作者:月叶明
“弄了一个哈密瓜?还有这么多的蔬菜,难道想用蔬果的甜味掩盖腥味。真是单纯和愚蠢啊!”
四周黑暗料理界的吃瓜群众们也是这样的讥讽了起来。
然而唯独刘星耀看到绘里奈拿出甲鱼眼睛不禁一亮。
钢棍解也终于点了点头,缓缓道:“甲鱼啊?这用来炖汤的确是不错的选择,即便是在在中国满汉全席之中也有一道这样的料理!甲鱼炖汤,炖出来的汤汁不但味美,更是对人的身体有着巨大的好处……”
绯沙子作为药膳的专家对于这个食材自然也是十分了解,不由接着钢棍解的话而道:“是的,这是追求养身的人喜欢的料理,不过处理甲鱼的过程中需要用到所谓的‘敲碎四卸’的技术,才能在伤及内脏的情况下将其进行处理……”
处理甲鱼的“敲碎四卸”,这一招绯沙子也曾经在秋季选拔赛与叶山亮的对决中使用过。田所惠、刘星耀等人都有印象……
“首先是第一式,将甲鱼的鱼腹部朝天放置,在它伸长脖子的瞬间,看准时机拉拽出来的时候……”
绯沙子没说完,绘里奈便毫不犹豫的下手将甲鱼的脑袋给切掉,顿时鲜血四溅,但她却没有皱一下眉头。不仅如2.7此,在处理甲鱼的过程中绘里奈没有出现任何差错,熟练的手法就连黑暗料理界的众人都不由暗暗惊叹。
这下子就连向恩也不由露出了惊讶之色,暗暗道:这丫头果然有几分实力…如果之前她是故意在隐藏实力的话,那洛克或许还有些危险。
想到这里,向恩便开口对着场内的洛可提醒道:“锦毛虎洛可请你认真对待比赛,尊重你的对手!”
表面上向恩这是让洛可端正态度,以示对对手的尊敬,但话外音就是让他小心一些,这是在跟他敲警钟!
第二百三十六章 极致的汤
向恩这是有意在提醒洛可要小心应对绘里奈,她虽然看起来地区而是丫头片子。但向恩从她烹调手法中感受到了她的不同寻常。
“如果这丫头片子一直都在装糊涂而可以隐藏了实力的话,这洛可说不定还有危险……虽说洛可在汤料理的造诣的确无人能及,但也不得不防。”向恩在心里这样想着,然后才会提醒洛可说出了刚才的那一番话。
虽然洛可也听出来向恩这是在提醒他要小心,但现在的他怎么可能会理会向恩。一来是因为此时的他得意无比,二来他根本就没有将绘里奈放在眼里。
“哼…大姐头还让我小心这黄毛丫头?我洛可怎么会惧怕一个小丫09头片子啊,而且还是汤料理对决上,看着吧!我是如何碾压这小丫头片子的……”洛可这样想着更是卖力的烹调了起来。
……
随着时间的不断过去,第一场烹调的时间也终于引来了尾声。
向恩依旧是是做着主持人的工作,缓缓的来到了众人的面前而道:“看来双方都已经完成了料理,那么接下来进入评审阶段。首先由洛可开始……”
向恩说完之后,洛可便端着五大锅他炖煮好的汤汁,分别送到了五个评审的面前。
五个上海的龙头老大,依旧是一副装逼的模样,看着眼前的锅里的汤汁故作一副十分矜持的样子。其中一个人右手趁着下巴,看着眼前的放入整只鸡炖煮的汤,缓缓道:“恩…还真是豪爽的作风,每个人的大碗里都有一只全鸡吗?”
另外一个带着圆眼睛的光头大佬,也瞧了瞧眼前的汤汁,神色中带着微微惊讶之色道:“这汤看起来很不错啊?而且炖煮的十分入味的样子?颜色欲清清如水,一点也不像是汤的感觉。恩?”
但很快评审们发现这汤不仅仅只是一只整鸡而已,因为在鸡的肚子里面居然有很多的配菜。
“原来在鸡肚子里放着金针菇、香草、等食材,真是精心制作的杰作啊,而且只不过勺子碰了一下而已,就自动裂开了。这证明了他花费了一番功夫和时间才有的结果。”另外一个“大佬”如此道。
“哼…不过最重要的还是它的味道如何,平凡无奇的味道不足以满足我们的胃口的。”
“是啊,如此清淡的汤,清清入水的话……”
几个“大佬”一边说着,一边用小碗盛了大半碗开始喝了下来,但喝下去的瞬间他们的脸色均是大变,再也没有了刚才的矜持。
“哇啊!”
几人脸上的表情在大变之后,均是大呼了起来。
“这味道…这味道还真不赖啊!”
“明明这么透明和清澈,却又许多高汤融合在里头,两者相互融合之下味道真是棒极了,真是汤中的极品啊!”
“没错,还有整只鸡因为里面有高汤充分入味,入口即化的感觉真是美妙极了!”
洛可听到这些“大佬”如此夸张他的汤汁,自然是得意无比而笑着解释道:“那是当然了,把蛋白加在里头,让他个蛋液一起凝固,然后完全拿掉,再来只需要让高级素材流出来的汤汁,完全渗透到鸡肉里面,这道美味而又澄清的顶级汤汁便完成,这才是汤中的极乐世界啊!”
向恩见此不由暗暗点头,因为洛可没有让她失望,展现出来的依旧还是如此强悍。
“哼,任谁只要迷上了他精心制作出来的汤汁的魔力,就再也喝不下其他的汤汁了!”向恩不由笑道。
这边的钢棍解见此也是暗叫不妙:“这下情况有些糟糕了,因为是后面587评审所以要端出胜过那道汤的料理来,光是靠着一般食材的话……”
而很明显,绘里奈选用的打量的蔬菜以及甲鱼,都是一些比较常见的普通的食材。
“绘…绘里奈小姐,没问题吧?”
就在众人露出了担心之色的时候,而刘星耀嘴角却勾起了浓浓的笑意,因为他对绘里奈有着绝对的信心。
“哇哈哈哈,看到了没有黄毛丫头片子!你如果要夹着尾巴逃走的话,就是现在……”
“大胖子,你吠完了没有?”
绘里奈右手端着一个哈密瓜来到了洛可的面前,反笑道:“我说你根本搞不清楚,煮汤最终的是什么,就让绘里奈大人教你什么才是真正的顶级汤汁吧!”
“直接拿出了一个哈密瓜?刚才的甲鱼还有蔬菜呢?”
众人皆是疑惑了起来。
……
第二百三十七章 九式弹跳甲鱼汤
“废话完了吗?废话完了就让绘里奈大人让你明白,‘汤’的精髓吧!”
绘里奈恢复了女王的气势,左右手分别拿着一个哈密瓜的出现在洛可以及众人的面前。
“什…什么?哈密瓜,甲鱼怎么不见了?”
“绘…绘里奈大人?”
锦毛虎洛可听到绘里奈的话后,不解的看着她大吼道:“你…你这话什么,丫头片子!”
“我说,你根本不懂煮汤的精髓,现在就用我的汤来证明给你看!”绘里奈将手中的哈密瓜高高的举起了起来。
而洛可看了看绘里奈手中的哈密瓜愣了片刻,又是大吼道:“你这毛都没长齐的丫头,你少在哪里胡说八道了,你这只不过是一个哈密瓜而已,你的汤呢倒是拿出来让我看看啊!”
“等等…这哈密瓜是怎么回事?我刚才明明看到她处理了那么多的蔬菜,还有那只甲鱼……都去了哪里?”钢棍解摸着下巴思索了起来。
及第的实力还在钢棍解之上,他很快猜测到了什么,目光闪过厉色:“难道…那个哈密瓜是……”
“哼。”刘星耀嘴角轻轻上扬。
绘里奈二话不说,将哈密瓜的顶部的“盖子”揭开,道:“看吧,这就是我做的汤!”
这下子众人这才明白,原来绘里奈试讲哈密瓜掏空作为容器用,汤汁完全在里面。这像极了对食材器具特别讲究的江南一带的烹调手法。不过让人惊讶的并非是这些而已,因为这汤的颜色居然呈现出……
“这…这汤是怎么回事啊?为…为什么有好几种颜色?”
“等…等等,而且那汤?不是液体,是固态的形状!”