作者：斯文客南宫恨
要知道海鲜这种东西，一旦死了就会迅速的不新鲜，而不新鲜的海鲜，更是会让汤汁以及味道陷入难以挽回的恶性循环之中。
冷汤，还是海鲜冷汤，几乎是所有料理人都没有考虑过的地狱级难度。
不过从来就喜欢挑战不可能的幸平创真却从某些事情当中得到了启发。
可以说他在海鲜冷汤当中，直接就想到了一种东西，那就是海鲜酱菜，以及中州潮汐等地的特色，生腌！
这两者都有近似的类型，都是以低温直接杀死鲜活的海鲜以后，迅速处理调味，再继续冷藏调味，让调料的味道进入海鲜内，然后以此激发出生鲜海鲜的味道。
可是这种做法也有一个很大的问题，非常考验腌制时候，冰柜，以及处理过程里的干净程度。
也特别看食材的新鲜程度。
不然稍微有点情况，这些新鲜的海鲜，就成了让人腹泻不止的毒药了。
正是因为意识到了这一点，幸平创真便创造性的改变了一下烹饪的手段。
在将新鲜的海鲜都清理干净后，他特地的将贝壳类吐沙洗干净后，以清酒烹饪，让贝壳里面的本身就有着咸度的汤汁滚煮出来，又经过了清酒的去腥，再搭配上一些其他的调味料，其实这就已经算是极好的贝类海鲜汤了。
但这对于冷汤来说，也不过是刚好适用的调味料而已。
以贝壳熬煮出的咸度调整咸淡，然后将各色的海鲜，炙烤过后，去壳取肉。
壳借着火味，进行熬煮出汤汁，接着混合取出来的纯肉，再以贝壳汤调整咸淡，配上少许的苹果冰沙，进行冰镇。
得出来的，便是这一道彷佛充满了堆起来苹果冰沙的，海鲜杂烩冷汤！
要注意到的是，这道海鲜汤内并没有使用鱼类，主要都是甲壳类和贝类食材。
也因此，海鲜的腥味经过了炙烤，还有在海鲜新鲜的情况下，配合上果汁的味道，才能让凉下来以后，海鲜汤里也依旧没有任何的腥味。
清新微酸的果香果甜，搭配上极致的海鲜鲜美，以及随后逸散出来的甘甜。
对于任何一个食客来说，都好像一副热带海岛沙滩上的清风。
美妙的感受，简直令人如沐春风。
也只有这样的味道，近乎没有任何瑕疵的味道，才能得到五位副评的认可。
甚至就连有几位主评也有些意动，让人送了一份给他们尝尝，虽然没有令他们食欲完全满足，可相较于幸平创真的料理境界。
这样的手艺可以称之为惊艳了！
第一百零六章 惊人的背景
“虽然不能说尽善尽美，还能看到许多缺陷，但那不是烹饪的缺陷，而是对料理认知上的缺陷，是处理可以更好，而不是不够好的问题。”
神乐籁给出了自己的判断。
对于幸平创真，他也是极为的认可，甚至认为他是有希望后发先至，赶到赵扶余领域的超级天才。
丝毫不逊色于他的大哥才波朝阳。
要知道，创真的年纪，可是比赵扶余还年轻两岁呢。
年轻就是潜力，对于东樱料理界来说，他就是冉冉升起的明星。
“确实如此，我在那里面尝到了不止是诚一郎的料理技艺，其中也有不少来自扶余的料理理念。”
“结合了两家之长，还能拥有自己的特色。”
“创真这个小家伙…未来潜力无限啊！”
感慨，一再的感慨，实际上德川风电正是因为看得太清楚，才越发的不甘心。
这些料理界的明日之星，为什么都是薙切仙左卫门的阵营一员？
心中越是气不过，这位冢虎就越发的要积蓄能量。
只有在所有人都没有料到的情况下，才能给出最致命的一击，夺回京都御的掌控权！
…
四位主评的评价，自然也是落在了幸平创真的耳内。
不过对于这些大人物的夸奖，他倒是没有那么放在心上，他注意的是关于自己料理技艺的进步的核心东西。
那对于他料理方面的一些问题的点评。
也正是因为有这些点评，他才会进步那么迅速。
而五位副评的食林寺代理师范，显然也是从许多的方面给了他们的建议。
比如单一的水果并不足够丰富味道，还可以搭配很多香草加入进去，更添清新的气息。
比如光是炙烤甲壳也不够，在煮汤之前，这些甲壳还能够过油一下，也能继续深化的去掉多余的海鲜腥味。
零零散散的一些建议，也是让幸平创真受益匪浅。
实际上不止是他，就连在旁边看着的许多料理人，也是听在耳内，记在心中。
而幸平创真也是毫不意外的，进入到了第三轮，也就是即将进入的主菜料理的比拼。
要知道承前启后，有了这样惊艳的海鲜冷汤，对于幸平创真的主菜要求也会是十分的严苛，到底什么样的主菜才能配得上他之前的前菜和汤品，这就需要他再多多思量了。
起码就光是从食材上看，那也需要花费不小的心力才对。
…
“这么年轻的小家伙也通过了。”
“我们也不能认输啊！”
作为种子级的选手，一个来自东樱某个料理流派的龙厨巨头低声的开口。
很快也得到了不少人的认同。
本来还有再往后藏一藏的想法，这时候这些龙厨们也就当仁不让了。
直接将自己的料理一一的呈了上去。
不得不说，能够迈入龙厨的，必然是在基本功上已经有了极深的造诣，对于这些龙厨巨头来说，通过第二轮考核也不过是轻而易举的事情。
只是有了这些龙厨们打头，后续的料理人展现他们的风采时，却并不顺利。
尤其是对于很多等级不够的料理人，他们的各方面缺陷在五位副评的嘴巴里展露无疑。
很快就在他们的评判下来，自动的成为了一边的观众一员。
只不过这些观众比之前那一批更加幸运的一点是，在看完了整场的御前神厨大比后，依旧可以留在食林寺内进修。
这也是比他们从小就开始的辛苦锻炼都要艰难日子的开始。
只不过此时这些料理人都还茫然不知。
…
“话说，你为什么一直注意着那个年轻人？”
“他的身份…”
“不简单？”
德川风电对于薙切仙左卫门的敏锐是远超一般人的。
在察觉到了他一直在观察志村次郎之后，就忍不住直接打开天窗说亮话了。
起码也得给他们一个争夺优秀年轻人的机会。
不能薙切仙左卫门看上了什么，就直接纳入了自己的阵营。
他的意思也很明显，又有一个不错的年轻人出现了，其他人要不要抢？
几个评委都是老狐狸，自然可以品出德川风电话语里的深意，只不过他们万万没有料到。
仅仅是为了一句代指的话，竟然还真就是点中了那年轻人不俗的来历。
“那位老夫可不敢收入麾下。”
“志村一脉当代的传人，要不是因为传说中厨具的事情。”
“恐怕那一脉也不会这么轻易的派人离开祖地。”
“风电你应该知道，他们的可怕之处！”
听到这个名号，德川风电也是双眸一凝，好像回忆起了一些往事，如今再看志村次郎的容貌，赫然就是与昔日的那个故人有着七八成的相似。
难怪薙切仙左卫门也频频注视，果然是眼睛毒辣！
而志村一脉，其实来历也是极为不凡。
东樱并没有厨神存在，自然也没有厨神后人流传，可是厨神的弟子却有一位。
昔日那位刘厨神在路上收下的一位大徒弟，就是东樱人。
这也是为什么中州和东樱关系紧密到，传说中厨具也能借过来的原因。
那位弟子正好就后来留下了不少子嗣在东樱，而他本人也在刘厨神离开没有多久后，晋入厨神境界后也消失在了人世间。
不过光是那位留下的底蕴和遗藏，也足够志村一脉自给自足了。
甚至可以说，东樱许多巨头势力，亦是根本无法在资源方面与这一脉进行匹敌，毕竟巨头势力还得照顾许许多多方面，而他们这一脉不但资源可以自用，还能得到许多势力的供奉。
如果不是他们存在，现在的东樱还在不在，也是一个问题了。
毕竟当年要不是看在他的面子上，东樱恐怕就已经彻底的成为中州的某一个州省了。
而不是如今依旧独立的东樱之国。
有着这样的背景身份，志村次郎很明显也不会加入任何一个势力之下，成为某个阵营之中的一员。
“竟然是那一家的人…”
“难怪他的许多料理手艺看着乡土，内里却格外的精细。”
“让人感叹其中的技艺难度非一般人可以想象！”
有了薙切仙左卫门的提点，几位代理师范也是明悟了过来。
不过，他们也很清楚，这样级别的存在，他们的料理评判也轮不到副评决断…
第一百零七章 第三场的开始
料理的变化对于至少已经半步迈入天王领域的几位主评委来说，并不算是有多么新鲜的东西。
毕竟他们一生就在追求，穷尽一切料理技艺变化的究极。
不过实际上要做到这一点，对他们来说，也是困难重重的事情。
否则他们一生，也不会如此孜孜不倦的追求，成为天王之后将那一抹灵光永恒的烙印在身心之上了。
只不过对于这些料理之中的巅峰存在来说，今天还是在这次的第二关考核上，惊艳连连。
除了赵扶余的汤品外，幸平父子三人也是展现出了他们各自的翘楚之色。
幸平创真的海鲜杂烩冷汤，幸平诚一郎的汤咖喱风味叻沙汁，以及才波朝阳返璞归真，几乎达到了完美极致的牛骨清汤。
三人在各个都展现出了极为出彩，并且精彩绝伦的技艺。
有些方面，甚至比其他列为种子的龙厨巨头都要突出许多。
然而就在几位主评都觉得之后再也没有惊喜的时候，薙切仙左卫门点出了志村次郎的身份，也让他将要呈上的汤品，成为了他们注意和期待的对象。
“试试看？”
薙切仙左卫门首先开口，然后就得到了其他几人的认可。
“那就试试看！”
言语落下，又一个被四位评委选中，要亲自来品尝的选手，也终于出炉！
…
众人的目光看去，志村次郎却丝毫没有半点不适，也就是在这一刻他们才意识到，这个看着好像懒懒散散，土到渣的年轻人，竟然也是一个龙厨之境的大老。
只是一直以来他并没有显露出什么特别的气息，众人才没有注意到而已。
而从面相上看，这个带着乡土味道的年轻人，比才波朝阳还要小了几岁。
面对自己的料理被选为了主评品尝，志村次郎倒也并不奇怪，实际上以他烹饪的前菜水准来说，也早有这样的资格。
不过是因为他没有什么名气和展现出自己的来历，所以第一道料理才没有那么出奇而已。
同样是绽放出了料理之光的料理，他又怎么可能比其他的龙厨料理人差多少？
展现出了自己的光彩后，志村次郎很清楚，没有人能够忽略掉他。
“这家伙…到底是什么来历？”
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