食戟之万物苏生 第379章

　　相反墨白这边一道水煮牛肉、一道清炖羊汤、一道清炖狮子头，三道惹眼的横菜往中间横刀立马的一放，周围其他料理众星拱月般的围起。

　　视觉上的冲击感立马就来了。

　　“哦嚯~完蛋！”小白得意洋洋的声音响起。“就不就是你第二轮的翻版吗？”

　　“本以为此瞿家小儿这轮必有杀招，呵呵，真让本系统大失所望。”

　　墨白能听得出来此时B数丧失的小白一定是仰着脸看人，鼻子朝天能插葱的那种。

　　他一般把小白这种憨批毛病称之为“人菜瘾还大”，每次搞得食戟它才是主角一样。

　　不过看在同阵营的份上，他就睁一只眼闭一只眼了。

　　别问，问就是父爱如山。

　　说实话瞿阳这样明知故犯有着充分的缘由——在节奏高潮的气氛下，评审团的食客大佬们反倒并不会在乎这些形式上的差距。

　　何况瞿阳还以最后那一道二十四桥明月夜成功的引起了大佬们的兴趣。

　　另外墨白所看到的是瞿阳对汤羹料理的异样执着。

　　“看来师伯说得对，瞿家确实把卷轴给了他。”透过小白所给的监视，墨白看到了瞿阳食戟室内仍烟火不熄的蒸箱、碳炉。

　　“那么得看这一轮的效果究竟怎么样。”

　　提前知道对方大概率底牌的墨白自然是选择埋伏他一手先看看效果如何。

　　谋而后动，现在埋下暗雷的墨·机智的一批·白打算先观望一下局势。

　　“不过这道二十四桥明月夜似乎很厉害啊。”墨白撑着下巴注视着大堂内的景象。

　　大堂内，大佬们的目光全数落在了瞿阳最后放出的大招【二十四桥明月夜】之上。

　　这道【二十四桥明月夜】最初是源自金庸先生小说《射雕英雄传》中黄蓉以美食诱惑洪七公收郭靖为徒的桥段。

　　原文的描述如此：那豆腐却是非同小可，先把一只火腿剖开，挖了廿四个圆孔，将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食。

　　按照这样将整条火腿蒸熟的奢侈做法，味道大抵是不会差的。

　　只是架不住在这厨艺为主的世界，总有那么些个大厨不断地在骚动。

　　近有开小号乱窜的朱钬，中有为了梦幻食材夫妻中门对狙的沙佩尔夫妇，远有整天窝里哄的远月度假村众主厨。

　　墨白用亲身体验验证了这里的厨师执行力那一项基本是拉满的。

　　华夏大厨们一听做法就乐了。

　　哎呦我去！这么有噱头且有逼格，还烧钱，还有趣的料理摆在眼前，不搞一下那还能对得起餐厅老板的钱包？

　　别的什么都不重要，最主要他们是想体验一下老板心痛的快乐。

　　那种亚索E去不复返的快乐！

　　搞来搞去还真给他们搞出了些许名堂，其中记录在再版卷轴中的便是记录了数种做法。

　　而瞿阳将卷轴上的数种做法融入了自身对汤羹料理的理解，便如今有了他口中汤羹料理至极的这一版。

　　鸡汤、鸭汤、鱼汤、羊汤、猪骨汤以及最后的素汤，共计六种高汤小火细煨，让豆腐将鲜美滋味尽数吸取。

　　很快，大佬们眼热的二十四桥明月夜纷纷上桌。

　　有着古朴沉重气质的红木食盒均匀的分成了四列六纵的小格。

　　每一格小格中都有着不同的金漆图案，二十四格或简洁或详细的花鸟风月一眼望去没有任何繁琐紧凑的视觉效果，足以见设计者的功底。

　　小格中也并非是原版一个个圆润如球的豆腐球，豆腐的模样是从新月到满月再到残月的变化展现在不同蔬菜拼凑成的花瓣底座上。

　　“怎么样？”枯瘦老者很突兀的问道。

　　“……不像是我之前吃的那几种。”富态老者duang着自己的下巴肉。

　　“老夫还是第一次见这种做法。”柱杖老者脸色有些疑惑。

　　桌上其余众人也大都是这样类型的回答。

　　这就是为什么评审团食客大佬们对其感兴趣的原因。

　　在座大多数都对这道料理有所耳闻，可交流一番却又发现自己吃的和其他人吃的迥然不同。

　　再加上上代龙头的名号，期待感不就营造出来了吗？

　　“这套餐具是瞿家小子定制的？”枯瘦老者唤过了一旁的迎宾小姐姐。

　　迎宾小姐姐先是一愣，按着耳麦问了好一会儿才得到答案。

　　“是的，这套餐具是瞿阳主厨在发出食戟申请书当天向IGO定制的。”

　　“呵，那看来我之前那番【泯然众人】的言论倒还是言之过早了。”得到器皿定制时间以及众人未曾品尝过的消息，枯瘦老者大致明白了恐怕瞿阳是这一版的原创者。

　　“别长篇大论了，是不是泯然众人，直接尝尝就知道。”富态老者吐槽道。

　　“那就尝尝吧。”枯瘦老者拿起长筷轻轻一夹。

　　出乎他的意料，这第一格冬笋所堆叠的底座比他想象中的要牢固，轻轻一提之下，雕刻成新月状的豆腐随之而起。

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第647章.帝都大魔王课堂开课啦

　　提起的刹那，清亮的汤汁随之缓缓趟下。

　　原来是用高汤勾出的薄芡，表面浇筑后因冷热差凝成的芡汁层破碎，平和中正的淡淡香气开始散播。

　　“哦？素汤吗？”枯瘦老者看着从底座层叠的笋片下沁出的高汤薄芡，轻嗅片刻辨别出了高汤的类别。

　　不仅如此，得益于家族式擅长的料理传承，枯瘦老者还分别出了这是由干香菇、干松茸、娃娃菜和黄豆芽煮出的素高汤。

　　其实素高汤入门并不难，只需使用菇类、笋类、海带类这三种食材便能轻易得到清爽的素高汤。

　　当然相较于前两类堪称厨房新手好帮手的食材，海带类用汤水温有所讲究，否则会产生腥臭味。

　　只是料理这东西懂得都懂，哪怕到手的食材相同，最终做出来的料理可能也是天差地别。

　　从外表上在也看不出端疑的枯瘦老者将其送入口中。

　　素高汤薄芡入口清爽，蔬菜的鲜美在味蕾上摇曳不浓不烈，十分适口。

　　很快有着【白玉金衣】之称的冬笋细腻爽脆的质感在唇齿间咔嚓作响。

　　咀嚼中，软嫩洁白的豆腐一触即碎，化作带着热气的软糯Q弹带着煨进去的鲜香美味仿佛烟花般散在口腔中。

　　“嗯！？”枯瘦老者手中的长筷微微一颤，如昙花一现般呈现在味蕾上的是素高汤不可能拥有的滋味。“这股咸鲜……”

　　“是火腿吧。”富态老者Duang着自己的下巴，面露了然之色。“我就说，第二轮开头还看到他给火腿钻孔呢。”

　　“唔，先用火腿煨入咸鲜，此而用高汤再煨入味吗？”柱杖老者恍然大悟。“看来瞿家小子哪怕三四年不出风头，厨艺的底子仍然在。”

　　同样的场景也在包间内发生着。

　　煨制入味的豆腐质地已是极度的柔软，堪称入口即化。而搭配的汤汁薄芡一尝就知道是绝品。

　　“瞿阳的高汤……有点厉害。”绘里奈贝齿轻咬着薄唇，眼神有些不服输的倔强。

　　虽然因为人数关系她们分到的是一份，大家一起挑着格子分着吃，但仅凭这第一块的滋味，绘里奈就得到了打击人的反馈。

　　味蕾上很快散去，却留存在记忆中的高汤味道——她们的厨艺不配。

　　即便只是尝了小小一格，姑娘们都明白其他格子的豆腐起码与她们尝到的水准相持平。

　　“不然人家的酒楼为什么能够称之为帝都汤羹料理第一？”洛紫嫣瘪了瘪小嘴，瞪着乌溜溜的大眼睛吐槽道。

　　刘雪怡嗔怪的轻轻拍了一下洛紫嫣的小脑袋。

　　作为大神领进门的小迷妹，刘雪怡对这样的经历有着感同身受的体会。

　　大致就是在自己的地盘被追着捧着，结果换了地路边随便一个被大神虐到死去活来的无名小卒都他么能把自己虐到怀疑人生。

　　虽然之后这些记在小本本上的家伙全部被她加倍的、当着对方全家的面虐回去了（划掉）

　　这样的高地落差感，刘雪怡最有体会不过。

　　但是没有关系！她刘雪怡！帝都迷途少女救赎者、人生引路人、心灵鸡汤＆毒鸡汤放送员、终极梦想毁灭宗师——是最擅长这些心理疑难杂症的！

　　“所以才需要解析对手的料理，明白对手的厨艺着重点，然后抄……咳！”

　　“然后以此为启迪将对方的长处以及优点，转化成自己的武器。”

　　险些把自己当年恶劣行径暴露的刘雪怡脸上带着圣光系的治愈微笑，亲和力光环全开！

　　有时候，恶魔的呢喃低语同样好似天使的吟唱。

　　没有多想的远东姑娘团们明显没有辨别天使恶魔两者的能力。

　　顿时“噌”的一下，姑娘们的眼睛亮的吓人。

　　“盯——”洛紫嫣吊着无波动的眼睛注视着身旁的刘雪怡。

　　非亲非故还这般袒护的模样，完全不似帝都女魔王平日里【看的不顺眼吊打，看得顺眼依然吊打】的作风。

　　能够联想到两者的接触共同点唯有墨白。

　　眼前不由浮现起墨白平日里钛合金直男的行为。

　　嘶~该不会……

　　洛·洞悉万物者·紫嫣望着其乐融融的画面眼神逐渐犀利了起来。

　　傻白甜的姑娘们！你们半只脚踏在白给的门口了啊！

　　“这样……不太好吧？”被洛紫嫣用怜悯目光注视着而不自知的绘里奈感觉脸上有些发热。

　　不为别的，她刚才确实起了别样的心思。

　　直接被刘雪怡戳破难免有点尴尬。

　　“有什么不好意思的？提升厨艺最快的捷径就是吸取其他料理的闪光点，融入自身的料理。”刘雪怡一看口嫌心正直的绘里奈就乐了。

　　“否则要美食品鉴能力干什么？”

　　“来来来，看这道瞿阳的【二十四桥明月夜】，你们看到了什么，又品尝出了什么？”刘雪怡简单粗暴直入正题。

　　果不其然，下一刻爱丽丝、五更瑠璃、北条美代子都支棱起了小耳朵。

　　“摆盘风雅、高汤的鲜美与火腿的鲜香风味相得益彰、鲜味惊人的同时口味十分清爽，是一道不可多得的美味料理。”绘里奈先是迟疑了片刻，接着把自己品尝的感受说了出来。

　　“不不不，这是评审员的品评感想，而不是厨师的。”刘雪怡摇着手指，接着恶魔般的诱惑低语开始传播在包间内。

　　“厨师的对料理的解析不是品尝的评价。”

　　“那么作为一名厨师，我们该如何品评一道料理呢？”

　　“帝都大魔王课堂开课……呸呸呸！刘雪怡私家小课堂开课啦！”一时口快的刘雪怡又险些暴露了。

　　“所谓料理有六个要素——色、香、味、形、意、养。”

　　“在看一道料理时，最直观的感受是视觉与嗅觉。”

　　“所以呢，我们先从外观，即是色、形、意开始解析。”刘雪怡指了指漆盒。

　　“在料理个数众多，且形状相差不大的情况下，用合适的漆盒来作为承载器皿是一种十分精明的选择。”

　　“只需些许点缀，就能省下繁杂的摆盘工序。这点在你们远东的寿司上最有体现，我就不加叙述了。”

　　“接下来我们直奔主题。”

　　“通过嗅觉和刚才的品尝，我们知道这二十四格豆腐其实是用六种高汤佐以火腿煨制而成。”

　　“那么这四列六纵的摆盘是否有什么寓意呢？这点我们延后再谈，先看个体。”刘雪怡挑逗起姑娘们好奇心之后的恶劣笑容，像极了断章狗的模样。

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　　PS：我狠起来自己都骂！

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　　PS2：滔博雄起！滔博牛批！

第648章.月缺月圆，变也不变。