作者:星野空
轻轻的对白渊点了下头,北条美代子将脸转了过去,四处打量着,并没有想要与之打好关系的意思。
“你们好,我叫白渊,也是中国人,不过因为一些特殊的原因,户口在丹麦这里。”
白渊用中文介绍起了自己,他其实早就注意到北条美代子了,作为食戟之灵里,唯二的两个擅长中华料理的远月学生,他的印象很深。
虽然年纪不大,但从五官外貌中还是能够认出,这点白渊在薙切爱丽丝身上已经深刻的感受到了。
不过,以前还没有这种感觉。
现在这种感觉格外的强烈。
女生的发育是真的快啊,十三岁看上去和十六七岁差不多,除了脸蛋稍有些稚嫩外,再无其他差别。
“你从小到大都在丹麦居住吗?中文说的可真好。”
听到白渊标准的中文发音,李绾绾有些惊讶,这普通话绝对过甲级了吧,比她说的都要好。
“不是,我也是后来因为一些原因才到这里的,现在要回国,去广州参加一下一年一度的厨师考核。”
既然北条美代子在这里,而且还是这个时间从丹麦飞广州,证明她们很有可能也是去参加厨师考核的。
想要同行,顺便询问一些注意事项,但又不好直接开口询问,于是白渊想出了这招旁敲侧击之法。
通过主动说出自己的信息,让李绾绾和北条美代子放松警惕,从而更好的套取她们的信息。
在丹麦的这些年,为了行走社会不被人诓骗,白渊稍微自学了一下心理学,这一招便是书上的内容。
“你也要去广州参加厨师考核吗?那我们是同路人啊!因为来欧洲取材的缘故,这里能够直接飞到广州的国家,就只剩下丹麦了。”
说到这里,李绾绾不由的叹息一声,这种事一般情况下是不会发生的。
但是吧,这段时间因为厨师考核的举行,世界各国的厨师都往广州赶,如今的广州变得格外热闹起来,大街小巷经常能看到外国人。
“原来如此,那还真是巧呢!你们能跟我讲一下广州厨师考核的规则吗?我虽然在网上了解了一些,但丹麦距离广州毕竟隔了十万八千里,信息上多少有些偏差。”
白渊虚心求教,问出了自己最想知道的问题。
知己知彼才能百战百胜,虽然他的实力比广州厨联的那些评委都要强,但问清楚肯定更保险些。
这次他来广州的目的有两个,一个是特级厨师身份,另一个是特级厨师袖章。
说到特级厨师袖章,最实用的方法就是用白布缠上,将来若是遇到和别的厨师起争执,双方各执一词、谁也不愿意服谁的时候。他就可以假装不经意的将缠在胳膊上的白布弄掉,露出其下的特级厨师袖章!
那样就可以观摩到、对方因为震惊而目瞪口呆的表情。
不对,到时候应该找个小弟,让小弟趁乱帮忙将白布弄掉,自己扯掉的话实在有损逼格!
而且如果只有自己,他感觉都等不到‘将白布扯掉’的那个环节,直接一拳就把那个‘杠精’给撂倒了。
“广州厨师考核,几十年来都是一样的,你不用太担心。”
“其中,三等厨师考试是在自己擅长的类型中抽取一样主食材,只要烹饪出料理的味道能达到评委要求,就可以通过考核。”
“二等厨师考核是主题料理,选择你擅长的方向,连续制作出18道菜,这18道菜味道稳定、且口味达到考试的合格线即可通过。”
“一等大厨师则是升级的主题考试,主办方会让考生选定的方向,通过方向给考生一个明确的主题。
考生根据主题进行即兴料理,其必须贴合主题,只有创意和味道两项都达到标准,才可以通过考核。”
“至于特级...”
“特级也是主题料理,不过主题完全随机,且每一年的考题都不同,不仅限定食材,内容也更加难以理解,很多厨师直接倒在了第一步。”
李绾绾刚想要继续说下去,白渊便接腔道。
这些和他了解的倒没有什么出入,总而言之,特级厨师考验的厨师是想象力、以及将丰富想象力转变为现实的基本功。
“是的,不过这不是我们应该担心的事。
看你这么年轻,这次应该是去参加二等厨师考试吧?只要通过二等厨师考试,不管到那个饭店都是正式的厨师,有一份不错的薪水。”
李绾绾面带笑容的说到,除了少部分天赋卓越的家伙,厨师的年纪基本可以和实力挂钩。
如果是从小学料理,在没特厨级别师傅的带领下。
二十岁左右一般是二等厨师,三十岁左右是一等大厨师。
至于特级厨师...
厨师界有一个说法,五十岁前如果不能成为特级厨师,那他这辈子都不可能进入特级。
因为五十岁之后,厨师的思维逐渐僵化,接受新事物的能力降低,很难再创造出富有创造力的料理,也就失去了进入了进入特级的可能性。
·
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随后,白渊和李绾绾聊了许多。
因为白渊刚才帮助过她们的原因,李绾绾对他的问题可以说知无不言、言无不尽,完全就不设防。
最后,甚至连自己的身份都说出来了,还邀请他过去做客。
广州「湘兰酒家」老板的女儿,店铺主营湘菜。
她的父亲是一名特级三星的厨师,同时也是北条美代子父亲的师傅,这次她前往日本就是为了、接北条美代子去参加二等厨师考核。
值得一提的是。
这已经是北条美代子第二次参加二等厨师考核了,上一次是因为一道菜失误,被考察官判定为不合格。
“主要当时的时间不太够,我一下有些着急,加快了料理的进度产生失误,所以才没通过...”
因为讨论的对象是自己,北条美代子也不能再装作不在意、转而有些着急的说。同时气鼓鼓的看向了白渊,似生怕被他瞧不起般。
因为从小生活环境的原因,她很喜欢和男生做比较,男生能做的她也能做,男生做不了的她还能做!
就是这股子信念,支撑她一路走到了现在!
“放心吧,这一次你一定可以通过的,毕竟付出了那么多的汗水和努力,再不通过就不合理了。
我也得去参加一等大厨师考核,也不知道父亲为什么非要我们在广州考,明明其他地方更好通过...”
最后一句话像是在抱怨,李绾绾嘟嘟囔囔的说道,接着又叹息一声,靠在了飞机背椅上放空自己。
“那个人,二等厨师考核,你可以全程都跟着我。我去年已经报名过一次了,对各种流程都很熟悉,你也不想浪费太多时间在报名上吧。”
突然,北条美代子转过头,对白渊开口说道。
她这个人其实挺热心肠的,虽然只是萍水相逢,但力所能及的情况下,她不介意帮一帮。
“对哦,厨师考核的时候你就跟着我们吧,反正报名都在一个地方,只是排的队伍不同罢了。”
听到北条美代子的声音,李绾绾也说道,难得在外面见到了老乡,能帮的话自然得帮一把。更何况他们刚才也聊的很愉快,加上白渊长得很不错,带身边非常的养眼...
“那就谢谢你们了。”
白渊正愁不知道怎么开口,李绾绾她们出言邀请,他没有犹豫的应了下来,接着便一言不发了。
“不用客气,接下来还有几个小时的时间,我们先睡一会,今天凌晨起来赶飞机,好累的说。”
抬手打了个哈欠,接着舒展懒腰,从日本飞到丹麦,再从丹麦飞到广州,这一来一回的折腾,属实把她们累的够呛。
“你们休息吧,下飞机的时候我会叫你们的。”
抛去厨师考核,他们毕竟只是刚认识的陌生人,自然没有那么多话。
戴上眼罩,闭目养神,途中吃了一份味道还算可以的飞机餐,经过数个小时的颠簸,终于平稳落地。
·
·
中国,广州,机场门口。
“厨师考核在三天后进行,我们就在此分别吧,这是我的联系方式,回头打这个电话给我。”
下飞机时,李绾绾拉住了即将走的白渊,将一张纸条塞给了他。
“算了,还是你给我留电话吧,到时候我找你。”
想了想,李绾绾又把纸条收回,将手机递给了他,然后一脸期待的看着他输入自己的手机号码。
“给。”
快速的输入了电话号码后,白渊将手机还给李绾绾,对其点了下头,并没有太多的表示。
“好,三天后见。”
李绾绾说着露出笑容,接着便带北条美代子从另外一个方向离开了。
而白渊则拿出手机查看酒店信息,很快便找到了薙切蕾欧诺拉给他预定的酒店,将行李放下。
“真是怀念。
好不容易来到有名的美食圣地,去吃点东西慰藉一下辛劳一天的自己吧,顺便见识一下广州的厨师界。”
透过酒店的窗户,看着夜色,白渊的思绪突然回到了几年前,当时他可是在这里度过了一段难忘的时光。
如今时过变迁,周围的景象发生了巨大的改变,唯一不曾改变的就是广州,依旧是那个美食圣地。
想到就做,白渊打开背包,将提前兑换好的华夏币放入钱包,随后起身离开了酒店。
在广州,落地的第一餐必须是白切鸡,煲仔饭和老火靓汤,这几道菜也是最能体现出餐厅水平的。
当然,这里指的是广府菜系。
除了广府菜系外,还有潮汕菜和客家菜,三者共同组成了粤菜。
游荡在广州的大街,寻找合适的酒楼,白渊双手插兜,看上去有些吊儿郎当,目光在街道上扫视着。
夜晚的广州,宛若一幅流动的画卷。
街贩叫卖,行人欢笑,美食的香气从两侧的饭店酒庄飘散传出,勾人馋虫,让人忍不住望而止步。
而最吸引白渊目光的...
是一个驻足站在酒楼前的布衣老人。
第五十八章 天府酒楼,店大欺客?
“老人家,你想吃这家酒楼吗?”
许是心情不错,又或者是另有考量,白渊看着这位穿着朴素,从刚才开始就盯着面前这家名为「天府」酒楼的老人家,上前搭讪道。
“想吃有什么用,口袋里又没钱,只能在外面看一看,闻闻里面的味道算是了却了馋虫。”
老人说话很讲究,虽然穿着打补丁的衣服,但却收拾的一尘不染,虽然年迈但是精气十足,给人一种大隐隐于市的潇洒感觉。
白渊看人很准,眼前这位老者绝对非同一般。
这是他在黑暗料理界时、通过不断与强大厨师对决,所练就出来的非凡直觉!
否则,驻足观望酒楼、面露垂涎表情的人那么多,他也不会唯独为他停下脚步,更不会问出这句话。
“这家酒楼的味道怎么样?这条街的酒楼这么多,看您在这驻足半天了,以前应该吃过这家酒楼吧。”
因为出门的原因是为了吃饭,现在看到一家似乎不错的酒楼,白渊自然很是心动,随即对老者问道。
“那味道,别提了,再提可要把我馋虫勾起来了!具体美味,千人千味,还需要自己体会才行。”
“好吧,那就决定这家了,老人家跟我一起吧,虽然请不起豪华的晚宴,但吃个便饭还是可以的。”
相逢即是缘,对于一个看不清底细的神秘老人,白渊不由起了结交的心思。即便对方不是大人物,前后损失的不过是一顿饭钱,且,人与人之间的交往是无价的。
若是因为某人的身份高贵才和他交朋友,低微便弃之如草履,这本身就动机不纯,也交不到真心的朋友。
“你要请了老头子我吃饭?为什么?”
白渊的话让布衣老人有些惊讶,他的这身装扮虽然不会被认为是乞丐,但也不可能被当成富贵人家,这家伙请他吃饭,图什么?
“相逢即是缘,既然今天在这里遇到了,说了几句话,聊的挺投机,请你吃上一顿饭也没什么。
正好我也有一些关于广州的事情想跟您聊聊,你应该在这里生活了很多年吧。”
对于这种在广州生活了几十年的老人,即便只是一个普通人,对广州发生的大小事肯定也有所耳闻。
俗话说得好,家有一老,如有一宝,对方说以前吃过这家酒楼,想必也是富过的,光是信息便值一顿饭。
“相逢即是缘。
老头子我喜欢你说的这句话,人生在世就应该过得肆意潇洒,不被世俗的条条框框约束。
哈哈哈,你这顿饭,老头子我应下了!”
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