作者:星野空
抬手拍了下脑袋,星野空轻轻叹了口气,目光在周围转悠了起来,希望来人是个好对付的家伙,不然就有些头大了。
“那个请问...真的是星野君!太好了,居然是跟星野君一组!”
看到面前人转身,熟悉的面容出现在眼前,田所惠的声音中带着强烈的惊喜,拖着箱子小跑的来到怕了其的身边。
“是你啊,吓死我了,我还在想同行的人会不会很不好相处呢,不过如果是小惠的话我就放心了。”
同样露出惊喜表情的还有星野空,对象是田所惠的话,他感觉问题不大,这段时间的实地研修应该可以过得非常快乐。
心情大好之际,星野空来到了田所惠的身边,伸手就要帮她拿行李,结果却碰到了其的手,接触的瞬间,对方像是触电般躲了起来。
“我帮你拿吧。”
“不用了,这点我可以的,而且星野君你的行李呢?”
“我?都在这里了。”
伸手指了指身后背着的包,他向来奉行轻装上阵主义,没用的东西一律不带,所以他的行李会比一般人少很多。
“你就带这么点东西吗?”
田所惠眼神中带着些许惊讶,看着星野空那少到极点的行李,一时间不知道该说些啥。
“嗯,这些也就够了,这次的研修地点在是在东京闹市区的「虫喰屋」,不知道是家怎样的店?”
双手抬起背着头,看着碧蓝色的天,不得不说今天真是一个好天气,天朗气清,惠风和畅,现在就希望研修店长能好对付些吧。
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中午时分,乘坐新干线的两人来到了通知单所注明的地址。
“就是这里了吗?”
“感觉...稍微有点破旧啊,看着似乎也没什么客人。”
眉头微皱的看着面前这家占地面积狭小,装修也很破旧的料理屋,星野空拿出单子反复对比位置,最后遗憾的发现,实地研修的地点就是这里。
“明明位于人流聚集的都市中心,为什么会一个客人都没有呢?”
田所惠表情疑惑,虽然外面看上去挺破旧的,但毕竟处于闹市区,又处于饭点,不该像现在这样安静才是。
“没有客人的原因有很多,商业的恶性竞争,食物的难吃,环境的恶劣,店长店员的态度不好等...不知道这家店是哪一种?”
“你们是远月派过来的学生吧?”
就在两人在门口激烈讨论的时候,一个彪形大汉在里面听到声音后突然打开店门,看向两人胸口的标识和校服开口说道。
“是的,请多多关照!”
看着满脸横肉的大汉,田所惠顿时就紧张了起来,手不自禁的抓住了星野空的衣袖,说话间还深深的鞠了个躬。
“哦,那你们先进来吧,我叫虫木铁男,肚子饿吗?进店看看要来点什么,就当是为你们接风洗尘了。”
看着害怕的田所惠,大汉没有说啥,只是让开的身子叫两人进去,星野空没有犹豫,牵住少女的有些发抖的手便进去了。
放心吧,一切有我。
虽然没有说话,但星野空的眼神里透露出来的坚定还是让田所惠心中一定,手掌上传来的温暖更是让她心跳加速。
抬起头,视线在屋子内观察,认真说,这家店虽然从外面看又破又小,但被收拾得很整洁,而且内部空间挺大。
整体的布局是厨师工作场地在外边,根据客人的点餐需求现场料理,没有所谓的后厨,店铺内除了老板外,没有任何的服务员。
也是,连客人都没有,要那么多服务员做什么?
星野空心里吐槽,拉着田所惠就来到了料理台前,想要看看这家店的菜色。
“这是菜单。”
老板说着顺势将菜单放到两人面前,而在看到菜单的那一刻,星野空突然明白这家店为什么开在闹市区却门可罗雀了。
“好多...虫子。”
脸上在不经意间露出了嫌恶的表情,但很快又出于礼貌的恢复了正常,看着菜单上各种用虫子做的料理,田所惠瞬间明白了形势的严峻。
想要将这些虫子料理销售出去,除了需要高超的厨艺外,还要有优秀的话术,毕竟不是每个人都可以接受这种类型的料理的。
“本店的特色就是各种虫子料理,其中比较好让人接受的就是油炸蚕蛹,还有竹笋冻,其他的,我感觉你们不一定接受的来。”
“那就来一盘油炸蚕蛹,不过不要紧吗?待会儿如果来客人的话...”
“放心吧,如你们所见,这家店已经很久没有客人了,我也是抱着试一试的想法,才向远月申请实习生派遣的。”
听到星野空的问话,店长的脸上浮现了一抹苦笑,自从附近拆迁,原本的老居民楼变成了新社区和商场,他的店就变得门可罗雀起来了。
虽然时不时会有人进来询问,但,那些客人一看到菜单就跑了,不管他怎么叫都不肯停下。
也有一些人愿意尝试,但在看到他的烹饪后,纷纷借故上厕所就跑了,如果再没有生意,他就只能考虑关门大吉了。
“就没有考虑换一些正常的店的菜品么?你这家店的流量还可以,附近也有居民楼,按理来说不应该生意这么差的。”
“我只擅长虫子料理,其他的并不精通,远远没到达到开店的水准,自然不可能添上菜单砸了招牌。”
“那就要想办法将这些虫子料理卖出去。”
看着面前金灿灿的炸蚕蛹,虽然因为知道这是虫子导致心里有些膈应,但闻着味道还是很香的,咬牙夹了一块送进嘴里。
可能是心理作用的原因,星野空感觉这种滋味非常奇妙,有种似真似假的虚幻感,撒在表面的椒盐很香。
可以肯定的是,这道料理并不难吃,相反还非常的美味,油炸过后格外的酥脆。
只要能够克服心理的那道阻碍。
“你不吃吗?”
“我...我现在还不是很饿。”
脸上露出了尴尬的笑容,田所惠脚趾微微抓地,目前看着面前,准确来说是料理台上那还活着,在蠕动的蚕蛹,心理压力到达了极点。
“好吧,你稍微闭一下眼睛,眼睛旁边好像有东西。”
“嗯?”
听到星野空的话,田所惠虽然觉得疑惑,但还是乖巧的闭上了眼睛。
突然,她感觉自己的嘴被打开,然后有异物被丢了进来,温润的大手在她的下巴上活动着,奇妙的滋味在口腔中迸发。
“身为厨师,可不能畏惧料理,想要帮这家店走出困境,必须从品尝这里的料理开始。”
看着睁开眼后表情错愕的田所惠,星野空轻声说道,这次的考核是在实习地留下显著的实绩,帮这家店重新焕发生机就是远月给予他们的考验。
如果连工作人员都害怕这家店的料理,那又怎么能让顾客放心吃呢?!
“唔...”
听到星野空的话,田所惠微妙的鼓起了脸,头扭到一边没有说话,她当然知道这个道理,但这不是有点接受不能吗。
不过,味道上是没有问题的。
“老板,您愿意接受改革吗?在端出来的餐品依旧是虫子料理的情况下。”
实地研修的考核时间为一周,想要在这段时间内获得实绩,吸引顾客来访是重头戏,明天,不对,今天晚上就得开始!
“你想到办法了吗?在不改变料理特色的情况下,我愿意接受改革。”
虫木铁男的表情微惊,该说不愧是远月的学生吗?才来不到一个小时的时间就想到了让它店铺脱离困境的方法。
与外表的凶神恶煞不同,虫木铁男是一个很憨厚的男人,因为从小就喜欢捕捉昆虫,喜欢在捉到他们后用各种方式烹饪。
时间长了,他便成了烹饪虫类料理的专家。
“首先...”
屋子内,星野空伸出手指滔滔不绝地说了起来。
如果想要保留特色又不吓走客人,最好的办法就是...
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“虫喰屋,欢迎您的到来。”
手里拿着新鲜打印的宣传单,见到有人来就递上一张,田所惠忙的那叫一个大汗淋漓,而在这个过程中星野空也没闲着。
重新编写菜谱名称的同时,也要研究如何把菜做的更让人有食欲,不过在这之前必须做一件事,那就是把厨房用布遮起来。
做完这一切,星野空来到了店铺门口,与田所惠一起招起了客人,不过因为店铺又破又小的,根本没多少人投来目光。
哪怕他们喊的非常卖力。
时间缓缓流逝,天边的金黄渐消,周围的路灯逐渐亮了起来,行人也比白天多了许多,空气中弥漫着各类料理摊散发的香气,夜市的繁华在此刻完美的展露了出来。
“现在立刻做一锅黄金锅脆,马上就到晚上饭点了,能不能成全看这一次了。”
着急的冲进厨房,对着里边的虫木铁男喊了一句,星野空的表情严肃,前面其实都不要紧,关键是现在,现在才是招揽客人的最佳时间!
“好!”
因为被星野空前面的行动力感染,明白对方是真心想要帮他和他的店铺,虫木铁男现在很听他的话。
谈话间虫木铁男将处理过的蚕蛹迅速用凉油炸一遍,接着出锅进凉水,沥干水分后下入鸡蛋液,裹上面包糠就下锅复炸了起来。
在美食世界只有一个法则,那就是料理美味通杀一切!只要能做出好吃的料理,即便知道原材料是虫子,也没有任何关系。
当然,这并不代表你可以一开始就对客人说:“我这个是虫子做的,放心吧味道很好的,只要克服心理恐惧就行了。”
那样是不可能有人理你的。
“走过路过不要错过,美妙绝伦的黄金锅脆!今天进店统统八折,店门口免费试吃,不好吃不要钱啊。”
浓郁的香味在厨房飘荡,星野空端着一盘金光灿灿的黄金锅脆来到了门口,可料理的香味在厨房时还很浓郁,但放到大环境中就变得寡淡了起来。
“能让我来掌勺吗?”
刚把料理端出来星野空就发现了这个问题,这样的料理是绝对吸引不到顾客的,思索间他端着盘子来到了后厨,向虫木铁男询问到。
“请。”
咽了口唾沫,听到星野空要掌勺,虫木铁男立刻让出了位置,对方可是明星学校远月学院的学生,要论厨艺,几十个他也赶不上。
毕竟他就是个野路子...
再说星野空。
站在料理台前的他并没有选择立刻行动,而是捏着下巴看着灶台上的东西反复思考,最后甚至拿出了菜谱百科。
经过十分钟的反复实验,在脑海中过了数十次操作流程,简单的用厨房现有调料进行搭配后,星野空出手了。
手法凌厉的处理活蚕蛹,凉水下锅焯水,加入料酒,煮几分钟后倒进冰水里过凉,沥干水分撒上盐巴,玉米淀粉后下锅炸。
凉油慢慢浸炸,炸到金黄色出锅,然后裹上一层玉米淀粉和蛋清的混合糊,再次下锅炸至金黄酥脆。
接下来...
快速准备各种辣椒,把花椒煸香,用川菜的形式进行烹饪,为了让味道最大程度的发散出来,星野空做的非常认真。
“稍微做了点改良,你试试味道。”
将刚出锅的黄金锅脆摆上台子,星野空对虫木铁男做了个请的手势,想要推出新菜品,首先要做的就是得到主厨的认可。
转过头,发现对方的脸上带着崇拜,很难想象这样的表情会出现在一个满脸横肉,体积硕大的中年壮汉身上。
“辣香脆嫩,满口回味无穷,这就是远月学生的实力吗?”
拿起筷子夹起一块蚕蛹,放进口中细细品味,虫木铁男突然瞪大了眼睛,筷子停不下来的往盘子里递,边吃边喊到。
“这道菜就在你料理的基础加了些辣椒,相对而言味道比较重,具体的做法我写在这里了,如果你觉得味道合适,可以适当改良一下菜品。”
星野空说着没等回答,直接将刚刚写好的菜谱递给了虫木铁男,接着端着剩下的黄金锅脆来到了门口,大声吆喝了起来。
这一次,浓郁的香味没用多久就吸引来了客人。
“好香啊,我能尝一下这个吗?”
“请便。”
将筷子和盘子递了上去,星野空面带温和笑容,帅气的模样让面前询问的女人有些心跳加速,她已经注意这个男生已经很久了。
“这个是什么做的?”
看着面前金黄酥脆的椭圆颗粒,干煸过后的黄金锅脆散发着浓郁的辣香,来人不由好奇地询问了起来。
“商业机密,尝了你就知道了,绝对不会让你失望的哟。”
面对女人的询问,星野空神秘一笑。
“真坏,还卖人关子。”
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