我在东樱有间餐厅 第96章

“那到底是什么？”

“我从没有听说过，仅仅是处理食材，就可以有这样的情况…”

“他到底掌握了什么？！”

如果说骆天河掌握的美食会的技艺让整个东樱的各方势力领头人，都觉得是否该和美食会拉上点关系。

那么现在赵扶余展现出的技巧，那就不止是让这些大人物们震惊了。

近乎是都失态的显出了惊骇不可思议的神情。

因为他们可以看得出来，赵扶余的这一本领并非是什么特别的技巧，而是更加深层次的与梦幻食材进行同步的一种能力。

说白了，这是一种精神状态，或许很难重复，但也…说不定是一种可以让人找到特厨就可以激活梦幻食材的路子。

全新的道路放在了他们的面前，即便是薙切蓟也很难掌握住自己的情绪。

直接‘啪’的一下，捏碎了自己手里的红酒杯，就可以知道这件事到底造成了多大的影响。

“主持人小姐，麻烦联系一下控制台那边，请将扶余主厨刚开始处理‘鱼翅菇’的画面重播一下，让我们都看一下。”

到底还是薙切仙左卫门更加冷静，知道现在是无法打搅食戟双方料理人的，但重播一下赵扶余处理食材的画面肯定是没问题的。

本来即将沸腾的气氛，也因为仙左卫门的安排开始恢复平缓。

东川美质子连忙联系控制台，很快巨大的荧幕上开始回放赵扶余刚刚到底对鱼翅菇进行了什么处理。

…

“梦幻食材啊…”

察觉到了骆天河开始处理虎河豚毒菇，赵扶余也敏锐的察觉到了自己这十几口大缸内的汤水都开始呈现出即将完成的架势。

于是他直接拿出了一个半截，好像汤碗一样的冬瓜。

已经洗干净了的冬瓜，去掉了内瓤和瓜子，里面剩下的就是一个可以装下食材和汤汁的空间，和纯净的冬瓜肉。

作为器皿的冬瓜，将会是成菜的关键，一切的汤汁都要在这里进行融合。

而作为融合一切的主材，鱼翅菇也被赵扶余从箱子里面拿了出来。

看着这明显超过了一般人类想象外的食材，赵扶余也不禁再次发出了感慨。

“真是奇迹的造物。”

明明是已经干好了又被泡发完成的鱼翅模样，却偏偏长在了根茎的蘑菇上，不但有着鱼翅的爽滑弹嫩，还有蘑菇的鲜美清香不断的散发。

这也是为什么赵扶余独独将这种食材当成了自己即将完成料理里唯一的主材料使用。

梦幻食材无论是在什么料理里，都只会是当之无愧的主角。

不过在赵扶余看来，薙切仙左卫门给出的处理这些食材的意见和方向都有些太过小心翼翼了。

食材本身就是食材，哪怕不是寻常的鱼翅一般需要发制，需要再加工，但也只是与鱼翅一般的食材而已。

关键是找到如何烹饪的最佳方式，自然而然的梦幻食材也会被激发出本身蕴藏的美味。

在画面的回放当中，所有人注视着正似乎要动手开始处理鱼翅菇的赵扶余，精神凝聚在眼中，想要知道他到底是怎么做到这一切的。

可是很快，他们脸上的表情就再也绷不住了。

‘这也行？！’

无数人闪过的就是这么一个念头。

因为在那重播的画面里，赵扶余只是好像撸猫一样，在鱼翅菇的身上缓缓顺滑的沿着那本就明显的鱼翅纹路抚摸了几下。

然后就脸上现出了恍然大悟的神色。

仿佛好像就这么一下已经明白该怎么处理了一样，还轻轻的拍了几下鱼翅菇。

接着就用一根锋利的竹刀切掉了鱼翅菇下面的蒂头，只留下了完整的鱼翅部分，然后沿着纹路开始一点点的撕扯起来。

而且他的撕扯好像是全然没有半点的逻辑，往往是这边撕到了一半，又开始撕扯另一边。

可是那梦幻食材就这么硬生生的在他的手底下，逐渐散发出了晶莹的光泽，甚至在处理到过半以后，彻底的爆发出了料理之光！

就在所有人都对这重播的画面一筹莫展的时候，井之头五郎好像是想起了什么。

面容上露出了震撼的神色。

“不…那不只是一个传说么？”

“即便是最后离开的那位美食之神也没有做到这一点…”

“不不不，不可能的…”

就在井之头五郎大摇其头的时候，薙切仙左卫门仿佛也明白了什么。

“是那个？！”

惊诧无比的神色从他的面容上浮现，以至于他一直沉稳的双臂也忍不住微微的颤抖。

“传说里，能够感应万物食材的境界…聆听世界的声音…”

“通幽？！”

第九十三章 百鬼悸动

一个陌生的名词从薙切仙左卫门的口里说出来。

无数的人都楞在了当场，瞬间不少人开始从网络上搜索‘通幽’的含义。

但基本上都与神话，或者是围棋当中的境界有关，没有任何一条显示和料理能有联系的。

这就更加让人困惑了。

而在评委席上的另外两人，在听到仙左卫门的判断后，也是齐齐一震，露出了不可思议的神情，仔细的再次回忆了赵扶余处理鱼翅菇的细节。

“真…真的像传说中的那种境界…”

丰臣梯己这样心思深沉的人物，也绷不住表情，有一种被玩坏了的崩溃。

他怎么都没有想到一次食戟而已，竟然可以见到这样超规格的东西出现。

而德川风电更是对薙切仙左卫门愈发羡慕嫉妒恨了，赵扶余和薙切家扯上关系已经不浅了，如今再显露出这样的本领。

可以说薙切家再借着赵扶余风光百年是一点问题都没有。

‘该死的，这老家伙怎么运气这么好？’

‘自己孙女神之舌就算了，遇到个孙女婿也是这种前无古人的…’

作为德川家的主理人，德川风电自然眼光比其他人更加毒辣，是不是‘通幽’还不好说，但是这种能力绝对是可以利用在处理梦幻食材上的。

现在各方针对梦幻食材的开发难点不是数量的问题，而是不知该如何处理不断出现的各种梦幻食材，完美激活这些陌生食材味道的问题。

可在赵扶余这里，这些东西就都已经不是问题了。

更何况，如果不是通幽，那就更好了，说明这是可以学习的东西，一种…能够被更多料理人掌握的东西。

作为第一个掌握了这种能力的人，赵扶余此时也是奇货可居。

再加上他特殊的身份，如今说一句哪怕是东樱皇室也比不上赵扶余重要，那也是一点都不为过。

“我倒是越来越期待，这两位料理人带来的汤品了。”

“或许我们即将见证…一场足以载入史册的食戟！”

井之头五郎倒是没有其他人想的那么复杂，在震撼与惊异过后很快就恢复了过来。

说到吃，本来就因为各种惊诧情绪激动，加上香气四起而被挑动起食欲的几位评审，还有诸多观众都下意识的摸了摸自己的肚子。

他们感觉到自己…饿了！

…

‘要开始完成了！’

赵扶余将鱼翅菇处理好，一根根如细长丝线的鱼翅被焯水放好后，便已经将所有的大缸底下炭火全部撤掉，盖上了盖子。

清澈的汤水底下，食材正随着温度而沉淀出更多的味道。

也就是在这个时刻，正是赵扶余要取得汤水的时候。

味道太尽，则叠加出的鲜美会更过于浓厚，必须每一样的汤水的滋味都差一点，配合起来才有余地。

否则全部都完满的味道，在嘴巴里就会形成极致鲜美以后不断的返酸。

这也是许多品尝那些顶级清汤过后，许多饕客遗憾的一点。

汇聚了无数鲜美食材的珍贵滋味，配搭上主料形成的汤品，却会在嘴里美妙的鲜美过后，变得微微有一些反酸。

这样的滋味，哪怕是极致，也会留有遗憾。

赵扶余便是知道这一点，利用无数的食材汇聚，形成的清汤，却在极致的前一刻停手，将它们全部都萃取出来。

而且每一种取用的比例也不一样。

甚至就连选汤的部分都同。

比如鱼汤哪怕是清汤一般的缓缓炖煮，越是靠近上层的汤水，也就鲜味会更淡。

因为鱼的鲜美都是蕴藏在肉里的，所以就要选用靠近鱼肉的部分，那些汤里的鲜美才最精华，也最诱人。

而鸭子和鹅，因为肉里的腥味相较下会更重一些，哪怕用了一些东西来辅佐，也不能用太过靠近底层的汤水，要用去掉了上层浮油后的汤汁。

就这么一个大缸一个大缸的取用汤水，有时候还要将上层许多的汤水舀出来，再取用中间乃至底层的。

来来回回，起码是用了十几分钟的时间，赵扶余那个手里也装不了多少汤汁的冬瓜才算是装了个大半满。

此时一股已经有些惊人的香气，已经从那冬瓜当中冒出来。

甚至还有不时的霞光从中升起，只是又被赵扶余压了下去。

这也让无数的观众为之惊叹。

因为很明显，赵扶余的料理还没有完成，即便如此那些料理之光就已经迫不及待了。

可想而知这到底会是一道何等的料理即将出世！

将鱼翅菇也放入冬瓜当中，用耐热的保鲜膜封口放好，然后送入蒸箱当中，一齐在熬煮个四十分钟。

赵扶余的料理便几乎完成了。

也就在这个时候，之前那个一直在熬煮当中的水果汤盅，也被眼尖的观众们看到了。

从一开始榨取后，竟然到此时还在蒸箱当中，这个时候许多人就有些疑惑了。

炖煮了这么久，那水果汁还能剩下什么东西？

哪怕是许多水果适合炖煮，这个时候应该也是带着酸味的汤汁居多了吧。

这些疑惑自然赵扶余是不会现场解答的，不过他也并非是没有管这炖煮了许久的水果汁。

反而是趁着冬瓜盅也进入蒸箱，还把那一盅水果汁拿了出来，微微的闻了一下。

似乎是十分满意里面的味道，然后就继续放进蒸箱，一齐和冬瓜盅开始蒸煮。

于此同时，一碗淡紫色的液体也被摆在了料理台上，似乎是赵扶余最后工序里要用到的东西。

也就在这个时刻，在那汤品正在酝酿的时刻，无数的百鬼从东樱的各处仿佛感受到了召唤一般，幻化出人类的形态，步入了各地的城镇。

此时这场食戟的比赛，正在各地的大银幕，酒馆，甚至是超市里播放着。

那些从山林里忽然现身的怪人并没有引起多少人的注意。

而只有这些百鬼们知道，它们到底感受到了什么东西。

那是类似于当年它们定下的誓约一样的波动，只有百鬼之中最强的那些存在才知道的召集信号！

可这一刻它们并不知晓，为什么会有存在召唤它们来看这么一场食戟。

毕竟它们早已经是丧家之犬了…

…

‘这个时候开始百鬼召…’

‘他想干什么？用这道料理唤回百鬼众么？’

大天狗在人群当中看着赵扶余的所在，神色里却多了几分思索。

可就在下一刻，一道光辉慢慢的扩散开来，竟似将赵扶余的整个料理台都笼罩。

也让它的心神被全部吸引了过去。

“这是？”