作者：木其
站在一旁的水户郁魅见状，在内心中不断的思索着。
在她看来，如今挪威鳌虾饺的馅料已经完成，接下来自然是该把馅料包起来了。
可薙切绘里奈接下来的动作，却让她意想不到。
只见薙切绘里奈戴上手套，然后直接抓起肉糜然后用力摔在不锈钢盆中。
“啪！”
“啪！”
“啪！”
一时间。
清脆的摔打声便在房间中响了起来。
胶状的肉糜在薙切绘里奈的不断摔打下，逐渐上劲。
原本如同胶水一般的肉糜此刻也逐渐成形。
甚至在后面的几次摔打中，这团肉糜还回弹了起来。
看着这一幕，水户郁魅顿时瞪大了双眼。
薙切绘里奈的这个动作，一下子就让她想起她第一次见到高山文时的场景！
那个时候，高山文也是在她面前做了一道能够将肉糜弹起的料理——牛肉丸。
而如今。
薙切绘里奈将虾肉摔打得如此弹性。
一下子就让水户郁魅想起了自己之前品尝牛肉丸时的感觉。
“绘里奈大人这道料理的弹性……”
“不知道有没有牛肉丸弹性的十分之一……”
看着还在摔打肉糜的薙切绘里奈，水户郁魅在脑海中不断思索着。
在众人的注视下，薙切绘里奈将不锈钢盆中的肉糜拿了出来。
只见薙切绘里奈用勺子飞快的将肉糜剜了一块下来，然后放在了另一边早已准备好的面皮上，接着顺势一抹。
一个虾饺便包好了。
接下来。
薙切绘里奈又连续剜了好几次，没一会儿就将肉糜全部都包进了面皮里。
由于这些面皮薙切绘里奈擀得极其细薄，所以用面皮将虾肉包起来后，众人甚至还能透过面皮看到里面的白肉，仿佛轻轻一碰，就会将面皮戳破一般。
“这么薄的面皮……”
“等下煮的时候，不会破吗？”
看着薙切绘里奈手中的那些虾饺，水户郁魅轻声说道。
在她看来。
如此细薄的面皮根本无法抱着虾肉的同时，还在高温的蒸煮下完好无损。
虽然面皮薄是饺子的加分项，但要是把饺子皮煮破的话，那可不是什么加分项，而是实打实的扣分项了。
“绘里奈不会犯这种低级错误的。”
站在一旁的薙切仙左卫门听着水户郁魅的询问，双手抱胸，十分自信的回应道。
虽然薙切绘里奈整个人有些高傲，并且有点看不起其他人，看不起那些十分简单的庶民料理。
但在料理上，薙切绘里奈的态度还是十分认真的。
水户郁魅说的那种情况，根本不会出现！
在众人的注视下，薙切绘里奈直接将包好的虾饺全部都放进铁锅中开始煮了起来。
不过相较于一般的大火猛煮。
薙切绘里奈这一次选择的是低温慢煮。
很显然。
薙切绘里奈也知道自己做的面皮是有些薄了，如果大火熬煮的话，绝对会把面皮给煮破的。
因此。
为了不让那种事情发生，薙切绘里奈便选择了低温慢煮。
这样一来，即可以把虾饺煮熟，也可以使饺子皮不会因为温度太高的原因而破开。
虽然低温慢煮可以让虾饺继续保持着饺子皮。
但这样做的后果便是虾饺很有可能煮不熟。
就算煮熟了，口感也不是太好。
“低温慢煮吗?”
“既然是低温慢煮的话，那要如何才能煮熟以及让口感变得像大火熬煮那样呢？”
看着薙切绘里奈的动作，水户郁魅在脑海中不断的思考着。
她在思考，如果自己是薙切绘里奈的话，那自己要怎么做才能把虾饺给煮熟。
不过她想了好一会儿，都没有想出什么好办法。
将虾饺放进锅中低温慢煮后，薙切绘里奈便转身拿出了刚才炒好的虾油以及虾壳。
只见薙切绘里奈将鸡架、虾壳以及昆布全部都放进一个大锅中熬煮了起来。
很显然。
薙切绘里奈这是在熬制高汤。
将黑胡椒、盐、姜葱逐步加入高汤中。
由于此时的高汤里已经有昆布的存在，所以鲜度已经足够了，并不需要往里加入味精之类的东西来提鲜。
毕竟昆布的存在就已经极大的增加高汤的鲜度，若要继续提升高汤的鲜度话，那只能适得其反，让高汤的味道变得难吃。
在薙切绘里奈的大火熬煮下。
一股鸡肉的鲜香很快便飘了出来。
狠狠吸了一口空气中的味道，薙切绘里奈便知道高汤已经熬制到一定程度了。
只见薙切绘里奈关掉熬制高汤的火焰，大步走到了一旁的低温慢煮的虾饺前。
将虾饺捞出，然后就放到了一个蒸笼上。
很显然，接下来薙切绘里奈准备用蒸的方式来将这份虾饺彻底蒸熟。
“居然是蒸的方式！”
看着薙切绘里奈的动作，水户郁魅连忙伸手狠狠地拍了一下自己的脑袋。
自己当初怎么就没想到这一步呢！
用蒸的方式，不就正好解决了低温慢煮无法将虾饺完全煮熟的情况吗？
看到这里。
水户郁魅不由得在内心中夸起了薙切绘里奈。
如果让她来做这份料理的话，那她肯定想不到这一步。
就算她想到了，那也是要花费好长一段时间才能想出来。
将虾饺放进蒸笼后没一会儿，白色的雾气便从蒸笼中冒了出来。
“还要再等一会儿。”
感受着蒸笼传来的温度，薙切绘里奈在内心中不断的默念着。
“三……”
“二……”
“一……”
当最后一个数字落下后，薙切绘里奈直接掀开了蒸笼的盖子。
霎时间。
热腾腾的雾气便从盖子中冒了出来。
随着雾气一同出来的，还有来自与虾饺的香味。
鳌虾那独特的香味与鸡肉的香味非常巧妙的融合在一起，形成了一种全新的味道。
“就差一步了。”
闻着空气中的味道，薙切绘里奈点了点脑袋，然后在众人的注视下，她直接拿起勺子伸进一旁的锅中，舀了一勺高汤。
然后便直接泼在了虾饺上。
做完这一切后，薙切绘里奈以极快的速度再度盖上了盖子，再次蒸着虾饺。
“她这是……”
“让高汤的味道融合进虾饺里？”
看着薙切绘里奈的动作，水户郁魅微剻微皱起了眉头。
在她看看薙切绘里奈明明有许多更好的方法可以让高汤融入进虾饺，可她为什么要选择这种方法呢？
“不错的动作。”
而另一旁的高山文见状，满意的点了点脑袋。
高山文十分清楚薙切绘里奈为什么要将高汤泼在虾饺上，而不是采用其他方法。
首先最主要的原因，还是因为虾饺的面皮实在是太薄了。
如果让虾饺和高汤一起熬煮的话，那虾饺的皮绝对会破开。
可要是用低温慢煮的方法来煮高汤和虾饺的话，那两者的味道绝对会发生改变。
到时候可不是一加一等于二这么简单了。
有很大的几率就是一加一小于二的结果。
因此。
将高汤泼在虾饺上。
这样一来，高汤被热量给蒸发的话，那么高汤的味道就会在蒸笼中不断的循环着，从而使得虾饺带上高汤的味道。
这便是薙切绘里奈为什么要往蒸笼里泼高汤的原因。
“呼……”
随着时间的流逝，薙切绘里奈看着面前的蒸笼，不由得深吸一口气。
经过时间的蒸煮，蒸笼里的虾饺也彻底蒸熟了。
现在也到了该给水户郁魅品尝的时候了。
在三人的注视下，薙切绘里奈直接将蒸笼拿了下来，递到了水户郁魅的面前。
“这是我的挪威鳌虾饺。”
“请品尝。”
薙切绘里奈一边说着，一边掀开了蒸笼的盖子。
当盖子被掀开的这一刻。
一股浓郁的香味便从盖子里争先恐后的跑了出来。
浓郁的鳌虾味、鲜香的鸡肉味。
嗅着空气中的味道，水户郁魅也不由得点了点脑袋，满脸笑容的看着薙切绘里奈。
其他方面先不说。
光是这股香味，在水户郁魅看来，就已经非常完美了。
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