作者：月叶明
在经过大半天的思考之后，刘星耀终于决定了烹调方式以及这次料理的大致去向。
刘星耀去了菜市场，将需要的食材买回来之后就直接回到了极星寮的厨房。不过当刘星耀前脚走进厨房，后脚极星寮的众人就涌了进来。
“怎么样怎么样，星耀君想要想好用何种烹调方式了吗？”吉野着急问道。
“哎，连食材都买回来了，看来已经决定好了啊？”青木大吾看着刘星耀放在桌子上的食材说道。
只见在桌子上放着胡萝卜、野山谷、椿菜等食材。
刘星耀点了点头道：“恩，决定好了！我准备用这些山珍野菜和南归龙虾一起搭配……这道料理的名字嘛，暂时就叫做【龙虾野菜锅】！”
“龙虾野菜锅？不错的名字呢，不过真要用这些野菜来炖煮南归龙虾吗？”吉野问道。
第二百八十七章 过去积累的东西
“恩…暂时将这道料理叫做【龙虾野菜锅】吧！”刘星耀摸着下巴笑道。
创真看着料理台上摆着的胡萝卜、山草菇、椿菜等食材，然后又听到刘星耀说这道菜的名字不由开口道：“咦，星耀君要用这些山珍野菜跟南归龙虾一起炖煮吗？如果是这样的话，选择的烹调方式就是【煮】吗？”
“是的，将大量的山珍野菜跟南归龙虾一起炖煮，这样熬煮出来的汤头将会是人间精华啊！”刘星耀道。
创真脸上浮现出智障之色，盯着料理台上的食材道：“听起来很不错的样子，那马上就来做吧！”
“我也要来帮忙！”佐早俊举起双手道。
这时候吉野突然想到了什么，急忙打断了几人的对话。
“哎…等一下，等一下！我有疑惑，为什么要选用山珍野菜而不是选择用其他海鲜跟南归龙虾一起炖煮呢？用海鲜配合南归龙虾这样做出来的汤头不是更好嘛？”吉野疑惑道。
听到吉野这样说榊凉子也有些疑惑开口道：“而且用这么多的山珍野菜一120起熬煮，肯定会产生大量的滤渣吧，这才是最让人头疼的问题！”
“对啊，星耀君这些问题你都考虑过了吗？”佐藤昭二摊着双手问道。
刘星耀嘴角轻轻上扬转过身去又从食材袋子拿出了一个带小刺的绿色植物对着众人道：“你们看这是什么！”
看着刘星耀手中的绿色植物除了田所惠意外，极星寮的其他人都暂时没认出来这植物是什么。
“哎？星耀君，这是什么啊？”一时半会儿没有想起这个食材的极星寮几人问道。
田所惠看到这个绿色带小刺的植物不由想起了她跟刘星耀一起进入极星寮的那个时候。
“这…这个是啤酒花呢！”田所惠捧着小手微微兴奋道。
因为啤酒花这种食材市场上几乎见不到，所以刚才极星寮几人一时半会儿都没有认出来。
“咦，居然是这个东西。星耀君你买这个不常见的食材干嘛，难道也要用到你的料理之中吗？”吉野好奇问道。
刘星耀没有说话，而是用实际行动来告诉众人这个啤酒花的神奇之处。在极星寮众人注视之下，刘星耀将桌子上的山珍野菜快速的洗切好，随后又将砂锅夹在灶台上，将洗好的山珍野菜以及整只没有去壳的南归龙虾放在砂锅里炖煮。
没过一会儿在汤面上有一层浮游生物，这就是从山珍野菜中炖煮出来的杂质。
“那么现在就是啤酒花的功效了，看好了！”
刘星耀说完将用纱布包裹好的啤酒花扔到了砂锅之中，只见原本浮在汤面上的杂质在以肉眼的速度消失着。
见此一幕，不知道啤酒花真正功效的极星寮几人都是惊讶了起来。
“呀…原本浮在汤面上的杂质都消失了！！”
“好…好厉害，这样一来就完全避免了使用山珍野菜炖煮时候会产生大量滤渣的弊端！”
“没想到这不常用的啤酒花居然有如此效力，又跟我们上了一课呢！”创真也微微惊讶道。
田所惠才微笑道：“是呢，多亏了这啤酒花让我在入住试手艺的时候一次性通过了文绪太太的考核。当时我做的石狩锅也因为有大量的滤渣而头疼，后来在星耀君的指导下加入了啤酒花这个食材才避免了很多问题！”
刘星耀再次拿起一朵啤酒花缓缓道：“啤酒花不但有去除杂汤类杂质的强力功效，而且放在汤中还能起到调味的作用，因此它也算得上是一味香辛料。”
“世界上从来不存在无意义的东西，食材更是如此！这个世界上只要是食材都有它存在的意义，所以不要小看了那些平日没有被我们用到的食材，有时候往往是这些未被知晓的食材会在关键的时候为我们带来意想不到的美味啊！”刘星耀看着手中的啤酒花缓缓叹道。
极星寮的众人听了之后，都是微微点头！今天他们又学到了一些东西…
“哎…虽然这滤渣的问题的解决了。话又说回来，星耀君为何偏偏要选择山珍野菜跟南归龙虾搭配呢？如果选写同样是海鲜类的鲍鱼、海参等不适更适合吗？”吉野摸着下巴说道。
听到吉野这话刘星耀不由笑着反问道：“吉野，你为何会如此肯定选择海鲜类食材跟南归龙虾搭配就一定会比使用山珍野菜和南归龙虾熬煮出来的汤头更美味？”
吉野明显被刘星耀这句话问懵逼，微微愣了半响之后才道：“因为海鲜类的食材看上去比山珍野菜更高级一点吧，口感也会比野菜好一些吧！”
“好像…也有那么一点道理！”创真摸着下巴点头道。
“恩，吉野说的自然有一定道理！其实一开始我也考虑过用海鲜产品和南归龙虾进行搭配……但，你们难道忘记了想鲍鱼、海参这些食材是能以两种形态而存在的哟！”刘星耀竖起手指头笑道。
听到刘星耀这话，极星寮几人又是一阵懵逼。
“两种形态……什么意思啊？”
“哎呀，星耀君你就别卖关子啦！直接说吧，真是急死人了！”急性子的青木大吾双手挠着脑袋不耐烦道。
刘星耀目光落到伊武崎峻继续道：“伊武崎，你上擅长烟熏应该对干货十分了解吧？”
“干—干货！”
伊武崎峻脑海一闪突然想到了什么，道：“难道星耀君所说海鲜另外一种状态就是以干货的形式而存在的吗？”
“没错！”
刘星耀点了点头继续，道：“海鲜产品另外一种状态就是将其风干密封保存下来的【干货】状态！经过风干晾晒的海产品，如鲍鱼、紫菜，鱼虾贝等。干货状态下的食材可以利于长期的储存，年代越久的干货再次拿出来使用的时候将比原来更加美味！”
第二百八十八章 率先露出的獠牙
“等…等等！”
青木大吾额头挂着一滴汗水的急忙打断了刘星耀在对干货的解释道：“你越说我越糊涂了…这干货跟星耀君做的山珍野菜做的【龙虾野菜锅】有什么直接联系啊？还有吉野说用海鲜来代替山珍野菜又是怎么回事？”
搞了半天青木大吾这货都没有听懂几人在聊些什么，不愧是四肢发达头脑简单的青木君啊……虽然佐藤昭二也没有说话，但从他正在抽搐的嘴角不难看出这厮肯定也没听懂。
榊凉子额头挂着一滴汗水，站出来解释道：“吉野的意思是用海鲜食材和南归龙虾一起炖煮不会产生滤渣，比用山珍野菜炖要好上一些……而星耀君的意思则是用海鲜干货炖煮比新鲜的海鲜汤头根本更浓郁！星耀君，是这个意思吧？~”
刘星耀点头：“大概就是这意思吧，所以说如果我要用海鲜来炖煮南归龙虾就必须用到上等的干货！但上好海鲜干货在市场上几乎找不到，特别是像鲍鱼、海参这样的食材。所以在一番斟酌之后我才会选用山珍野菜来熬煮南归龙虾-！”
听了刘星耀的解释之后吉野这才所有所思的点了点头，而青木大吾和佐藤昭二这才稍稍的明白了过来。
“这样啊…果然还是星耀君想的多啊！”
青木大吾一双眼睛落在正在炖煮着南归龙虾和山珍野菜的砂锅中嘴馋道：“嘿嘿…而且这去除了滤渣的山珍野菜的汤头看起来很美味的样子啊…”
随着时间的熬煮，从砂锅里也散发出了山珍野菜混合着南归龙虾的香味。
“好…香啊。有种乡土料理的气息在里面呢！”田所惠小脸微微兴奋道。