作者:星空下的鱼
不光是他,就连其他几位毕业生也纷纷赞同。
“馅料里加入了马铃薯,胡萝卜,西葫芦等蔬菜做出了七种层次。”
“而且每一层的蔬菜都经过了一定的处理,激发出了各自的美味。”
“没错,在加上酱汁分为两种,配上7种馅料,就相当于是14种搭配,这真是有意思的创意啊。”
就连堂岛银也是出声夸赞道:“特别是中间这里的番茄干,可以说是画龙点睛之笔,番茄中富含谷氨酸,在烘烤的时候会让甜味更上一个档次。”
“虽然同为【蔬菜冻料理】,但是你们的料理侧重点完全不同,如果说四宫的法式冻是注重新鲜蔬菜的美味,那么你的这道法式冻注重的就是蔬菜干货保存后的美味了。”
“啊,这就是小惠料理中体现出的温柔了,真是太棒了。”日向子一手轻抚着脸庞,表情上带着陶醉。
众人都已经品尝完毕了,堂岛银开口说道。
“好了,接下来就是评定环节了。”
不过就在这时,八幡的声音响了起来。
“不要着急嘛,堂岛前辈,我的料理还没品尝呢。”
听到他的话,四宫小次郎皱起了眉头。
“你又不是这场食戟的参赛选手,为什么要品尝你的料理。”
“嘛嘛,反正我都已经做了,不吃就浪费了,作为厨师,可不能浪费啊。”八幡淡淡的笑了笑。
说着将一个餐盘摆在了正中间。
打开餐盘盖,只见盘中是一些粉红色的柱状物体。
“这是...香肠?”
看着盘中那一段段粉色的柱状物体,堂岛银的脸色有些奇怪。
“没错,就是香肠,各位前辈尝尝吧。”八幡点了点头。
各位毕业生们也是有些期待,毕竟八幡的厨艺他们是有目共睹的。
就在他们拿起刀叉准备切下一块香肠时,八幡再次出声阻止道。
“请等一下,各位前辈,这道料理整根吃才能体现出它的完整之处。”
听到他的指导吃法,几位毕业生愣了愣,不过还是按照他的说用叉子叉起了一整根香肠放入了口中。
牙齿咬开香肠的瞬间,几人不由得都睁大了眼睛。
“Oh!我的口中仿佛刮起了一阵美味的龙卷风,我感觉自己飞起来了,这太美妙了!”多纳托捂着额头,动作夸张的表达着自己的感受。
“竹笋丝像是龙卷一般弹射出来翻转着,同时将鱼翅的美味也扩散开来,吸收了高汤的鱼翅那柔滑的口感也随着这龙卷风在口腔内扩散开来,太棒了!”关守平也是毫不吝啬得表达着自己的赞美之词。
“这到底是怎么做到的。”水原冬美有些疑惑,说着用刀将香肠竖着切开,看到了里面的构造,顿时恍然大悟。
“原来如此,把鱼翅丝、金华火腿还有竹笋细丝变成了麻花辫。”
“没错,正是因为变成了麻花辫,香肠里可以塞进更多,所以在用牙齿咬断肠衣的一瞬间,这些辫子就会像挣开束缚橡皮筋一样整个散开,增加口中的触感。”八幡也在一旁解释道。
...........
第227章:无法判别胜负的食戟。
“充分浸润了金华火腿特有咸鲜滋味的鱼翅,与口感清脆的竹笋丝形成了一种全新的口感!”多纳托梧桐田再一次说道,“而且在酱汁里加入了蒜泥、耗油、清醋,同样增添了绝妙的风味。
“果然厉害,比企谷君。”一旁的堂岛银品尝过后同样赞叹出声。
在感受到那股龙卷风般的味觉风暴之后,他顿时明白了八幡的打算。
强烈的味觉风暴直接冲散了之前两道料理的味觉记忆,如果这时候让他们投票的话,恐怕很难分出结果。
不过这也勾起了堂岛银的回忆,因为类似的手法他之前也见过,以无与伦比的味道强行冲散对手料理在评审嘴里残留的味觉记忆。
那就是在远月历史上被称为“修罗”的男人,才波诚一郎。
“好了,既然比企谷君的料理也品尝完了,大家可以对田所和四宫的料理做评判了。”说着堂岛银拿出了几枚硬币。
“一枚硬币代表一票,三名审查员人手一枚,你们觉得哪个人的料理好吃就投票给哪个人,现在开始投票。”
可是在他的话音落下许久之后,三人都没有动作。
看到这一幕,创真和小惠都有些奇怪,而四宫小次郎直接生气的开口道。
“你们还在等什么,难道分辨不出我和她料理之间的差距吗?直接把票投给我不就好了。”
听到这话,创真脸色当然是露出了不服气的表情。
明明这道料理是他和少女努力做出来的,居然在他嘴里这么不堪。
就在他刚要发作的时候,多纳托梧桐田脸色有些怪异的开口了。
“四宫先生,不是我们不想投票,而是我们已经记不得你们料理的味道了,所以一时间无法做出判断。”
“哈,你在说什么,明明刚刚才吃过,就记不得味道了,该不会是你们的舌头有问题吧!”四宫用一种同情的眼神看着他们三个。
堂岛银这时开口道:“不是他们舌头的问题,而且比企谷君料理的原因。”说着还指了指盘中的香肠。
“嗯?这个...”几名毕业生全部疑惑的看了过来。
“堂岛前辈,我承认比企谷君的料理非常好吃,但是这和我们记不清四宫前辈和小惠的料理味道有什么关系。”乾日向子有些不确定的开口道。
堂岛银没有直接回答,而且把之前剩余的卷心菜卷推了过去,“四宫你先尝尝自己的料理。”
四宫闻言叉起一块剩余的卷心菜卷放进了嘴里。
预想之中的美味在口中弥漫开来。
“果然是你们的舌头有问题,这样美味的料理还不够吗?”
堂岛银没有说话,接着把八幡的料理也推了过去,“你在尝尝比企谷君的这份料理。”
虽然有些疑惑,但是四宫小次郎还是用叉子叉起一条香肠放进了嘴里。
在牙齿咬破肠衣的一瞬间,他直接就瞪大了眼睛,脸颊两侧的肌肉都止不住的有些抖动。
“这是...”
“没错,你也感觉到了吧,那无与伦比的美味龙卷风摧枯拉朽一般席卷了整个口腔。”堂岛银点了点头。
“你现在试一下还能回忆起自己料理的味道吗?”
闻言四宫小次郎回忆了一下,然后面露惊讶。
“怎么会...”
说着他还不死心,闭上眼睛打算仔细回忆一下,可惜片刻之后重新睁开双眼,眼里带着颓废的神色。
“真的消失了,回忆不起半点味道来。”
“就是这样,强烈的味觉风暴直接摧毁他们口中对你和田所料理味道的记忆,所以他们现在相当于根本没吃过你们两个的料理。”这时堂岛银开口解释道。
“既然没有吃过,怎么可能评判出高下呢。”
听到这有些魔幻的解释,乾日向子心底力有些不相信。
“堂岛前辈,真的可以做到这种程度吗?把对手料理的味道完全摧毁什么的。”
“自然是可以的,因为我之前就见过一个家伙也是这样的,在食戟对决中采用这种蛮不讲理的方式打败对手,即便一对多,照样可以轻松取胜。”说着堂岛银的脸色带上了怀念的神色,转头看向了另一旁的八幡。
“没想到比企谷君居然也可以做到这种程度,真是厉害啊。”
八幡只是淡淡的笑了笑,“堂岛前辈过奖了。”
他当然知道堂岛银口中的人就是才波诚一郎,在二人还是学生的时期,诚一郎曾经创下了一对五十还大获全胜的食戟记录。
“那堂岛先生,这场食戟的胜负该如何评判呢。”多纳托梧桐田有些不确定的问道。
“既然无法做出评判,那就按平手好了。”堂岛银淡淡的开口道。
对于这个结果四宫小次郎当然是不满意的。
“哈,堂岛先生,你开什么玩笑,居然要判我和这种小鬼平手,在怎么想都应该是我的胜利吧。”
“既然他们三个无法做出评判,自然就是平手了,毕竟在这种情况下如果贸然判你胜利,这是不公平的。”说着堂岛银还看向了作为公证人的绘里奈。
“而且我们的公证人也不会同意这么做的吧。”
“没错,如果在无法判断高下的情况下贸然宣布一方的胜利,那么作为公证人的我会宣布这场食戟无效。”绘里奈点了点头。
听到这话,四宫心中有些窝火,不过还没等他发作,堂岛银就再次开口道。
“这其中也有四宫你自己的原因,如果不是你没有拿出自己真正的实力,未必不能在味觉风暴中保留下痕迹,只要有残留的味道,当即就可以宣布你的胜利。”
确实如此,其实八幡这道【龙卷风翅肠】可没有拿出自己全部的实力,最多也就是五级初期的程度。
如果四宫使出自己那四级巅峰的全部实力,未必不能留下些许印象,而田所惠那道只不过才刚刚四级的料理必定在“龙卷风”下灰飞烟灭,这样一来,四宫就能稳操胜券了。
可惜他没有使用全力,依旧是只拿出一道四级中期的料理来,在八幡的“龙卷风”下照样是灰飞烟灭,只能落得一个和少女同归于尽的下场。
第228章:圆满的结果
闻言四宫沉默了下来,可惜堂岛银并没有就次打住。
“四宫你已经原地踏步很久了吧?就在获得了【普鲁斯普尔勋章】之后!”
听到堂岛银的话,日向子三人统统都惊讶的看向了四宫小次郎,当看到他那阴晴不定的脸色,几人也明白堂岛银说的没错。
“你其实自己也注意到了吧,在拿到那枚勋章之后,你就不知道自己接下来该何去何从了。”堂岛银脸色认真的看着他。
“就这样站在顶点,无法在向前迈进一步,可是对于厨师而言,止步不前就等于是退步,你之所以才会拿出了这道根本不是拿手菜的料理,就是为了不被我们发现你厨艺没有进步这一点。”
“住嘴!你懂什么,一毕业就成为远月度假村总厨的你,怎么可能了解我一个人开店的辛苦!”
此时的四宫已经失去了理智,出声咆哮着,完全忘记了尊重堂岛银这个前辈。
确实如此,身为一个日本人,想要让自己的餐厅在名店林立的法国巴黎站稳脚跟,的确不是件容易的事情。
所以为了不受别人的影响,四宫渐渐养成了独断专行的性格,绝对不允许他人对自己的食谱指手画脚,把其他人的意见全部当作不必要的东西。
就是靠着这样一直紧绷的神经,他终于成功了,获得了那枚【普鲁斯普尔勋章】。
可是四宫忘了,作为厨师想要一直进步,就是要保持一种不管从何时何地中都能汲取养分的“贪欲”。
现在的他失去了“贪欲”,也就失去了能够一直往前的动力。
面对四宫的咆哮,堂岛银没有半点生气,起码脸上是看不出生气的样子的。
“四宫你也来尝尝田所君的料理吧。”把少女的料理推过去,堂岛银淡淡的开口道。
“我为什么要吃。”四宫的脸色带着不屑。
“尝尝吧,这里面有你想要的答案。”堂岛银依旧是把料理推到了他的面前。
听到这话,四宫有些不确定的叉起一块法式冻放进了嘴里,不过他马上就出声嘲讽了起来。
“完全不行呢,火候欠缺,馅料的衔接也有问题,堂岛前辈也是糊涂了,这种料理怎么可能...”
可是他的话还没说话,就自己停了下来,接着又吃了一口,然后双手撑住桌面,面色低沉的喃喃自语。
“怎么会,怎么会这样,明明缺点一大堆,但是为什么会这么直击心灵深处,虽然处理手法有些拙劣,但是所下的每一道功夫都充满为食用者着想的心意,彷佛在解放紧绷的精神一样,这种感觉就好像是...”
“妈妈的爱!”
说着四宫从自己的回忆中醒来,拭去了眼角留下的泪水,看向了一边的少女。
“喂,迟钝女,你在馅料力用了百香果对吧。”
“啊...是的。”田所惠连忙点了点头。
“应该是为了去除鸡肝的腥味才使用的吧。”一旁的水原冬美开口道。
不过四宫小次郎却没有完全同意,依旧是看着少女。
“虽然有这方面的作用,但是你不仅仅是因为这个理由吧。”
“是...是的。”小惠有些扭捏。
“前辈们一天都因为审查而品尝了不少料理吧,多香果还有促进消化的作用,所以虽然微不足道,但是我也想做一道对肠胃温和的料理。”
听到少女的话,几位毕业生们都是非常的感动。
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