作者：星野空
“那么...烹饪，开始！”
手里拿着话筒，看着已经准备就绪的两人，薙切仙左卫门站起身来，猛的将手挥下。
四周响起了清脆的锣声。
秋之选拔赛决赛，就此开幕！
第二十章 艺术品!神之舌跌落在地
“快看头顶...”
“天花板开了呀，好神奇。”
“月亮看上去近在眼前，好大好圆！”
随着头顶上传来响声，观众席上的众人都抬起了头，目光望去，天花板缓缓打开，一轮美轮美奂的圆月从天花板的左边露了出来。
“这便是月天之间的真面目。”
“决赛的烹饪时间大约两小时，从那个月亮出现的瞬间开始，直到它走完那条天道，再次隐没为止。”
一色慧手拿话筒轻声解释。
月天之间之所以被称为月天之间，便是因为有此绝景，那宛若近在咫尺的月亮，实在让人觉得着迷。
虽说是每年的惯例，但还是让人觉得很夸张啊，让我不禁回想起...
看着天空中的月亮，坐在评委席上的堂岛银也忍不住陷入了回忆，想当年他和幸平创真的父亲就是在这里进行决战的。
可惜的是，这一次他的儿子连八强都没有脱颖而出。
只因对手太强...
看着擂台上已经开始料理的星野空和雷御行，堂岛银目光如炬。
这一届的强度比他们那届要强太多了，从八强赛开始就已经有某些弱届决赛才能打出的风采了...
“应季水果作为烹饪主题，倒是很考验选手的想象力。”
“市面上确实少有以水果入菜的料理，不过水果入菜本身就是一个陷阱，主题可从来没有说过水果必须入菜。”
看着正在进行配菜处理的两人，薙切仙左卫门沉稳的说到，水果本身不好如此，将他们处理成甜品，蛋糕之类的料理都是极佳的选择。
但眼前这两人擅长的都是炒菜，目前来说还没有看他们有做过甜品类料理，不对，星野空在住宿研修期间曾经有做过一道糖火烧售卖。
那个勉强能被称为甜品，但薙切仙左卫门更愿意称其为小吃。
“我好像有点兴奋起来了，没有比欣赏年轻的男孩子更让人大饱眼福的事情了！”
“哎呀，总觉得母亲有点下流呢，而且还是老样子，会说些有歧义的词，不过其中那个比较帅的已经被你女儿预定了呦。”
不知何时薙切爱丽丝重新跑上了评委席，站在薙切蕾欧诺拉身边半开玩笑的说到。
“啊啦，你说的是那个黑色头发的男孩子嘛？不愧是我生的，这个眼光随我。”
看着在料理台上肆意挥洒汗水的星野空，那英俊的面容看得薙切蕾欧诺拉都有些脸红心动，当下夸奖起了自己女儿眼光好。
“爱丽丝，请回到观众席上去。”
“绘里奈也过来这边吧，可以吧？爷爷。”
薙切爱丽丝说着将目光投向了薙切仙左卫门，脸上露出了灿烂的笑脸，声音带着几分撒娇的意味。
“无妨。”
对此，薙切仙左卫门只是怀抱双臂的应了一句。
不过有些在意啊，星野空和爱丽丝，刚才爱丽丝那句话的意思是不是想成为星野空女朋友？还是说已经成为了？
“听到没有，绘里奈。”
“你的家人真是有趣呢，薙切君。”
说话间瞥了眼在他旁边侍立，有些局促不安的薙切绘里奈，堂岛银忍不住调笑的说了起来。
“呵呵。”
对于堂岛银的话，薙切绘里奈没有否认，只是尴尬一笑，接着将目光投向了星野空，此时少年正在切割苹果。
“那个是...”
“高速离心机，真空慢煮机，快速制冰机...刚才还没有注意到，这些不全都是爱丽丝的设备吗？”
薙切蕾欧诺拉看着正在使用离心机的星野空表情微微惊讶，她清晰地记得这是自己送给薙切爱丽丝的礼物。
想到这，薙切蕾欧诺拉将目光投向了爱丽丝，却发现对方也在看着她，还一脸的撒娇笑容，当下询问的话止在了嘴边。
送出去的东西对方要怎么处置那是她的事，不过这家伙真的做得好分子料理吗？分子料理虽然看上去挺简单，只是将食材重构搭建新的味道，但里面可是很大学问的。
并不是门外汉突发学习一两天就可以学会的！
眼睛里透露的几分怀疑，看着正在处理应季秋果的星野空，虽然用上了离心机等设备，但这并不代表对方可以做出合格的分子料理。
她所谓的合格并不是把分子料理做出来，这只是基本中的基本，她的合格，是星野空能做出优秀的分子料理！
身为研究分子料理的专家，她对分子料理的要求可是很高很高的，星野空选择在决赛上做分子料理，毫无疑问是在对她进行挑衅！
届时，若是做的不好，哪怕他是女儿的男朋友，她也会狠狠地训斥！希望这小家伙不要让爱丽丝失望吧。
“分子料理？想要靠出奇制胜吗，现在打出奇招，真的驾驭的过来吗？”
同样注意到星野空准备做分子料理的还有雷御行，此时他的眼中流露出了淡淡失望，本以为对方会端出什么厉害料理，结果就这啊？
分子料理这个概念虽然是西方提出的，但最早的发源地可是他们华夏，豆腐就是利用分子料理做出来的东西。
如果想要靠这种偏门小道赢他，毫无疑问是痴心妄想！
他的料理，可不是那么容易就会被击败的！
应季水果炒饭。
听着像是黑暗料理，但却是他实验多次后得到的最佳答案，将水果和炒饭结合，不仅有助于开胃消化，更能补充人体内各种缺少的各种维生素。
“那个是...水果干和热米饭？”
“原来如此，把新鲜的应季水果晾晒成干，增加风味的同时更好的与米饭融合，不过这是准备做炒饭吗？”
看着大胆创新水果炒饭的雷御行，以及初次使用分子料理仪器就已经炉火纯青的星野空，堂岛银捏着下巴表情微妙。
这两个人还真是都不走寻常路呢，完全是在用创意与技术在进行最正面的碰撞，如果哪一方的技术没有到位，无法让自己的创意变成合格的料理，都会让自己变成笑话！
要知道这可是秋之选拔的决赛，现场聚集的全是美食界的名流，即便如此，他们还是有敢于挑战自我的勇气吗？
“用水果来炒饭，那家伙疯了吧？水果用来炒饭能好吃吗？”
“不知道，但感觉跟泰国那边的菠萝炒饭有点像，应该是一个路数的菜品。”
“太疯狂了吧，这可是决赛啊！做正常的蛋糕甜品不好吗？竟然给评委吃用水果炒的饭...”
“你懂什么？正是因为是决赛才更要出其不意，现在就看他们能不能驾驭的了了。”
看着台上挥洒汗水的两人，现场所有观众的胃口都被吊起来了。
用那样的食材炒饭，究竟能做出怎样的料理？又会是什么样的味道，不得不说这对他们而言也是一场想象力的比拼。
这也就导致大家的目光都集中在了雷御行的身上，准确来说是他的锅中，那激烈翻滚粒粒分明的金黄色炒饭。
首先做的是黄金炒饭！
在水果尚未下锅前，雷御行先一步制作了黄金炒饭，简单来说就是取蛋黄液裹米饭，形成金包银的趋势。
留蛋白单炒成块添色，再加入黄金炒饭当中进行调味，大火快速的翻炒，到此为止都是普通黄金炒饭的做法。
锅离火，快刀将一系列秋果干切碎，接着分层次的放进锅里翻炒，火势为中，雷御行手法老练，看得出来他在炒饭上颇有心得。
“虽然在炒饭中加入果干可以尽量减少水分，不让米饭吸水过多导致口感变差，但这样是无法发挥时令水果...”
“星野君加油啊。”
“时令水果还是要新鲜的吃最棒！”
远月学院观战席，极星寮区时有言论传来，空气中弥漫着热烈的果香让人陶醉，依靠晒干...等等、这是烤干的吗？
闻到了烤干水果特有烟火气，伊武崎峻缓缓开口，晒干和烤干本质上都是让湿润的水果变得干燥，从而使他们变得更加耐存。
但是，晒干的水果只有顶上的那一部分接受热量，下半部分接受的热量较少，而烤箱内的水果是全面受热的。
这样也就导致烤箱出来的水果香味更加浓郁，因为四面八方的热量全面激发了糖分，如果是烤出来的水果，确实能发挥水果本来的风味。
“率先完成料理的，是雷御行选手！”
看着将漏勺倒扣在盘中，长长吁出一口气准备上菜的雷御行，川岛丽的声音在比赛现场响起，一道灯光打下，众人的是视线随之移动，全部集中在了雷御行的身上。
真正意义上的万众瞩目。
面对这样的视线，雷御行并没有怯场，反而落落大方的走了上去，闽南青年厨师大会上的人比这里要多的多，当时他都没带怕的，现在自然更不会怕。
“水果风味什锦炒饭，欢迎品尝。”
将料理摆在评委们的跟前，雷御行摆了个请的手势，与前几场比赛的随意相比，现在的他看上去明显认真了不少。
“水果炒饭，真是新鲜的料理，泰国有一道著名的美食菠萝炒饭，这个是根据菠萝炒饭为基点进行改良的吗？”
“有做参考，毕竟里面的应季水果用到了菠萝，不同由于水果的风味不同，有些叠加在一起味道会变得很奇怪。
所以我以苹果为主体，菠萝为副主体，辅以各种黄桃，芒果...最终完成了这道水果什锦炒饭，重点讲求味道层次鲜明。”
“米饭颗粒分明，金黄色的勾人食欲，选择的食材也多为金色，而金色代表的秋天，苹果，菠萝，黄桃，芒果...
看着是挺漂亮的，不过料理最重要的还是味道，你这道菜的味道如何呢？”
舀起一勺金灿灿的米饭，薙切蕾欧诺拉脸色微红的咽了口唾沫，浓郁的水果芬芳实在让她难以自控，从来没想过水果炒饭也可以这么香！
将一大口混杂着秋季水果的料理送进口中，薙切蕾欧诺拉嘴巴微张表情看着有些吃惊，随即低下脑袋身体微微颤抖了起来。
旁边，薙切仙左卫门眼眸睁大，感受着嘴里的味道带来的不可思议，身上的衣服也在下一刻爆开，非常正宗的爆衣！
“出现了，总帅最正宗的爆衣！”
“这算什么？有一次总帅可是连裤子都被爆了，现在不过只是衣服而已。”
好险！
要不是精力高度集中，恐怕裤子真就被爆了，还是当着自己儿媳的面，那样他的老脸往哪搁啊，幸亏最后收住了。
不过现在年轻人的料理还真是可怕。
薙切仙左卫门表面不露声色，内心后怕的想到，虽然是由他打造的玉之时代，但现在这个选手质量，很明显已经超过了他最开始的需求。
黄金时代！
“看来要出现了，妈妈的爆衣。”
看着似乎在酝酿话语的薙切蕾欧诺拉，薙切爱丽丝轻声说到，不过她的眼中没有一点担心，因为她坚定地相信星野空。
“诶，在这大庭广众之下？”
“真的假的。”
“那可不行啊。”
听到薙切爱丽丝的话语，底下的观众席顿时爆发出了一阵惊呼，除此之外还有欢呼，而这些欢呼声多是由男性发出的。
与此同时，所有人的目光都从料理集中到薙切蕾欧诺拉的身上，下一刻薙切蕾欧诺拉缓缓地站了起来，伸手护在胸前，似乎在酝酿什么。
“真是一道十分优秀的水果炒饭料理，首先端出来的那一刻，在视觉上就有非常强烈的表现力，金黄色的所有很好的代表的秋收的场景。
浓郁的水果香气在口腔中爆开的感觉无比绚丽，水果的选择也是，苹果，菠萝，黄桃芒果...几种水果的味道形成了强烈的层次，其中以菠萝为主，苹果稍弱...”
“妈妈每当品尝到一些美味料理的时候，就会流畅的说出一两句感想。”
“这何止是一两句啊。”
看着评委上滔滔不绝说话的薙切蕾欧诺拉，观众席上的椎名真昼忍不住出言吐槽，此时蕾欧诺拉的身上仿佛出现了圣洁的白光，非常专业性的解说了让观众席上的很多人对她刮目相看。
本来以为只是过来凑数的评委，现在看来对方真的具备评委的实力，这无比专业的知识，光是听着就让人觉得有点东西。
理论女王！
“确实是上品，这里面还用到了黄油，黄油很好的整合了所有水果的香气，让它们浑然一体更具魅力。”
堂岛银也在品尝后说出了自己的评价，比起滔滔不绝的薙切蕾欧诺拉，他一下就说出了关键所在，黄油，黄油将所有水果的味道整合。
这才是这道炒饭水果风味融合的关键！
其他水果达不到的效果，必须是应季的秋收水果，糖分积累到巅峰，通过烘烤的方式让果干风味更加浓郁，集这个小鬼烹饪技术之大成...
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