作者：火火垚想火火
蒋大民挠了挠头，心底有些怀疑他自己的职业素养：“这个米已经被烤成一整块，那应该是随机开裂的吧？”
“如果是随机开裂，那就不可能成为漫画里的那样，正好留下半碗，下部分却好好的吧？”
“……”
这话一出就被钟远白了一眼：“嗯，正常来说确实是这样，裂开后不会像漫画那样不倒，而是整个开裂，然后碎裂一盘子，整个盘子都会变得格外狼藉。”
“但是话又说回来了。”
“这是正常情况。”
许舟…
显然不能够以常人做这道菜的思维来思考。
或许他有什么别的法子。
…
后台。
因为有几百个厨师。
不少人在知道这道菜就是中华小当家里的锅巴料理时，里边的专业厨师都开始说现实中，如果他们自己做的话可能会遇到的问题。
“嗯，如果是我做的话，我可能炸不出这样的球形锅巴。”
苏成业虽然店也才八星，对比别的省不高，但是还是有水准的。
“一般人连那个球都做不出来的吧。”
“这个球你如果真的去炸的话，就会发现它应该是会在打开的时候，直接碎裂。”
“或者粘死在那个球上。”
怎么可能出现这么完美的空心球？
“就算能做到，那也肯定这个球壁很厚，这样的话，就没有漫画里这种薄脆的感觉，口感也要受影响。
…
其他的一些小厨师点了点头。
“原来这样啊？”
“那还有吗？”
“那小许老师这个锅巴球，能成圆形，就已经很厉害了？”
不少厨师眼神都变了，带着崇拜看着镜头里许舟的炸的那个圆形球。
整个圆形锅巴球形状完美，光是看着就能知道整个球有多厉害。
“还不止。”
付玉嘴皮一动：“现实中，我们如果遇到这样的情况，肯定是要加糯米、淀粉这类的东西进去一起炸的。”
“可这个似乎是全部用米饭炸出来的。”
“还有漫画里的酥脆又薄的效果，只是靠贴牛肉，是完全无法盛汤的。”
酥脆的话，就不可能盛汤。
就算能盛，也只能少量。
这么大半球的汤和肉，竟然在炸完还能捞上来。
这简直就是…
这得是什么水准才能做到。
…
直播间有不少人也看了这边。
在听到他们这么一解说，瞬间又懂了。
【所以我一开始想当然了，我还真的以为提前把料放进去烤好成球，再放到油锅里炸出来捞出来看着不难，结果…】
【你以为的不难，实则我们自己做的话，会卡死在第一步。】
【那是你！第一步我还是不会卡死的！我卡死在第三步！烤制出真正的圆球这个…我烤出来的很难是空心球。】
大家嘀嘀咕咕的，在看到了厨师同行对于许舟这道菜难度的解析后，心底对这个菜有了新的认知。
…
许舟用长筷将圆滚滚的锅巴球轻轻捞出，沥净余油，稳稳放在白瓷餐盘中央。
锅巴球浑圆饱满，通体金黄透亮，像一颗凝住光的金球，连油光都透着温润的质感。
在听到咔嚓的一声裂纹过后，感受到了恰到好处，笑了一下：“好了。”
“时间到了。”
“……”
底下人瞬间精神一震。
来了！
台下评委席上，向建业在看到许舟的这个锅巴球的时候，人都坐直了。
虽然之前在名厨一百，已经见到了许舟的菜有多好吃，后续也看到了许舟菜评价有多高。
可即便如此。
看到那球开始跟高压锅要炸了一样，被里边的气体顶得开始颤抖，似乎马上就要开裂的模样，心脏还是忍不住提了起来。
…
万众瞩目下，餐盘里的金球锅巴，忽然颤动得更厉害了。
表面也开始产生小裂纹。
外边包围着这个球的气体更浓郁了几分。
因为是球形。
所以在颤动得厉害的时候，它真的就会自己转动着颤抖起来！
转速不快，仔细看，还能看出它显然已经憋到了极致，金黄的外壳在灯光下流转着光泽。
“动、动了！”
有人失声低呼。
而后就看到它旋转不过两三圈，锅巴球表面忽然裂开一道细如发丝的纹路。
纹路迅速蔓延，十字交叉、蛛网般散开，伴随着清脆细微的“咔咔”声。
整个球忽然停了下来，表面开始有了裂纹。
…
一声轻响。
锅巴球整齐裂开，一瓣瓣酥到极致的锅巴自然舒展，整个球形上边已经完全开裂。
里边的三鲜汤的味道缠绕着水蒸气涌了出来。
那浓烈的香味让人神情都恍惚了，就如同仿佛真的看到了金光一般。
中间裹着的三鲜浓汁缓缓淌出，鲜、香、麻、甜瞬间炸开，淡金色的香气雾气直冲而上。
和漫画里分毫不差。
整个锅巴都已经被巨大的热气包围住，完全看不清里边的是什么。
但是这种被云雾笼罩，锅巴自己旋转裂开的场面，被所有人都看在了眼里。
…
全场都安静了。
在眼前的云雾散去，等大家看到了锅巴球里的菜真面目时，大家忍不住嗷嗷叫。
【我靠！是真的！一模一样！动摆盘都跟漫画里的一样！那个虾！那个鹌鹑蛋！那个酱汁…】
【这个看起来很好吃啊！这个锅巴看起来跟完全炸香了一样！】
【想吃！还得等到这个月的美食节！我要把年假给请了！】
而最惊讶的是后台的厨师。
付玉盯着这个锅巴料理，整个人噌的一下站了起来：“这不可能！”
“这个……这个半圆形则怎么会裂开得这么刚刚好？”
“这不科学啊！”
他眼珠子都要瞪下来了。
这个裂纹就那么恰好地裂开上半球，下半球却是完好的，甚至还能当做器皿。
“……”
钟远手里端着茶都忘记了喝，眼睛一眨不眨看着镜头，眼神火热：“他这是找到了什么办法？就算是提前划线或者提前进行处理…也很难实现，如果是随机的话…”
“随机？不可能。”
付玉摇头：“如果是随机的话，可这个碗的形状，都跟漫画里一模一样。”
“一定是有什么方法。”
…
“我们小许老师的锅巴确实很厉害，的确是会旋转爆炸的锅巴球。”
女主持人在看到锅巴球已经做完了，这才款款走上台：“直播间的观众可以投票了，我们这一次有免费的票。”
“大家如果想要投这道锅巴球，只要扫码之后，把每个账号免费的票都投到这道菜上。”
“而我们向老师，也会给这道菜打出爆灯推荐、推荐、暂定、不推荐这四个等级，每个等级对应的分数不一样。”
“请向老师品尝。”
“也请我们的观众开始投票。”
…
在主持人这话说完，许舟所在的票数开始直线上升。
“投票投票啊！”
“这个票是要扫码投吗？”
大家开始拿着手机纷纷手忙脚乱的查看该怎么样扫码投票，不少人在把十票投完了之后，发现了一个看广告投票通道。
“……”
林嘉在把手里的十票一股脑砸给了许舟之后，下意识的点里了看广告领票。
整个广告是十分短的广告，也全部都是这一次电视台播放这个节目时，最大投资的几个广告商的广告。
绿人牙膏、慕希酸奶、美好厨具等几家平时日用品品牌。
一下子。
整个现场随处可见的绿人牙膏广告的声音：“不做小绿人，要做小白人，牙黄牙酸牙痛，请用小绿人牙膏…”
“酸酸甜甜好滋味！万里挑一品质高！尝尝酸奶好不好！”
“美好厨具！环保又耐用！下厨好轻松！”
只是随便一听，都能听到不少地方播放出看广告的声音。
…
直播间的人都忍不住乐了。
【你们都在看广告啊？看一次广告才一张票，这要是给小许老师投票得多久啊？】
【广告看得我头晕眼花…】
【现在嫌广告麻烦，万一要是小许老师没拿到状元位置，连排队都挤得没地方排，吃不上锅巴料理的时候，你们就开心了？】
【去！我现在就要去看广告！我要吃锅巴料理！】
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