我在东樱有间餐厅 第487章

作者:斯文客南宫恨

只是幸平创真如今还年轻,天赋和方向已经找对了,那么接下来的其他短板补齐就会很快了。

本来剩下的料理人就不多,如今便已经几乎上去了大半,剩下的几人里面志村次郎也是终于从那炭火炉灶前站起了身子。

也没有做其他的调味,甚至没有打开锅盖。

但他就是知道自己的这道料理已经完成了!

直接拿着斧锅炊具,直接向着评委台走去,众人的目光也就都汇聚在了那不断的冒着高温蒸汽的锅子之上。

这种铁器打造的小锅,在过去的时候,是炊饭的最佳工具。

有些时候农忙时节懒得再做菜,就将食材和米饭放到一起,在锅子里面煮熟。

这就是东樱国流行的炊饭的来历。

而这种炊饭,也是志村次郎今天要呈上的料理。

山珍炊饭!

第一百三十二章 四个人选

山珍炊饭,说起来好像没有那么突出,可是当斧鼎放在了面前的时候,在场的几位主评委们也彷佛感受到了一股震撼人心的力量,即将揭晓。

烟气撼云波,直上三重天。

那种正在孕育的力量好似要脱身而出的感觉,令人感同身受的同时,也在等待着爆发的那一刻。

无数的目光炯炯的看着志村次郎手上的那个锅子,此时所有人彷佛都屏住了呼吸。

只有赵扶余目光一闪,露出了恍然的神色。

‘竟然也是类似香气夺神的法子…’

‘利用手上的动作,带着一丝祷告的味道,让料理多了一种祭祀的神圣感,也将那种肃穆吸引住了食客的目光。’

显然他之前掌握的一些料理技艺,在这个世界并不是无人知晓,只不过他们往往将其当成了某种秘传,并没有大肆宣扬。

反而是赵扶余并不在意这一点,将这些细节的东西传播出去以后,未来料理界必然会出现更多掌握了这些东西的料理人。

那会是一个更加绚烂的时代。

不过现在的赵扶余对此还是无法想象。

知晓了志村次郎掌握的料理技艺后,赵扶余对这位明显与那些厨神有着直接联络的传承者,更加感兴趣了。

思衬着在御前神厨大比的一切麻烦都结束之后,去找他交流一下的事情。

也就是在这个时候,志村次郎将手里的斧鼎给直接揭开了木盖,那隐藏在其中的美味,顿时扩散出来。

一道金色的料理之光,璀璨纯粹,直冲天际,就好像是一根天柱,与其他人的料理之光有着巨大的不同之处在于,这些光芒并没有往外逸散,而是就在锅内向着天空而去,非常集中也是异常的光华洁净。

甚至持续的时间也是极其的久,直到锅内的烟气蒸腾起来,那道光芒才终于渐渐的暗淡了下去。

“山珍炊饭,请各位评委品尝!”

志村次郎依旧是那一副带着轻笑的样子,看着好像是很傻很天真的模样,可如果有人被他这幅模样给欺骗了,那么在料理对决的时候,肯定要吃上一份大亏。

能够从志村一脉的族地离开,来到京都御的人物,必然是异常不简单的存在。

这一点从一开始,志村次郎就没有掩盖过。

可惜似乎从没有人注意到这么明显的一件事情。

“我们就不客气了…”

难得的说了一句敬语,薙切仙左卫门也展现出了对于这道料理的认真度。

说是山珍炊饭,可实际上汇聚的绝不止是山珍,里面也绝对脱离不了海味。

很多人不清楚,对于很早之前的东樱,在众人都吃不饱饭的时候,大部分的时候就得靠着海边的那些渔获来充饥,所以东樱人的炊饭,绝对是不能缺少海味。

只是志村次郎将那海味并没有放在明面上。

仅仅是融入在了米饭当中,在那不起眼的细节之处…

台面上炊饭可以看到的是摆满了各种食材,牛蒡,白玉孤,松茸,这还仅仅是其中的一小部分,旁边更是有着许多的肉类。

鸡肉,牛肉,猪肉,都是常规的食材,甚至还有不常见的鸭肉,以及在东樱极少会有人用在料理当中的去骨蛙肉。

可以说,这些食材的配搭,再加上胡萝卜,白萝卜,土豆,山药,一锅丰富到了极点的料理就已经摆在了眼前。

而在这些丰富的食材下面,拥有的是那几乎令人一眼就难以忘记的米粒。

带着淡淡金黄色,泛着些许褐的米,并没有那么纯白,有了这么多的食材在上面,如果米粒还能雪白,那也是一件怪事。

自然蒸煮出来的各色食材的油脂,如今已经将这些米粒外层完全的包裹住。

或许志村次郎处理米粒的手段没有赵扶余那么仔细,可是他绝对也有不简单的手艺,至少在光泽度上看,这些米粒的米脂流失,并没有太多。

与赵扶余相比,也是差距极小!

这对于任何的一个料理人来说,都算得上是极大的夸耀了。

能够与赵扶余比较并且差距极小,证明了志村次郎的料理基础打得极为的牢固,甚至比如今的薙切绘里奈都要强上不少。

这说明厨神世家传下来的东西,在这么多年内并没有被摒弃,反而是继承发扬了。

足以证明暗地里,依旧有着不少可以与IGO的会长和美食会会长比肩的料理人,只不过他们更加注意的是其他的事情,而非简单的在明面上的这些小事情。

要知道美食细胞降临以后,主世界就已经成为了一个潜力无限的世界。

即便是在周围的许多可以探索到的空间内,也是令人无比的垂涎,之所以这些异空间一直没有出现造成灾难。

一方面是因为当年那些厨神留下的力量,不但封镇了大多数的美食细胞构建成的力量,也镇压住了他们世界的外围。

不过随着第二次冲击将要到来,这种力量不免还是出现了许多漏洞,一些并非这个世界的存在,也开始对于主世界有了觊觎之意。

这些存在拥有许多超越了这个世界大多数人想象之外的能力。

也只有拥有了厨神留下的一些东西和力量的这些世家之辈,可以处理掉这些东西。

不过这些漏洞其实非常稀少,否则各国也不会如此的安静。

只不过未雨绸缪下,各国和国际上的各大势力也准备了一支机动部队准备随时协助。

然而在这样的时代里,美食依旧是当之无愧的主流,所有人都知道,一旦能够突破天王领域,迈入之上的存在,那么离那触不可及的厨神之境就更近了一步,其他的一切麻烦也就成为了苔藓之疾。

而御前神厨大比的作用,其实不是选拔出什么能够激活传说中厨具的潜力人物。

对于那种死物,没有几个有远见的人会在意,他们真正在意的是,借此让一干东樱料理界的年轻料理人受到历练,甚至是在食林寺内见识到自己的不足。

因为许多人很早就知道,对于那前四的名额,早就已经被某些存在预定了。

那是当他们一出现在名单后,就是不可能落空的选择!

只不过是当志村次郎出现后,在品尝到这一道炊饭的那一刻,在场的几位主评们就知道,他们悬而未决,本来是当做变数的第四个名额,已经有了人选…

第一百三十三章 御前神厨大比的终结

说起来好听,要考验全东樱的年轻一代的料理人,就连赵扶余对此也是颇为的期待。

可是在薙切仙左卫门等大人物的眼中,这场大比的结果早就已经产生了,无非是这些料理人,能够在比试当中给他们带去多少惊喜的区别罢了。

或许听起来不公平,可是这世上本来就没有什么公平,他们的料理技艺与同代拉开了这么长的距离。

在这个时候,你难道让他们用最粗陋的办法来对待御前大比么?

平等的给予东樱料理人一样的机会,让他们可以见识到料理的未来到底可以迈入什么样的地步,这对于许多料理人来说,就已经是极大的机缘了。

这样的平等机会,才是某种意义上的公平。

至于他们能够达到什么样的境地,就得看每个人的天赋程度,努力程度。

在食林寺修行的时候,他们能够享用的资源,绝对是靠他们每个人的努力换回来的,不会掺杂其他的什么东西,这就已经足够了。

而在一口口品尝着志村次郎的炊饭的评委们眼里,此时他们除了手中的炊饭,就已经不会再想什么其他的东西了。

与其他在场的料理人想象的完全不同,在评委们品尝到第一口的炊饭的时候,首先的感觉就是淡,清淡到不可思议。

正当他们以为志村次郎是失误了,没有调整咸淡的时候,一抹清雅至极的咸度就跑了出来,在咀嚼间,从食材里,从米饭当中生长了出来。

逐渐包裹住了食材,米饭,让它们本身的味道得到了如画龙点睛一般的升华。

这样的惊喜,简直是味觉体验里的绝杀,就算是见多识广的这些评委们,也是被这种转变弄得有些措手不及。

很快就彷佛身心都进入了一片竹林绿海之中,大地到处都飘荡着稻香的味道,这难以理解的美食世界当中,一抹优雅的鲜美如同春风一般萦绕在评委们的身边。

也就是在这一刻当中,之前志村次郎烹饪的主菜的味道也逐步浮现在了嘴巴当中。

那种大爆烤肉浓郁的镬气,火味,也在那个时候彻底的将一切的味觉底层都叫醒,在火与春风之中,这道炊饭竟然彷佛是屹立不倒的神庙一般,散发着沉重肃穆的气息。

让人能够感受到料理之中,那种令人无法忘怀的神圣。

越是品尝,越是可以感受到其中各种各样食材交织出的美味,那种彷佛是出自于天然,不加任何凋饰,却偏偏惊艳得出奇的味道。

就好像是佳肴本天成,妙手偶得之一般,志村次郎彷佛并不是这道料理的烹饪者,只是将这道菜带来到食客面前的引路人一样。

越是品尝,越是让在场的评委们有一种说不出的心绪。

‘这就是厨神一脉的厨艺传承么?’

‘太惊人了…’

这种浑然天成的烹饪技巧,就好像是无数机缘巧合下,形成的绝世佳肴,没有一丝人工的痕迹。

可是所有人都明明看到了志村次郎从一开始就蹲在了这个斧鼎之前,一直在细微的控制着它。

人力堪比天成,这样的料理厨艺,简直是在走另一个他们并不理解的路数。

难怪从头到尾,志村次郎烹饪的都是带着乡土本源气息的料理体系,如果是真要做到毫无痕迹的天然烹饪之路,那么还有什么比这一条路更适合帮助入门的?

要知道,这可不是西美那种纯粹靠着食材的天然之路。

而是以人工不断的细致微调烹饪,让食材好像处于自然的情况下,被完美的烹饪。

其细致程度,几乎已经达到了精微的地步。

可以说,这样的料理手段绝无仅有,至少在主流的料理界当中是首见。

也因此志村次郎的料理,应该要怎么给出评价,在场的许多评委都一时间犯了难。

还好薙切仙左卫门不愧是食之魔王,他的直觉和敏锐,一如既往的帮助着他解决着这些麻烦的事情。

当机立断的就给出了他的评断!

“以数种山珍为引,不经修饰烹调,就放在米饭上,配合着,鸡,牛,猪,鸭,蛙五种肉类,再搭配蔬菜逸散出的水份甘醇,淡雅的鲜美味道汇聚成为了浓郁的海洋。”

“但…更加关键的是其中的米饭,以及炊饭用的汤汁!”

“米饭选用专门挑选了那种圆粒的越光米,经过一次淘洗,就没有再多余的动作了。”

“这样可以最大程度的留下米香味,而混合了米香的淘米水,也被加入了许多海鲜干货,经过熬煮后,又经过几次纯化,最终成为了炊饭里咸度的来源以及炊饭的汤汁!”

听着仙左卫门的言语,在场的许多料理人就有些摸不着头脑了。

怎么听都感觉这道料理没有多少出奇的地方,怎么会让薙切仙左卫门如此的在意?

可接下来,薙切仙左卫门的话就令人无法理解了。

“在炊饭的时候,不管是火力的微调,还是锅子的转动,都彷佛呼应了食材的需要,自然而然的达到了一种完全舒展的效果。”

“炊饭在嘴巴里迸射的味道,浑然一体,没有一丝外力修饰的感受。”

“只有,浑然天成四个字方能形容。”

“这道料理…已经是老夫平生仅见!”

此言一出,顿时整个食林寺广场上都掀起了一阵躁动。

要知道即便是赵扶余那样的料理,也没有得到这样的评价,可是志村次郎竟然能够得到如此的断言,简直是令在场的所有人都大跌眼镜。

可惜的是,即便如此志村次郎的料理也并没有能够压过赵扶余或者幸平诚一郎,仅仅是稍稍压过了才波朝阳的那道拉面而已。

不过最终能够进入第五轮的四人已经被筛选出来了。

对于评委们来说也算是了却了一个心事。

后面的料理人即便再次端上了自己的作品,也始终难以真正的打动在场的这些评委们。

而第五轮的烹饪,则是显得颇为的简单。

即便也有展现出了美妙味道的蛋糕一一登场,可是在场的料理人都知道,这些不过是最后的余兴节目。

对于一切都已经没有了补救的可能。