不会发光的料理不是好料理 第194章

见解云飞还是老样子，已经吃过一次暗亏的樱井润也没有其他办法，想了想，又示意摄影师将镜头对准茜久保桃，然后让一旁的女主持人上前问了一些无关痛痒的问题，比如“你的伤势很严重，要不要请医生？”“还能不能继续比赛？”“有没有打算弃权？”之类。

虽然比赛前被盛传互有恩怨，可单论性格，茜久保桃却和解云飞十分相似，都不是那种在料理过程中喜欢多嘴的家伙。见竞争对手转身离开，茜久保桃稍稍犹豫了一下，或许是对比赛的执念，她最终还是选择相信解云飞的话语，将握着刮刀与铲子的双手浸入了放有水的盆子中……

“这两个人的关系，真的很差？”评委席，天野特厨看向坐在自己身边的绘里奈。天野特厨算不上八卦，但比赛前来自新闻界铺天盖地的宣传，却还是让她知晓了解云飞与茜久保桃的恩怨，原本，和其他人一样，她以为两人见面后就算不往死里整对方，也会互相看不顺眼，冷眼相对。

可现在的情况……

“我怎么知道。”绘里奈抱着手臂，语气有些不善，“我和解云飞又不熟。”

“这样啊。”见身边的少女不愿意在这个问题上过多纠缠，天野特厨也没有继续，停顿了一下后，便抬起手，向着解云飞厨桌的方向指去，“看，那个少年有动作了。”

如果说茜久保桃对巧克力原浆的处理，让不少观众开始关注起a区三组的比赛，那么解云飞接下来的行为，便彻底引爆了会场。

和使用各种电力设备与机器的茜久保桃不同，解云飞从一开始就没有打算使用任何需要用到电力的事物。

电动打蛋器如是，烤箱，亦如是。

他使用的制作蛋糕主体的方法，不是烤，而是蒸。

这是偏向中式的做法，是解云飞更为擅长的烹饪方式，因此并没有什么太大的问题，但接下来的一幕，却让不少评委吓得直接站起。

在几名工作人员的协助下，一个华夏古时候使用的炉子被运送到了解云飞的面前，炉子放有木炭的地方，连接着一个脚踏式风箱。这是解云飞做了近百次尝试后找到的最适合接下来一个步骤的火焰来源，至于厨具……

解云飞扫了一眼身前的黑色大铁锅，抬起头轻轻敲了一下边缘，在听到清脆的回响后，满意地点了点头，对着站在安全通道处的佐藤英梨比了一个OK的手势。

和茜久保桃的打算差不多，趁着鸡蛋原胚上蒸笼蒸制的间隙，解云飞开始了对其他食材的处理。先前便被取出的透明容器和金属容器被他拿起，打开盖子，接着将两个容器内的物什全部倾倒进了身前的大铁锅中。

黑色沙粒样的物什数量很多，轻而易举便填满了铁锅的三分之二，而金属容器中的食材，此时也终于显露了真面目。

云龙和武诗诗对视了一眼，露出果然如此的表情。

“这个大小……应该是野生的栗子。”菲菲轻声嘀咕了一句。

被解云飞倒入铁锅的原本放在金属容器中的食材是栗子，或者说是板栗，只是和华夏秋冬季节上市的栗子稍稍有些不同，铁锅内的那些栗子，尺寸却足足有成人半个手掌那么大。

第297章 冰与火（布）

“哥这是打算做糖炒栗子？”小芸问道。

由不得小芸不这么想，解云飞身前的铁锅，铁锅内的黑色沙粒，还有与沙粒混合在一起，只露出部分的栗子……三者组合在一起，只能让小芸想到‘糖炒栗子’这一个选项。

事实上，不止小芸一个人如此认为，会场的观众、记者还有评委们，只要对华夏料理稍稍有些认知的人，都反应过来了解云飞接下来的打算。

只是有些可惜，他们或她们只猜到了开头，过程与结果，却是与现实相差甚远。

茜久保桃此时已经松开了握住刮刀与铲子的手，擦上解云飞给予药物的她，双手悬空着看向不远处的少年。茜久保桃其实也是知道这道小吃的，从中点研赢来的食谱中，本就记载了许多华夏点心的制作过程。

在栗子的表面开一道小口，将栗子倒入放有炒栗石的铁锅内，与炒栗石搅拌混合，而后大火加热，用铲子对栗子与炒栗石不断翻炒，在栗子开始发出清香的时候，倒入蜂蜜和麦芽糖，继续翻炒，直至所有栗子的表面都浸润上一层薄薄的糖衣。

听上去似乎十分简单，但想要做到栗子的芯被炒熟，而栗子的外面几层又不会被炒过火，却需要相当高超的火候技巧。

这样的技巧，茜久保桃没有学习过，而解云飞，虽然同样不曾拥有，但他却有着足以与火候技巧媲美的超越一般人的触觉。

如果有人将解云飞倒入铁锅与炒栗石混合在一起的栗子取出，放在面前仔细观察，就会发现解云飞并没有在栗子的表面划口子，因为尺寸比普通的栗子大了不少的关系，太小的口子，对于这些野生栗子起不到作用，而太大的口子，又会影响到成品的火候均一性。

但反过来说，没有经过任何处理的栗子，在加热的过程中十分容易爆开，甚至可以说是一种危险品。

解云飞也是在厨艺空间中尝试了近百次，方才彻底确立了接下来的烹饪方法。

“呼……”

长舒了一口气后，解云飞踩下风箱，古人使用的灶台，相较于当下使用燃气与天然气的灶台虽然麻烦了一点，却更适合一些需要高温烹饪的料理。

显然，糖炒栗子，至少解云飞版本的糖炒栗子，便是这样的一道料理。

在炉灶的加热下，铁锅的温度在缓缓升高，然后是被垫在最底下的炒栗石，中层的炒栗石、上层的炒栗石。

铁锅上方约莫二三十公分的位置，人们能够清楚地看到这里的光影发生了扭曲。

那是空气被加热后才会出现的景象，而此时，距离解云飞点燃炉灶，只过去了不到一分钟。

“喂喂喂！这是要做栗子碳吗？”有观众如此吐槽道。

他的话语引起了周围不少人的赞同。

稍稍懂一些烹饪常识的人都知道，除了一小部分料理外，绝大部分菜品，尤其是通过炒锅制作的菜品，为了不让其变成一盘黑炭，火焰的温度最好不要太高，又或者持续的时间不要太长。

现在倒好，会场内放着栗子的铁锅，明明都已经被烧得十分滚烫了，但那名叫做解云飞的少年厨师，却似乎并没有打算动手。

又过了一分多钟，因为高温的关系，最上方的炒栗石，有几颗竟然爆出了锅子。

这是十分危险的一幕，有些观众甚至发出了惊呼。

可出乎他们的意料，站在铁锅前的少年却依旧没有行动，反而缓缓闭上了双眼。

会场内的嘈杂与喧闹并没有影响到解云飞，开启着【精确】、【效率】、与【专注】的他，论烹饪料理时的专心程度，就算是在参赛者中也绝对能稳稳地排进前三。之所以没有像观众们说的那般开始对栗子的炒制，不过只是因为——他需要的温度还没有到达。

又是一分钟过去……

评委席那边，有几名评委开始摇头，这些评委大多是美食家，虽然能够在菜品被端上后说出这些料理的精妙之处，但再具体一些的细节，却从不曾知晓。

倒是那些四星特厨评委，此时的表情一个个变得严肃了起来，他们紧紧注视着解云飞，仿佛接下来，远处的那名少年便会做出什么惊人之举一般。

没有让几名评委等待多久，在炉灶被点燃的第四分钟到来的瞬间，站在铁锅前的解云飞睁开了双眼。

他没有去取美食研工作人员提供的大铲子，而是直接抬起双手，而后化拳为掌，直直的刺入掺杂有栗子的炒栗石中。

“啊！”XN

这是谁也没有想到的一幕，即使是那些已经有所猜测的特厨评委，他们或她们，也完全没有猜到解云飞会使用这种近乎自残的烹饪方法。

“哥！”观众席上，小芸猛地站起身，脸上写满焦急与担忧。

菲菲的表现也不比小芸好多少，不过和小芸的情况稍稍有些不同，从小便被爷爷教导，长大后更是在华夏游学过一段时间的她，在最初的慌张过后，却是想起了一种只在华夏少林寺内流传的特殊烹饪技法。

不使用铲子、勺子之类的厨具，仅仅依靠一双手，便能烹饪出绝大多数菜品。

如果自己没有记错，似乎是叫……铁砂掌？

一旁，在武诗诗和云龙的劝说下，小芸也慢慢冷静了下来。见解云飞从炒栗石中收回的手臂与手指表面并没有出现被高温烫伤的痕迹，她松了一口气，不过紧接着，便像是想到了什么一般拉了拉菲菲的袖子，“菲菲姐，是你教了哥‘气’的使用吗？”

菲菲摇了摇头，她、菲菲、云龙还有武诗诗，因为出身华夏料理世家的关系，都或多或少有过对‘气’的锻炼，只是或许是在这方面的天赋不够出色，除了云龙外，另外三女都浅尝辄止，并没有继续深入下去。

云龙也不过是刚刚将‘气’锻炼到了可以用来辅助烹饪的地步，至于再进一步，像解云飞这样双臂出入高温炒栗石却不受伤的境界……别说云龙、武诗诗等人了，就是小芸的老爹、解云飞的二叔罗天佑，也不一定能够做到。

第298章 冰与火（朗）

“原来也不是菲菲姐你吗？”小芸得到答案后，轻叹一声道，“换而言之，这是哥自己学会的，又或者是除了菲菲姐和我之外的‘第三个人’教给他的？”