸡瓜本身要贵了。
也就是说,这一对鸡爪的价值,起码超过6万！
一共10对,六十万!
不过贵有贵的道理,确实无比美味。
“难怪最后一种食材,怎么也尝不出是什么,原来是天仙米。”
史正良恍然道。
林闲挑眉道:“林师傅,天仙米是什么?”
其他四种蔬菜,他或多或少都听过,有所了解。
唯独这天仙米,完全没听过。
林建军笑呵呵地解释道:“林先生,天仙米是一种极罕见的野生蔬菜,由于形状圆润如珍珠米粒,因此被称为天仙米我刚才也在纳 闷,到底哪种蔬菜如此清脆爽口,没想到赵辉师傅竟然别出心裁,用了天仙米。”
张志成适时道:“现在请三位评委打分!”
几分钟后,赵辉的成绩出来了。
总分290分!
侯成三人对于这道菜,都给予了极高的评价
张志成高声道:“龙门宴第二场比试,赵辉师傅胜!分钟后,开始第三场比试!”
廖杰三人的脸色有些不好看,深吸了气后,开始紧锣密鼓准备第三场比试。
最后一场,定输赢!
一时间,大厅里的气氛变得紧张起来。