作者:爱吃零食
“绝世高人!!”
“....”
几位评审不停的摇头惊叹。
场面一度火爆。
在所有观众们的呐喊声中...
‘呲呲呲’
‘轰隆隆’
只见林凡将手上的调料,一把撒向了鱼。
瞬间,火焰再次升高。
而此时,‘呲呲’作响的鱼上,迅速散发出迷人香气。
川岛丽惊呼起来:“是黄油!!!”
“是黄油的味道!!林凡刚才撒的是黄油,天啊,好香!!”
“整个场馆都飘散着这股浓郁的鲜香!”
“...”
话音刚落..
‘绽病
又是一把调料撒上。
酱汁落在鱼身上同时,又瞬间散发出香气,跟黄油融为一体。
然而...
评审瞬间恍然大悟,惊讶道...
“¨〃林凡撒在鱼身上的酱汁,因为高速旋转的离心力,使得酱汁快速渗透进鱼肉里。”
“在过火焰时,又将多余的酱汁弹出。”
“这样反反复复,不停重复,使得鱼肉可以完美入味,在均匀受热后,烤的服服帖帖!”
“太震撼了,这样烤鱼的方式太震撼了!!”
“....”
而此时,又是一股清香味飘出。
另外一位评审也惊呼道:“这清香味,是竹子!!!”
“所以林凡在炭火里还加入了竹子!!”
“我明白了,我算是彻底明白了!!”
评审一脸激动,继续说道:“在炭火里加入了竹子一起焚烧,竹子燃烧后,会散发出带着清香的烟雾。”
“而这烟雾正好可以熏在鱼肉上!林凡这么做,只有一个说法...”
“那就是去味!!去除鱼肉的鱼腥味,还有鱼肉本身来自水里的土腥(的得好)味!!”
“在带有竹子清香的烟熏过程中,这些味道可以彻底清除!”
“并且还能使鱼肉带着一股竹子清香味!而这是烤箱根本无法做到的。”
“若是单独一个炉火的话,根本来不及制作,所以林凡用到了这十个炉子。”
“用最大的火力,最大的温度,将鱼肉均匀烤熟!!”
“秒啊,实在是妙不可言,这年轻人,当真是不得了啊,哪怕是专业的顶级厨师,就算是有这样的想法,也未必敢这样尝试!”
“但林凡却做到了,竟然赶在现场做,厉害,绝对的厉害!!”
“这一定要加分,这样的厨技绝对要加分!!”
“....”
评审们一片好评厂。
这让林凡身后的其他参赛者们,瞬间又倒吸口凉气。
.....
......
第140章
这一幕幕,后面的全都看在眼里。
太吓人了!
林凡的实力,远远超出了他们的想象。
光是这样高调的烹饪手段,任何一个厨师都顶不住。
此时,川岛丽提醒道:“比赛截止时间还有二十分钟!!!”
听到催促后,众人才反应过来,不知不觉中,竟然忘记自身也是参赛者的身份。
竟然像一个观众一样的,站在边上观看。
剩下二十分钟不到的时间,一众人开始加紧制作。
但余光依旧是离不开林凡!
毕竟,这样精彩的料理厨技,不是想看就能看见的。
还有就是烤鱼的香味,彻底充斥着整个场馆,笑道犄角旮旯里都没能幸免。
观众又是激动又是饿。
这感觉太煎熬了!
林凡始终转动着铁链。
撒到鱼身上的酱汁,在到烧烤后,从鱼肉内溢出来的肉汁。
在微距镜头下,整条烤制焦脆的鱼,在大银幕上,让人看了实在是掩不住咽口水。
时间一分一秒的过去。
林凡依旧不厌其烦,旋转着 铁链。
也有人不禁摇头佩服,这体力实在是异于常人。
当林凡旋转的速度慢慢放慢之后,大家都猜到,这是要出炉的节奏了。
此时的烤鱼,已经是全身焦脆,外壳冒着油泡,散发着酱汁的浓郁香味。
林凡收回铁链。
观众们的下意识,身子往前倾,想要跟着林凡的节奏走。
一个个的,那望眼欲穿的眼神。
林凡将烤好的鱼,一条条的取下来,装盘后,进行最后摆盘装饰。
浓郁的黄油搭配烤鱼的香气,一阵阵环绕。
在其他人进行收尾时,林凡已经做好,将料理端上评审席。
评审们下意识,身子往前倾。
“老夫活到这岁数,头一次见到如此震撼的烹饪厨技,林凡,你身上实在是有太多令人惊讶的地方了!”
老头淡定说着。
随后,旁边的评审也说道:“师承何人啊?”
“能拥有这样高超的厨技,已经不是普通厨师,那一点点普通料理知识就能做出来的。”
“这更像是功夫料理!!!”
“....”
评审这话,边上两位评审接连点头,表示认可。
场下观众们又议论起来了...
“工夫料理?这样一说就清楚很多了,林凡这一身本事,只能用他会功夫来解释。”
“是啊,不然的话,普通人哪怕是穿着隔热服,站在一堆火苗中间,那也是受不了的吧,结果他却淡定自如!”
“是哦,如果要是真会功夫的话,运用到料理上,那简直是革命性的创新!!”
“不仅如此,结合出来的功夫料理,那可不比普通料理了,绝对是美食界的一大新突破!!”
“是啊,这不无疑是让当下的美食圈,又重新注入了新鲜的血液!!”
“....”
场下的媒体们纷纷讨论着。
此时,一位评审拿起筷子,忍不住的要夹起一块鱼肉。
就当这筷子刚刚触碰到鱼肉时。
只在一瞬间...
‘哗哗哗’
鱼肉就像是花瓣一样,瞬间往两边绽放开。
一股诱人的香气迸发而出。
而一块块的鱼肉,从烤制的色泽看,全部均匀,没有一块是多给了,或是少给了火候。
这让边上的两位评审惊呆了,赶紧拿上筷子。
摄像师见状,跟着川岛丽,一前一后的走过来。
微距下,那鱼肉如同绽(cfei)放的鲜花,肉质看上去软嫩,还在往外溢出肉汁。
评审的筷子,在插到鱼身上的那一瞬间。
‘哗哗哗’
在一次,鱼肉瞬间散开。
最后一个评审,力道比较轻,只是将筷子轻轻触碰到鱼身上。
‘哗哗哗’
结局一样,像是多米诺骨牌。
触碰一下,便一发不可收拾的全部散开。
评审惊讶道:“这肉质,已经烤制松软成这样了,内里的鱼肉却看起来软嫩多汁。”
“最关键的,看色泽,调料也都均匀入味!”
“我现在必须要先尝一尝!!!”
‘....’
这位评审说着,下意识夹起一块鱼肉。
鱼肉在筷子上,软嫩的在颤动。
一口吃下去..
‘哗’
那调料已经完全入味了的鱼肉,瞬间在口腔中化开,味道也随之蔓延至整个味蕾。
“黄油!!是黄油的奶香味!!!还有鱼肉,嫩,鲜,软...鱼腩的部分入口即化!!”
评审吃惊的说着。
再一次夹起一块鱼肉,吃下去。
“啊!~~这第二次在品尝的时候,又跟上一口不一样了!”