作者:斯文客南宫恨
所以金井忠点这道菜的时候,赵悠乾才会露出了一抹轻笑。
要知道为了改良这道菜的味道,他可是专门在诸天小馆试验了很久,最后的成品就连托尼.斯塔克这样对鸡蛋并不感冒的食客也是称赞连连,就知道到底味道如何了。
炮炉的轰鸣声响起,他并没有直接开始起油锅,反而是在另一边的炉灶上用中火慢慢的升温油锅,而他的手上的锅子,只有一点点的底油放入,等到油温升高,锅底开始冒青烟的时候,已经准备好的五柳丝全部下锅。
仅仅是一个接触,便已经有明火爆燃出来,将赵悠乾的面容照应得好像站在火中一般。
而他的手挥舞着炒勺,另一只手将巨大的炒锅轻松的拿起来,两手配合,将里面的五柳丝在锅内不断的搅拌,仅仅是两三下的功夫,就已经有一股酸香伴着蔬菜的清甜飘散出来。
然后他直接将早已经调制好的酸甜料汁下入了锅里,接着加了一大炒勺的清水。
不断的开着高火滚煮,很快锅子里就因为酸甜料汁的加入,鼓起了一个个大大的气泡。
此时赵悠乾将火开得小了点,打到只有中火的模样,转而将油锅的火开大,仅仅是几个呼吸间,油锅上就已经冒起了青烟,眼看着温度开始向着一百七十度以上走。
赵悠乾的手可是没有一刻的停歇的意思,一手一个鸡蛋,轻轻一敲,壳裂蛋落。
‘哗啦啦!’
只听到油锅里爆发出如同雨落般的响动声,独属于鸡蛋油炸过的香气就已经飘散了出来。
很快第一个落入油锅的鸡蛋就被裹上了一层焦黄的颜色,尤其是蛋白的部分,迅速的如同酥香的油渣一样膨胀起来。
接着一个,又是一个,连着下了五个鸡蛋,赵悠乾的手没有停,油锅里的声响也没有停。
偏偏这前后不过一分钟不到的时间,这油锅里的鸡蛋就已经达到了赵悠乾所要的程度。
五个连在一起的炸蛋,外层的蛋白全部都呈现出了一种膨胀的油酥模样。
漏勺一动,油锅关火,鸡蛋就已经完全出锅,另一边的炒锅此时也已经将酸甜酱汁的味道完全熬煮了出来,几种调味料的味道融合在了一起。
然后就在那锅里酱汁正浓稠,渐渐水份都蒸发出去的时候,将还依旧火热的鸡蛋放入其中。
只听到‘刺啦啦’的声音爆发,依旧有着高温的鸡蛋上带着的油花和酱汁碰撞,那种声响就好像最美妙的交响乐一样。
而那些蓬松的蛋酥在接触到酸甜酱汁的时候,很快就将那些酱汁的味道死死的扒附在炸蛋上,让这鸡蛋的味道从寡淡变得浓香。
也不过是前后五分钟都没有的功夫。
金井忠就看到自己的面前一道被盖子遮住的料理已经呈了上来。
露出了一抹意外的神色。
‘他不会是...一道五柳炸蛋也...’
双手微微有些颤抖,心中的那个感觉在料理的香气若隐若现下动摇着金井忠的心志。
‘不可能的...这么普通的食材,他怎么可能做到?!’
然而当他将盖子揭开的瞬间,一道金色的光芒便从他的眼前爆发出来,金井忠的眼里就只剩下震惊。
那金色的异像甚至是扩散到了勿街的街面上,哪怕此时来往的人群不多,也让他们看到了这一幕的景象。
不少人直接停下了脚步,露出了惊讶的神色看向那个被人围住的小店。
“那是??”
“特级料理??!”
第三十一章 落荒而逃
金光扩散,直接冲出了一盏红灯笼的小店,哪怕是白天的昊日光辉,也遮掩不住这样强烈的料理异像。
更别提随着这道料理光芒出现,爆发出来的浓郁香气。
光是闻着就已经口舌生津的酸甜,不说是在勿街居住的居民,还有来这里的路人了,就算是金井忠带来的那些自个有点厨艺在身的家伙们,也是口水吞个不停。
更有甚者已经开始肚子咕咕地叫起来了。
“这个味道的爆发力...”
跟着金井忠来看情况的阴鸷中年人,再也没有了假装出来的儒雅模样,长大了嘴巴露出惊容,也将他有些细小的眼睛压缩的更加像是毒蛇一样。
‘金老大要吃亏了!’
阴鸷中年人看向小店里,心中却有些幸灾乐祸的意思。
特厨和特厨之间的对决一般都是由其他人评判,而不是他们自己上去品尝的原因其实有很多。
最关键的一点是,当你不是以评委的身份去品尝,抱有要赢过这道料理的想法去品尝的时候,自然而然你的厨心也会产生那种敌意。
如果对方的料理确实比你的更好,更强,很容易厨心就受到冲击,那才是真的麻烦。
甚至有人被冲击的厨心碎裂,从此自特厨的地位上落下,这从云端跌落的落差,可是让不少倒霉的家伙直接终结了自己的性命。
而本来就是找麻烦的金井忠怎么可能以第三人的身份立场来评价赵悠乾的料理?
所以阴鸷中年人才会觉得金井忠肯定是要吃大亏了。
难得看那个暴戾又城府极深的家伙吃亏,就算他们现在的立场是站在一起,也让阴鸷的中年人感觉到有趣。
...
小店当中,金井忠看到上菜的时候盖着盖子,就已经感觉到不妙了。
当他微微抖着手拿下盖子后,那剧烈的金光异像和强烈的香气漩涡便已经将他的食欲彻底的唤醒。
‘不好...不好...可是我怎么控制不住自己??’
美食细胞开发先进的西美区域,这里的厨师不免的都按照美食会的方式锻炼着自己,尤其是美食细胞方面。
可以说他们开发美食细胞的功夫比用在厨房里的时间多多了。
毕竟美食会的手法只需要品尝更多的美味,甚至是梦幻食材就可以让美食细胞进步,并且让你料理的时候,食材激发出更多的美味,甚至帮你记住那些曾经品尝过美味的味道,让你可以自然的做出来。
这不比辛辛苦苦锻炼自己厨艺要来得简单?
所以美食细胞进一步开发的劣势,这些料理人也几乎是没有办法避免的,就比如一旦遇到了美味程度极高的料理。
不管他们自己是怎么想的,他们的细胞推动着身体永远是要先满足自己的食欲再说!
赵悠乾既然是在西美开店,餐具方面刀叉和筷子都备有,一个用餐的白色盘子也放在了金井忠的面前,他倒也不用担心自己的用餐模样会太过丢人。
只不过就算是身体已经被食欲操控,金井忠也不得不赞叹一句赵悠乾这道五柳炸蛋的形色已经几乎到了完美的地步。
熬煮到恰当好处的酸甜酱汁混合着五柳菜裹在了炸蛋的身上,偏偏这些炸蛋还略微带着一点厚度,没有完全的凹陷下去,一股浓郁的味道带着鲜红的颜色。
首先就将形色香三者扑面的向着食客展现。
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