我在东樱有间餐厅 第304章

于是乎避风塘炒的法子，就成为了最好的第一道大菜。

也就是在赵扶余完成的时候，一道盈盈光辉一闪而逝。

似有若无的厨境异像，也开始飘荡在了料理台上！

第一百二十四章 五味纷杂，浓淡相宜 2

“那是什么异像？”

与赵扶余之前的料理不同，这次的避风塘炒蛙前腿一完成，料理之光倒是明显一点，可是厨境异像却并没有过去的那么真切。

反而是显得略微有些虚浮，可是这种虚浮之中，在场的几个老食客却好像看到了什么不同寻常的东西。

那种震撼人心的意境仿佛没有外放的那么厉害了，有一种内敛的意味。

叫人看不真切，到底是赵扶余的料理技艺退步了，还是再进行一种他们都不了解的蜕变。

“现在不知道，不过待会吃到了东西就知道了。”

这次或许是因为做的是全蛙宴，赵扶余也弄了一个大桌子，让在场的食客都坐到了一起，更是加深了他们的交流倾向。

就比如叶修便从炭治郎的手里得到了一套，他们总结的在呼吸法基本要求达成之前的锻炼方式。

因为没有任何的其他东西要求，可以帮助锻炼身体素质提升，以及增加每个人的控制能力，可以说是各界通用。

对叶修来说更是目前最迫切的东西。

只有能够完美掌握的力量，才是真正属于自己的东西，这一点哪怕是叶修也不会忘记。

更何况他还与大蛇丸进行了交换，准备买一些生物学相关的资料过来，到时候和大蛇丸进行一些能够锻炼身体的体术，或者是能够使用的忍术交换。

当然叶修也付出了自己的一点点血液。

没有倾向专门研究的情况下，大蛇丸也无法针对性的帮叶修研究超凡体系。

对于自己的这些血液会被做一些什么事情，会不会针对性研究，叶修倒是并不担心。

虽然大蛇丸一看就不是什么好惹的存在，不过在这个餐厅里面，既然有着赵扶余这位大神的保护，那么他就可以不用担心安全。

至于风险，你要得到超凡的力量体系，自然需要花费一些风险的危机。

有什么东西不要冒风险的呢？

喝水都有几率呛死呢。

起码在这个地方，与人进行交换，总比未来遇到什么可能的危机被迫，再去做交换来得安全的多得多。

别以为叶修就是一个臭打游戏的，在家学渊源之下，他能够想到的东西也是一样都不少。

“这么说倒是让人很期待啊…”

摸了摸自己的鼻子，叶修露出了一丝笑意，然后就看向那已经完成，还没有上桌的避风塘炒蛙前腿，随着那股爆炒过后的蒜香，豉香，还有青蛙的油香不断的扩散。

竟然让他也有些垂涎三尺了。

…

一道料理完成，以赵扶余的性格，如果是制作宴席这类的料理，那么接下来就是不断接连的出菜。

而实际上，赵扶余也几乎是在同时间点燃了好几个锅子，准备同时间所有的料理能够一齐烹饪的全部制作好。

卤制的蛙爪和半截前腿被捞了出来，蛙爪被切开以后，作为卤味也已经摆好，并且附上了甜醋蒜蓉作为蘸水。

而那半截完整的蛙腿，则是被涂上了一层油后，直接送入了烤箱，一百六十度上下火十分钟后，再撒入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，花椒粉，白糖，盐的混合物，再一百九十度烤个三分钟。

一道烧烤蛙腿，就已经完成，在上桌前撒上一层葱末，让烧烤的余温将葱香提升出来。

随着一道道料理完成。

那不断浮现的厨境异像也显得格外的奇特，模糊不清的景象，没有过去摄人心魄的精神共鸣，反而是很快就融入了料理之中，仿佛将料理的味道也收敛。

别说是叶修这样的新人了，哪怕是大蛇丸，炭治郎，吉尔伽美什等老食客对于赵扶余的这些料理也真正的上了心。

这种完全不同于往日的料理模样，似乎也预示着赵扶余的厨艺正达到了一个他们并不了解的境地当中。

不止是料理的口味必然会有所提升，或许其中蕴藏的东西，对于他们的修为也会是一种难以想象的益处。

无形间，食客们的期待值又一次提升了。

对于这一点，赵扶余从不介意，反而是十分的兴奋，因为他每次对自己的目标都是，要远远超越任何食客的期待，而且要把阈值不断的提升！

…

又一道烧烤蛙腿完成，现在完成的料理便是三道，而很快第四道料理的完成也已经到了路上。

最后剩余的后腿肉分为两部分，可是码味却会是一致的，都是葱姜水，胡椒粉，盐，糖，生抽，以及淀粉。

通过大概是一百八十度的油温，将码好味道的后腿肉全部都过一下油，收紧外皮的同时，也是用高温去掉可能残留的寄生虫危害。

紧接着便是用鱼香肉丝的办法，将其中的一半制作为鱼香蛙肉。

葱姜蒜炒香，最关键的是泡椒沫也要下锅翻炒，然后调制一个料碗，将酱油、白糖、醋、味精调和，形成一个咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁的口。

等到那泡椒沫的味道释放出来，将青笋丝，笋丝，黑木耳丝和蛙肉放入，接着将料碗里放入一些淀粉，让炒锅里的食材融合完毕后，立马放入加了淀粉的料碗。

不断的融合，到芡汁包裹住了所有的食材，就可以起锅。

也代表了鱼香蛙肉的完成，而在此时另一边，赵扶余也同时烹饪着同为川菜味型的鲜椒蛙肉。

同样是葱姜蒜末爆香，放入一半的仔姜丝和一半的二荆条青椒段，一半的小米辣，当辣椒的鲜味香味炒出来以后，稍微放一小勺的水，等到全部烧开以后，将剩下的蛙肉送入锅中

此时可以开始调味，一勺生抽，半勺盐，比盐少一半的白糖，一勺胡椒粉，一点点的陈醋，然后将锅子里面的水份烧干到只剩下一半。

外层已经可以看到飘起的一层油，就可以把剩下的仔姜丝，二荆条段，小米辣末全部都放进去，搅拌一下，再送入紫苏，小葱段，花椒油。

一道鲜香爽辣，清香味道浓郁的鲜椒蛙肉，便算是完成了。

连续两道的川菜味型，也是为了增加全蛙宴里口味的丰富度，在这之后紫苏爆炒蛙肚，这种属于湘菜味型的猛辣料理也即将登场。

当然真正作为大菜将要最后粉墨而出的，依旧还是以粤菜手法为核心的，将蛙脊背肉烹饪的…

陈皮蛙！

第一百二十五章 五味纷杂，浓淡相宜 3

从脊背肉上剔出来的一小部分蛙肉，此时也被加入了最简单的腌料，一点点的盐糖胡椒粉以及花生油，姜丝。

都不用放淀粉保证滑嫩。

就在两道川菜系列的料理登场完成后，赵扶余最先熬煮的粥底也已经来到了完成，而蒸锅里的气味，也开始释放出来，代表了豆豉蒸蛙也即将完成。

而粥底的完成，也预示着田鸡粥即将来到最后一部分，将田鸡肉加入进去，接着调味，便可以上菜了。

实际上，除了田鸡粥外，那之前酥炸过的后腿肉也要迎来它的最终归宿。

那南瓜与咸蛋黄的金色海洋！

…

火热之后就需要一些味道来缓和一下舌头。

之前酥炸好的蛙后腿肉，此时就可以复炸一下，抢酥的同时，也是为下一步烹饪做准备。

提前蒸好的咸蛋黄，被碾碎用漏网过筛，保证其细腻程度，蒸软的南瓜也被打成泥，其实赵扶余将酥炸蛙腿准备制作的料理已经非常明显。

正是金沙脆炸蛙。

一点点的底油爆香葱姜末，将火温调控到中火的地步，然后就放入过筛后的咸蛋黄，此时要不停的搅拌，一直搅拌到锅里的咸蛋黄起沙, 膨胀。

就好像有无数的泡沫要溢出锅子一样, 这个时候就可以放入打成泥的南瓜了，不停的搅拌, 让两者融合，接着加入白糖，一点点的盐，生抽, 让颜色更加橙黄, 也会添加入一分酱香。

这个时候就可也把炸好的后腿肉丢进去，此时可以关火，不断的搅拌，一直到每个蛙腿肉上都挂满了金黄色的流沙, 一道金沙脆炸蛙, 便算是大功告成。

一道又一道的菜肴完成，速度快得让人目不暇接。

可以说金沙脆炸蛙完成以后，蒸锅里的豆豉蒸蛙也已经完成, 在撒上了一层葱末以后，全蛙宴剩下的料理便已经几乎来到了最后的关头。

田鸡粥此时将里面的蛙骨取出来，把上面的碎肉都刮下来，融入之前腌制好的脊背软肉，滚煮个三分钟后，放盐，胡椒粉，一点点的糖调味。

就可以关火上桌。

既是主食, 也是汤粥的田鸡粥, 便也已经完成。

至于最后的大菜，也就是陈皮蛙, 做法其实非常的简单, 用上好的三年陈皮切成碎末，融合上蚝油, 生抽, 盐, 糖, 胡椒粉，葱头, 葱姜段，一齐和切成小块的蛙背段搅拌均匀腌制。

少许的淀粉让蛙背段能够封住水份, 等淀粉也搅拌好以后，上面封一层明油。

接着就是拿一个砂锅出来，锅底放油，炒香葱姜蒜段，还有葱头。

并且要放入至少三片切成丝的陈皮，等到陈皮的香气在锅内扩散出来以后，把腌制好的蛙背全部倒进去，开大火在砂锅当中不要动它。

浇淋一杯大概一百毫升的花雕酒，等到酒气滚煮完毕, 盖上锅盖转为中小火，煲煮个七分钟左右, 临上桌前撒入紫苏，香菜梗。

一道陈皮风味十足，又夹带上了浓郁口味, 下饭，下酒，单吃都很无敌的陈皮蛙煲, 便算是完成了。

…

“可以上菜了。”

剩下的料理，随手就可以完成，已经做好的料理可以全部上菜了。

就在赵扶余将锅子洗干净，用小火去除水汽的空挡，一道道琳琅满目，源自于火影世界大青蛙的料理便一道道的来到了食客们的桌子上。

避风塘炒蛙，鲜椒仔姜蛙，豆豉蒸蛙，田鸡粥，卤蛙爪，烤蛙前腿，鱼香炒蛙, 陈皮蛙，金沙脆炸蛙, 一道道菜让在场的许多人已经有些按捺不住了。

就连沉迷在游戏里的祢豆子和鬼眼狂也放下了手里的平板，在位置上正襟危坐起来。

而赵扶余也很快就将剩下的两道料理完成。

一道紫苏爆蛙肚，一道只需要再大火加热一下，浇淋葱花，香菜，芹菜末和煲仔汁的田鸡煲仔饭。

随着九道料理，两种主食，加起来全部十一道菜全部上桌，这一场全蛙宴也是彻底的拉开了帷幕。

也就在十一道料理全部落在餐桌上的时候，那早已经内敛的诸多厨境异像，竟然一次性喷发而出。

无数的光辉连成一片，形成了一幅幅诱人的景象，仿佛是将一整片大地的山河，那无数人员的餐桌上的烟火气都展现了出来。

仿佛集聚了一个世界的各地料理的丰富气味，美妙的香气，以及那世界各处炊烟下的人民日常，竟然让在场的很多食客都露出了一丝向往的神色。

而这也是宴席料理最惊人的一点，也既是…料理联锁！

以一种食材，或者一种理念为基底，形成的料理宴席，便会在所有的料理完成之后，形成一种仿佛联锁一般的力量，让料理完全融合在一个整体当中。

这就是赵扶余的…全蛙宴！

…

“尝尝看吧…”

“今天的料理应该是不管谁都能品尝。”

赵扶余的神色带着一丝满意，这一次将大蛇丸带来的青蛙全部料理完成，关键不在于这些菜的等级多少，而是在没有美食细胞的共鸣下。

他依旧能够展现出主世界的所有厨艺，也足以说明他的料理之路是绝对没有问题的，甚至比主世界现在流行的更加正统。

或者说他现在这样的古厨之路，才是真正最有可能迈入厨神的道路！

一旦没有真正降服食灵，而是将其蜕变成实体而出，迈入天王之境，那么就注定了接下来的路子必须依靠美食细胞的进步与料理同步。

可是料理就是料理，凭什么需要一个美食细胞的进步来限制或者来帮助推动才能突破？

这一点，也是为什么赵扶余一直坚定的行走着古厨之路的原因。

念头转动间，又坚定了自己的料理之途，赵扶余声音在多元世界餐厅里响起。

“浓而不燥，清淡又不失寡淡。”

“爽滑不见生冷。”

“这几种料理流派混合成的全蛙宴，应该足够让你们满意了。”

稍微介绍了一下今天的料理，赵扶余将需要的餐具，骨盘，公筷之类的东西放好以后，就自己悄然的退了下去。

因为他很清楚，接下来就是食客们的主场了！

第一百二十六章 道道惊艳，汇聚成海！

十一道料理，浓淡皆有，更是遍布了数种口味，简直是让人垂涎三尺都不足以形容的香气不断涌动。

在赵扶余将料理端上来以后，在场的许多食客就已经有些按捺不住了。

哪怕是说着不要吃青蛙的吉尔伽美什，也露出了一副难以抵抗这绝顶香气的面容。

“嘿，嘿…真香！”

…

没有太多的顾虑，反正都是食客，尤其是鬼眼狂，炭治郎等人，在察觉到了赵扶余示意他们可以用餐以后，立马就已经展开了饿鬼扑食般的动作。