作者：月叶明
“而且在配上这炸的酥酥脆脆的包子皮，简直就是好吃的不得了啊。这是我第一次吃到如此美味的包子！”
姚娘惊讶之中却带着无比的疑惑，因为照理说拿到油锅去炸的包子会将美味流失在油锅里。但是这包子内的美味肉汁却还有如此之多，多的能咬一口就能飞射而出，射一脸！
“刘公子，为包子为何会……”姚娘脸上还有残余的震惊美目盯着刘星耀。
刘星耀淡淡一笑，指着包子道：“姚娘我知道你为何一伙，你不妨把包子掰开看看里面有何物。”
姚娘立刻将包子掰开两半，只见包子内部居然是冬粉。
“居…居然是冬粉啊！”伙计再次惊讶道。
刘星耀笑了笑，开始解释道：““没错就是冬粉，我在炸包子里面塞了满满的冬粉，所以那些牛肉汁才会被冬粉吸收了。我之所以用牛排是为了将肉汁的鲜美保持到最大极限，因为如果用猪肉或者是将牛肉做成绞肉，那一瞬间他真正的美味就化为虚无。先把厚片牛肉烤一下，将美味牢牢的封锁在里面。然后把他切成小正方形形状包在包子内部，如此以来即便是拿到油锅里去炸也不会让肉汁的美味流失！”
第二十六章 田所的线索
姚娘和的三个伙计都没想到这包子内放在的居然是冬粉，冬粉吸收了牛肉的精华和美味融合包子居然有如此意想不到的美味。
在吃惊片刻后姚娘有拿起一个黄金开口笑捏了捏，包子又发出了“咯咯咯”爽朗的笑声。
“刘公子，奴家能再问你最后一个问题吗？”姚娘道。
刘星耀淡淡一笑，他已经猜到姚娘要问什么：“姚娘是想问这包子为何会发笑的原因对吧？”
“恩，还请刘公子告知奴家。”
刘星耀笑了笑，也拿起一个黄金包子，开始解释道：“其实呢在这包子上面的那道裂缝不是他自己裂开的，而是我自己隔开的！”
姚娘和她的三个伙计听到这里又是一愣。
“啊？自己割开的！？”09
“没错，打从一开始我就在包子上面割出一刀。我的面团之所以会在会弄的那么的扁平，是因为我用了只有在加热才会膨胀起作用的发粉！”刘星耀解释道。
泡发粉是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉，主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成，由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
“我就是利用发粉的特殊性油炸包子的方式做出了这道裂缝！”
刘星耀说道这里又从料理台上拿起一个方块形被炸过的牛肉丁，道：“而这个肉丁，就是笑声的真正来源了。在油炸以前，肉丁里头的肉汁早就已经被冬粉吸收，而油炸裂缝里跑了进去。肉丁炸的脆脆的，同时也把包子皮给炸硬。冬粉也经过油炸之后，而把肉汁完全的封在了里面。”
“接着就是让炸的酥脆的牛肉丁在包子里头的空隙里[嘎啦嘎啦]如此转来转去，于是爽朗的笑声就是从这个裂缝里面传了出来。这就是我做的【黄金开口笑】，也就是我的会笑的黄金包子！”刘星耀说完还捏了捏手上的黄金开口笑，顿时又从包子里面发出了“咯咯咯咯”爽朗的笑声。
听完刘星耀的解释后，姚娘再次愣了几秒钟后才回过神来。
“黄金包子，会笑的包子。其实一开始奴家以为刘公子是在欺骗奴家，但没想到……”
姚娘来到刘星耀面前双手放在腰间身子轻轻向下，道：“刘公子，奴家对你的厨艺彻底心服口服。这道黄金开口笑就算用来作为酒楼镇店之菜也不为过。”
“刘公子真乃神人也，会笑的包子要不是今天我亲眼见到了打死我也不相信啊！”三个伙计也对着刘星耀竖起了大拇指。
刘星耀淡淡一笑，道：“好了，黄金开口笑的做法姚娘也已经得知，现在就请你将汤锅的做法告知给在下吧。”
姚娘点了点头，对着身旁一个伙计吩咐道：“去，抄一份汤锅菜谱为刘公子拿来。”
“好咧姚娘！”
没一会儿伙计拿着抄的汤锅的菜谱送到了刘星耀的面前。当刘星耀看了这汤锅的做法之后，神色掩饰不住的惊讶之色！
这汤锅的做法…不，说白了这分明就是石狩锅的做法，而且还是只有田所惠独创的做法。这个世界上，会这种做法的就只有心灵手巧的田所惠了！
“绝对不会有错的…田所果然来过这里！”刘星耀在心里暗暗道。
一旁的姚娘似乎也看出了刘星耀有些激动的神色，不由开口道：“这汤锅的做法是我从一个年级不大的177小妹妹哪里得到的…当时我在外面进货发现她倒在路边，然后就将她带了回来。”
当听到这里刘星耀激动的看着姚娘，问道：“姚娘，请你务必告诉我那女孩现在在哪里？是否就在你店铺内？”
“刘公子别激动，让奴家说完也不迟。那小姑娘现在已经离开了这里，在一周前就离开了……其实我很喜欢那个小姑娘，聪明勤快。最让我惊讶的虽然她年纪尚幼，但对料理的领悟和见识却在我之上。本来我打算将她留在我店里全力培养，但她一心坚持要走，在我这里待了没几天后就离开了。”姚娘这样说道。
刘星耀将手上的菜谱放在桌子上，忍不住长叹了一气道：“姚娘，她叫田所惠对吧？”
“恩…刘公子居然认识她？”姚娘颇为意外道。
“实不相瞒，他是我正在苦苦寻找的朋友！”刘星耀道。
第二十七章 姚娘的心机
姚娘在听到刘星耀居然认识田所惠，又是惊讶了片刻。
“刘…刘公子认识田所小姑娘！？”姚娘神色惊讶问道。
刘星耀点了点头，道：“我之所以游离四方就是为了寻找田所和我其他几个朋友的下路，姚娘麻烦你告知在下田所她到底去了哪里？”
“即便是我极力劝思田所留在这里，但她还是执著离去。她前往的地方是小镇的西边。”姚娘道。
小镇的西边，不就是自己从菊下楼朝重庆而来的反方向吗？田所居然去了这里！？如果一个方向，在过来的途中应该有很大概率能遇到才对啊。那为何……刘星耀在心里这样的疑惑了起来。
姚娘看着正在沉思眉头微蹙的刘星耀开口，道：“刘公子，如果你要寻找田所姑娘的话，妾身倒是可以帮你一把！”
刘星耀不是迂腐之人，听到姚娘这样说立刻双手抱拳对其感谢道：“那我就先多谢姚娘了，如果能找到田所，我还能奉上两道菜谱，同时我可以保证菜谱是你从来没有见过的料理，不在刚才黄金开口笑之下。”
姚娘听到刘星耀这话右手抬起遮住了红丶润的的嘴唇道：“这次我不需要刘公子的菜谱，而是需要…刘公子你这个人！”
姚娘说话十分直接，让刘星耀微微一惊。
“要我这人？”
刘星耀嘴角勾起玩味的笑意，盯着姚娘道：“姚娘，难道你该不会是想……”
“没错，如果我帮刘公子找到了田所姑娘，我想请刘公子在我家酒楼担任1个月主厨，负责厨房的一切大小事务，我想这个要求应该不过分吧？”姚娘脸上带着一丝微笑的盯着刘星耀道。
“哈哈，姚娘还真是有趣呢。难怪之前以两道菜谱作为交换不肯接受，—旦我作为你酒楼的主厨您们能学到的就不是一两道料理而已了吧！不过，我可以答应你。但是必须在三天之内帮我找到田所！”刘星耀给予了姚娘时间上的限制。
姚娘右手拿着的烟杆轻轻一瞧右手便拍板，道：“那就一言为定，在寻找田所这三天的时间里刘公子可以住在本酒楼，刘公子不用不好意思……你刚才给我们的那道菜谱的价值远远不止你在这里住三天而已呢，你就放心的在这里住下吧！”
刘星耀对于这姚娘的能说会道、察言观色很是佩服，居然能看穿自己心里所想。刚才还说准备回所住的酒楼，就被姚娘看穿心思要求住在这里。这下刘星耀是想拒绝都有些不好意思了！
“如此，那就麻烦姚娘了！”刘星耀抱拳感谢道。
“小六，你带刘公子去后院选一间最好的房间让刘公子住下。”姚娘对着一个身材略显矮小的伙计吩咐道。
被姚娘称之为小六的伙计应了一声，然后对着刘星耀做出了一个“请”的手势。
“刘公子，你跟我这边来。”
刘星耀点了点头，走出了厨房的大门。
都说越漂亮的女人就越危险，而且这姚娘不但漂亮心思慎密的同时又会跟各种人接触，善于观察…总而言之，这女人真的不简单！
跟阿贝师傅的对料理单方面的执著比起来，这女人在各方面都很有心思…说的好听点就是聪明，如果要说的难听一点就是小心思极多。