火影之大美食家 第707章

就让他给他们展现一下，所谓b级料理的美味之处吧！

“接下来，首先进行审查的，是畑中英的料理。”

一直被审查席上三位大boss的气场压得存在感全无的小透明裁判，终于鼓起勇气来说了本场以来的第一句台词。

“畑中英的菜品啊……”

“看上去很好吃的样子呢！”

被炸得金黄酥脆的鸡肉上，每一片都能隐隐约约见到畑中英在上面刻下的刀花，从刀花上足以见证那惊人的功底。细嫩的紫苏和卷心菜叶在旁边装点着，如炼乳般堆砌的秘制极星酱配合着装盘，看起来是一碗非常美味的鸡肉盖饭。

“请慢用。”将三份鸡肉料理摆在审查员的面前，畑中英微微欠身，往后退了半步。

“我的那份呢？”水原冬美在旁边不满地说道。

在食戟的赛场上，为对手准备一份自己所做的料理，让对方能体会到在同一题目同一食材下不同的思路，是远月学园中不成文的传统。

但既然不成文，那自然就没有被强制规定。

“我以为学姐这么看不起我的料理，应该不会想要尝尝呢。”畑中英从料理台上端起一盘，那是他为水原冬美准备的。

说起来，这不过是一场食戟，他还没有那么小家子气。

“呵……”水原冬美伸手接了过来，面色轻松地看着。

居然用炸鸡这种方式来制作如此高档的土鸡肉，真是太浪费了啊！

还有那些乱七八糟的配料，黑椒粉？青柠汁？那些多余的杂味简直糟蹋了萨摩土鸡独有的极品鲜美。

萨摩土鸡那醇厚的滋味，一定被这种不入流的做法……

“唔！”在鸡肉入口的一瞬间，水原冬美的瞳孔陡然放大了。

因口中不可思议的味道，水原冬美发出了惊讶的声音，“怎么可能！”

不可能的！绝对不可能！萨摩土鸡的风味，怎么可能在油炸之后还保持的如此完好！

水原冬美的眼睛睁得又大又圆，全力探寻嘴中这块鸡肉的奥秘所在。

金黄色的光洁外皮撕开之后，露出的是仿佛刚刚飘落的雪花般一样纯白而柔嫩的鸡肉。

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第1267章

不可能的！绝对不可能！萨摩土鸡的风味，怎么可能在油炸之后还保持的如此完好！

水原冬美的眼睛睁得又大又圆，全力探寻嘴中这块鸡肉的奥秘所在。

金黄色的光洁外皮撕开之后，露出的是仿佛刚刚飘落的雪花般一样纯白而柔嫩的鸡肉。

那种美味，让人难以想象居然是油炸出来的。

脂肪不多不少，迎面扑鼻的香味在酥脆可口外皮破碎后肆无忌惮地飞散出来，而因为绝妙的火候，滚烫的肉汁也没有从饱满的土鸡肉中漏出，而是被牢牢地锁在了鸡肉当中。

那柔韧劲十足的肉质，和甘美的肉汁在口中流淌着，不断刺激着味蕾！美味让人浑身为之一振！

虽然是油炸的料理，但是这其中的味道却一点都不让人感到油腻，而且萨摩土鸡那种柔软的风味也在那炽热的油锅中浴火而出，水原冬美怎么想都想不出这是怎么回事。

那若有若无的微苦味道，还有那让她搜索遍自己的知识库也难以找寻到的另外一种奇特的甜味到底是什么？

这种在她认知之外的事物，让习惯一切都掌握在自己手中的水原冬美有了一丝恐惧。

但是，还好……

“真是蠢啊，居然会用到醋……”等口中的余味完全消散之后，水原冬美松了一口气。

刚刚畑中英将油炸好的鸡肉放在她自己调制的醋里的动作，水原冬美是一览无余的，当时她就觉得这是完全没有必要的举动。

如果是要消除油腻，他能够想到一万种方法，不论是增添配菜，亦或是更改调料和手法，都是一些更为稳妥的方式。把炸鸡在醋里面过一遍，呵……那鸡肉的确没有想象中那么油腻了，但那如疽附骨，深入内里的酸味呢？

那酸味是如此的突兀，让本来有些出彩的萦绕的苦味，淡淡的甜味都黯淡起来。要用一个比喻来说明的话，就像在大婚庆典之时，张灯结彩，红衣飘摇，灯笼高挂，却有一群身着黑衣之人站在台下，用令人捉摸不透的眼神盯着台上的新人一般。

“真是可惜了这么巧妙的手法了。”她叹息道。

水原冬美最后还是没有想明白畑中英是如何封存萨摩土鸡的风味，使之不在油炸的过程中逸散的，但是这无损他的信心。

那初入口时本来已经有些许动摇的信心，在她品尝完畑中英的这道鸡肉料理之后，又重新变得牢不可破。

此时，台上的审查员们也品尝完了料理。

“完成度，还算是不错吧。”坐在右边的那穿着花呢大衣的中年男人说道。

“嗯，尝得出来，在烹饪的过程中非常用心。”中间的清瘦男子点点头，接着往下说道，“鸡肉处理地相当之好。”

“在进行腌制之前，鸡肉应该经过相当多次的拍打才对，否则的话，肉质不会如此松软。”

面对这个评价，畑中英倒是稍微吃了一惊，在这之前，他的确将鸡肉进行了反复的捶打，但是对方竟然能够凭借肉质判断出来，实在是让人吃惊。

“而且使用的面衣，也是非常有意思呢。”

畑中英笑了笑，为了配合「极星醋」与「极星酱」，他的确在面衣上下了非常多的功夫。

之前设想是用麦芯粉来制作面衣，那是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的高级面粉，拥有更低的灰分与更高的面筋质量，还有更自然纯净的色泽，但是试验的结果并不理想。

后来，畑中英尝试在鸡肉的表面上附着面包糠，果然有了奇效，炸出来的成品可口了许多。而那股让水原冬美百思不得其解的淡淡的甜味，却是来自于畑中英在生粉中混杂的玉米粉。

在东瀛京都，由于地狭人稠，所以东瀛京都的农作物比起数量来，更重视质量，采取的是精耕细作的办法，农产品普遍价格较高。

玉米这种食物，在华夏是作为主食的一部分，而东瀛，则是将其视之为水果或者蔬菜的一种，一根玉米的卖价换作人民币高达十块钱一根。像是玉米粉将玉米晒干然后研磨的极端浪费食物的做法，在东瀛极其少见，算是华夏地区的特色，也难怪水原冬美没有尝出来。

“但是……”那位审查员这样起了一个头，却并没有说下去。

而他们所想的，和水原冬美是一样的——那与整道料理格格不入的酸味，就像在一副绝美的画卷上泼了一瓶墨水一样。

“可惜了……”三位评审员的心中冒出这样一个念头。

“那么，审查员大人，接下来请品尝我的料理吧。”

水原冬美端着盘子，将他的料理奉上。

“这是……「韩式烧鸡饭」？”评审员们立刻反应了过来。

「韩式烧鸡饭」，起源于韩国的首都首尔，二十世纪初期，随着移民的热潮，跟随着韩国的移民传播到了东南亚，包括马来西亚以及新加坡、泰国等地。

炖过出汁的鸡肉和鸡汤烹煮过的米饭一同出现，以组合的方式给食客圆满的美食体验。

而出现在这食戟的赛场上，如同一记强有力的组合拳，向着畑中英的心口直去！

“你的烹调水准已经显而易见了，不如来品尝一下我的菜品吧！”

面对水原冬美挑衅的笑容，畑中英默不作声，将她手中的那盘韩式烧鸡饭接了过去。

“这味道……”他的眉头紧锁了起来。

“如果是这道料理的话，的确是能将萨摩土鸡的精华发挥到极致。”

面对水原冬美端出来的这份料理，三位评审员还没有品尝，便先入为主地有了这样的想法。

韩式烧鸡饭最为出名的一点，就在于它是韩国的国饭。在那座世界知名的自由贸易港口，这是当地最具有特色的一道美食，深受过往的旅客与船员的喜爱。而使用东瀛特产的萨摩土鸡制作出的韩式烧鸡饭，那口感滑嫩的鸡肉，与雪白鲜香的鸡米饭，无疑是鸡肉料理之中的上上之选。

第1268章

韩式烧鸡饭最为出名的一点，就在于它是韩国的国饭。在那座世界知名的自由贸易港口，这是当地最具有特色的一道美食，深受过往的旅客与船员的喜爱。而使用东瀛特产的萨摩土鸡制作出的韩式烧鸡饭，那口感滑嫩的鸡肉，与雪白鲜香的鸡米饭，无疑是鸡肉料理之中的上上之选。

如果说萨摩土鸡是一篇自由发挥的作文，那么水原冬美选择的韩式烧鸡饭，就是最为切题的题目。

“来吧，尝尝吧，畑中英，看看我的料理，与你那低级的料理究竟有什么不同！”水原冬美微笑着，如同稳操胜券的将军，在施与敌人最后的怜悯。

“那我不客气了。”畑中英拿起勺子，从那份韩式烧鸡饭的边缘处舀起一勺，米饭的清香和鸡肉融合在一起，再送入口中，浅浅淡淡地晕开，而萨摩土鸡的滋味就这样生动地潜入到了每一个角落。

表皮稍稍带有些弹性的鸡肉，包含着丰富的肉汁，轻轻咬下去就会噗嗤一声满溢而出。

如此鲜嫩的肉质……这个部位，是后腿肉？

刚开始品尝的时候，畑中英还能认真地思考下去，但是很快，脑海中的思绪就完全不知道被打飞到哪里去了。

“真好吃啊……”如此细腻又如同怒涛般的口感，明明味道不是那么强烈，却能一直无孔不入地深入到每一处，让呼吸出来的空气都仿佛带有这份韩式烧鸡饭的鲜美气息！

鸡肉炖煮得恰到好处，饱满的肉身，再加上这软糯的口感……

水原冬美那精妙的做法，将隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到了极致！

并且，不是孤注一掷的一波流，潜伏在这让人血脉偾张的鲜美之后，还有接连不断的后味！

在吞咽下去之后……这股涌出的醇厚的后味——后续不断涌出的的余味！简直棒极了！

这就是真正的萨摩土鸡的滋味啊，名冠东瀛群岛的三大土鸡的味道！

对于一篇文章的评价，人们往往会有「虎头」、「猪肚」「凤尾」的说法。而水原冬美的这道料理，恰恰就符合这个规律。

从入口之时犹如整齐的排比句的庞大气势，再到中间无比丰厚充满的余味，如果再有一份华丽的收尾，便是一份满分的答卷。

将一切都算计在心的水原冬美，自然不会犯下这样的纰漏，而他最后的「凤尾」，也是无比的华丽。

“这是我准备的酱料——智利辣椒油、姜汁、以及泰国酱油。”她又为每位评审员奉上了一盘调味盘。

三色的酱料，代表的是三种截然不同的味道。

丹红色的辣椒油是用辣椒和土鸡的鸡汤调和而成的，淡黄色的姜汁是用生姜和鸡油调制的，而以大豆制成的高级泰国酱油，也拥有着独特的风味。

不管是哪种酱汁，和肉的契合度都恰到好处。

“无可挑剔的满分答卷。”

不论是起承转合，还是周而复始的递变都毫无破绽，通过烹调处理，水原冬美将本身就是极品食材的萨摩土鸡的价值推上了一个新的台阶！

“嗯，不愧是曾经远月学园的十杰啊……”中间的审查员用餐巾擦了擦嘴，有些欣慰地说道，“简直是一道如同教科书一般的韩式烧鸡饭。”

这道料理和他曾经在韩国的国宴上吃到的那份韩式烧鸡饭，几乎别无二致。要知道，那可是由韩国国家级的厨师所做的啊！

不愧是位居于东瀛的美食圈上层的料理学园，能在这里崭露头角的学生，没有一个是易与之辈啊。

“鸡皮保留地非常完好，没有任何瑕疵，嗯，独特细致的焖煮方式让鸡肉的味道均匀而有嚼劲，鸡皮爽而脆滑，真的很不错啊。”

“连米饭中都拥有着浓香有味的鸡骨味道。”另一位审查员没有去评价鸡肉，而是转而评价那用鸡汤烹煮的米饭，“在这份韩式烧鸡饭当中，是满满一只萨摩土鸡的精华。”

水原冬美满心欢喜地接受着这些称赞，若是平常人夸她做的料理好吃，那她可能也就笑笑，但是现在评价着她料理的人，是位于东瀛美食界巅峰的美食家！

被这些人夸奖他所做的料理好吃，那可真是无上的荣耀！

“尝出来了吗，畑中英。”水原冬美站得笔挺，俯视着黑发的少年，“这才是「真正的美食」！”

“你的菜品，远远不及！这下你深刻理解到了吗？”

“如果……”水原冬美用手弹了弹自己的厨师帽，“如果你能明白这点，幡然悔悟的话，加入到我们这边来，我想，你也并不需要继续在薙切蓟手下工作啊。”

这是她刚刚突然产生的想法，如果眼前的男生，能成为他们这方的助力的话……

“我想这一点，学姐还是不必多虑了。”畑中英慢慢放下那碗还冒着热气的韩式烧鸡饭，浅笑道，“我从刚才就很奇怪呢。”

“奇怪什么？”

“你到底是为什么会这么笃定自己已经赢了呢？”

水原冬美的笑容一收，冷冷地回望过去，怎么，做出这样的料理，难道还指望着自己能翻盘不成？

她承认，畑中英所做的料理的确是很美味，但那附着在鸡肉上面的缺憾是无论如何也掩饰不住的。

只有她的料理，完美无缺！无懈可击！

没有理会水原冬美，畑中英缓缓走上前去，对着审查员们说道，“诸位审查员大人，能否再次品评一下我的菜品呢？”

属于他的烹饪，直到现在才完全结束呢！

“再次品评一下你的菜品？”坐在中央的男子瞥了一眼放在韩式烧鸡饭旁边的料理，然后很有礼貌地向畑中英问道，“有这个必要吗？”

油炸出来的料理，在刚出锅的时候是最好吃的，那时候最为酥脆可口。而在端出来之后，那层面衣会不断吸收着空气中游离的水分，最终变得绵软起来。

现在的这道料理，恐怕口感还不如刚刚，所以，他完全不明白，畑中英这个要求有什么必要性。

第1269章

油炸出来的料理，在刚出锅的时候是最好吃的，那时候最为酥脆可口。而在端出来之后，那层面衣会不断吸收着空气中游离的水分，最终变得绵软起来。

现在的这道料理，恐怕口感还不如刚刚，所以，他完全不明白，畑中英这个要求有什么必要性。