作者：斯文客南宫恨
以三道菜为引子，等到最后一手收官的时候，大势已成。
难怪薙切蓟即便前面两场食戟略有失策也没有半点颓色，实际上他的算计早就在薙切绘里奈成为评委的那一刻后，就已经完成了。
想到这里，赵扶余也不得不感慨一句，这位美食会的巨头人物，真是算计深远，想得也是美好，近乎没有破绽。
只不过…
这位美食会的巨头总是忘记了，料理之道，尤其是美食细胞加入的世界里，只有料理才是真正的力量，无解的不可逆的大势！
其他的什么算计，一旦料理的水准不够，自然也要落败下来。
而‘四神海鲜八宝包子’就是这样，可以镇压一切的超规格料理！
‘这便是，任你千般算计，吾以力破之么？’
渐渐将身体内的波动恢复过来，赵扶余猛地惊觉原来料理之道的关键在这个世界已经到了如此深刻的地步。
哪怕是他被薙切蓟先手算计，也终有以料理解决一切的可能。
这才是真正的大势浩浩汤汤，无有可抵御者。
‘所以我的选择才是最正确的。’
‘什么超凡力量的争夺，什么势力的构建，都是旁枝末节。’
‘只有料理之道的不断前进，我…才有可能真正见识到那个世界终极的瑰丽！’
无限的料理世界，本身就是赵扶余所追求的，他自从知道美食天王，甚至是厨神以后，便决心要看看那些境界的风景。
而到了现在，他更是对自己的追求和目标有了由衷的感激。
虽然有着‘多元世界美食系统’帮助，可是他也必须承认，这个世界才真的是让他可以顺利继续这么前进下去的根本原因。
就这么靠在料理台附近，足足歇息了十几分钟，赵扶余终于将状态恢复了差不多后，这才再次神色变化了起来。
当然不是再次进入那等祝由神打般的境地当中，那种可遇不可求的机会，也不是什么时候能进入的。
一旦退出来了，也不会那么容易再进去。
可是完全这道堪称集结了白罗世家全部心血的料理，赵扶余已经有了十足的信心。
哪怕不能到十成，也能做到还原出九成九的味道。
而在面团之后，剩下要处理的自然就是那八宝！
按照传统的食谱来说，所谓的八宝就是八大海鲜，其中包括的是鱼翅、鲍鱼、海参、干贝、蟹、虾、花枝、比目鱼。
可赵扶余并不是完全按照这个要求来选择食材，鱼翅，鲍鱼，海参等五种食材自然是按照原样。
可虾蟹鱼，赵扶余就选择了如今更加适合入菜的梦幻食材，龙虾鱼和拟椰蟹这两种梦幻食材来进行代替了。
而这其中，鱼翅、鲍鱼、海参、干贝这四种又全部是干货，需要进行发制以后才能入菜，四干四鲜，四旧四新。
可以说这样的平衡与对照，几乎贯穿了这道‘四神海鲜八宝包子’，即便在内馅之中也是如此。
也只有这样，这道料理的味道才能真正的镇压一切，乃至是天怒！
发制干货，自然是一套十分顺利的流程，冷水浸泡，不断换水，达到食材需要的地步，自然就可以做到成为完美的食材。
不过接下来干货烹制才是最麻烦的关键。
毕竟海鲜干货如果不用高汤来炖煮，用大量的食材来增味，反而失去了这些干货海鲜的美妙。
赵扶余自然不会浪费这些干货的美妙。
可这样一来，赵扶余的大量时间，就要浪费在了这些干货食材之中了，偏偏因为食材的不同，要展现的风味也不尽相同。
绝不能一锅来熬煮，这就让他更是忙碌了几分。
直到京葱猪肉煨煮上了海参，十几种材料吊出来的高汤闷上了糖心干鲍，鱼翅也进入了浓稠的鸡汤当中烩制，干贝直接上锅进入乌鸡和花雕酒的汤盅里蒸煮起来后。
赵扶余才有了那么一丝空闲的时候。
也是经过这么一番忙碌，他周围的料理台已经被各色的煲仔包围，还得不时的翻动，看着火候。
尤其是海参，干鲍这两类，需要他无时无刻的共鸣，否则光是这烹饪的两个小时的时间怎么可能够。
光是一个干鲍按照正常流程来说也得那么两天，三天的功夫，味道才能出来，鲜味才会透彻，。
可以说，没有美食共鸣的加持，赵扶余现在直接认输就好了。
不过这个时间点，赵扶余也没有浪费掉，虽然需要不时的看顾火候，其他的那些新鲜食材，赵扶余也可以处理了，尤其是那个拟椰蟹，更是他要处理的关键！
第二百二十四章 传说初显
‘怎么感觉…’
‘这赵扶余的料理，越看越是好像从什么地方见过记载?’
两个同样底蕴不差的人，脑海里闪过了一样的念头。
尤其是势力里记载更加详尽的IGO特派‘美食仙人’光才老，仔细的看着赵扶余的那些已经制作好的面团和他正制作中的八种海鲜的时候。
总有一种极其古怪的熟悉感。
就好像他真的见过，而且不止是一次看过类似记载一样。
不断的扫视着这些食材的搭配，让光才老的脑海不断的开动，无数道料理的组合以及名称在他的脑海里，电光火石间浮现。
可是其中竟然没有一个相像类似的。
但这种古怪的熟悉感却没有半点的减弱。
‘我到底是什么地方，见过类似的料理记载？’
那挥之不去的感觉，使得光才老的目光直接陷入了空想的凝滞。
而另一边的蔡青老爷子也没有好到哪里去。
这位见识广博的老人如今也陷入了自己的思绪当中。
‘老夫绝对听过这道料理，可到底是在什么地方？’
眸子里尽是思索，也让赵扶余这边的动作在他们的眼里更加注意了起来。
也只有这样他们才能唤醒自己脑海里那些已经沉睡了的部分。
虽然已经美食细胞进化过数次，如今的光才老更是真正的神级超凡强者，可是能够利用的大脑部分，也并非是达到了极致。
会有所失落，那是再正常不过的事情了。
只不过这也加深了两位料理美食界的高峰对赵扶余这道料理的映像。
能够让他们苦思冥想都找不到来历的料理，那到底会是什么东西？
…
既然已经动手烹饪，关于这道料理的来历，赵扶余也没有想过要隐瞒。
自然对蔡青和光才老这两位一直在冥思苦想也并没有太过在意。
反而他真正注意的是，拟椰蟹这种他最近才开始接触的梦幻食材，不同于一般的梦幻食材的变化，拟椰蟹身上不止是有着动物类的变化，更是融合了植物类的变化。
这种梦幻食材肉质不仅是堪比超高级螃蟹，鲜美细嫩。
就连当做诱饵的椰子也是普通椰子远不能及的美味，流出的椰汁香醇甜美，甚至比水果还要香甜。
这也让赵扶余在处理的时候，就更需要倍加小心，也在想方设法的把那椰汁的美味融入那蟹肉之中。
拟椰蟹的生态有些类似于寄居蟹与椰子蟹的融合，外壳坚硬，一般螃蟹一般的宽大身体和背壳已经不见，反而有些类似于某些鳌虾类的食材。
所以处理的时候，也要格外的注意。
首先要把拟椰蟹那坚硬的大钳子给敲出裂缝，紧接着分割好身体，不用担心汁液流出会浪费鲜美的味道。
在处理前把表壳洗干净后，这些东西都可以直接放进一个大锅内，紧接着把拟椰蟹上作为诱饵的椰子里的椰汁取出来，倒入其中。
以椰汁来蒸煮闷熟这极品的梦幻食材。
不需要任何的调味，也不用再加什么调味料。
最自然的料理方式，便可以将拟椰蟹的所有味道全部提取出来。
待到这些蟹肉全部泛白，就可以关火慢慢浸泡，让椰汁的味道更好的融入鲜美的蟹肉当中，届时与其他海鲜结合，能够让这美妙拟椰蟹的味道更加突出。
等最后将这四种新鲜的海鲜类食材融汇在一起，不同的清甜味道汇聚，想必能够带去完全不同一般海鲜包子的味道口感。
按照常理来说，一般的海鲜包子必然不止是单纯的海鲜，必须再以各种各样的肉类来滋润，添加其丰腴的口感。
可是四神海鲜八宝包子不一样，四旧四新的海鲜搭配，让属于肉类的醇香厚重，被那些海鲜干货代替了。
那些馥郁美妙的味道自然有如今还在炖煮当中的四种海鲜代替，那么新鲜的这些海产在包子里提鲜的是什么味道呢？
就好像大葱鲜肉包里大葱的存在一样，这些新鲜的海鲜是让人首先感受到海鲜鲜甜甘美的先锋军，接下来才是那干货海鲜们各自的甘醇，浓厚。
所以在拟椰蟹被处理完成后，接下来的花枝也就是所谓中等大小的新鲜鱿鱼，还有龙虾鱼的处理也就都提上了日程了。
鱿鱼其实很好解决，用厨房用纸把外层的薄膜去掉，将鱿鱼爪和头取下去掉内脏吸盘，然后把这些富有嚼劲的部位切成小粒，其他的部位切成小段放入破壁机里大成鱿鱼滑，稍微加入一些猪肥肉。
用来当做内馅的填充和粘合剂。
当然，它本身拥有的清甜也自然芬芳，和其他食材完全不同，更是赵扶余钟意的一点。
只不过鱿鱼的甜味并不持久，这也是为什么会再增加猪油添入浑厚的原因，所以鱿鱼的味道在这个时候作为鱿鱼滑加入内馅中，更是为了配合其他七种海鲜的美妙。
按照食谱里的做法，实际上这八种海鲜食材都应该是以一种烩煮在一起的情况下作为内馅包入包子皮里。
可是赵扶余另外使用了两种梦幻食材，自然就不能用这种办法了，还好四新四旧的格局没有改变，只是稍微改造了一下调味的手法。
让八种海鲜的味道能够更有层次的传递给食客。
对这道料理来说也不能说加强，只能说算得上是一些小小查缺补漏。
接下来要处理的龙虾鱼就稍微麻烦一些了，一对龙虾钳要烹饪的时候，自然就带上了龙虾特有的氨基酸的纯鲜以及不同于一般虾肉的弹脆。
浓郁的虾肉味道释放出来，甚至有一种唯我独尊的气魄，所以在处理的时候，必须以清蒸为上，隔水蒸到七八分熟再取出里面的肉。
可相较于虾钳肉，龙虾鱼的鱼肉部分就显得格外清淡了，就好像是淡淡的茶水一般，鲜味并不明显，只是在口腔里环绕，油脂丰富却不抢戏。
十分的清淡滋味，让鱼肉成为了这道菜最好的辅佐。
赵扶余也是如此思考的，他将两边的鱼肉片下来后，切成小颗粒后，只是简单的用葱姜胡椒码味，并不再多添一丝分毫的滋味。
等到十分钟左右，鱼肉颗粒已经入味后，再将热水来回浇淋这些鱼肉，带走可能残存的腥味的同时，也是给这些鱼肉定型，顺便将那鱼肉剩下的鱼汁利用这种高温浇淋的方式死死的锁在鱼粒的内部。
到了这一步，可以说八种海鲜食材的准备也就已经到完成了。
赵扶余如今需要做的就是让时间来催促，把那各色的干货海鲜的味道完满。
可是越看赵扶余使用的食材与那些面团觉得熟悉的蔡青，终于在赵扶余手边上那放着的四个印章上，看出了端倪。
“竟然是…?!”
几乎都没有过脑子，发现真相的第一刻，近乎失声的惊呼传出，也将众人的目光汇聚而来。
第二百二十五章 丰碑级食谱
略带嘶哑和尖锐的声音，很难想象是从蔡青老爷子这样的人嘴里说出来。
也可以从中看得出来，这位老爷子如今是惊吓到了什么地步！
“不应该啊…”
“不可能啊…这道料理应该已经彻底失传了才对。”
“哪怕是面点王解家也没有…”
眸子里闪过激动，脸上也泛起了潮红色，要知道这种明显的情绪波动，对于蔡青这样的人来说几乎不太可能直接表露出来。
众人也因此露出了诧异的神色，不知道到底是什么事情，搞得这位老爷子这么激动。
尤其他的话语里还牵扯到了中州传承下来的一支，面点王解家。
这可是真正的厨神传承，如今也是有一位天王级数的存在坐镇的料理界一方大豪。
也因为有着厨神的传承，在面点界几乎是独霸天下，没有什么势力在面点界想与他们作对，可是就和其他的厨神传承一样，解家也只是低调的经营着自己的一方产业。
几乎不太与世界各地的料理界来往，各方也就把他们遥遥供着，没谁去不开眼的招惹。
毕竟谁也不想知道，当年的那些厨神离开前，给他们的家族到底还留下了什么底蕴。
不过蔡青老爷子不一样，他并不是传统意义上的料理界中人，实际上他对美食的热爱非常的纯粹，也没有学什么太多的料理技艺，只是一个理论派而已。
所以他倒是经常和各家厨神传承中人有所交流，也被这些自成一派的人认可，毕竟这些流派的人也需要外人来评判一下他们的料理到底有没有落后于时代。
这也是蔡青的身份在中州如此不简单的原因。
可以说蔡青老爷子和厨神传承家族的联系，也是让他让各方都要卖一点面子的根本。
上一篇：萝莉贤者，无法无天
下一篇：当比企谷八幡有了神豪系统