我在东樱有间餐厅 第218章

作者:斯文客南宫恨

‘又是中州那地方,搞出来的什么古旧名词!’

薙切蓟在料理POKE的时候,注意力自然也在看着周围。

不过那通幽的香气,并没有多么强烈,对于正在全力料理的龙厨巨头来说,并不会造成任何影响。

所以那种所谓的通幽玄妙,他是一点没有体会到。

只以为是蔡青为他们那老旧的料理世界,又在搞玄乎的教学了。

对这些东西,薙切蓟是根本不太在意的,当然也仅仅是不在意,赵扶余料理能够造成这种层级的影响,还是让他十分的关注。

只是对他自己的料理有着十足自信而已。

在梦幻联锁下,四种梦幻食材已经完美的融洽在了一起。

别说是什么厨境.通幽,哪怕是赵扶余再来个通神也不是他的对手。

践行着美食会的理念,薙切蓟对于自己掌控的食材,有着充足的信心。

而且他会在今天选择烹饪这道料理,也并非没有任何原因。

如果激活改造整个京都御的病毒需要靠现代科技的帮助,那么对美食细胞已经研究到了一定程度的薙切蓟来说,仅仅是针对某个人,尤其还是他的血亲来进行美食细胞的改造,简直不要太轻松!

浑然不知的薙切绘里奈,目光还落在赵扶余的料理上。

却不知自己已经被她的那位陷入执魔的父亲给盯上。

实际上,美食细胞改造这种事情,薙切一家也有预防,尤其是神之舌的美食细胞本就是处于一种非常特别的觉醒状态。

更是让远月很多人针对绘里奈可能的遭遇想了许多的办法。

不过在他们看来,品尝料理的时候反而是最安全的时候,因为无论什么手段,经过烹饪过后,美食细胞的共鸣激活后,就会全部彻底的失灵。

即便真还能留存一部分下来,对绘里奈本身也不能造成多大的影响了。

只是他们都忘记了一件事,这次的食戟比试可不是一场,而是一日三餐的三次比试…

好像完全沉浸在自己料理当中的薙切蓟,自然也不会给外人看到他有什么小动作。

反而是在格外仔细的处理着POKE的酱汁和配料。

金枪鱼大腹,马粪海胆,雪场蟹的蟹腿,扇贝,鲍鱼,鱿鱼,三文鱼,鲑鱼子,几乎是集结了海洋之中珍贵食材于一体,简简单单的使用罗勒叶配搭上紫苏,柠檬汁,还有柚子胡椒这种特殊风味的酱料,再搭上东樱的海鲜薄口酱油。

当这些东西各自切成片状混合一起,再融入了小葱花,姜末。

只需要稍微的将这些食材搅拌一下,然后撒入黑胡椒粉以及芥末子,就算完成了。

接着便可以用各种各样的叶子包着那些不同的海鲜食材品尝,或者用玉米脆饼舀着吃,也是可以。

淡淡的香气,不需要加油,也已经有了许多食材的油润感。

完全没有什么特别的料理,偏偏在清爽感上,给人一种达到了极致的感觉。

明明没有任何的冰镇,可是却比冰镇过还让人有一种透心凉的错觉。

那是一种调料和海鲜混合后,产生的一种气息。

当炒香过的芝麻和海苔丝再洒在那海鲜POKE上的时候,一道金光冲天而起。

也预示着这第二场代表了‘中餐’的食戟,已经来到了完成的尾声!

金色的料理之光洒落,伴随着一道异像腾空,如同冰海之下的无数海鲜游曳的场景。

也仿佛是一个发令枪,让两方的料理完成速度进一步加快。

薙切蓟这边完成了一道辅佐料理,赵扶余那边的江南百花鸡也开始了完成的步骤,将那透明的玻璃碗抽调,伴随着干冰的烟气荡漾起。

茶色的汤冻在白碗里,犹如被无数暗红色的波涛簇拥着。

那些暗红的鸡肉块,围拢在周边,鸡头朝东,双翅左右,双腿摆在另一头,经过处理的夜来香被揉碎后,轻柔的洒在鸡肉上。

形成了一副花瓣凋零的凄美画面。

也让江南百花鸡彻底的构成了一副绝美之景,顿时间金色的光柱毫不示弱的横贯在天地间。

一道厨境异像同时出现,犹如雄鸡唱白般一只公鸡浮现,而在其中游人如织,百花盛开的景象,竟然就在那雄鸡腹内出现,引得不知多少游人好奇,进去一览。

这也正是人象之腹内乾坤,直接将赵扶余的这道料理的精髓给展现了出来。

然而除去了异像惊人外,那浓重的阵阵花香才是真正让人难以转移目光的原因。

摆盘之景,花香之气,两者相互交融,竟然在悠然之中叫在场众人的食欲开始不断的提升。

相较于薙切蓟那道海鲜POKE纯粹的清爽,江南百味鸡即便是作为一道单独的料理也丝毫不逊色。

只是在某些方面的搭配上,或许还是差了那道海鲜POKE一筹,不过赵扶余也并不在意。

料理理念的不同,也让他们对菜肴的处理上并不一样。

纯粹的工具菜肴,只是作为搭配用,赵扶余自然也会做。

不过那是很少有的情况下才会如此,他更加喜欢的还是让每道菜都有自己不同的风采,即便是搭配在一起,那也是互相配合,并不会减弱各自的味道。

所以他才在确定了‘鼎湖上素’这道主菜后,选择了江南百花鸡作为搭配。

因为江南百花鸡的味道,不但能够与鼎湖上素这道极致的素菜进行搭配,而且那种江南百花鸡才独有的腹内锦绣,花香锦簇,更是能够让后者的味道更添一份风韵。

那是单独的鼎湖上素怎么都做不到的味觉体验。

就好像绝世红颜哪怕已经是倾国倾城之貌,可是脸上的胭脂水粉,总也不能缺少的。

这就需要后天的再加工了。

与江南百花鸡的配合,就是鼎湖上素的后天再加工!

正当在轮船上的众人,因为赵扶余和薙切蓟都相继完成一道料理,而感到震撼的时候。

两股丝毫不曾相让,同样的霸道无比的香气,忽然席卷了全场。

就好像两个巨大的飓风龙卷一样,香气的漩涡让整个甲板都仿佛出现了扭曲。

恰到正午的阳光,都好像被这两股味道波动,发生了歪斜。

而这一切,正是因为薙切蓟和赵扶余,准备将他们的主菜…取出来了!

第二百零五章 料理之道近乎穷矣

如果说海鲜POKE是清爽的冰山,江南百花鸡展现的是江南的百花盛景市井情趣。

那么接下来的两道主菜,体现的就是完全不同的景色。

庞大的香气漩涡,扭曲了空气光线,也让两位料理人的菜品更加叫人好奇。

这样的动静,绝不是一般的菜品可以弄得出来的。

哪怕是三位评委,那也是平生仅见。

“这才算是真正的尽数将平生的料理技艺都拿出来了。”

“早餐那些东西,不过是在糊弄我们罢了!”

蔡青老爷子看着眼前的场景不但没有一丝的紧张害怕,反而还笑骂了一句。

那不断吸引着天地间莫名气息的两道飓风,也在此时渐渐平缓了下来。

也是在这一刻,两道香气漩涡的味道开始向外扩散,众人仿佛进入了两个国度的战场之中。

在这边刚刚欣赏起了熏肉的极致的烧烤滋味,那边清雅浓醇的素菜香气就把他们的馋虫勾引走了。

两方在气味领域打得不可开交。

可是在现实当中,两方都是已经进入了收尾的领域。

四种梦幻食材,无论是蟹猪,恐龙蛇,大蒜鸡还是飞弹牛肉,都已经染上了一层烟熏过后,才会产生的特有焦黑,可是这种焦黑又不是那种真正烧糊了的感觉。

反而是略带一丝酱色,底下则是那被德州烤肉熏烤过后才会出现的特有殷红色的一层肉圈。

在德州本地,也只有烤肉上出现了这么一圈殷红色的肉层,才代表你的烤肉已经达到了德州人民的基本水平,属于是可以算自称能做德州烤肉了。

否则那就是只能被人嗤笑一句,你这也算是烤肉?

也由此可见,这肉里面那一层殷红是何等重要。

这一点小细节,薙切蓟自然是不会漏掉,反而因为用的是梦幻食材,让这圈殷红的颜色更加深入。

甚至只是略微的将烤箱里的这几块肉拿出来,手指按在肉块上稍微用力了一点,里面的肉汁混合肌红蛋白,就不停的往外渗透。

也可以知道这些肉里面是何等的湿润何等的软嫩。

当然,德州烤肉是分为好几种风格的,现在这么烤完了随便吃,就是其中之一。

还有就是需要把烤肉用酱料腌制许久,然后再烤的流派。

以及薙切蓟还会结合的,利用这些食材的肉汁混合着各种食材做出一种烤肉酱汁的第三种流派。

这第三种德州烤肉的流派,在腌制的时候香料会更少,熏烤的时候也会更低温一些,因为他们会在最后,制作出一锅火热的酱汁,等到要品尝烤肉的时候。

就在那不断加热的酱汁里,把切下来的烤肉往酱汁里这么蘸一下,那么就不但能够让烤肉的风味更多的融入酱汁,也能让酱汁给烤肉裹上一层酱汁的外衣,丰富的味道往往很容易让人一尝就再也难以忘怀。

这就是薙切蓟要做的事情。

四种不同的梦幻食材搭配上独门的酱汁,那就是绝对的肉界领域的霸王!

尤其是四种梦幻食材还能融洽的混合在一起,完美的风味,足够让任何人直接臣服。

随着薙切蓟在熏烤箱内,将那与四种梦幻食材一起熏烤,不知什么时候放进去的肉类酱汁拿出来,又将刚刚烤肉流出来的肉汁加入进去,接着他把所有的食材都放入破壁机,全部打碎,再经过筛网过滤。

留下的那浓稠的酱汁,搭配上黄芥末,当那鼓着大炮的酱汁带着烟熏风味出现在四种已经烤好只需要切片的梦幻食材旁边的时候。

所有人都被薙切蓟的料理吸引得咽下了一口口水。

每个人都在想象自己,那么畅快淋漓的咬下一大块肉,夹杂着酱汁送入嘴中的感觉。

而只要一想,那唾液就是难以遏制的在拼命的释放。

这便是肉食之王,动用了梦幻联锁,以四种梦幻食材为基底,创作出来的德州烤肉的恐怖之处。

一道道赤红色的金光,如同熔浆一般笼罩在这些肉食的周围,爆发出直接搅动了云层的光芒后,顿时间异像频频浮动。

就好像在那莽荒的原野上,如同地狱般的世界里,四尊凶兽不停的嘶吼,在这苍莽世界里前行,扩张,狩猎成为一方霸主。

这正是鬼象.万道森罗!

如此可怕的厨境异像,即便是龙厨巨头也极少有人能够创造得出来,尤其是那四尊栩栩如生的凶兽,哪怕是厨境异像造成的精神共鸣在空气当中,也仿佛真实存在的生物一般。

让在场不少人心生一种直面生物链顶尖存在的威胁感。

鸡皮疙瘩一瞬间就遍布了他们的全身,汗毛直立而起!

在见识到了薙切蓟的料理完成后,在场的许多人第一时间想的就是,这样的料理到底会是什么味道,又有什么味道能够与这样的料理比拼?

到了现在,赵扶余那麟厨级别的等级与他年轻的年纪,成为了最大的劣势。

在场没有几个人愿意相信他会赢下这一局,即便是评委之中的本.戈登在见识到了薙切蓟的料理后,心中的天平也不自觉的开始向着薙切蓟这边倾倒。

四种梦幻食材的完美结合,如果要说他会输,那才是笑话吧?

正当所有人都这么想的时候,赵扶余那边一股仿佛集合了天地精灵气息的味道,一下就将那霸道无匹的肉味给压制了下去。

不,不应该说是压制,而是与那肉味在空气里开始分庭抗礼。

只见赵扶余从蒸锅里,将排布好的鼎湖上素取出来,去掉上面的保鲜膜后,一股浓得化不开,简直不像是素菜能制作出的香气便已经仿佛化为了一条真龙扑面而出。

赵扶余的处理也很简单,将里面的汤汁倒出来,放在锅子里继续加热,然后就用一个盘子盖住了碗的口,接着一个大翻身,把碗扣在了盘子上,等碗被取下来的时候。

鼎湖上素的主体便已经出现在了盘子的中央。

不需要过多的修饰,只需要简简单单的将一齐蒸煮出来的汤汁,用淀粉勾一个芡汁浇淋在盘中央的食材上。

仿佛是金光塑身一般,无数的料理之光内敛,仿佛是从特效电影里走出来的料理,便出现在了众人的眼前。

而一道异像闪过,在场的众人仿佛直接进入到了那无数天地精灵构建的世界当中去。

视觉,触觉,听觉,嗅觉,完全被笼罩了进去。

那是一个全然由各种树木精灵组成的世界,每一次的呼吸仿佛都感受到了那世界里精灵们带来的清新。

这正是天象通幽.惊蛰春分!

第二百零六章 百花一味

无数的蔬菜,食材,在那世界里化为了精灵般可爱的形象,带着众人在它们的世界领略这个天地的玄奇。

或是踏水,或是登山,或是访友。