作者：豆豆伊伊
“分开料理？不……”
“明明是一次性从烤箱中取出来的成品。”
“而且分开烘培再结合的话，不可能将香气保存的如此好，形成强烈的味觉冲击！”
“这到底是如何做到的……”
佐久间时彦在远月度假村工作这么多年，品尝过太多的美食。
虽然自身不是顶级厨师，却对于烹饪知识有着很深的见解。
眼前的“神奇料理”超过了他的认知，根本无法用经验来解读。
他切开一块蛋糕与蛋清花花瓣，一同吃下……
“呃！”
“彭……”
强烈的甘甜冲击，与清黄分离后的浑厚风味，震撼着佐久间时彦的味蕾。
极致的美味体验，仿佛将他带入到了异次元。
白雪皑皑的雪山下，竟然奇迹般的自白雪中冒出一支支晶莹的玫瑰花。
佐久间时彦不着一缕行走在白雪与花枝间，耳边回荡着空谷的冥冥之音。
静谧且美好的场景，令他神往撼然。
“蛋糕本身像是软绵绵的泡沫，竟然能够在烤箱中保持住外形！”
“这是对于烘焙温度的绝对把握，需要相当精准的技术，才能够实现！”
“提前被打成霜状的蛋清，在烘烤的过程中，融合玫瑰花露的香气。”
“咀嚼中，仿佛花朵在口中绽放，直冲味蕾鼻腔！”
“而且……如此怡人的香气，不是普通的玫瑰花露对不对？”
“应该是……大马士革玫瑰！”
……
如此同时。
会场内的监控室。
一台台摄像机，拍摄着现场参加考核的学生。
而此时，八个机位、八块显示屏，同时锁定在了一处。
正是陆玄羽所在的展台！
“大马士革玫瑰！”
“我们度假村的陆董事，可真是会选择强有力的辅助剂！”
“各位，放着手里的事情不做，非要来和我一起看监控台。”
“是为了等待现在这一刻吧？”
“那么谁来说说……席卷会场的香气，到底是怎么一回事？”
堂岛银站在屏幕前，回头看向了身后的几人。
四宫小次郎，多纳托梧桐田，关守平！
乾日向子，水原冬美！
五位明星导师齐聚！
…….
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“哟，真是令人意外，想不到陆玄羽竟然会使用大马士革玫瑰！”
“在世界上数万种玫瑰之中，大马士革玫瑰的香味最为优雅深邃。”
“据说那位艳后十分钟爱这种玫瑰，每次沐浴都会放入浴池！”
“也难怪现场的人会被它的香气所吸引啊！”
“陆玄羽同学，有一颗相当细腻的心！-”
多纳托梧桐田捏着下巴，分析着陆玄羽选择玫瑰花露，相当的猎奇刁钻。
“只是单纯的花香味，是不可能扩散那么大面积的！”
“是风！”.
“风将香气带到了全场！”
“蛋白花朵，应该是在冷冻的状态下，被放入的烤箱。”
“所以玄羽君的展台后，才会有那么大的冰箱。”
“当外部受热后，内部的冷淡蛋白逐渐凝固升温。”
“会形成压强差，在蛋黄糕被点破的瞬间……”
“冷空气像热空气流动，形成了风！”
“所以玫瑰花露，也应该一起冻结在蛋白之外才对！”
乾日向子聚精会神的盯着屏幕，分析着“香气源流”的原理。
但也仅仅只是停留在分析的阶段，这么大胆的创意，她是断然不会冒险去做的。
“分析的很简单，可要实际的操作起来，困难度到底有多高，我们很清楚。”
“冷冻低温的蛋白内核，室内温度的蛋黄外衣。”
“在烤箱中如果恒温烘焙，会直接毁了这道料理，更别说什么香气炸弹！”
“需要分温差进行烘培，那些烤箱不是普通的烤箱，是最先进的一批可控温区烤箱！”
“先要采用58至68摄氏度去见的低温烹饪！”
“这样才能在不破坏食材本身的前提下，发挥出食物的特性。”
“而想要在加温中，消解蛋白中的腥气，恐怕可控温度的区间更低，会在1度，甚至零点几度之间！”
水原冬美跟着分析出了技术上的难点。
一道看似魔术般的早餐料理，却充分的体现出了陆玄羽的可怕之处。
鬼马天才的创意！
食材选择的敏锐！
烹饪温度的掌控！
缺少任何一个环节，都实现不了“惊喜的早餐。”
而且，这不是现场烹饪烘烤一次。
几百名食客的疯狂涌入，前期的一批奇妙黄金屋很快会消耗一空。
接下来的持续烹饪烘烤，更要考验陆玄羽的集中力。
一点点的错误，会导致前期积累的口碑彻底崩塌。
这是速度与精准的绝对自信！
“四宫，你怎么看？”
“陆玄羽拿出的料理，是否让你感觉到了压力？”
“我特意将你们食戟的时间选择在最后一天，可不是为了陆玄羽考虑。”
“而是为了你，为了让你能有更为充分的准备！”
堂岛银期待的看向四宫小次郎，等待着他的回答。
如果是平常时期，拿他和一名一年级学生进行比较。
无论说话的人是谁，四宫小次郎都会第一时间回怼。
今天，在见到了陆玄羽的表现后，四宫小次郎当真感受到了压力。
“说了这么多，其实陆玄羽选择的料理，是分子料理的范畴。”
“大家忽略了一点，也是最为容易被忽视掉的一点。”
“蛋白玫瑰花与蛋黄外衣看起来很惊喜，如果只是这么处理，会形成强烈的味觉割裂感！”
“可你看看食客们的表情，不但没有味觉受到影响的样子。”
“甚至有单独吃下的食客，反而更加的享受和陶醉。”
“真正做到味觉平衡统一的秘诀，应该是打开瞬间，飞舞落下的‘雪花’！”
“那不是为了美化或者视觉点缀，是真正的点睛之笔！”
四宫小次郎眼神锐利，分析出了内在关键。
堂岛银笑了笑，看来四宫小次郎看的很认真。
真的将陆玄羽，当做同等的对手来看待！
“这一代远月学生里，居然出现了陆玄羽这般可怕的天才！”
“那层落雪会是什么呢？”
“到底是什么食材，能够将内外两者的味道，达到和谐一致？”
“真有趣啊，我们的陆董事！”
堂岛银颇有深意的说道。
现场的几名导师陷入了思索中。
脑海中寻找着可能作为答案的“点睛之笔”。
多种食材、调味料在脑海中一一掠过，却依然找不到答案。
……
A区会场内。
“叮！叮！叮！”
“叮！叮！叮！”
“……”
随着越来越多的人涌入。
烤箱计时器的声音，接连不断的响起。
“不需要久等，足够份额的奇妙黄金屋，随时出炉！”
“各位请慢用！”
陆玄羽在时间和速度上，控制的十分得当。
多组烤箱同时工作，依然游刃有余，甚至还有聊天的时间。
“给我来一份！我也想尝尝看！”
“后面的排好队啊，数量有很多，不要挤我了，我已经排了半天了！”
“从进入会场到现在，从没见过这么令人惊喜的早餐料理！”
“哇！真的在下雪，美好啊！”
“多么精致的玫瑰花，太香了吧！”
“……”
热议声阵阵，用餐的份额也随之火速的增加。
在同桌绘里奈到达一百份的时候，陆玄羽的出盘量，已经达到了惊人的两百份！
双倍的和她拉开了差距不说，还吸引着她的食客不断加入。
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