美食:我在远月当漫画家 第64章

作者:月叶明

  不止是角崎泷,知道童雨是《中华一番》作者身份的久我照纪、一色慧、绯沙子、北条美代子也是猜到了童雨要做的料理——天雄炙青鱼。

  “但‘天雄炙青鱼’是中式的口味吧,这次的对决的主题是‘西式主菜’,是要改良吗?”角崎泷暗暗思考道。

  童雨面色认真,双手逐次在五条青鱼身上划过。

  超触觉的能力施展开来,青鱼的是打捞时间、死亡时间、温度等信息全都被童雨知道的一清二楚。

  “质量上乘,那么抓紧时间吧……”

  童雨拿出准备好的永灵刀率先将五条青鱼背上划开数道小口,又从小陶罐中取出准备好的油脂均匀涂抹在鱼身上,最后又拿起铁链将五条青鱼都牢牢拴在铁链上。

  做完这一切之后童雨抱起了脚下没多少人注意到的木材来到烹饪场地最开阔的地方。

  …刊…

第116章 碾压式的获胜

  童雨用粗大的铁链子将已经处理好,并每条重达十多斤的青鱼牢牢地拴住。

  做完这些工作之后,却又看到他抱着大量的木材来到烹饪场的中间的开阔位置。

  木柴围成一个圈地堆积起来,垒的足足有一米高后,童雨又将烹调台的气罐喷火枪拿起,来到了堆成圆形状的木柴堆面前……

  见此,观众席不少人愣住。

  “他…他这是要做什么?”

  “不会又要和上次一样,弄出大动静吧!”

  所谓的“大动静”,指的就是童雨和睿山食戟的时候,利用动物油脂将一口大缸点燃烤鱼的事情。

  因为那件事情让许多人都在议论童雨是不是“火神下凡”,在那样的高温下居然一点事都没有。

  当然,有许多人没亲眼所见之人根本不相信童雨能够在“火海”中来去自如地烹调料理。

  不过他们马上就要见识到了,因为童雨已经用气罐喷火枪将所有的木柴都点燃。

  木柴提前用油脂浸泡过,可燃度极高,一点就燃。

  所有的木柴都被点燃,围绕着烹饪场地四周空气的温度也是急剧上升。

  由于木柴堆积的有一米高,这燃烧起来的火焰也超过了两米,围成一个圈就像是一堵封闭的火焰之墙,这一幕相当壮观和惊人。

  没见过此阵仗177的观众均是被吓了一跳,不明白童雨弄出这么大动静是要做什么。

  很快他们看到童雨双手拎起了拴住五条青鱼的铁链子,并朝着围成一个圈的“火墙”走了过去,众人也才意识到了他接下来可能要做什么。

  “不…不是吧,他要用这种方式做烤鱼?”

  “喂,快点阻止他,他这是在自焚啊!”

  观众席诸多众人都发出了惊呼之声,而童雨拎着五条青鱼冲进了火圈之中!

  “啊!”

  见此一幕,更是有不少人发出了尖叫声。

  “快…快救火,这家伙肯定是疯掉了!”

  “喂,工作人员你们不救人吗?”

  只有少部分没看仔细的人在大呼小叫,而四周拿着消防栓的保安、工作人员却没有在第一时间冲进火海中救人,因为他们从现场的大荧屏目上能看到“火海”中童雨的情况。

  童雨此时就在“火海”围起来的圆圈中心位置,他所在的位置并没有被火焰吞噬,所以暂时是安全的。

  虽然火焰不会直接灼烧童雨的身体,但在“火海”的中心位置,高温的炙热程度依旧是无法想象。

  如果是在没有得到“超触觉”这个能力之前,童雨是绝对无法承受这样的温度。

  不过现在的情况不一样,童雨已经有了“超触觉”的能力,对于高温已经具备一定的免疫效果,同时也能完美地控制火的温度。

  换而言之,童雨其实等于是拥有了“爆炎厨师”亚刊的全部能力,包括厨技、菜谱等等。

  他现在要做的也是亚刊拿手料理之一的“天雄炙青鱼”!

  天雄炙青鱼这道料理是亚刊曾经在长江上制作的料理,他仅用这一道料理就和刘昴星做的两道料理“大爆回锅肉”和“火焰烤乳猪”打成了平手。

  这道理料理的品质不言而喻,是《中华一番》中的顶级菜谱之一。

  不过童雨现在可不能像亚刊那样用火药炸长江,还把江面给点燃。所以他只有尽量这样布置出制作这道料理的原型。

  其实说到底,亚刊能在不同的江面、湖面制作出各种惊人的“火焰料理”,其实就是因为他拥有超触觉,对火候的掌握已经达到了登峰造极的地步,因此不管在什么地方制作,他都能把握住料理最美味的一瞬间。

  而童雨也是如此,只要拥有超触觉,火候能力达到一定地步,即便是不在江面或者是湖面,也能将这道料理制作出来。

  况且童雨这次并不仅仅只是单一的复刻,要符合对决主题“西式主题”,就意味着要进行着改良。

  “这已经不是是单一的不怕高温拥有异于常人的体质问题了……不算铁链的重量,光是五条青鱼的重量也达到了五十斤。然而他却能这样轻松地拿起,这臂力是何等的惊人!”堂岛银注视在大荧屏幕上的童雨面目精光道。

  水原冬美此刻也是面带惊讶,饶是作为主厨的她也是第一次见到有人用这种烹调手法,一时半会儿也找不到语言来描述此时的场景。

  现在大部分的人跟水原冬美一样,都不知道该说什么才好,不过可以确定的一点,从他们脸上的惊讶之中,可以看出他们对童雨接下来的要做的料理十分期待。

  “快看,他动了,他这是要做什么?”

  火海中的童雨将上半身的衣服脱掉,右手拎着三条青鱼、左手两条,将粗大的铁链子拎着转动了起来。

  “‘天雄火炎车轮’!”

  童雨一声低喝,使出了这个厨技。

  这一招是烹饪“天雄炙青鱼”必备的厨技!

  随着童雨施展厨技,他手中的青鱼将四周的火墙也切开。

  因为在青鱼往鱼头方向深深划过切痕,将青鱼用铁链绑住,再拿在手上甩,由于四周都是高温的火墙,皆由离心力让涂抹在鱼身身上的酱汁既深又快速地渗透到鱼身,加上四周的高温火墙,可以把多余的酱汁从鱼身上弹开了。

  如此反复,青鱼烤炙得会更加入味,并且每一个地方都受热均匀!

  这也是“天雄炙青鱼”的精髓所在。

  五条青鱼随着童雨的“翩翩起舞”,鱼身宛如是利刃一样划开“火墙”,这时距离前排的一些观众以及评审台的五位评审也能看到“火墙”内童雨的身影。

  “这…这种烹调手法要不是亲眼所见,真的是不敢相信。”

  “但是这样烤鱼只是哗众取宠吧,用正常的碳烤不是更安全吗?这样做太危险了!”

  显然,有一些人是不赞同童雨这样制作料理,因为稍有不慎手中的铁链脱落,自己摔倒在火海中还不说,这如此重量的青鱼和铁链在旋转的惯性下,砸到观众席旁边的人也得非死即残。

  “不,虽然这样做存在一定的危险性,但在轮动铁链旋转青鱼的时候,利用离心力让青鱼本身的油脂、还有外面的酱料,都会进一步遍及鱼的全身。”

  知情的人都清楚童雨这样做肯定不是为了节目效果而已,特别是评审台这边的五位评审能更清楚的看到“火海”中童雨的情况。

  童雨在旋转双手上青鱼的时候,还时不时收放铁链,改变旋转的直径满让青鱼在不同层次的温度时中烤炙。

  在烤炙青鱼的过程中,童雨一共停下了三次,有两次众人看清楚是朝着鱼身身上涂抹酱料和香辛料,至于最后一次则没看清楚。

  亚刊做的料理系列除了“节目效果”爆炸外,还有一个明显的特点——迅速。

  在“中华一番”原本的剧情中,亚刊和刘昴星在长江的大对决,刘昴星先行完成了两道料理后,亚刊才动手开始制作,几乎是踩着最后时间点进行制作。

  第二次两人的对决,也是亚刊提前了许多时间完成。

  所以,在烹饪时间才过去30分钟不到的时候童雨就宣布料理的完成。

  ……

第117章 半决赛第二场创真的新技能

  烹饪时间过去不到30分钟的时候,童雨就拎着五条已经烤炙的冒着诱人香味的青鱼从“火海”中走了出来。

  众人看到童雨来到烹调台的面前,将五条青鱼从铁链上取下,然后分别放入椭圆形的白色餐盘中。

  将刚才准备好的柠檬片等放在青鱼旁边作为点缀,就这样端着盘子朝着评审台走了过去。

  众人见此都是一愣,这就完成了?速度也太快了吧!

  “诶,阿雨这么快就完成了自己的料理?烹饪时间才过去不到30分钟啊!”悠姬惊讶道。

  “烹饪时间是三个小时,阿雨是不是太着急了?”

  “是啊,从‘四分之一决赛’到现在,感觉先上的一方总会输……”

  大吾而昭二也这样地说着,认为童雨大可不必如此着急地完成料理。

  而且在诸多食戟以及这次的决赛中,他们似乎发现了“先上必输”的定律~。

  “放心吧,阿雨不会做没把握的事情,而且还是如此重要的半决赛上。-”伊武崎说道。

  众人也知道这一点,不过看到童雨如此迅速地完成料理,心里多多-少少有点担心。

  这时候童雨也将五盘料理送到了评审员的面前。

  “各位,这是我做的‘法式天雄炙青鱼’,请品尝。”童雨抬起右手说道。

  由于童雨从“火海”中走出来后就直接将料理进行摆盘的处理,还没来记得穿衣服。

  当这样走到评审台面前的时候,乾日向子一双目光来回在童雨身上打量着。

  “童雨同学,之前没看出来你的身材不错嘛。”乾日向子一副女流氓的样子看着童雨道。

  同样也热爱锻炼的堂岛银也是看着童雨这健美的身材暗暗点头。

  “额,抱歉因为考虑到料理的美味度,想要第一时间呈上来,就没来记得做其他的事情。”童雨这样地解释了一下,免得被其他人误认为是耍流氓。

  “法式烤鱼,这在法式料理中是比较常见的菜品,不过和传统的法式烤鱼比起来似乎有些太单调了……”堂岛银看着眼前的料理说道。

  传统的法式烤鱼,是以墨鱼为主食材,配以番茄和柠檬做的酱汁。

  其做法是墨鱼处理干净后,用月桂叶、橄榄油、黑胡椒等调料腌制好,番茄、柠檬提前做成酱汁,然后搭配烤酱料用于刷在鱼身上。

  把鱼铺在烤盘里,洋葱垫底,这样即入味鱼又不易沾烤盘,烤箱220度预热5分钟,入烤箱先烤15分钟。取出之后再刷上一层酱汁继续烤10分钟,再刷一层酱汁后烤5分钟就能完成。

  这是最地道的做法,不过随着厨师们的不断创新“法式烤鱼”的做法也有了许多种,主食材不仅局限于墨鱼,其他鱼类也是可以的,配菜、酱汁的搭配也是层出不穷。

  显然童雨用青鱼作为主食材肯定也是可以的,不过配菜除了柠檬和番茄之外就再也没有其他,唯有一条份量十足的烤鱼摆放在盘子内。

  所以堂岛银才会说这道料理显得很单调,就是因为看不到食用价值的配菜。

  “先尝尝吧。”

  堂岛银也没有在继续多说什么,烤鱼也不一定要配菜,因为配菜最后也是为了烘托烤鱼的味道。

  其他几个毕业生也先后拿起筷子,不过当他们用筷子戳破烤鱼肉质的时候,青鱼表面的肉质如同花朵盛开一样朝着四周铺展开来。

  青鱼一侧的肉本来是竖立起来,然而因为几个评审用筷子戳到了鱼肉,鱼肉沿着最开始的切口铺倒了下去,露出了内部呈现白色的肉质。

  这时候一股鱼肉的香味混合着香辛料的味道扑鼻而来,香味浓郁,瞬间勾起了五位评审的食欲。

  “鱼肉沿着切口自动地铺展开来,没想到他对火候以及青鱼这个食材的把握,已经达到了这种地步……”

  “还有这股香气并非完全源于酱汁和香辛料的味道,还有青鱼本身的油脂因为高温烤炙完全地激发了出来!”

  在这样的惊叹声中,堂岛银等五位评审先后尝了尝这烤鱼肉。

  仅只是吃下一口,几人的表情顿时凝固,随后便看到乾日向子和木久知园果那鬼畜的神情……

  在吃下第二口后,美味在嘴里彻底爆发,乾日向子等女性只感觉身上的衣服也随着鱼肉的美味而一并地绽裂开来。

  “看似粗糙的菜品,但鱼肉的肉质却是如此细腻。酱汁、香辛料也充分地融入到了鱼肉中,这种美味度真的让人觉得不可思议!”堂岛银拿在手上的筷子根本没办法停下,不断将鱼肉用筷子夹起朝着嘴里送入。

  水原冬美脸上也已经是一片潮红,她忍着有些颤抖右手道:“火…火候把握得太完美了,在离心力的作用下香料、酱汁和青鱼本身的油脂混合,并均匀遍布全身,同时在离心力的作用下泥沙、泥腥味全部都给抖掉,吃起来一点异味都没有。看起来没配菜单调的烤鱼,味道早已超越世俗之外……”

  “而…而且还不只是离心力的关系。”

  乾日向子拿起筷子戳着青鱼身上不同的部位,面色带着红润道:“在那样的大火之下,烤出来的颜色却是像用小火慢慢地烤出来的一样,完全没有烤焦的地方。无论从鱼身的哪个部位下筷子,鱼肉都一样马上就会散开来,这火候的‘均一性’让人无法相信。”

  当听到这里后,饶是叶山亮也是吃惊在原地:“均一性,在那种情况下怎么可能做得到?”

  众周所知,在做烤鱼这种东西的时候,它的特征就是一定会有烧焦、烧黑的情况出现,更别说童雨在那种烈火里面,不但做不到均一性,反而会因为火势分散,出现更多、更严重的烧焦迹象才对。

  但如今摆放着评审们的五条青鱼烤炙得是如此完美,犹如是用温火炖煮出来的鱼肉一样,一点瑕疵都没有。

  还有重要的一点,这样的料理童雨前后只花了半个小时的时间……

  叶山亮尽管早就意识到了和童雨之间的差距,但没想到差距是如此的明显,他之后端出的“阿皮基乌斯风烤鸡胸”,味道远远不及童雨做的这道“法式天雄炙青鱼”。

  童雨以碾压的形式获得了胜利,尽管在比赛结束后还有人在喊“负心汉”之类的话,不过童雨的实力已经得到了现场大部分人的认可。

  而这场比赛结束后,童雨也有了新的绰号——“火神”。下