作者：悄然静谧
“诸位，住宿研修最后的冲刺阶段，已经开始了。”
堂岛银话音刚落，就有学生开始向着厨房冲去。
虽然大家都很疲惫了，但是现在显然还不到可以休息的时候。
“阿星，你打算做什么？”幸平创真一脸兴奋的问道，“两百份，这可以是大挑战。我想要做欧姆蛋，现烤的欧姆蛋肯定可以吸引住明天早上的客人们！”
“我倒是还没想好，先去看看有些什么食材吧。”陈宇星伸展了一下稍微有些酸的背部。
“小惠呢？有想好做什么了吗？”他转头看向田所惠。
“我……我打算做鹌鹑蛋关东煮。”小惠捏了捏拳头，“早上的话，吃一些热乎乎的汤水，对食客的胃一个会比较舒服。”
“不愧是小惠啊，很温柔的选择。那我们先去厨房看看吧。”
等三人赶到厨房的时候，里面已经有非常多的学生在试做菜品了。
陈宇星先是去找了个空着的料理台，随后推着一旁的小车去食材库寻找需要的食材。
“找到了。”
陈宇星看着眼前鲜活的基围虾，一旁还有需要的黑猪肉以及最关键的皮蛋和蟹籽。
既然需要的食材都有，那这次就可以拿出完整版的‘三蛋烧卖’了。
“哦呀，这不是最近风头正盛的插班生吗？听说你赢了四宫前辈，真的假的？”
就在陈宇星拿食材的时候，旁边突然传来一道带着好奇的女声。
陈宇星回头一看，是一个银白色短发的女生，正站在他的料理台前满眼好奇的看着他。
她身后还跟着一个推着一大堆机器，黑眼圈很深像是很久没有睡好觉的男生，是之前在强化课题遇见过的黑木场凉。
“初次见面，我是薙切爱丽丝，旁边这位是我的助手，黑木场凉。”
爱丽丝双手背在身后，打量着陈宇星准备的食材：“鸡蛋、面粉、皮蛋、蟹籽……你难道想要做中式的点心吗？明天的客人可是吃惯了各种美食的，没有吸引力的面点可没有人会光顾的。”
“那就不麻烦你们操心了。”陈宇星抓起鸡蛋开始和面，“我对于自己的手艺还是蛮有自信的。”
“倒是你们这一堆仪器，是打算明天早上在食客面前们表演化学实验吗？”陈宇星看了眼黑木场凉推车上的一堆机器。
“那可是分子料理！是站在料理界最前沿的科学！”爱丽丝鼓起脸颊，像是一只被踩了尾巴的猫一样炸毛了，“我的分子料理可是真正的艺术！明天早上你就给我看好了吧，作为分子美食学的神之子是怎么碾压你的。”
“哦？分子料理？”
就在这时，旁边传来了另一道高傲的声音。
薙切绘里奈从旁边走了过来，身后跟着抱着笔记本的小秘书新户绯沙子。
“爱丽丝，还是别带着你的那些机器在这里丢人了，料理的艺术可不是你那些机器就能随便平凑出来的。”绘里奈满是不屑的看了一眼爱丽丝。
“绘里奈！你还是那么讨人厌！”爱丽丝气的直跺脚。
随后气呼呼的带着黑木场凉和她的那些仪器去了另一边的操作台。
陈宇星看着眼前这一幕摇了摇头，继续低头准备自己的食材。
“我还以为你会准备什么特别的食物，只是普通的中式烧卖吗。”绘里奈双手抱胸站在一边看着他的备料。
“烧卖也有自己的特色好吧。”陈宇星一边和面一边回道，“怎么，绘里奈大小姐是来视察我的进度的吗？”
“别自作多情！”绘里奈突然大声，脸上还有一丝不易察觉的微红，“我只是刚好去拿食材需要经过你这里而已。顺便提醒一下你，明天的审查可是非常严格的，如果是没什么新意的料理，到时候连五十份都卖不出去可就太丢人了。”
“谢谢关心，不过我对自己的料理还是很有自信的。”陈宇星头也不抬地回道。
绘里奈咬了咬牙，冷哼一声带着新户绯沙子转身离开了。
在她们离开没多久，旁边角落的阴影里突然传出一阵让人有些毛骨悚然的笑声。
是一个抱着一口正在冒着紫色泡泡的锅，黑色长发遮住了一半脸部的女孩子。
“呵呵呵……绘里奈大人……今天的绘里奈大人也非常闪耀……明天我一定会让您看到我最完美的料理的……呵呵呵……”贞冢奈绪一边搅动着她的锅，一边死死盯着绘里奈离开时候的背影。
陈宇星余光瞥见这一幕，嘴角也忍不住抽了抽，在远月里真的是什么人都有啊。
收回心思，陈宇星深吸一口气，整个人换了一个状态。
如果做三蛋烧卖的话，有些食材还是需要提前准备的，不然明天可能会时间不够。
他将准备好的高筋面粉倒在案板上，在面粉的中央刨出一个凹坑，随后将旁边准备好的鸡蛋打入碗里，开始打散搅拌，随后将其缓缓倒入面粉的凹坑里。
蛋液和面需要的体力还是太多，更别说合格还需要起码两百份的食物，所以今天就得先将面粉准备好。
陈宇星将双手压在面粉上，手腕发力，猛地向前推压折揉拉回。
“砰！砰！砰！”
砸面的声音即使在这有些吵闹的厨房里也是十分清晰。
随着时间的推移，原本还是一团散沙的面粉在不断的挤压下，也一点点开始出现面筋，变得光滑。
没一会，一块泛着鹅黄色光泽的面团就成形了，在它光滑的表面上按一下，可以轻松感受到面团回弹的韧性。
将做好的面团放到一边，盖上湿布开始醒面，随后陈宇星转生开始处理虾。
去头，剥壳，挑虾线，他的动作飞快，然后将处理好的虾仁平铺在案板上。
“啪！啪！啪！”
使用刀背的那一面对虾进行反复拍击，拍到虾肉开始发粘，表面泛起一层胶质。
这样子做出来的虾滑就会非常Q弹爽口。
随后将准备好的猪肉也剁成泥，三分肥七分痩，倒入准备好的大碗，加入虾滑。
接着是调味。
加姜末去腥，加葱白增香，生抽提鲜，料酒去异味。
再加入一点点盐和糖，撒上胡椒粉，最后淋上一圈芝麻香油锁住水分。
陈宇星拿了几根长筷子并拢，顺着一个方向开始疯狂搅打。
随着他的快速搅动，蛋白质开始凝结，肉馅开始变得黏糊起来，发出“咕叽咕叽”的声音，原本松散的肉泥和虾胶彻底融合在一起，甚至还能拉出一些细丝。
随后他拿起皮蛋，小心翼翼的剥开，用细线将皮蛋切开，剔除中间溏心的蛋黄，只留下外层那半透明茶褐色的蛋白。
用刀把蛋白切成小碎末，装在小碗里备用。
面团这时候也差不多醒好了。
陈宇星揪下一小部分面团，用手掌压扁，随后抄起一根擀面杖开始擀面皮。
左手转动面皮，右手擀面杖在面皮边缘迅速碾压。
很快，一张中间厚四边薄，带着一圈荷叶边的面皮就擀好了。
然后是包制。
这三蛋烧卖的包法也有讲究，叫做“三层填馅法”。
第一步，在面皮最底层抹上一层厚实的肉馅打底；
第二步，挖一勺橘黄色的蟹籽，平铺在肉馅中间；
第三步，再盖上一层肉馅，把蟹籽严严实实地封死在里面。
手指捏合，面皮顺着肉馅汇聚成一个小的圆柱体形状，荷叶边自然的在顶端聚拢，像一朵含苞待放的黄色花朵。
最后将准备好的皮蛋蛋白碎撒在烧卖上方的开口处。
三蛋烧卖，就完成了。
黄色的面皮、粉色的肉馅、褐色的蛋白，整个烧卖看上去非常的精致。
时间飞快的流逝。
早上六点，远月离宫的大宴会厅内。
许多料理台呈现出环状，甚至因为人数太多还分成了四个会场。
陈宇星被分到了C场地，可惜的是他在这里并没有看见任何熟悉的人。
“时间已经到了，后续的两个小时内，你们必须提供出至少两百份的‘蛋’料理才算合格，接下来就让评委们登场吧！”
随着广播的声音，宴会厅的大门打开，受邀请来的宾客开始涌入会场，有大人也有小孩。
“各位客人！早餐自助正式开始！请尽情享用吧！”
随着堂岛银话音落下，所有学生都开始忙活了起来，毕竟是自助餐的形式，所以大家都是在现场一边展示自己的料理过程一边提供新鲜出炉的料理。
所以简单制作的料理也都非常有优势，相比其他人可以先吸引食客们去品尝。
比如塔克米的意式烘蛋沙拉。意式烘蛋原本是意大利料理中比较常见的，但是塔克米在原来的基础上切块，与新鲜的蔬菜水果一起拌成沙拉，淋上准备好的酱汁和奶酪。
清新和美观的沙拉也比较符合年轻人的口味，因此吸引了很多年轻女孩们去品尝他的料理。
相比塔克米吸引年轻人的料理，田所惠的料理则是完全相反。
她选择了鹌鹑蛋作为主体，加入一些简单的豆腐和蔬菜做成关东煮的形式，对于一些上了年纪的人来说，关东煮不仅可以在清早暖暖胃，分量也是刚刚合适。
其他的学生也都展示着自己的优势。
比如绘里奈的班尼迪克蛋；爱丽丝看上去是生鸡蛋，实则内有玄机的鸡蛋套餐；水户郁魅的牛肉鸡蛋盖饭；贞冢奈绪的黑暗鸡蛋炖汤；新户绯沙子的蛋料理药膳；黑木场凉更是直接绑上了头巾，进入了狂战士形态，狂暴的制作着他的海鲜鸡蛋饼。
第35章 食之魔王的认可
“广播通报！A会场30号薙切绘里奈，率先达成100份料理！”
“D会场15号薙切爱丽丝，达成100份料理！”
“B会场19号黑木场凉，达成100份料理！”
大厅的广播开始无情地播报每个人的进度。
每播报一次，底下还没人光顾或者进度慢的学生心理压力就开始猛增，有些人的手甚至已经开始控制不住地发抖。
陈宇星的摊位在C会场摊位的中心位置。
相比于其他几个会场，比如A会场有薙切绘里奈在，不管是?远月最年轻的十杰?还是拥有?神之舌?的称号，做为食之魔王的孙女，大多数的客人总是会先去她的料理台；同样的D会场有着薙切爱丽丝，B会场有着黑木场凉和新户绯沙子等表现得十分亮眼的学生，大部分客人总是会先去这些学生的料理台。
C会场相对于来说比较平衡，或者说目前还是比较平衡的，所有的食客都在各自挑选着喜欢的料理进行品尝。
陈宇星的料理台上，高高地堆着十几摞竹制蒸笼。
底下的大号蒸锅里，水烧得滚烫，白色的蒸气顺着竹笼的缝隙蒸腾而上，带着一股融合了麦香、肉鲜和淡淡竹子清香的味道，向四周扩散开来。
“滴滴滴！”
随着计时器的响起。
陈宇星伸出手将这些蒸笼最上面的盖子掀开。
“轰——”
在蒸笼里积蓄已久的白色蒸汽冲天而起，像一条白色的巨龙一样。
蒸汽散开的同时，是一股非常浓郁的香气。
猪肉的油脂，基围虾的清甜，香油的芝麻味，以及经过高温蒸过之后的皮蛋独特的气味。
这股香气瞬间吸引了陈宇星料理台周围的十几名客人。
“好香！这是什么味道啊？！”
几个穿着短袖的大叔顺着香气就走了过来，目光很快就被料理台上的蒸笼所吸引。
每个蒸笼里整整齐齐地摆放着着八个三蛋烧卖。
因为面粉中加入了鸡蛋，所以面皮被蒸得金黄透亮，烧卖的顶端如同黑曜石般的皮蛋碎在热气中闪烁着诱人的光泽。
而且由于面皮被擀得非常薄，甚至可以隐隐的看见里面橘红色的蟹籽。
“刚出笼的三蛋烧卖，可能会有点烫，请品尝。”陈宇星拿起竹筷夹起烧卖，往每个大叔的盘子里都放了三个。
大叔们迫不及待的夹起一个烧卖，放在嘴边吹了两口，然后一口就咬了下去。
“咔哧！”
随着三蛋烧卖的入口，大叔的眼睛马上就瞪大了。
这面皮……怎么会这么弹？！
使用鸡蛋和出的面皮，在保留了薄度的同时，还拥有非常强的韧性，面皮也不会因为长时间蒸煮而变得软烂，反而越嚼越香！
紧接着的是，面皮包裹着的肉馅和汤汁。