原神，长枪依旧 第170章

“哈？题目？可主厨我们这”

林主厨挥了挥手，打断了小李的抱怨。

“我说的是按照字面意思来。”

字面意思？

小李挠了挠头，没有弄懂林主厨话里的含义。

但他知道，管事的人已经决定，接下来的事情只需要他去执行，这就够了。

第二百四十六章 琉璃亭的挣扎

与发愁的琉璃亭众人相比，白启云的行动就显得利落的很多。

几条被敲晕了的大黄鱼躺在少年的面前，等待着他的临幸。

看着他手起刀落的模样，香菱还是不太明白白启云接下来要做什么样的料理。

“其实答案很简单。”

或许是少女注视的时间太长，引起了白启云的注意。

他用清水冲了冲因为处理鱼肉而满是血水的手。

“无非是是水而不见水的文字谜语罢了，只要按照赛事组的意思往下走就好。”

没错，以白启云的理解，只要以水产作为料理的主体，然后在料理的外形上不出现原材料本身的外形就可以了。

所以他选择了鱼肉这样的原材料来进行烹饪。

鱼肉作为个体鱼类的时候，人们常常会讲究鲜嫩之类的口感。

但当鱼肉脱离鱼本身存在的时候，那人们对它的要求就又不同了。

白启云打算将鱼肉替做烤鸭的内部鸭肉，保留烤鸭外皮酥脆的口感以及些许油脂的满足感，然后再辅以鱼肉的细嫩突出料理本身的风味。

这样，鱼肉既可以作为海味中的一环登上比赛的舞台，又能掩藏于鸭子的外表之下。

真正做到闻其味，不见其人。

不过他的想法虽然很好，可碰上的难题却不少。

例如现在他就不知道该怎么把这些鱼刺剔除掉，让鱼肉完美地替代鸭肉的作用。

而且因为鱼肉本身脂肪含量太过稀少，若仅仅只靠鱼肉自己是模仿不出来鸭肉的口感的。

他将鱼肉简单处理后丢给了一遍发呆的香菱。

“用之前处理包子的方法试试。”

“啊？”

望着面前的食材，白启云的话让香菱一愣。

这东西该怎么处理啊，这不都处理好了吗。

“别发呆，赶紧试试。”

白启云推着香菱的后背，催促着少女的行动。

手掌贴合到衣服上，透过少女那轻薄的衣衫，一阵温热感传到了他的手心里，稍纵即逝。

“这次需要你在用元素力烤化鱼刺的同时，不要给鱼施加过多的热量，能做到吗。”

虽然是听起来有些故意为难人的要求，可香菱还是点了点头，答应了下来。

不过也免不了几句抱怨。

“真是的，就会折腾人。”

听见了厨娘的抱怨，白启云就仿佛自己聋了一般站在那里，不动声色。

神之眼闪烁，一股灼热的元素力从香菱的身上奔涌而出，飞到了白启云指向的位置。

因为鱼肉是白启云特意挑选的少刺鱼种，所以香菱的工作强度也不算很大，只需要烤化一些比较明显，却又极难剔除的鱼刺即可。

只要是因为这些鱼刺太过深入，白启云担心自己在挑出它们的同时会破坏掉鱼肉的肌理，这样无疑会相当影响口感，得不偿失。

鱼骨在充盈的元素力下渐渐融化，原本白色透明的骨刺化成了一滩胶质融入了鱼肉之中。

只不过在融入的过程中，其本身自带的热量将周围的鱼肉稍微烫熟了一些，让原本新鲜的鱼肉有些部位变了颜色。

“呼这样就行了吧。”

将手边的几块鱼肉处理好，香菱擦了擦额头上因为过度集中精神而溢出来的汗渍。

“嗯。”

鱼肉处理完毕，但除了之前那个问题，还有一个难点摆在白启云面前。

那便是山珍与海味之间的味道不平衡。

将鱼肉塞到鸭子肚里，肯定会出现味道上的违和，可如何消除这种违和，白启云还没有想到什么好办法。

“嗯，该怎么办呢。”

他扶着下巴，在一旁的靠椅上思考。

舞台上的声音愈演愈烈，将场地内的烟火气全部压了下去。

本来是充当场面的戏台班子，此时却有了几分喧宾夺主的意味。

另一边的灶台处，与白启云跟香菱不同，新月轩的厨师们在做出了决定后反应极其迅速。

他们决定要为赛事组呈上一道最为盛大的海味料理。

鱼，虾，蟹，以及各式各样的海鲜，他们使出了浑身解数，打算将这些东西放到同一道料理之中。

虽然近年来新月轩的料理方向除了些许偏差，但是在他们最为擅长的方面还是相当有把握的，最起码不会出现海鲜菜混味的问题。

不过新月轩如此豪华的用料比起那边琉璃亭的操作还是要低调了不少。

“主厨，这真的可以吗？”

“闭嘴，老实干活。”

被林主厨凶了一句，小厨师只得悻悻地闭上了嘴，老实忙活起眼前的东西。

相比起其他三只队伍，琉璃亭的动作招摇了不少。

只见在一队十人的面前摆上了半人高的萝卜大军，其中最为肥美的几个都被拿来当成了原材料。

在林主厨的身前，一块晶莹剔透的大萝卜被精雕细琢成了一位少女的模样，栩栩如生。

没错，在原材料受到限制的情况下，琉璃亭一行人选择了按照题目的字面意思来进行比赛。

海味他们做不来，但是刀工可不比任何人差。

既然赛事组要伊人，那琉璃亭就给他们伊人。

林主厨取了几块颜色不同的萝卜，胡萝卜，白萝卜，水萝卜，各式各样的颜色混在一起，最终堆砌出了面前这座看起来就十分有气势的萝卜雕像。

当然，这也跟他雕的对象有关，林主厨选的模特自然是今天场上最为火爆的主角，云堇小姐。

云先生的扮相在舞台上赢得了诸多掌声，他自然也趁着这个机会将这面前最为合适的模特用萝卜给记录了下来。

整整半人高的雕像，光是从远处看去就十分的振奋人心。

“唔啊这么大阵仗，不愧是琉璃亭的人。”

看着忙活雕萝卜的众人，白启云不由得发出了一阵感慨。

他想过题目针对下的琉璃亭一定会做出反应，但他没想到竟然会用这种张扬的方式给出回应。

该说不说，真有璃菜扛把子的气势啊。

但是，白启云并不觉得这样对方就能稳操胜券。

这毕竟是一场料理比赛，最终比拼的还是味道。

刀工，只占其中一小部分。

想着想着，白启云把手边处理好了的鸭子交给了香菱。

鸭子躺在盘子里，从外表上完全看不出被开膛破肚过，更别提其中的内里已经被换成了鱼肉的这个事实。

第二百四十七章 上菜

初步解决了鸭子本身和鱼肉的问题后，香菱将鸭子送进了烤炉，坐在了烤炉的边上，时刻准备着调整火势大小。

当然，是通过元素力去调节。

因为比赛持续时间比较长，所以白启云决定先做一道出来尝一尝，看看有没有哪里需要改进的地方。

不止他们，除了琉璃亭因为要雕琢萝卜雕像的缘故，剩下的两支队伍也都打算先做一遍试试味道。

这是比赛赋予他们的权利，也是他们自己的意愿。

“啊，好无聊。”

听着身后少年那百无聊赖的声音，香菱的脸色突然阴下去了几分。

这家伙自己在那边歇着却让她干活。

少女的最像仓鼠一般以肉眼可见的速度鼓了起来，又像是被刺破了的河豚一般，迅速地瘪了下去。

“你要是闲的话不如过来帮忙看看火。”

香菱转过头，恶狠狠地瞅了一眼身后的少年。

被她的目光一刺，大咧咧的白启云将跨在板凳上的腿收了回来，正了正颜色。

“我这不是做不到嘛。”

想要掌控火势，还是得神之眼的持有者来才行。

听着白启云那略显敷衍的回答，香菱露出了嫌弃的表情。

不过算他退了一步，她也就不追究了。

撇了撇嘴，香菱又投入进了调整烤鸭温度的大事业中。

在一片歌舞升平中，两人的烤鸭也逐渐接近了完成。

看着元素视野里烤鸭的周围变得通红，白启云忍不住提醒道：

“差不多可以了。”

闻声，香菱带上手套，将烤鸭从火热的烤炉中取出，放到了一遍早就准备好的盘子上。

香气扑鼻，浓郁的油脂香气在空气中飘荡，引得两人多吸了几口。

烤鸭外皮金黄，一刀下去，酥脆的声音让白启云以为自己在切的不是鸭子，而是竹片。

因为之后端上去的时候烤鸭也不会被切，所以白启云现在也没有采用专业的片鸭手法，仅仅是随意地切了一刀。

刀锋掠过鸭皮，被烤化的脂肪糊在表皮内，留下了淡淡的一层白色。

在脂肪与鱼肉连接的地方，一抹黄白相间的肉泥牢牢地将鱼肉锁在了原地，将鸭皮与鱼肉连成了一个整体，弥补了后填充进去的违和感。

在处理鸭皮与鱼肉的连接问题上，白启云选择了用土豆与鱼肉搅拌碎混合成的肉泥。

土豆本身的香气与鱼肉的味道混合在一起，完成了山珍与海味的完美转接。

入口，酥脆的外皮混合着鸭油的香气瞬间在口腔内迸发，鱼肉的香嫩紧随其后。

托了香菱控制火候的福，炙烤了有一段时间的鱼肉竟然不显得干柴，甚至还保留着一定的汁水。

与原本浑然天成的一体烤鸭相比，经过白启云改版的鱼肉烤鸭在味道上更加的多元化。

可是那种鸭肉经过炙烤的香气与本身的饱满口感却是鱼肉无论如何也替代不了的。

白启云一边咀嚼着嘴里的料理，一边想着该怎么弥补这一点。

无独有偶，其余的几队人员在尝过自己做出的料理后也纷纷露出了若有所思的表情。

“唔，好像有点不妙？”

被烤鸭塞了一嘴的香菱立刻意识到了菜品的缺陷。

“嗯。”

因为要将鱼肉填充到原本鸭肉的部分，即便是再饱满的鱼肉都不得不使用两层甚至三层的构造进行填充，，所以在后续的口感上会有一定的割裂。

但比起鱼肉与鸭肉本身的差异来说，这点割裂根本就不算作问题，最大的问题还是在于肉质本身的差异。

如果不加以改进，那么现在这道菜充其量只是为了鱼肉而鱼肉的料理，完全失去了身为料理本身的意义。