火影之大美食家 第391章

杨明表示，我特么好累啊有木有！

不过，在凯多小萝莉萌萌哒的求助似的目光中，杨明最终还是败下阵来。

没办法，客人有需要，作为一个厨师，再怎么累也要扛下去！

这一次，杨明再次换了一道料理，打算烹饪好久没做过的牛排。

绝妙的风味和肥瘦的平衡，对于一块好的牛肉来说尤为重要。

如果只有肥的偏多，虽然口感极佳，但是吃不多就饱了。

所以瘦肉中适当的夹杂着肥肉就会成为上品的牛肉，不会觉得油腻，会吃得停不下口。

这种类型的牛肉，有一个独特的名称，叫做霜降肉。

真是肉如其名，白色的霜花降落在红润的牛肉当中。

对于懒人厨师来说，想要吃上美味的料理，又不想要多费时间和精力，煎牛排是一个不错的选择。

因为好的牛排，不在于厨师怎么加工，而是在于牛肉本身的质量。

厨师只不过是锦上添花，将牛肉里面蕴含的美味引导出来而已。

所以说，煎牛排越是简单，越能让食客真正品味出牛肉的滋味。

凭借着中级刀工，杨明很容易就切开三片牛肉，每一片都不薄，有一小节拇指宽，能够清晰地看到，白色的花纹遍布全身，煞是好看。

牛排要切得稍微厚一点比较好，因为如果太薄的话，外面煎到焦香，里面就已经过熟了，这样吃起来的口感会非常别扭，对于强迫症患者来说，更是难受得要死。

杨明先是在平底锅中倒入一丁点油，开大火热锅。

因为牛肉很肥，脂肪多，在烹饪的过程中，会逸散出不少油脂，所以只需一丁点油沾沾锅底，以免粘锅就好。

在热锅的同时，杨明没忘了腌制牛排。

当平底锅热开，冒出一股浓浓的油味，杨明就将一块牛排平铺在中央。

噼里啪啦！

当牛排一入锅，宛若烧鞭炮般，发出一声声轻微的炸响。

同时，还有一股香味弥漫而出，让人垂诞三尺。

对于煎牛排来说，掌控火候是一件无比重要的事情。

将牛排平铺在平底锅中央，能够让热量均匀地分散到牛排的每一处地方，这样煎起来，才不会导致一处生，一处熟。

杨明再在牛排的上方淋上一层橄榄油，因为等下要翻过来，这样锅里就不用加油了。

煎牛排很重要的一点就是不要太急着翻面，如果马上翻面的话，很容易粘锅，而且牛肉颜色会有层白色，非常不好看。

杨明差不多每一分钟翻一次面，等煎了5分钟左右，就可以成盘。

当一块热腾腾的牛排，摆放在瓷白的盘子上，一股香味缭绕在颜色暗沉的牛肉周围，引人注目。

当煎好牛排以后，杨明没有急着去切，而是稍微将它静置2分钟左右，让牛排里的汁水吸回牛肉当中。

这样的话，当你往牛肉一咬下去，就会喷溅出可口的汁水，让人回味无穷。

而且，这种牛排切出来，中间的肉质会是粉红色的，而且还不会有血汁，是理想的7分熟。

杨明没有给牛排放一些杂七杂八的佐料，像是什么番茄酱，孜然粉，通通没有。

只有最原汁原味的牛排，才是最好吃的牛排。

若是放进那些佐料，便会喧宾夺主，只能让人吃到满嘴的作料，根本无法品尝到牛肉的个中鲜美。

所以牛排看起来很“干净”，露出烧的微微焦灼的表皮，一股醇厚的香气四溢而出，让人味蕾分泌加速，恨不得赶紧大吃一顿。

即使凯多小萝莉吃下很多美食，也忍不住鼻子微动，狠狠吸了一口香气。

顿时间，香气顺着喉咙直入体内，仿佛将整个胸膛撑爆般，里面满满都是香味。

凯多小萝莉现在也不急着吃，而是如同一位淑女，她身子如笔杆般坐的笔直，优雅地拿起餐具，宛若最有教养的贵族般，用刀子将牛排切开。

当刀子碰到牛排表层，凯多小萝莉感觉到一丝阻力，如同胶皮般坚韧。

不过，凯多小萝莉手臂一抬，稍微一用力，便切豆腐般，将牛排对半切开，露出中间截面粉嫩的一面。

从牛排切开的截面可以看到，从外及内，颜色逐渐从褐色，慢慢向着粉嫩演变，层层相扣，异常好看。

仅仅这一点，凯多小萝莉就可以看出，这份牛排的火候掌握得不错，是完美的七成熟，最能让人品味到牛肉的鲜美，又不会满嘴带腥味。

凯多试着在这个牛排，用叉子在金黄的外皮上开了一个孔，浓郁而诱人的香气顿时冒了出来。

“啊”

凯多小萝莉轻轻嗅了一下，那股醇香的烤肉味道钻进了脑海，顿时让她有些晕乎乎的感觉，她鬼使神差地咬了一口牛排，鲜嫩的汁液和酱汁一起流了满口，她的口水顿时从嘴边流了下来。

哧溜。

凯多小萝莉慌忙地抹掉口水，看着叉子上被咬得只剩下半截的牛排，唾液腺的分泌物不受控制的急速增加。

这，好厉害的美味!

真是天堂般的料理!

凯多小萝莉刀子一划，切出一个橡皮擦大小的牛肉，优雅地叉起，送入口中。

“阿”

一口吃下，满嘴生香！

凯多小萝莉的牙齿异常锋锐，如同一个个小刀，一阵磨合，便将牛肉搅成粉碎。

凯多小萝莉没有忘记自己来的目的，闭上眼睛，静静地品尝个中滋味。

牛肉如口香糖般，异常有嚼劲，吃起来非常带感。

浓缩在牛肉里面的浓汁，伴随着咀嚼，宛若榴弹爆破，蓦然爆发出来，掀起一股香甜洪流，直淹没整个舌道！

第六百零八章 令厨师腰酸背痛的客人

凯多小萝莉的牙齿异常锋锐，如同一个个小刀，一阵磨合，便将牛肉搅成粉碎。

凯多小萝莉没有忘记自己来的目的，闭上眼睛，静静地品尝个中滋味。

牛肉如口香糖般，异常有嚼劲，吃起来非常带感。

浓缩在牛肉里面的浓汁，伴随着咀嚼，宛若榴弹爆破，蓦然爆发出来，掀起一股香甜洪流，直淹没整个舌道！

“唔唔唔！”凯多小萝莉嘴中发出一阵意味不明的声音，意犹未尽地感慨一声：“真是太好吃了，好满足哦！”

此时此刻，在吃过杨明烹饪的料理后，凯多只觉得自己过去几十年都活在狗身上，白活了！

所以

凯多再次朝着杨明一脸可怜兮兮地乞求，“请再给我来一份！”

噗！

听到这话，哪怕就连香克斯这种大吃货，也不由地瞪大眼睛。

不会吧，这还能吃？

你的胃该不是黑洞吧！

杨明摸了一下酸痛的腰，顿时露出一丝苦笑，遇到这种怎么都吃不饱的客人，还真的是一种折磨。

既然这样，也只能做一些容易撑肚子的料理！

杨明脑瓜子急转，在他脑海中，便有几种料理符合要求，其中之一便是粽子。

好在，香克斯船内准备的食材比较丰富，不然杨明就要头疼了。

念及至此，杨明开始行动起来。

杨明取来两张被开水烫过的粽叶，此时叶子褪去原本的颜色，变得暗沉起来。

杨明将叶子光滑的一面朝内，一头一尾反方向重叠。

然后，再在粽叶约三分之一处弯曲，再将粽叶回折，形成一个漏斗。

接着，杨明往里面放入适量的糯米，再放入蜜枣，用糯米盖住蜜枣，然后压实。

这个时候，到了制作粽子的关键时刻，丝毫不能马虎。

杨明用左手握紧米，握的时候，杨明手上用力，防止粽子散开，将米压实之后，推成一个三角形。

接着，杨明右手马不停蹄，从后面将粽叶往前推，合上粽叶，然后折出尖角来。

这个时候，杨明拿来九条颜色各异的棉线，从上自下缠棉线，拉紧打结，剪去多余的棉线。

暗绿色的粽子边沿，被九色棉线穿过，如同一条彩虹划过密布的森林，异常显眼。

杨明将热水烧开，便将粽子落下，水要浸过粽面，待水重新烧开后，再转为火煮一段时间，便可食用。

当粽子熟透后，杨明打开锅盖，一股压抑已久的水蒸气，宛若火山爆发，蓦然喷发而出，携带出冲面的热气。

同时，一股粽叶特有的淡淡清香，随着热气喷发流露出来，情人心脾，让人胃口大增。

“这是什么呀？”

不止是凯多小萝莉，就连香克斯也被粽子奇特的外观吸引来眼球。

不用想都知道，这一定是一个非常新奇的料理。

这一次，香克斯在凯多小萝莉开口前，抢先一步说道：“杨明，给我点尝尝呗。”

杨明点了点头，拿出粽子，将棉线剪断，扒开紧紧包裹住的叶子。

只见，热气腾腾的迷雾中，粽子那段糯米之间似断不断的粘连在一起，热气仿佛在空气中抖动，带着一种醉人的芳香，使人垂涎三尺。

杨明示意香克斯，“喏，你拿去尝尝看。”

香克斯喉咙上下一动，拿起筷子，撕开粽子一角，扔进嘴里。

啪嗒！啪嗒！

香克斯嘴里发出一声声咀嚼的声音，神情微动，一种前所未有的美味蓦然涌上心头。

“真好吃！”

这种来自于华夏的美食，顷刻间，便征服了香克斯！

粽子给香克斯带来一种独特的清新味觉。

微煮清洗过的新鲜粽叶，被酱油浸过的生糯米。

因为原始，所以纯粹，无法被复制。

粽叶从烫水中捞出来的瞬间，会带着叶子独有的清香，伴随着闷热的水蒸气，就仿佛夏天的味道。

这是纯手工的魅力，根本不是机械加工可以比拟的！

“啧啧啧！”

香克斯舒坦地舒了一口气，感觉整个人倍儿爽。

九子粽是九个不同大小形状的粽子串联一起。

在制作一颗三角形粽子后，杨明便改变了做法。

这一次，杨明包粽子的时候，挑选差不多大小的粽叶交错相叠，细致地将叶子放于左手，随后将粽叶卷成锥状，锥尖并不是在粽叶的边缘，而是在叶面上，多出的部分折成角叠在锥面上。

在这个过程中，杨明神情格外专注，生怕一个不小心用力过猛。

不然的话，粽叶会顺着叶脉容易开裂，只会前功尽弃。

于是在包之前，杨明不敢有丝毫大意，随手从头到脚一摸叶上的脉络，于是才能安心沿着脉络，正确地卷出形状。

之前包的粽子，只是杨明尝试一下，用料简陋。

这次，不一样了。

杨明往粽叶里加米加肉，肉一精一肥或是两精一肥，不能全都一样，不然极大影响口感。

被酱油泡过带些熟褐色的糯米将肉藏了起来，米将粽叶撑得鼓鼓的，再用叶子为糯米的进出口盖上门，在外层倾斜于棱角转几圈加固墙壁。

然后，杨明拿出九种不同颜色的棉线，红黄蓝白青绿紫黑粉，接着棉线将之缠绕起来，以一种不紧不松的惬意的姿态，放入锅中加水慢慢蒸煮。

当再次从热锅中拿出的时候，便有粽叶独特的清香溢出，情人心脾。

等到杨明剪开棉线，将粽叶层层打开，一股扑鼻的糯米馥郁的米香，如同排山倒海的气浪袭来，让人猝不及防，彻底沉醉在香味的海洋当中。