作者：逆长天
那种味道简直无法用语言形容！
米霍克端起碗狼吞虎咽起来，简直欲罢不能，一大碗很快被吃完，米霍克甚至不顾形象，还把羊肉汤也喝得一干二净。
“哈”
“真舒服”
吃完后，米霍克倚靠在椅子上，一脸满足，不住吧咂嘴，继续享受那亦淡亦浓的回味。
看到这些人一个个吃得津津有味的样子，迪达拉也馋嘴起来。
他刚才的员工餐被那只该死的胖猫给打翻，以至于他现在还饿着呢！
迪达拉迫不及待的走入厨房，跟杨明也要了一份羊肉泡馍。
迪达拉开始还以为端上来就可以吃，结果出乎意料，正宗的吃法需要自己亲自动手，心中感慨一声，真麻烦啊！
吃羊肉泡馍可不能坐着等，还得自己动手！
刚才他远远的看着别人吃还不觉得，现在自己动起手来，才感慨万千。
端上来的是一盘大馍。
迪达拉接到馍后拿一个粗瓷碗，这碗非常大，对用贯了细瓷小碗的南方人，看见了非吓一跳不可。
吃羊肉泡馍主要是掰馍，馍掰的越细越好，因为馍馍掰得细，味就可以进入馍里，然后迪达拉开始瓣膜，掰成黄豆大小馍掰好后，把碗送到杨明那里，不一会儿，迪达拉的羊肉泡馍就好了。
几分钟后，羊肉泡馍就上桌了，香气扑鼻，几片羊肉浮在汤上，热气腾腾，让人一看就想喝一口鲜美的汤，吃一片鲜嫩的肉。
迪达拉忍不住喝了一口汤，虽然颜色很淡，但是味道却是鲜美无比。
泡馍随着勺子的搅动，上下翻滚，泡馍泡的有些羊肉的味道，羊肉汤有了些馍的味道。
香味扑鼻而来。
如果仔细观察的话，就会发现羊肉泡馍碗里漂着奶黄色的油花，还有又肥又大的肉片和晶莹细长的粉丝，使人馋延欲滴，尝上一口，鲜美无比！
迪达拉眼中露出一丝异色，小心翼翼地尝试了一口。
顿时，味道爆炸！
汤辣烫！肉匀嫩！味浓香！
好吃的没话说，根本无从挑剔！
于是，迪达拉大块朵颐，一扫而光，一滴不剩，真是大饱了眼福和口福!
第七百六十三章 舌尖上的空心面
迪达拉眼中露出一丝异色，小心翼翼地尝试了一口。
顿时，味道爆炸！
汤辣烫！肉匀嫩！味浓香！
好吃的没话说，根本无从挑剔！
于是，迪达拉大块朵颐，一扫而光，一滴不剩，真是大饱了眼福和口福!
与此同时。
厨房内。
杨明正在准备烹饪一道新的料理，名叫空心面。
没错，就是那道在舌尖系列出现过的空心面。
空心面条纤细、软绵而有劲，入锅久煮不烂，味美，因面条是空心的，所以叫做空心面，早在五百多年前元朝就远近闻名，并作为“贡品”，每年向皇室供奉，一直沿袭到清代。因此，又称为“贡面”，是满汉全席当中一道非常有名的料理。
在小当家世界，有一个特级厨师料理大赛，身为那方世界的主角，就曾经用牛筋面取胜，而小当家所做得牛筋面，就是取自于空心面，是一种菜式的创新。
从传统上来说，每种手艺的核心技艺都是秘不示人的，直问犯忌。
所以在之前，杨明还会猜想，空心面是不是如同吹糖人般，先包糖包再两端拉丝，从而在糖丝中间形成中空？
但糖能瞬间冷凝而面易粘连，材质的不同使得其制作方法必然不同。
实际上，空心面是用上等面粉加上适量的油、盐同时放入专门用来和面的大木盆里拌和，揉成细条，两头穿一小棍，贮放数小时，待油盐充分渗透后，挂于两丈高的木架上，用双手慢慢下拉，拉到一定长度时，面丝形成空心，再让其自然下坠、日晒，干后取两端为挂面；中间细头象头发丝似的一段空心，取下切齐包装即为空心面。
空心面技艺非常复杂，有和面、揉面、醒面、盘大条、盘小条、面槽醒面垂挂、挂架垂挂等过程，而空心就在第一次盘大条时出现。
大条，是洒上铺面卷心成条，过去的辅面都是糜子面，现在是包谷面，粗细面粉比例有微弱的不同，这也许就是成为空心的核心。
经多次拉伸，空心始终存在，值得一提的是，所成空心，不是传统的直线状空心，而是螺旋状空心，即使细如发，面眼也如针尖般存在，这当然与其中水、面、盐的比例不无关系。
这非常考验一个厨师的能力。
在这个过程当中，无论是天气也好，温度也罢，都是能够直接决定这道料理成败的关键，需要厨师非常细心细腻才行。
俗语有“挂面不调盐”的说法，而空心面却是实实在在的“咸面”。
各种瓦盆、面槽、挂架、面柱等工具的使用、季节的变换、空气的干湿度、醒面晾面的时机等，都是千百年来民间生产生活智慧实践的结晶，绝非一窥就可学到。
纯手工制作的空心挂面，13道工序，4次发酵，每根面条拉伸至3米长，接受阳光洗礼，历经17个小时，早就神奇空心，成就绵软麦香口感，不浑汤、不粘坨、久煮不易烂不易断。
由于空心面制作时间比较长，摆在杨明面前的空心面，是他之前就做好的。
空心面朴素得有些笨拙，却是美味的来源。
空心挂面和普通的挂面不一样，面的中间有个小孔，好像会呼吸。
所以面条虽然纤细，却能够吸很多汤汁，耐煮易入味，煮熟还是透透的，比一般挂面要清爽、透彻得多。
它采用石磨面粉，泥池行面，纯手工制作，经十几道传统工艺精制而成，有着机器面无可比拟的口感和营养。
只见，做出来的空心面，状若银丝，细而中空，吹可透气，一看就非常有食欲。
由于空心面本身质地就很好，不需要用太过复杂的方式去烹饪。
空心面的吃法，与一般干面条不同，煮时，要比一般干面条多放一倍水，取一小把煮一大碗，而且煮熟后不需要再放油盐等佐料，不过，若能佐以鸡汤或其它调味品，味道则更鲜美，对于食欲不振或久病初愈的人，能引起食欲，开胃强身。
所以，杨明加鸡汤一起煮，面条吸尽汤的精华，吃起来有鲜鸡味，丰腴满足，饶有余味。
面条本身就足够好，不需要特殊的做法和配料就足够好吃。1分钟煮熟，随便拌点肉汁、酱油。
值得注意的是，烹饪空心面的时候，必须用宽水煮面，水中放入一勺盐和少许食用油，面条会更劲道不易坨，只需开水下锅煮一分半钟左右，八成熟捞起再过一遍温水或凉水，不然面条吃起来不够弹性。
当迪达拉众人等的焦急的时候，各位服务员从厨房中走出，捧着一碗碗热腾腾的空心面出来。
热气腾腾、香气四溢、滑爽绵软的空心面，那白皙的面条、微黄的芝麻油、翠绿的香菜、加醋后呈巧克力色的面汤，单就颜色就让人垂涎欲滴。
闻着缕缕飘散出来的香味，所有人顿时为之一亮！
“好香的味道！”
“老板，这是什么面”
迪达拉夹起一柱面条，看着面条中间空心，异常怪异，心中仿佛绕痒痒般，感觉异常好奇。
杨明笑道：“面如其形，这是空心面。”
“看起来好棒的样子！跟我以前吃过的面条完全不一样，有着一种很吸引我的魅力！”
迪达拉连连感慨，顾不得去工作了，美食当前，他怎么还有心思去工作嘛！
这么想着，迪达拉张开大口，便一把吃起面来。
“吸溜吸溜！吸溜吸溜！”
一声声脆耳的声音响起，因为迪达拉用力过猛，甚至汁水四溅开来，落在桌面上，凝聚着一滴滴黄色的汤汁。
一入嘴，迪达拉整个人都懵了，眼睛骤然圆睁。
“这也太好吃了吧！”
“食之柔滑，劲道爽口，实在是难以用言语来形容这种美味！”
“面的口感很特别，不仅是爽口筋道，还有点神奇的弹牙。”
正当迪达拉吃得正爽时，他却蓦然发现，碗已经到底了，不由地发出一声哀怨：
“哎呦，我的天，怎么就只有这么一小碗，这么快就吃完了！”
第七百六十四章 过渡
一入嘴，迪达拉整个人都懵了，眼睛骤然圆睁。
“这也太好吃了吧！”
“食之柔滑，劲道爽口，实在是难以用言语来形容这种美味！”
“面的口感很特别，不仅是爽口筋道，还有点神奇的弹牙。”
正当迪达拉吃得正爽时，他却蓦然发现，碗已经到底了，不由地发出一声哀怨：
“哎呦，我的天，怎么就只有这么一小碗，这么快就吃完了！”
迪达拉吃得津津有味，汁水喷溅，满嘴都是油，花火这个熊孩子见了，也是童言无忌。
她伸出一根白葱般稚嫩的手指，一指迪达拉，笑道：“迪达拉哥哥，你这是喝了妹汁吗，怎么一张嘴都是水呀!”
轰隆隆!
原本迪达拉就陷入到美食的海洋之中，此时听到花火这番话，顿时如天打雷劈，整个人都不好了！
喝了妹汁
满嘴是水
龌龊啊！
我特么是这种人吗！
迪达拉一脸懵逼!
要不是见花火一脸调笑的样子，换作平时，迪达拉还真会打花火!
话说回来，就算给迪达拉这个胆子，他也不敢打花火，谁叫人家背后有着杨明老板撑腰呢！
真是万恶的萝莉控老板！
迪达拉心中一阵腹诽，可面上却尽力地扯出一道自我感觉良好的笑容，露出一排洁白无瑕的牙齿。
迪达拉尽可能地用和蔼可亲的语气，说道：“花火，我这吃得不是妹汁，是鸡汤，可别弄混了！”
花火大大的眼珠子在眼眶中直转，也不知道她想到什么鬼点子，嘴角露出狡洁的笑容。
花火一抱胸，一副老气横秋的模样，“我不信，除非你拿出你不是喝妹汁的证据来！”
噗!
你大爷哦!
什么叫不喝妹汁的证据
这特么跟证明你是不是单身一样卧槽啊！
从前迪达拉觉得，只要不招惹花火，就能离这个小煞星有多远就有多远。
可现在他发现错了，而且是大错特错!
熊孩子这种生物，根本不能够用单纯的理智去推理啊！
而且最关键的是，这个熊孩子的背后，还有杨明老板这尊大神给她做靠山，让迪达拉骂也不是，打也不是，憋屈到想吐血!
呼!呼!呼!
迪达拉暗自握紧着拳头，告诫自己要深呼吸，不要动怒!
忍了!
迪达拉扯开僵硬的嘴角，露出比哭还难看的笑容。
“我的姑奶奶，那你说说看，什么才是不喝妹汁的证据”
花火两只小手掐着腰，一副老气横秋的模样，黑溜溜的眼睛直转，露出狡洁的神情。
“很简单，只要你拱起屁股，让那位白胡子老爷爷用他的大刀捅进你体内!”
噗!
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