作者：月叶明
茜久保桃拿出的黄金面粉惹来观众席众人的欢呼，而其小小身体展现出来的和面技术也是让人瞠目结舌！
“这和面的技术…跟刚才纪志国有着相似之处，那都是货真价实的技艺啊！”塔克米这样惊叹道。
不过在回过头来看看绘里奈这边，发现此时她居然没有和面而是开始弄着馅料，只见他将猪肉等等材料放在了料理台上。
观众席不少人见此都是愣了片刻…不管是做烧麦还是包子，绝大多数人都是从皮开始做起，这不仅是习惯问题而且主要是皮需要花费的时间比较久一点，而且也是至关重要的一个环节自然需要重视。然而绘里奈却反其道而行之，居然开始从做馅料开始！
仔细的打量一番，发现在绘里奈桌子上摆着主要食材有：虾肉、猪肉、蔬菜若干以及好几个鸡蛋。
虾肉913和猪肉……见此一幕，不少人觉得微微奇怪，很少有人在烧麦中用到两种肉呢！
然而接下来绘里奈做馅料的过程显得有些单调了，因为都是十分常见的烹调手法，因此不少人将目光放到了茜久保桃或者是另外两组对决上。
将镜头转移一下，时间在回到比赛之前——第二组小林龙胆VS田所惠（对决主题鲑鱼）
鲑鱼又被称为三文鱼等，在不同国家有着不同的叫法，当然日本都称其为鲑鱼！而上好质量的鲑鱼大小一般在12斤以上……这样的大小在鱼类之中已经算是不小的存在，至少对于田所惠这样柔弱的厨师处理起来就显得有些困难了。
此时在小林龙胆和田所惠的料理台的案板上都摆着一条才才被打捞上岸没多久并被敲晕了的鲑鱼。鲑鱼很长很大，看样子己经超过了12斤。
作为厨师，特别是作为远月的厨师都十分清楚，在食戟等料理对决中以海鲜主题食材的时候就需要特别注意了，因为往往决斗胜负关键因素就在处理鱼的刀工身上…所以看一个厨师的实力好坏，往往看她的刀工熟练与否就知晓[ｊ
现在小林龙胆和田所惠都要在众多观众的注视下处理如此巨大的鲑鱼…小林龙胆还好，毕竟她是十杰不是第一次在这样的场合展现自己的厨艺。而田所惠一向都十分胆小害羞，这次对她来说真的是一个考验……
“田所妹妹~不要紧张嘛！如果不太会处理的鲑鱼的话，就先看看学姐是怎么处理的哟！”小林龙胆对着田所惠猫笑道。
场外的吉野见此一幕，握紧拳头没好气道：“什么嘛…那神器的样子，小惠马上展现出你的实力给她瞧瞧！”
但田所惠接下来的回答却让吉野“大失所望”！
“好…好的龙胆学姐，就请你先展现技艺吧！说不定我还真能学到点什么……”田所惠脸上挂着智障之意对着小林龙胆道。
吉野见此直接捂着额头，道：“我说小惠…这可是生死联队食戟啊，你跟她们还客气个什么啊！”
“哈哈哈……”
小林龙胆不顾形象叉着腰大笑了一番后，才道：“田所妹妹还是那么可爱呢，那好…你可要不眨眼的看好了我是怎么处理鲑鱼的哟！”
众所周知处理大部分鱼类都是从去除鱼鳞开始，当然这鲑鱼也不例外。
“开始了哟！”
小林龙胆说完拿起了一旁准备好的专门用来刮鱼鳞的小刀快速的刮掉。
“唰唰唰”鱼鳞刀在鱼身上来回摩擦，这鳞片在灯光下不断飞舞，整个过程行云流水没有一点拖泥带水。片刻之后，小林龙胆停下了手上的动作……只见鲑鱼的一面鱼鳞被刮得干干净净！
近距离的一看，发现居然没有一块鱼鳞在上面，这是刮得何等的干净利落。
众所周知鱼鳞去得的干劲与否会直接影响到后面切鱼的难道、质量，去得不干净的鱼鳞还会有可能渗入成品的刺身里面，污染刺身，但是在处理的身后如果落刀就会伤到鱼肉，落刀轻又无法去到鱼鳞。所以这刮鱼鳞也可以看得出厨师的刀工深浅。
而小林龙胆不管是速度还是质量上都是没话说…如此娴熟的技巧不愧是十杰第二席！
随后小林龙胆如法炮制的将鲑鱼另外一面的鱼鳞给刮下，这去掉鱼鳞前前后后所花费的时间竟然只有短短几分钟。
第五百二十六章 以彼之道还施彼身
转眼之间小林龙胆已经将重达15斤的鲑鱼的鱼鳞已经去除，花费的时间仅仅只是几分钟而已。
“好…好厉害龙胆学姐处理鱼鳞的手法好熟练呢！”田所惠脸上带着智障才有的神色这样惊呼道。
见此一幕，吉野等人更是无语至极……我说要惊叹对手的技巧也有个时候吧，小惠啊你倒是快开始你的鲑鱼的处理啊。
“田所妹妹刚才那些学到了吗？那么，接下来就是肢解整条鲑鱼了哟！准备好了吗？”小林龙胆对着身后的田所惠再次道。
田所惠点了点头：“来吧…我会认真学的！”
这下子不仅是极星寮一行人懵逼了，就连观众席的众人也看懵逼了。
这两人…到底是敌人还是朋友啊？居然现场教起了鲑鱼的肢解方法！？”
小林龙胆猫笑着又将另外一把菜刀拿在手里…肢解鲑鱼或者是其他鱼类的普遍方法，就是先从鱼头开始。
只见小林龙胆左手拉住了鱼鳃，右手拿起菜刀从鱼腮位入刀，顺着鱼头的形状切了进去。当刀到到鱼骨的位置就要大力切断鱼骨。小林龙胆依旧是十分熟练的将鱼头给切掉，而且一点都没~有伤及鱼身。
见此在选手休息室的创真不由摸着下巴道：“手法很熟练呢……手-势没有一点错乱。”
刚才小林龙胆在切鱼头的时候左手是放在刀上面的，如果放在菜刀的下面这样不但有可能会切到手，而且切鱼骨是要大力去挤压这样鱼骨才才能断裂。
切鱼不但讲究刀工，更是考验人是否细心的过程！
在将鱼头搞定之后，小林龙胆开始了鱼身的处理。鱼身比起鱼脑袋而言就更加的复杂了。从哪里开始哪里落刀都是有先后顺序。
处理鱼身第一步首先由鱼肚开始定位，顺着鱼骨上方入刀，这个位置其实就在鱼尾鳍上方一点的地方。入刀后顶住条鱼骨位一直拖到鱼尾度收刀，然后再由鱼头骨位入刀，顺住鱼骨位拉落去。
刀斜放，刚刚好顶到鱼骨位，刀会感觉到有少少鱼骨带来的阻力，要注意的系如果感到鱼骨的阻力偏大就要改变下刀的方向，由斜向下改为稍稍向上，如此鲑鱼的就切开了。
如法炮制又从另外一边开始，最后在取出鱼骨就大功告成。
虽然方法很简单，同时旁边的人看着小林龙胆做的也很简单似得…但是这里面里面需要掌握的小技巧又是何其多！
比如在鱼肚的时候一定要一气呵成的拉下去，又比如挑出宇哥的出手需要定位（找鱼骨的位置），切鱼肚的有拿菜刀的手要倾斜等等。这些都需要进过上百次甚至上千次才能得心应手。
转眼之间，小林龙胆已经将巨大的鲑鱼处理完毕，做完这一切之后拍了拍双手。
“田所妹妹看清楚了吗？”小林龙胆对着田所惠猫笑道。
田所惠在短暂失神中回过神来，道：“好厉害，不愧是龙胆学姐啊！如果换做是我的话我可能办不到呢……将鲑鱼处理的如此细腻，鱼头和鱼身……甚至是鱼身的各个部分的肉也分开的如此整齐。”
“哦…听你的意思这是打算放弃了吗？”小林龙胆猫笑道。
“学姐可能误会我的意思了…”田所惠闭眼道。
小林龙胆听到这话不由一怔……
田所惠双手不知何时已经拿出了一根纲手，在灯光的照耀下闪闪发亮。
“我的意思是…我有更好的方式处理这鲑鱼哟！”田所惠说完之后双手拿着钢丝菜刀对着鲑鱼身上就是一阵猛刮。
看似无脑的做法但鱼鳞却不的落下，转眼之间鲑鱼一面的鱼鳞已经被清除的一干二净！而且这速度比刚才明显比小林龙胆的速度快了几分。
之前赢了女木岛冬辅的黑袍人干枯的声音传来，道：“那个是…钢丝菜刀啊！”
钢丝菜刀…这不是之前刘星耀在跟原第九席睿山枝津也对决时候出现过的菜刀吗？外形只是一条普通的钢丝，但却可以把任何坚硬的鳞给刮下来。
不仅仅是钢丝菜刀而已…很快田所惠又从料理台下方拿出了有着无数小孔的百穴菜刀！
百穴菜刀的出现又是引来了无数人的惊讶，特别是原igo的几个成员都是惊讶了许久，原本只属于他们组织的菜刀技术…没想到居然在对手的手上出现了！
“又是这种菜刀…我记得当初刘星耀跟睿山枝津也进行食戟的时候出现过吧……我清楚的记得那场比赛主题是鲷鱼，睿山就是用钢丝菜刀和百穴菜刀轻松的处理了鲷鱼呢！”