作者：月叶明
“而且这鲣鱼经过两天时间低温熟成，所以酝酿出更深奥的美味。”
绘里奈也看着眼前自己做的寿司，以高冷姿态道：“换句话说，这道菜菜品是随着食客依照顺序的品尝，然后在客人的嘴里逐渐完成的寿司。然后接下来是以蔬菜为主体的寿司，这是被称为[蛋糕寿司]的菜品。而且这些寿司完全不用海苔，转面改用切成薄片的蔬菜包裹起来——甜菜、节瓜、南瓜三个蔬菜做成的三种不同口味的寿司。”
三种蔬菜都是十分有营养的蔬菜，同时这三蔬菜颜色并不太深，也配合了相互之间的格调，不愧是绘里奈居然连这个都想到了，刘星耀在心里暗暗佩服道。
但是刘星耀很快又担心了起来只是这种程度的寿司，还不足以打败那个黑袍人。要知道那家伙是轻易击败了女木岛冬辅的人！
“再来是不用说就能看的出的主材的……低温熟成的菲力牛肉寿司！”绘里奈说完话后三个评审又先后品尝了起来。
“又品尝到了——这种扎实的美味……两种鲜美成分正在嘴里扩散开了！”
伊木约翰在陶醉了一番后又发现了什么不对劲的地方，停下来疑惑道：“唔，但是……先等一下，肌苷酸来自于肉寿司的肉这个我能理解，但是谷氨酸又是从哪里来的呢？”
肌苷酸和谷氨酸差不多是一种影响食材鲜美程度和食用者口感的物质。
“是[番茄]！”绘里奈竖起手指头道。
“番茄……？但是我完全没有感觉到番茄的影子啊？”伊木约翰疑惑道。
这时候紫发女也发现了什么，开口道：“难…难道是用了那个东西吗？”
绘里奈点了点头，道：“没错，我用了[离心机]！”
【离心机】是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械。离心机主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开，或将乳浊液中两种密度不同，又互不相溶的液体分开（例如从牛奶中分离出奶油）；它也可用于排除湿固体中的液体，例如用洗衣机甩干湿衣服。
“我利用这种机器，把番茄分解成为了[色素][纤维质][汁液]等三大部分，接着把番茄汁经过多重的过滤，让它变得更加纯净，之后我滴了几滴在蛋糕寿司上面，所以你们会吃到这味道却看不到它就藏在食材之内。”绘里奈说道。
听到绘里奈的解释之后，观众席又是传来了不小的惊叹声。
“那…那是什么手法啊——？”
“原版的食材形态居然消失的无影无踪……那种事情真的可以做得到吗？”
如此的手法观众席的众人似乎在另外一个人身上看过。
就是善于用分子料理技术来做料理的爱丽丝！这种利用先进仪器的手法，不正是她的拿手绝技吗？
观众席的爱丽丝见此不由勾起嘴角笑意，道：“不错嘛，居然就这样的学了过去，虽然时间很短但现学现卖的完成度很高呢！”
离心机这些原本是在医疗领域中发展而来，专业的厨师里熟悉这些机器的，而且能投入实用阶段的人屈指可数……但如果是绘里奈大小姐用的话，就不足为奇了。
“那么这最后一道菜……？”紫发女用勺子缓缓舀起最后的寿司，放在眼前看了看。
第五百五十章 叶老
紫发女又拿起勺子舀起了最后一排的寿司放在眼前看了看，道：“调羹上放着的是鲷鱼寿司，还犹豫一颗樱花色的球体……？”
紫发女忍不住心中的好奇将其缓缓的放进了嘴里，当吃下去的那一刻神情又是一阵变化。
“这…这颗球体是……把高汤凝固起来的东西！凝固的高汤喷射出来，跟鲷鱼寿司相互融合在一起，这是在舌尖上完成的……高雅的[鲷鱼茶泡饭]——！”紫发女这样惊呼道。
观众席众人听到这话，又是吃惊无比。
“什…什么！？收尾的居然是茶泡饭？这…这怎么可能！”
日本的茶泡饭很有名气，用茶淘饭，名曰‘茶渍’，以腌菜及‘泽庵’等为佐，很有清淡而甘香的风味。
“仅仅一个几个寿司居然就能做到如此地步？”
这是一道顺着寿司不断吃下，不断勾起食客性质的美味寿司宴席料理啊！
“真是非常出107色的寿司宴席，实乃美味！”伊木约翰放下筷子这样赞叹道。
三个评审的满意神情已经道出了这寿司的美味。味道无可挑剔，创意上也不用多说！毋庸置疑这是一道隐藏在寿司之中的宴席料理。
“不愧是绘里奈大小姐，做出这样的作品才符合她的身份啊！”
“是啊是啊，绘里奈大人终于拿出了自己的实力了呢。”
川岛丽也拿起话筒宣布道：“那么接下来轮到叶（后跑人）的料理，请端上桌来！”
在众人的注视下，黑袍人佝偻着背将他做的料理送到了三个评审面前。
那个人会使用中国秘术料理，那么他极有可能是土生土长的中国人。寿司而是源于日本的料理，如果是这样的话……他应该用不到中国秘书上的料理才对。绘里奈的胜算照理说来也会提高不少！刘星耀暗暗道。
同样被盖子盖上的三个料理放到了三个评审面前，这道料理究竟如何？马上揭晓……
“哼哼，寿司这玩意儿是日本人发明的东西。本来我这辈子都不想碰有关日本的料理，但是今天还是破例了。不过你们这群小娃娃也终于有口福了啊！”被称之为叶老的黑袍人对着三个评审这样道。
一听到叶老这话，伊木约翰不由皱起了眉头看着他道：“你说什么？小娃娃？”
叶老无视了伊木约翰而继续道：“寿司在中国的古汉语中也作[鮨]或[鮓]。意思是既可以作为小吃也可以作正餐，当时的寿司指的是日本列岛先民保存鱼的一种方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。这种方式起源于日本本土。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式！”
叶老洋洋洒洒说了一通话，这伊木约翰和拓邬罗斯显然听得有些不耐烦了。
“你说完了吧？我们可以试吃了吗！？”伊木约翰冷冷道。
“哼，无知小儿！我只是想告诉你们今天我做的寿司就是原汁原味最初的寿司，那个时候的寿司才能被称之为真正的寿司，现在你们所吃的包括刚才那个小姑娘做的寿司只不过是简单的将米饭和食材随意的混合在一起罢了！”叶老带着不屑之意说道。
叶老这话一说出，观众席不少传来了议论纷纷和唏嘘的声音。
“居…居然这样说绘里奈大人做的料理，如此华丽和创意的寿司居然说它不是[真正的寿司]?”
“是啊，刚才评审还吃得如此陶醉，这不是在否认评审的眼光了吗？”
紫发女这时候也开口道：“那么，就让我来看看你做的寿司如何吧，不要让我们失望才好。”
“哼，不会只是会嚼嘴皮子的家伙吧？”
三个评审说着将盖着叶老做的寿司料理的盖子给打开，当被掀开的那一刻从里面居然飞出了好几道的光芒。
光芒刺眼许久才散去，这时候众人这才看清楚眼前料理的模样。跟刚才绘里奈做的宛如珠宝盒子的寿司比起来，叶老的寿司被均与分格成为了四个而已。
当然被分成了四个这寿司的“块头”也比绘里奈刚才做的寿司大上了不少。四个寿司被均与的放在分格成为四个的精致餐具内，其四个寿司颜色也分别为绿、红、黑、白！
见到这个寿司刘星耀眼睛瞪大，记起了什么。
第五百五十一章 镇魂寿司
当刘星耀看到黑袍人做的料理的时候直接愣了半响。只见他做的料理是红、黑、白、绿四种颜色不同的寿司。
跟普通的寿司一样，还是可以清楚的看得寿司内的馅料、米饭以及包裹着寿司的皮……只不过这寿司的大小然后这米饭的颜色都跟刚才绘里奈的大为不同。同时在寿司的表面上居然刻着字！
绿色的寿司上面写着“青”字，白色的寿司上刻着的字是“白”；红色的寿司则是“朱”；而黑色的寿司上刻着的则是“玄”字。
“红黑白绿四种颜色的寿司分别对应字是朱、玄、白、青，这…这是古老的秘术的烹调方法！没…没想到他居然知晓这个方法，并用到了寿司上！”刘星耀在~心里吃惊道。
伊木约翰等三个评审看着眼前的寿司疑惑不已，他们吃遍了众多寿司这刻着字的寿司还是第一次-看到。