作者：月叶明
塔克米听了创真的话后竟然是无言以对…不过说来，对手擅长什么就抽到对手擅长的主题为食材这种运气，也只有创真才能达到吧。
“真的是这样吗？”刘星耀蹙眉道。
“恩?星耀君，你这话是什么意思！？”创真问道，塔克米也朝着刘星耀投来了疑惑的目光。
一色慧老狐狸也笑了笑看着刘星耀开口道：“如果我记得没错的话，烧麦这料理最先发明的地方是中国吧？”
刘星耀点了点头开始道来：“没错，烧麦是中国流传至今的料理。虽说是抽到了烧麦看似跟茜久保桃拿手的料理没有关系……但其实不然！”
烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，而它的起源于是来自包子和饼。烧麦和包子的主要的区别除了使用未发酵面制皮外，还在于顶部不封口，作石榴状。
既然茜久保桃是甜点和蛋糕等食物的专家，那么她一定对烧麦也有很大的研究才对。因此这第一组[烧麦]为主题的食材，其实也是茜久保桃拿手的料理之一。
绘里奈也自然也察觉到了这一点，她目光深邃的盯着案板在思索着即将要做的料理。
很快第二组的主题食材也出来了，田所惠抽到的是——【鲑鱼】。
【鲑鱼】也被叫做三文鱼或者是撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一，也是日本人最喜用用来做刺身的一种鱼类。
对于鲑鱼不管是田所惠和小林龙胆一定都再熟悉不过了。因为只要是日本人就一定吃过鲑鱼，而且吃的次数肯定对，也可以说这第二组的食材是两边都再熟悉不过的食材了。
接着而是第三组西杨夕和那叫鞠一大石黑袍340人的主题食材——【熊肉】。
【熊肉】本品为熊科动物棕熊或黑熊等，猎杀后得到的肉体可食部分，但是熊在中国已经属于国家保护动物已经禁止猎杀。但是在日本却是允许捕杀和食用的动物，虽然也比较稀少和珍贵，但对于远月来说弄到如此食材也是轻而易举的事情。
特别是在日本的北海道自然的地方工作的人，就必须提防野生动物，其中棕熊就是其中之一。
三组主题食材确定完毕，那么接下来就是开战时间。
“联队食戟…开战！！”川岛丽大声宣布道。
绘里奈因为是中村蓟的女儿，所以她跟茜久保桃的对决成为了众人所关注的焦点。
做烧麦的第一步跟大多数和食食物一样，要和面团。
“仔细想一想其实这烧麦和饺子是差不多的东西吧？”吉野望着场内说道。
不知何时蔓萨慕也等人来来打了吉野等人这边。
“如果这样认为的话，你就错了呢！”
蔓萨慕盯着场内正在和面团的茜久保桃和绘里奈道“其实烧麦和饺子最不同的地方就是在于这皮！”
第五百二十四章 黄金面粉
极星寮的众人还记得当初刘星耀为了扩展美食研究会的时候跟面点研究会进行过一次食戟……其中对决的而主题就是包子。
那个时候创真还对包子、烧麦、饺子三者的不同进行了分析。
饺子、包子以及烧麦最大的不同就在于皮上。
饺子皮和包子皮必须能够把馅的味道锁在里面，就像是可以封闭的背包一样。如果是烧麦的话它必须轻巧的包住馅里面的味道，仿佛是穿上丝绸的外衣一般。因此烧麦的皮必须擀的比饺子皮还要薄，至于能薄到什么程度这完全就取决于烹调着的手艺。
听了蔓萨慕的又一次解释之后，吉野等人这才对烧麦又有了一定的认识。
“快…快看，茜久保桃开始揉面了呢！”榊凉子指着料理台的方向大声道。
在众人的注视下，茜久保桃一脸冰冷的将一袋面粉放到了料理台上，随后又见她拿起了她怀里的布娃娃。
“布奇，我们要开始做料理了哟！”茜久保桃对着怀里的紫色熊娃娃自言自语道。
说完之后茜久保桃做出了一个让众人都十分惊讶…或者是无语的动作！只见她暴力的将那熊娃娃的两只手给扯下，只听得“噶次”一声熊娃娃两只手臂就这样被活生生的撕了下来。
“呃…怎么回事，她不是很喜欢那个熊娃娃吗？现在居然这么粗暴的将她弄坏了！？”
“难道是在开始料理之前需要发泄一通？”
对于茜久保桃的这一举动，无数人都十分疑惑。而唯独对她十分熟悉的斋藤综明知道，那从熊娃娃身上撤下的手臂只是为了最后当作隔热手套而已……这也算是茜久保桃做料理的特殊嗜好吧。
茜久保桃将“布奇”的手臂撤下之后就扔到了一旁，洗了一番手后这才拆开了袋子里面的面粉。当袋子拆开的那一瞬间，众人又是愣住了。
因为这面粉居然闪发着金光，在灯光的照耀之下更是耀眼夺目！
“什…什么？难道是我眼花了吗？金色的面粉！”
“好…好漂亮的面粉，我从来都没有见过如此的面粉啊！”
茜久保桃拿出来的金色面粉立刻让在场所有人沸腾了起来，这瞬间几乎所有人的目光都将其落到了这边。
观众席极星寮众人这边
“那个面粉…一休，难道那个面粉是用那种小麦做的吗？”蔓萨慕有些惊讶的盯着场内问着身旁的一休诺道。
一休诺点了点头，道：“应该错不了那种光泽用黄金小麦做出来的面粉，堪比黄金价格的面粉[黄金面粉]！”
【黄金面粉】据说在百万颗优质的小麦中有一颗闪耀着点点金光，就算碾碎了也是金色面粉的小麦。那一颗小麦被称为黄金小麦，而黄金小麦做成的面粉自然是黄金面粉。一带黄金面粉的价格远超一带黄金价格，而且最重要的是这种面粉可遇不可求。曾经也有人用黄金小麦来量产都发现无法培育，这也导致了黄金面粉几乎在市面上看不到的原因。
“居…居然还有这种面粉的存在。我还是第一次听说和看到啊！”吉野惊讶道。
而爱丽丝则是想到了什么，白皙的手指戳着下巴道：“等一下啊…既然他们有这种面粉，为何不在上回合使用呢？难道是只有这一点面粉不够用？”
爱丽丝说指自然是纪之国宁宁和创真的那场对决，如果当时纪志国用的是黄金面粉，则结果又会不一样了。
“这个就不太清楚了…不过他们既然准备了黄金面粉这用量上面的问题自然会考虑的吧。”伊武崎峻开口道。
其实创真和一色慧都很清楚…纪志国宁宁之所以没选择用黄金面粉，是想光明正大的打败创真。但谁知道创真最后居然会跟她来这一手！茜久保桃一上来就拿出了黄金面粉，这也igo势必要在组比赛中拿下赢面的决心。
茜久保桃将适量的黄金面粉放进了一个大盆子内，随后又将烧好的半开水缓缓倒进了金色的面粉之中。
虽然隔着很远，但因为茜久保桃倒入黄金面粉中的是热水冒着白烟所以很好就能认出、
“哎？怎么回事…为什么她使用是热开水来和面啊？我记得纪志国用的是冷水才对吧？”对于面食不太懂的吉野问道。
不仅是吉野没懂而已，在场的绝大多数人都不明白这一点的含义所在。
诚一郎这才解释道：“热水面团也叫沸水面团或烫面。这样和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分面筋质被破坏，淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖，因此就形成了热水面团性糯、劲小，成品呈半透明状，色泽较差，但口感细腻、富有甜味，加热也容易成熟的特点！热水面协和适宜制作包子，蒸饺、烧麦、锅贴、油糕等。”
相对的如果要做的是芥麦面这样的食物的话就必须使用30度以下温度的水拌合调制的水调面团，俗称冷水面。由于用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不能发生热变性，从而形成较多和较强的面筋。淀粉在低温下不会发生膨胀糊化，因此所形成面团结实，韧性强，拉力大，呆板，又称“死面”！
这也是为何现在茜久保桃用热水而刚才纪志国用冷水和面的原因，就是因为要做的料理不同。
虽然茜久保桃身材比纪志国宁宁还要矮小，但这和面的手法却只强不弱！只见在她的如幻影一般和面手法下，金色的面粉渐渐的变成了金色的面粉团。
“好厉害…跟刚才宁宁姐和面的手法差不多厉害啊，十杰果然都是怪物啊！”
“而且金色面粉被和成面团后还是闪耀着金色的光芒，这…这面粉真是太厉害了啊！”
第五百二十五章 对手的强大