作者：星野空
D区，找齐所需食材的薙切绘里奈对身边人开口到。
同D区，愿十杰角色有斋藤综明，纪之国宁宁。
B区，原十杰有一色慧和女木岛冬辅。
除此之外还有幸平创真，利辛等厉害角色，是除A赛区外竞争最激烈的赛区。
拎着食材返回A赛区，星野空长长舒了一口气，高挂空中的屏幕中正在进行倒计时，此时距离比赛开始已经不到十分钟了。
然而现在取得食材归来的只有不到十人。
看来选拔早在无形之中就开始了，值得一提的是司瑛士他们虽然没有去挑选食材，但是桌子上都是食材，估计是摇人了吧。
这种现象也是比较常见的。
在远月。
很快，头顶的倒计时来到了0，川岛丽也在钟声响起的那一刻拿起了话筒：“那么，十杰选拔赛第一轮，现在开始！”
一时间，比赛现场只剩下了菜刀落在砧板以及涮锅洗锅的声音。
星野空也此刻行动了起来，他要做的是夫妻肺片。
第一步是将处理好的牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水，冷水下锅，煮至沸腾后捞出，放入净水中洗去浮沫，待用。
轻轻耸动鼻子，从一旁的香料中华丽的选出花椒、小茴香、草果、八角、桂皮、香叶等香料装入料包中。
卤锅中水烧沸后，放入香料包、生姜、牛骨，加盐和料酒煮半个小时，浓郁的香气在水沸腾的瞬间升起，在比赛场中形成了自己的领域。
揭开锅盖，下入牛肚、牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，转中小火用筷子翻转慢卤。
“好棒的香气啊。”
耸动着鼻子，现场每一个人的上方香气都形成了一个特殊领域，而就在此时，一股烟熏气飘到了评委席上三人的鼻尖。
“烟熏吗？用烟熏的方式制作凉菜倒是挺少见的，不过感觉很期待呢。”
浓郁的香味让黑瞳流起了口水，滔滔不绝地在姐姐身边说的起来，而她身边的赤瞳则一直冷着脸，不过微微闪动的眼神告诉大家她也很期待。
“那边在处理的是鹿肉吗？”三人中，林突然开口问到。
“看肉的颜色应该没错，经脉花纹也对得上好，就是鹿肉。”
身为吃肉的大饕，赤瞳已经到了只看肉的颜色就可以分辨出她是什么肉的程度，所以可以很轻松的解答林的疑惑。
“原来如此，前辈好厉害。”
林眼神崇拜的看着赤瞳，虽然眼前这位的年纪比她小，但在美食上面，她的经验绝对是远远不如对方的，所以喊一声前辈也不为过。
“姐姐，你看那边那个。”
视线在参赛人员中扫视，黑瞳敏锐的发现了人群中的星野空，平静的脸上多了些表情变化。
赤瞳顺着她指的方向看去，恰好与抬头看向她们的星野空产生了对视，对方对她露出了温暖的笑容。
第十三章 星野空的夫妻肺片!
浓郁的香味在会场萦绕，彼此间互不相让，相互争锋，激战，颇有种百花齐放的意味。
不过，随着场地正中央一阵辣味从锅中升腾，周围的味道很是轻松的便被压制了，那是一锅红油，烹饪的人正是久我照纪。
此时他正用汤勺在锅中搅着，时不时还舀起一勺放到鼻尖吸闻味道，感觉合适后，脸上露出了满意的笑容。
“做的是口水鸡吗？”
只是一眼，星野空便看出了久我照纪所做之物，说到口水鸡，最好的便是以做白切鸡的手法烹饪鸡，然后加入红油浇淋。
严格来说有点像是川味版的白切鸡。
星野空这边思考着，锅中的卤味已经完成，星野空将所有的材料放到案板等待自然冷却，接着也开始熬炼红油。
另起一锅，锅中倒入凉油加热，接着下入葱姜，葱浮面后关火冷却。
海椒的选择就是二荆条，朝天椒，以三比一的比例放到大碗中，在加入桂皮香叶等香料，接着将稍微凉了些的油直接浇下三分之一。
这是第一遍，主要目的是为了激发香料的香味，同时将各种香料打湿。
完成这一步后再将油烧热到220度左右，在绝对温感天赋的作用下，星野空可以非常熟练的掌握油的温度。
第二遍浇淋，红油的香味已经弥漫了小半的会场，将其他人的香味遮掩，不过它并不像久我照纪的那般热烈，它是一种柔和的辣味。
口水鸡和夫妻肺片，一个辣一个不辣，为了考虑不是很擅长吃辣的人群，星野空特意选择了这道夫妻肺片。
反复三次浇淋，红油就此完成。
放置在一旁冷却备用，接着就是各种小料的准备，这里用不了多长时间，星野空几分钟便完成了其他的准备工作。
接下来就是等红油和卤牛杂冷却就可以切片装盘了。
毕竟他做的是一道凉菜。
将勺子放下，星野空抬头在周围观察了起来，此时已经有不少人完成了菜品，但都站在原地斟酌着不敢上前。
直到...
“反正横竖都是死，上了！”
有选手实在受不了现场压抑的气氛，深吸一口气后便端起了自己精心准备的菜品，脸上写满自信的上前了。
步子有节奏的落地声牵动着人心，会场所有观众和大半的选手都将目光投了过去，星野空也不例外。
“请品尝，麻酱菠菜。”
很快，选手将菜品端上了评委席，目光如炬的盯着几个评委，期待着她们能打出高分。
然而...
随着一筷子下去，台上灯光亮起，最高分为十分，评委席下清一色的2分，显然，这道菜对她们而言只能得两分。
“为...为什么？！”
男人的声音中带着些许不敢相信，他不明白为什么自己自信满满的菜品只能拿到两分！？这道菜在他的家乡，明明广受好评啊！
甚至会有外地的游客慕名而来。
“菠菜和腌料都处理得很好，碧绿美观，清香可口，就是这麻酱里透着淡淡的杂味，我想你在烘焙芝麻的时候，应该没洗锅吧。
除此之外，你这道菜的做法和调味都太简单了，完全没有体现水准，整道菜就只有麻酱和菠菜的味道，然而厉害的厨师在做这道菜时，往往会加入一些高汤提鲜，同时也会加入一些味道清淡的配菜增加口感。
有配菜和没配菜的麻酱菠菜，差别是很大的，所以你的菜，对我们而言只值这点分数，你自己回去好好想想吧。”
面对选手的疑惑，三人中的林轻声为其解释了起来，这道菜对于一般人而言可能很美味，但绝对不可能满足她们的舌头！
要知道她们可都是被顶级美食训练出来的超级美食家！怎么可能被这种完成度的菜品折服，完成度实在太低了！
“嘶...”
听到评委席评委们的话语，看着第一个上场的选手失魂落魄退场的模样，底下的观众和选手纷纷倒吸了一口凉气。
这几位评委比他们想象的还要严苛，不过也正常，毕竟是WGO的成员，要是不这么严苛反而奇怪！
紧张感在周围蔓延。
一时间，竟没有人敢再上前。
评委席仿佛成了绝对领域的禁区，谁也不想自己的料理被打低分，当然，这里多指的是前来打酱油充数的一年级生。
相较于这部分群体，二年级和三年级看上去一脸沉稳，有条不紊的完成自己的料理后，便迈着坚定的步伐上去了。
满分为三十。
其中二年级生的平均分在十五左右，三年级的平均分则达到了惊人的二十，不过这部分群体留下的学生最少，除十杰外只有八名。
二年级共有二十五名，剩下的全都是一年级生，一年级生的平均分在八分左右，厉害一点的能达到十一二分。
巨大的实力差距让一年级绝望，同时也让更多的人想要倒戈薙切蓟，因为以他们的实力，真的很难在这所学园真正的生存下来。
“快看那边！”
随着久我照纪推着餐车开始移动，所有人的目光都聚集了过去。
“请品尝，川菜口水鸡！”
随着盖子被打开，一道散发着浓郁辣香味的口水鸡出现在了赤瞳的面前，浓厚丰富的味道让她情不自禁地咽了口唾沫。
“好辣！好嫩！好香！”
黑瞳一连三个好字，将所有人的心都给拉了过去，目光紧盯着评委席下边的评分器，期待着久我照纪的分数。
“生鸡熟鸭，这份口水鸡的火候掌握的很棒，骨头带有血丝而鸡肉没有，很好的体现了麻辣鲜香的特点。”
说话声音带有些许粗重，小舌头微微吐出，黑瞳一边评价一边哈着气，明明非常的辣，但就是觉得让人欲罢不能，无法停下！
“感觉，要去了！”
评委席上，林突然伸手捏住桌角，强烈的感觉让她无法控制自己，最后发出了会让台下观众脸红的呼声。
眼前仿佛出现幻觉，一只斗志昂扬的鸡在鸣叫，鲜明无比的辣味让她的大脑变得异常清明，同时也能更加深刻的感受料理味道。
8，9，9。
总计26分，这也是现场目前最高的分数，领先了第二名足足4分，十杰的实力可见一般！
“啧，居然不是满分吗，算了，反正也是随便做的，说到底只是个选拔赛。”
看着评委席底下的分数，久我照纪露出了非常不满意的表情，最后摇了摇头准备离开。
突然，他目光一凝，看向了紧接着他上台的司瑛士。
“让你们久等了，啊啊，抱歉，居然没准备餐具，我这就下去拿！”
动作轻柔地将料理放置在评委席上，揭开盖子，司瑛士有些社恐的说了起来，接着发现桌上没准备餐具，当下想要下台去拿。
结果因为步子过频，力度过大，险些没有摔下去，不过好在最后还是顺利的取到了餐具。
经过了一番波折，评委们总算开始试吃司瑛士的料理，蘸汁鹿筋肉，外表看上去有些像猪肉冻的鹿肉冻，旁边还附带着一叠酱料。
“如果可以的话，这些酱料请从左到右品尝。”
尴尬的抓了抓脸，看着从右边开始蘸料的黑瞳，司瑛士指着左边蘸料开口到，听到他的话，黑瞳停下了手中的动作，换了个方向开始蘸料。
盘子里总共有三块鹿筋肉，分别对应着三份酱料。
第一份酱汁是酱油，吃的是鹿肉的本味，闭上眼睛细细品味，用制作肉冻的方式处理的鹿肉，这也使得它塞牙的口感变得筋道。
并且没有丝毫的腥膻味，整体的格调高雅非常，这是第一份酱汁搭配鹿筋肉给她的感觉。
然后是第二份酱汁，辛辣，这是她的第一感觉，鹿肉筋的味道与前边无二，然而搭配上酱汁，却让她有了全新的体验。
第三份酱汁则带有一股草香，不算浓重，却将鹿肉的味道完美的衬托，并且非常开胃，算是为接下来的菜打了基础。
丰富多彩的味道让三位评委的脸上都浮现了陶醉，明明只是一道凉菜，却做出了千般滋味变化，该说不愧是十杰中的第一席吗？！
10，10，10
这是司瑛士的最终得分，输入分数的时候评委们没有半点犹豫，星野空见状也端着自己刚完成的菜品走了上去，而在经过其身边时。
“司前辈，能让我也尝尝你的料理吗？作为回报，我也会让你尝尝我的料理的。”
转过身，星野空将一份料理递到了司瑛士的面前，似乎想做交换，对方见状表情有些犹豫，但还是点了点头。
“正好我那里有剩下的食材，你且等着吧。”
没有接过星野空的料理，而是自顾自地回到了自己的料理台，星野空见此情况也没有强求，默默端着自己的料理走了上去。
“又见面了，赤瞳，黑瞳，来看看我这段时间的进步吧。”
没有避嫌的和台上的评委打了个招呼，星野空揭开盖子，淡淡的辣香味从盘中飘散，在空气中萦绕，香味并不浓烈，但却非常醇厚。
有种源远流长的感觉。
“这个是夫妻肺片，同样是川菜中的凉菜。”
简单的介绍了一下面前这道菜，星野空侍立一旁，第一个尝试的人是赤瞳，只见她拿起筷子，夹起面前薄厚均匀的肉片没有出声。
这些薄片的成分复杂，不过可以确定的是，他们都是牛身上的一部分。
有牛肚，牛肉，牛舌，牛心，还有少量的牛头皮，这里的牛头皮指的是头皮肉，都是牛身上的边角料。
“清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。
他们用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，做的就是这夫妻肺片。
而这夫妻肺片因为风味别致，价廉物美，特别受到拉当时黄包车脚夫和穷苦学生们的喜食。”
看着面前色泽暗红，各种杂碎都有的夫妻肺片，林咽了口唾沫，当着大家的面解说了起来，身为WGO的三等执行官，她对各个国家有名的菜品都有一定了解。
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