完蛋！我被锁在梦里了！ 第814章

　　“师父，请品尝。”她紧张地看着鹿殇。

　　鹿殇夹起一块送入口中，细细品味。然后，他点点头：“不错，比第一次强多了。但调味还可以再精准一些，现在稍微有点淡。”

　　林巧巧松了一口气，连忙点头：“我记住了，下次一定注意！”

　　苏婉那边，酸辣土豆丝也完成了。她切出来的土豆丝粗细均匀，炒制的时候火候控制得也不错。最终成品看起来色香味俱全。

　　“师父，请品尝。”她恭敬地将盘子递到鹿殇面前。

　　鹿殇尝了一口，眼睛微微一亮：“很好。酸辣适中，土豆丝的口感也刚刚好。你已经掌握了这道菜的精髓。”

　　苏婉的脸上露出开心的笑容：“谢谢师父夸奖！”

　　“不过，”鹿殇话锋一转，“你们还有很大的进步空间。美食节只是开始，真正的挑战还在后面。”

　　两个女孩认真地点点头，眼神中充满了期待。

　　“好了，今天的训练就到这里。”鹿殇拍了拍手，“明天是美食节，你们早点休息，养足精神。”

　　“是，师父！”两个女孩齐声回答，然后收拾好厨房，离开了。

　　鹿殇看着她们离去的背影，心中涌起一股复杂的情绪。这一周的特训，让他看到了这两个女孩的潜力和努力。虽然她们还有很多不足，但只要继续坚持，一定能成为优秀的厨师。

　　“明天……”他自言自语道，“就让我们看看，这一周的努力有没有白费。”

　　他转身走向储物间，开始准备明天美食节需要的食材。椰香螺蛳粉是主角，但他还准备了一些其他菜品，作为补充。

　　“腐竹、花生、酸豆角……”他一边清点食材，一边在心中默默盘算，“这些配菜要提前准备好，明天现场只需要煮粉和调味。”

　　他一直忙到深夜，才将所有准备工作完成。虽然疲惫，但他的眼神中充满了期待。

　　明天，将是一个重要的日子。

　　梅洛彼得堡的美食节在监狱的中央广场举行。这一天，广场上搭起了许多摊位，每个摊位都代表着监狱里的一个“餐饮团队”。囚犯们可以自由选择品尝各种美食，然后投票选出最受欢迎的菜品。

　　鹿殇的摊位位于广场的中央位置，上面挂着“厨圣特制——椰香螺蛳粉”的招牌。苏婉和林巧巧站在摊位后面，穿着干净的围裙，紧张地等待着顾客的到来。

　　“师父，我好紧张……”林巧巧小声说道，手心全是汗。

　　“紧张什么？”鹿殇淡定地站在一旁，“你们已经练习了一周，应该有信心才对。”

　　“可是……”林巧巧还想说什么，却被一阵喧哗声打断了。

　　“哇！这里就是椰香螺蛳粉的摊位吗？听说很好吃！”

　　“快快快，我要尝尝！”

　　一群囚犯涌向鹿殇的摊位，瞬间排起了长队。

　　“来了！”鹿殇精神一振，立刻开始指挥，“苏婉，你负责煮粉；林巧巧，你负责加配料。我来负责调味和装碗。”

　　“是，师父！”两个女孩齐声回答，然后立刻行动起来。

　　苏婉熟练地将粉条放入沸水中煮制，时不时用筷子搅动，确保受热均匀。她的动作虽然还不够快，但很稳，每一碗粉的软硬度都控制得刚刚好。

　　林巧巧则负责往碗里添加各种配料——腐竹、花生、酸豆角、青菜。她的动作很麻利，虽然偶尔会手抖，但总体来说还算顺利。

　　鹿殇站在最后，负责调味和装碗。他将熬好的椰香汤底倒入碗中，然后撒上葱花和香菜，一碗碗色香味俱全的椰香螺蛳粉就这样完成了。

　　“来，这是您的。”他将一碗螺蛳粉递给排在前面的囚犯。

　　那名囚犯迫不及待地尝了一口，眼睛顿时睁大：“哇！这味道！太神奇了！”

　　“真的吗？让我也尝尝！”后面的囚犯纷纷伸长脖子。

　　很快，鹿殇的摊位前就排起了更长的队伍。椰香螺蛳粉的独特风味迅速在囚犯们之间传开，成为了美食节上最受欢迎的菜品之一。

　　“师父，我们的螺蛳粉好像很受欢迎啊！”林巧巧兴奋地说道，脸上的疲惫一扫而空。

　　“别骄傲，继续工作。”鹿殇虽然嘴上这么说，但嘴角却微微上扬。

　　苏婉也露出开心的笑容，手上的动作更加麻利了。

　　就这样，三人一直忙到傍晚。当最后一碗螺蛳粉被端出去后，鹿殇终于松了一口气。

　　“辛苦了。”他拍了拍两个女孩的肩膀，“你们今天表现得很不错。”

　　“真的吗，师父？”林巧巧眼睛一亮，“你觉得我们做得好吗？”

　　“嗯，比我想象的好。”鹿殇点点头，“虽然还有很多不足，但至少没有给我丢脸。”

　　两个女孩对视一眼，都露出了开心的笑容。

　　就在这时，韦尔赛走了过来，脸上带着兴奋的表情。

　　“鹿殇！结果出来了！”他激动地说道，“你的椰香螺蛳粉获得了本次美食节的最高票数！你是冠军！”

　　“冠军？”鹿殇有些意外，“这么快就出结果了？”

　　“因为你的票数遥遥领先，根本不用再统计了。”韦尔赛哈哈大笑，“恭喜你！”

　　苏婉和林巧巧听到这个消息，都兴奋地跳了起来。

　　“太好了！师父赢了！”林巧巧欢呼道。

　　苏婉也激动得眼眶泛红：“师父，恭喜你！”

　　鹿殇看着她们开心的样子，心中涌起一股暖意。这个冠军，不仅属于他，也属于这两个努力的女孩。

　　“谢谢你们。”他轻声说道，“如果没有你们的帮助，我今天不可能做到。”

　　两个女孩愣了一下，然后更加开心地笑了。

　　“师父，我们还要继续努力！”林巧巧握紧拳头，“下次美食节，我也要做出能拿冠军的菜！”

　　“我也是！”苏婉也坚定地点点头。

　　鹿殇看着她们，嘴角微微上扬。这两个女孩，真的长大了。

　　“好，”他点点头，“下次美食节，我们一起努力。”

　　三人相视而笑，在夕阳的余晖中，显得格外温暖。

　　美食节结束后，鹿殇的名声在梅洛彼得堡更加响亮了。椰香螺蛳粉成为了监狱里的“明星菜品”，每天都有人排队等候品尝。

　　而苏婉和林巧巧，也成了鹿殇的“正式徒弟”，跟着他学习各种厨艺。

　　日子就这样一天天过去。鹿殇在教导徒弟的同时，也没有停止研发新菜品。他想要创造更多美味的食物，让这座冰冷的监狱，也能充满温暖和希望。

　　“师父，今天要学什么？”林巧巧的声音从厨房门口传来。

　　“今天要学的是——”鹿殇转过身，嘴角微微上扬，“红烧肉。”

　　“红烧肉？”两个女孩眼睛一亮，“好期待！”

　　鹿殇看着她们兴奋的样子，心中涌起一股满足感。

　　这就是他想要的生活——在厨房里，和喜欢的人一起，做喜欢的事。

　　虽然身处监狱，但他的心，却是自由的。

　　“红烧肉看起来简单，但要做得好，却需要很深的功力。”鹿殇站在灶台前，手里拿着一块五花肉，向两个女孩讲解，“选肉是第一步。要选肥瘦相间的五花肉，肥肉太多会腻，瘦肉太多会柴。”

　　苏婉认真地观察着五花肉的纹理，不时点头。林巧巧则在一旁跃跃欲试，恨不得立刻动手。

　　“师父，那选好肉之后呢？”林巧巧迫不及待地问道。

　　“接下来是切块。”鹿殇拿起菜刀，熟练地将五花肉切成均匀的方块，“块不能太大，也不能太小。太大不容易入味，太小容易煮散。大概三厘米见方比较合适。”

　　他示范了几块，然后将刀递给苏婉：“你来试试。”

　　苏婉接过刀，小心翼翼地开始切肉。她的动作虽然还不够快，但很稳，切出来的肉块大小均匀。

　　“不错。”鹿殇赞许地点点头，然后转向林巧巧，“你也来试试。”

　　林巧巧自信满满地接过刀，开始切肉。但她的动作明显不如苏婉稳定，切出来的肉块大小不一。

　　“你太急了。”鹿殇纠正道，“切肉要稳，不能急。你这样切出来的肉，煮的时候受热不均匀，口感会差很多。”

　　林巧巧有些沮丧地低下头：“师父，我再试试。”

　　她重新拿起刀，这次更加仔细地观察肉的纹理，然后慢慢地、稳稳地切下去。虽然速度还是不够快，但切出来的肉块明显比之前均匀多了。

　　“有进步。”鹿殇点点头，“继续努力。”

　　肉切好后，接下来是焯水。鹿殇将肉块放入冷水中，加入几片姜和一点料酒，然后开火。

　　“焯水是为了去除肉中的血水和腥味。”他解释道，“水要冷水下锅，不能热水，否则肉会收缩，血水出不来。”

　　两个女孩认真地点点头，将这个要点记在心里。

　　焯水完成后，鹿殇将肉块捞出，用清水冲洗干净。然后，他开始炒糖色。

　　“炒糖色是红烧肉的关键。”他将冰糖放入锅中，用小火慢慢炒制，“火不能太大，否则糖会焦。要一直翻炒，直到糖变成焦糖色。”

　　锅中的冰糖慢慢融化，然后变成金黄色的液体，最后变成深褐色的焦糖。

　　“看，这就是糖色。”鹿殇将糖色盛出来，放在一旁备用，“有了这个，红烧肉的颜色才会红亮诱人。”

　　接下来是炒肉。鹿殇将肉块放入锅中，用中火慢慢煸炒，直到肉块表面微微焦黄，出油。

　　“炒肉是为了让表面形成一层保护膜，锁住肉汁。”他一边翻炒一边解释，“同时，炒出来的猪油可以用来炒其他菜，不会浪费。”

　　肉炒好后，他加入葱姜蒜和八角、桂皮等香料，继续翻炒出香味。然后，他倒入之前炒好的糖色，翻炒均匀，让每一块肉都裹上漂亮的颜色。

　　“接下来是炖煮。”他加入适量的热水，没过肉块，然后盖上锅盖，转小火慢炖，“红烧肉要炖一个小时以上，才能软烂入味。火不能太大，要慢慢炖，让肉充分吸收汤汁的味道。”

　　两个女孩看着锅中的肉块在汤汁中翻滚，闻着越来越浓郁的香气，都忍不住咽了咽口水。

　　“师父，好香啊……”林巧巧小声说道，“还要多久才能吃？”

　　“别急，好东西需要时间。”鹿殇笑了笑，“在等待的时候，我们来学习一下调味。”

　　他取出酱油、料酒、盐等调料，向两个女孩讲解每种调料的作用和用量。

　　“酱油是为了上色和提鲜，料酒是为了去腥，盐是为了调味。”他一一解释，“用量要根据肉的多少和个人口味来调整，没有固定的标准。这就是为什么同样的菜谱，不同的人做出来的味道会不一样。”

　　苏婉若有所思地点点头：“所以烹饪是一门艺术，而不是科学？”

　　“可以这么说。”鹿殇赞许地看了她一眼，“你悟性很高。”

　　林巧巧有些困惑：“师父，那我们怎么知道用量对不对呢？”

　　“靠经验和感觉。”鹿殇回答，“做多了自然就知道了。所以你们要多练习，多尝试，慢慢就会找到感觉。”

　　一个小时后，红烧肉终于炖好了。鹿殇打开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。锅中的肉块红亮诱人，汤汁浓稠，看起来就让人食指大动。

　　“来，尝尝。”鹿殇将红烧肉盛出来，放在两个女孩面前。

　　林巧巧迫不及待地夹起一块送入口中，眼睛顿时睁大：“哇！太好吃了！肉好软，入口即化！而且甜咸适中，一点都不腻！”

　　苏婉也尝了一块，脸上露出惊喜的表情：“师父，这真的太好吃了！我以前从来没吃过这么好吃的红烧肉！”

　　“好吃就好。”鹿殇满意地点点头，“现在，轮到你们了。”

　　“我们？”两个女孩有些紧张。

　　“没错。今天的任务就是——每人做一道红烧肉。”鹿殇正色道，“我会品尝你们的作品，然后给出评价。”

　　两个女孩对视一眼，都从对方眼中看到了紧张和期待。

　　“好，我们一定会努力的！”她们齐声回答。

　　接下来，两个女孩开始按照鹿殇刚才教的步骤，一步一步地制作红烧肉。虽然动作还不够熟练，偶尔还会出错，但她们都认真对待每一个步骤，努力做到最好。

　　最终，两盘红烧肉摆在了鹿殇面前。

　　他先尝了苏婉做的。入口后，他微微点头：“味道不错，肉炖得够软烂，调味也比较准确。但有一个问题——糖色炒得不够，颜色有点浅。”

　　苏婉认真地点点头：“我记住了，下次一定注意。”

　　接下来是林巧巧做的。鹿殇尝了一口，眉头微微皱起：“你的问题比较多。首先，肉块切得不够均匀，导致有的煮烂了，有的还硬。其次，糖色炒过头了，有点苦。最后，调味偏咸了。”

　　林巧巧被说得有些沮丧，低下了头。

　　“不过，”鹿殇话锋一转，“你的火候控制得不错，肉没有炒老。这是一个优点。”

　　林巧巧的眼睛顿时亮了起来：“真的吗？师父你觉得我还有优点？”

　　“当然有。”鹿殇看着她，“每个人都有优点和缺点。学厨艺的过程，就是不断发扬优点、改正缺点的过程。你虽然还有很多不足，但只要肯努力，一定能进步。”

　　林巧巧感动地点点头：“谢谢师父！我一定会更加努力的！”

　　“好了，今天的课程就到这里。”鹿殇拍了拍手，“收拾好厨房，明天继续。”

　　两个女孩行了一礼，然后开始收拾。虽然疲惫，但她们的眼中都闪烁着坚定的光芒。

　　鹿殇看着她们忙碌的身影，心中涌起一股满足感。