作者:火火垚想火火
…
很快。
鱼烤熟出锅了。
虽然烤箱的时间还没到,但是许舟已经通过内力感知到了鱼肉是恰到好处烤制的完美状态。
“嗯,可以了。”
许舟伸出手把烤箱给关了。
把里边耐热膜袋子给拿了出来。
“呼……”
想着动漫里的特效,许舟看着桌上的袋子,带着期待的解开线。
在一解开袋子的瞬间,里边浓郁的香气如炸弹一般炸开,巨大的香气龙卷风随着被闷住的水蒸气彻底直冲天空。
融化香草黄油的乳香,混着百里香、欧芹的清新草木气扑鼻而来。
只是轻轻一嗅,那种乳化的香味都让人迷醉。
“好……好香!”
“恰到好处!”
黑眼圈厨师凑近陶醉的闻了一下,然后迫不及待的用刀叉小心翼翼的叉了一小块鱼肉下来。
整个秋刀鱼的表面还滋滋滋的冒着油,鱼肉的鱼皮被融化成油脂的黄油所包裹。
焦香滑嫩的鱼肉被油脂彻底包围,乳化的香味混着海鲜的鲜醇,美妙得不可思议!
是无法抵挡的剧烈浓香!
是黄金配比的香料才能有用的如爆炸一般先声夺人的香气!
…
黑眼圈厨师眼睛都直了,几乎是手抖的吃了一口,而后长长的“嗯”了一声。
鱼肉嫩滑,因为被油脂包围锁住了水份的缘故,一点也不柴。
鱼身的油脂在高温里化成细密的油花,醇厚香醇,混着香草黄油的油脂,完全不腻!
鱼皮带着焦香,有一点微甜,肉白润如脂,不用嚼,轻轻一抿就散开。
在被这样的闷着烤制,所有鲜味就如同烟熏一般完全全程熏制着整个肉,让整个鱼肉里都渗透了香草黄油的乳香。
“油脂渗透得很均匀。”
“所以每一丝的鱼肉都是恰到好处的油润嫩滑,外酥里嫩,但是有有着香草黄油的醇香入味!”
“非常好吃!”
黑眼圈厨师吃得整个人的灵魂都仿佛飘起来了,那中浓烈的乳香,鲜醇的海鲜香,让他仿佛如同在深海中,感受着巨大的海浪。
…
忍不住的再吃一口。
鱼肉含在嘴里的时候,连表面的黄油油脂都混着鱼肉肉汁,带着黑胡椒和一点盐味,好吃得想把整个鱼肉表皮的浓郁香草油脂给舔掉。
咬开肉的时候,每一丝肉的纹理里都仿佛被百里香、欧芹、黄油等香料给浸透了。
风味浓郁绝妙。
好吃得不可思议。
哪怕是许舟自己,在品尝到这个烤制的味道时候,都觉得这个味道非常不错。
这个秋刀鱼是恰到好处到完美品质的秋刀鱼,香草黄油的灵魂油脂,混着其他的海鲜,还有着几片柠檬解腻。
樱桃番茄能增加三倍的鲜味。
咸香油润,醇香却又能感受到鲜甜的口感,让人吃完了整个包烤秋刀鱼,都依然不觉得满足。
这个香味…
这要是明天烤的话,西京市的人不得被馋疯了?
许舟忍不住深深嗅了一口,那完全乳化的黄油油脂混着鱼肉海鲜烤制出香料鲜甜的气味…
太上头了!
…
回到了备餐间,许舟就看到了这一次这道菜的价格。
价格并不算特别高。
第602章 香晕了的秋刀鱼1
整个食材里,虾是最贵的。
因为其他的材料用的都只有两三个,所以单独算下来价格其实还不错。
而且这个秋刀鱼,他们当时可是去海货市场里挑选的。
【秋刀鱼:北海道应季极品秋刀鱼,应季顶级秋刀,鱼身挺拔、鱼眼清亮、鱼嘴带黄脂,是海货市场里被挑选出来的最顶尖的品种,一条的重量保持在280g到300g…】
【食材价格:68元/一条】
【香草黄油:好朋友料理研习社自制黄油,用顶级的进口无盐黄油搭配上香草、罗勒、欧芹、等几种香料自制而成,香味浓郁,乳香味十足…】
【食材价格:100元/30g】
【深海鳌虾:黄金海场的深海鳌虾,肉质如同奶油一般,自带天然香甜,是顶级刺身级品质…】
【食材价格:78元/一只/需三只】
【其他食材:青口贝、文蛤、蒜、樱桃番茄、黄柠檬、橄榄油、黑胡椒、耐热膜…】
【食材总价格:522元】
【建议售价:738元】
“七百三十八…”
“虽然这个价格相对而言比以前贵了一些,但是这么多海鲜,倒是也算合理。”
在把这些全部学完了之后,许舟才发现了食材不够的问题。
“嗯,这个食材确实不太够啊。”
“看来还得找备餐间里其他品种的食材来制作。”
…
许舟这一次的食材拿的是自己研习社里的食材。
直接在研习社里拿了同等档次的但是却不是同等品种的。
食材价格也是差不多的。
“可惜…”
许舟叹气:“直接用这个渠道里买的食戟之灵世界里的食材并不打折,而且吃完也没有额外的祈愿值加成。”
用系统食材的时候,每次有人吃上一份,都能直接有额外的祈愿值加成。
比如精品菜谱,每个人可以直接额外加成好几十。
这种是瞬时增加的。
就如同上香似的,瞬时增加的祈愿值。如果一天售卖三四百份的话,就能瞬时增加一万五六的祈愿值。
算下来是一笔非常可观的增加。
不过…
这次食材不够,也没有办法。
…
晚上。
许舟在学好菜谱之后,才溜达着过去F号窗口。
此时。
时间也不过只是晚上九点。
这个点,大部分的食客都还在吃饭,正是最热闹的时候。
买到了票的人,都是三三两两的好友过来的,在下午看完了比赛之后,就过来喝酒吃宵夜,整个场子热闹极了。
“可惜今天没排到小许老师的菜,小许老师那个菜才叫做绝妙!”
一个中年男人光是想到晚上品尝到的那个鱼肉面,都忍不住流口水。”
“妈呀,那个味道…”
旁边的人狠狠吃了一口香辣鱼肉面,长长叹气:“别说了,明天小许老板好像换菜单了。”
“那个鱼肉汤冻面吃不到了…”
大家嗦了一口香辣鱼肉汤面,这爆香过的辣油混着柔顺入口即化的鱼肉面时,真的有种在吃香辣水煮鱼的感觉。
可是鱼肉面比水煮鱼更好入口。
被爆香过的香辣味从碗里传了出来,那喷香的味道让旁边的人都闻到了。
…
旁边正好坐着一桌外籍球员,他们面前放着一串烧烤,耳朵里带着同声翻译机。
在听到隔壁说的这话,心底一下就有些痒痒:“你们说的那个很好吃的,是什么?比你们面前这个还好吃?”
“对。”
因为有同声翻译,他们哪怕说的外语,说出来也能转为中文,在他们翻译机的喇叭里转述出来。
十分高科技。
“许舟,F窗口许舟的菜,不过这个鱼肉面卖完了。”
“很香醇清淡却又……我形容不出来,反正很好吃!”
“听说明天是意式水煮鱼!”
意式水煮鱼?
这道菜一下就触动了眼前外籍球员的DNA,他们眼睛刷的一下亮了:“这里有意式水煮鱼?哪里?”
虽然知道在国外吃到的大多不正宗,但是这可是他们的家乡菜啊!
在这边的西餐厅,吃到的大多都是牛排,意大利面之类的,他们也早就吃腻了。
…
旁边正好路过还在自己位置上忙活明天菜的路城看到他们一脸期待的样子,还是说了一句。
“改菜单了,听说小许老师明天是包烤秋刀鱼,不是意式水煮鱼。”
包烤秋刀鱼?
听到这个话,大家眼神里闪过一丝失落。
原来是包烤秋刀鱼,不是意式水煮鱼啊,还以为能吃到家乡菜…
“不过,这道菜应该是也有意式水煮鱼的元素,你们应该会喜欢。”
“!”
几个外籍球员瞬间叽里咕噜的交流了起来,语速飞快,翻译器没跟上。
等他们叽里咕噜交流完了,然后才问了一下许舟所在窗口,记住了F口的位置,准备明天一大早就过来吃。
…
许舟晚上过来的时候,看到了F窗口里的烤箱的规模。
那是一个六层的最大的商业烤箱,整个六层足足能一次容纳四十八份。
旁边的宋晚是负责跟许舟全程交接需求的,她一看到许舟的眼神,就一下明白了。
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