作者：火火垚想火火
煎了半天，茄子外皮都有点糊了，里面的肉馅却还没熟透。
最后调鱼香汁、勾芡，折腾了快一个小时，一盘鱼香茄子酿肉才算勉强出锅。
…
外边李雯的儿子已经饿得不成样了，一直在嗷嗷叫。
“妈妈，我跟我朋友都饿了，你怎么还没做好啊？”
“快点呀。”
他饿得都有些坐立不安了，在看到李雯把菜端出来的时候，眼睛骤然亮了，心底的期待达到了顶峰。
“好香！”
“妈妈，是你学的新菜吗？”
“……”
李雯把菜端上桌的那一刻，看着那废了老大劲做出来的菜，完全笑不出来。
茄子软塌塌的，裹着厚厚的油汁，看起来就腻得慌。
酿在里面的肉馅散散的，没有一点弹性。
她儿子饿极了，率先夹了一口，在品尝到这个味道的时候，表情就呆滞了。
咦？
嚼了一下，咽下去。
这咋没想象中的好吃啊？
这道菜摆好盘后看起来确实挺精致，油润水滑的茄子上淋着料汁，里面的肉馅肥瘦相间。
就像一道摆在那的漂亮菜，看起来漂亮，吃起来发现……它也就漂亮这一个优点了。
味道上完全不是那么一回事。
原本的鱼香汁在调制出来之后，味道或许还不错。
可是在茄子完全吸油变得软趴趴，整个味道完全浸透了茄子酿肉的时候，此刻再次吃起来，味道就很咸了。
一口下去。
整个茄子里飙出来咸咸的鱼香汁，不仅全是红油，而且还很腻。
整个鱼香汁的配比，完全没考虑到茄子吸酱汁过多，变咸的情况。
…
吃了第一个的时候，儿子还很给面子的吃了下去，没说什么。
再吃第二个的时候，咽下去时，儿子和他的同学就已经开始皱眉头了。
哪怕心底想给面子，可是难吃到他们根本给不出这个面子。
“妈妈。”
“不好吃，太腻了，吃着有点……咸咸的，油油的。”
他的两个同学也试着尝了一口，纷纷摇着头放下筷子，一脸为难：“是有点腻。”
两人虽然没说什么，但是看向李雯儿子的眼神，就仿佛在说：这就是你妈妈的茄子煲吗？
因为他们关系好的缘故，所以两人努力地在给李雯开脱。
“也许是阿姨今天没发挥好。”
“对…”
“可能是我们今天不太饿。”
小孩子也不会撒谎。
从他们的每个表情都能感受到他们对这道菜的不满意。
…
李雯的儿子一下失落了，他涨红了脸，忍不住的说：“我妈妈平时厨艺很好的！”
“……”
“真的！”
“……”
“你们不相信？”
两个同学想说谎，但是实在说不出话，尬住了。
李雯眼看着儿子和朋友没的吃，赶紧补救：“别急别急，阿姨再给你们做个鱼香肉丝，很快就好！”
她转身冲进厨房，按照许舟教的步骤，几分钟就备好食材。
肉丝加蛋清淀粉抓匀，木耳、胡萝卜、青椒切好。
调好用生抽、醋、糖按比例配好的鱼香汁，开火、倒油、炒肉丝。
全程不到十五分钟，一盘色泽红亮、香气扑鼻的鱼香肉丝就端了出来。
…
在端上桌的时候，李雯看着这一盘鱼香肉丝，自己都有些不可思议。
虽然切得不太均匀，但是调味汁那可是按照许舟说的配方精准到小数点的。
整个菜炒制得油光发亮，色泽鲜艳，芡汁让整个酱汁变得浓稠，紧紧的裹在每一根丝上，夹起来的时候，那粘稠的油汁，让整个菜都仿佛活了。
那冒着腾腾热气的模样，一下让三个小朋友就眼睛都亮了，纷纷伸筷子。
夹了一口在嘴里时，那鱼香肉丝的美味香甜，让三人都惊呆了。
“好香啊！”
“这个好吃！比刚才的茄子好吃多了！”
是柔和清爽的酸甜混着辛辣的口感在嘴里蔓延开来。
整个肉丝非常滑嫩，每个步骤都按照许舟的菜谱来，也就让这个肉丝里的筋膜完全被切断，几乎是毫不费力就能咬开。
柔软的肉，辛辣的红油，混着香甜的口感，豆瓣酱的酱香味更是醇厚至极。
鱼香汁的配比堪称刁钻！
单独夹一筷子的时候，油润生香，咸香麻辣得恰到好处！
吞咽下一大口饭的时候，整个人喜悦和满足感几乎到达巅峰。
完全不会觉得咸！反而多了一点米饭碳水的满足和幸福感！
这也太好吃了吧！
…
他们你一筷子我一筷子，叽叽喳喳地抢着吃。
没一会儿。
一整盘鱼香肉丝就被吃得干干净净。
连盘底的汤汁都被用来拌了米饭，吃得狼吞虎咽。
吃完后。
李雯收拾完厨房，才忍不住拿起手机，打开名厨一百的评论区，开始发了一条反馈帖。
【两道菜我都做了一下，给大家看看两道菜的受欢迎情况。】
【爱做饭的李妈：跟着林浩宇做鱼香茄子酿肉，折腾了一个小时，茄子软腻、肉馅散架，儿子和朋友一口都不爱吃！
然后我跟着许舟老师做了鱼香肉丝，十五分钟搞定，三个小朋友抢着吃，连汤汁都没剩！
林浩宇的菜看着好看，真的太麻烦了，家常根本没法做，还是许舟老师的菜实用又好吃，另外……许舟老师的料汁更好吃！希望以后都是许舟老师！】
说完，她把今天拍的照片，以及两道菜做好了之后的照片，剩下来多少的图片，都上传了上去。
如果能被选为优秀观众的话，说不定还能去现场看小许老师做菜！
光是想着都让人激动。
…
发完评论，李雯刷新了一下，瞬间看到满屏和她有一样经历的网友：
【我也试着做了鱼香茄子酿肉，做出来又油又腻，我家孩子一口不吃。】
【林浩宇那道菜就是中看不中用，步骤多到离谱，普通人根本驾驭不了，不是，你们还真有人做了鱼香茄子酿肉？】
【许舟那个料汁比林浩宇的好吃一百倍，我说的。】
就在大家批评林浩宇的鱼香茄子酿肉时，一个知道内幕的工作人员跑出来匿名发评论。
【我偷偷告诉你们，林浩宇的爸爸是魔都卫视副台长，他这次就是为了上位，所以才故意做了个鱼香茄子酿肉的。
我们本来只是安排他做鱼香肉丝，他自己瞎改的，应该是想挤掉许舟老师当主厨。】
这一个消息，瞬间引起轩然大波。
别说许舟的粉丝了。
原本观众里不认识许舟的那一批人，在刚刚做完菜了之后，也意识到了两人的差距，全都反对，在网上闹腾开了。
…
林浩宇显然还不知道这个事，他回到家了之后，休息了一会，心底还在嘀咕着要不要再趁这个流量录制几个视频的事。
“要不借着这个流量，在出一个教学视频？”
“正好也能涨点粉。”
“也不知道老爸跟节目组商量得怎么样了。”
这个商量，自然就是固定嘉宾的事。
从流动嘉宾，到固定嘉宾，再到双主厨。
这不就上位了吗？
林浩宇躺在沙发上，心底十分美滋滋，开始刷起了手机。
心底已经开始构思下一道菜要做什么菜了。
他点开评论区，想看看大家的反应。
刷新。
再刷新。
然后，他的笑容一点点僵住。
“等会？”
“这是什么情况？”
…
林浩宇预想中的情况并没有到来。
热评第一：
【拒绝林浩宇，只要许舟。】
配图是一张带着鄙视的中指，底下还有一大段的抗议：【这两水平不在一个水平线上的，为了证明鱼香茄子酿肉有多离谱，我特地录制了一个视频，这是我老婆按照视频一比一做的。
贼他妈难吃，而且还难做，而许舟老师的，十五分钟就做好了，贼好吃！】
底下他还截了个图，图片上有他自己圈出来的时间重点。
整个鱼香茄子酿肉做了一个多小时才做好。
而鱼香肉丝…
十五分钟。
洗菜切菜十五分钟就能完工一道菜。
…
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