作者：斯文客南宫恨
如果有五十年前的沪海老食客，见到这位必然会惊呼出声，因为他正是当年沪海料理界无可争议的魁首。
白月楼的老板兼主厨，白阿大！
“嗯，这件事让你去, 老朽也是放心了。”
“记得是去收回我们流失在外的东西，不是与东樱开战。”
“小心为上！”
众圣阁内，在那空悬的主位旁边，一个声音响起也很快就让众人陷入了沉寂。
只有白阿大一人，悄然的消失在了这栋阁楼之内。
…
“真是让人头疼…”
望着已经再次打斗起来，把庭院又破坏了一次的两女，赵扶余也只能安排百鬼众赶紧出马修缮。
还好他也不缺这点费用和资源，否则光是两女内部练手，破坏再修复的花费，就已经是一个天文数字了。
如今的京都御内各方都诡异的安静了下来，倒是让两女也没有了出去维持治安的机会，很多高手也都蛰伏起来，等待关键的那一战开始。
这个时候每个人对自己的战力和秘技都是十分小心的隐藏，不会暴露情报。
哪怕是遇到了对手，稍微试探也是报以留手的想法，如果在力不可敌的情况下，都是想办法尽快脱身。
虽然让治安稳定下来了，却也让毒岛冴子和清秋院惠那两人短时间积累足够实战经验的想法也落空。
现在就只能在夜中火后面的庭院里不断的模拟她们挑战过的对手来进行交手，也算是一种聊胜于无的法子。
可一直这样下去也不是办法，赵扶余正思索着是不是要请范马刃牙过来帮个忙，毕竟范马血脉流传下来的很多技巧，也是有着借鉴的意义，更是在没有对手的情况下，增加实战的最佳手段。
不过在思索了一番后，他还是放弃了这个念头。
倒不是担心范马刃牙不来，只是他觉得对两女来说那些东西意义也不是很大。
‘所以…就只有那个法子了！’
眸子里闪过了一丝精芒，实际上赵扶余很清楚要做到两女需要的实战磨砺，要么就是去京都御的各地道馆直接踢馆，要么就是以料理的办法来模拟。
当年范马勇次郎会选择在夜中火进行日常训练，也是看中了赵扶余那时候料理当中，那股磨砺的锋锐之气，未必会弱于实战热身的效果。
可是那毕竟是针对范马勇次郎这样的怪物设计的料理。
即便是给他同血脉的儿子，赵扶余也无法完全按照一样的食谱烹饪，反而是需要进行一次改造，才能达到一样的效果。
所以赵扶余在很快的思索之后，便已经想到了应该给毒岛冴子与清秋院惠那分别烹饪什么料理了。
不光是一样的是让她们两人感受到实战一样的危机感，培养她们的实战能力，更关键的是将他见到的那些强者们的能力，以及战斗时候的模样也灌入其中。
以一种模拟的形象，与两女在思维当中进行对战，并且以此来造成身体上的变化。
这样的料理对于一般的龙厨也需要精心的设计，可是却恰好是赵扶余拿手的东西，那种以精神心意为媒介，作用于身体的手段，恰好是他最拿手的料理之道的范畴！
“那么在夜中火被审核之前，先让冴子和惠那酱，感受一下如今我的厨艺已经处于什么地步了吧…”
忽然站立起来，赵扶余走向了夜中火的外围，那里正是之后夜中火开业以及审核的时候将要展开的地方。
即便是一次审核，那么赵扶余自然也要将它的作用放大到极致。
有什么是比料理征服了IGO的审查官，还能得到‘美食居’称号来当做最好的广告？
第二十八章 一荤一素
已经决心将自己在料理界的地位彻底的做实，赵扶余自然也要将自己的技艺完全的展现出来。
现在已经处于平缓积累期的他，要做的就是见识更多的料理和食材，然后汲取其中的精彩点，帮他在突破天王瓶颈献上助力。
毕竟他可不是一个觉得能够突入天王领域就满足的人，他的目标可是定在了比厨神更高的世界，赵扶余一心要见识那些厨神之上的风景！
所以他对自己的所有精力是否灌注在料理之道上也是有着不少的注意。
刻意与否并不重要, 关键是对料理是否始终保持着最初的热忱，这也是赵扶余区别于其他料理人的地方。
二世为人，他比其他料理人看得都更加干脆和通透。
只要是他决定的事情，几乎都是要想办法完成，可是一旦他发现真的是哪怕拼尽了全力，即便是带上了周围的一切也无法完成后, 他也会果断的放弃。
这种能拿也能放的心态, 同时间也影响到了他的料理出品。
还有就是对夜中火的装修风格。
经历了几次的改造，夜中火如今的餐厅里的一些装点, 既有中州的水墨画简单干练的影子，又多了一些果断利落的凌冽气质。
在正餐之余，也有给品尝小吃，家常菜的位置，两个小小的屏风隔绝了两遍，就好像是太极图的阴阳一般，互为轮转互不影响，在某些时候又互相的转换。
而处于太极中间的那一条细线，便是赵扶余的料理台。
这样的设计也是为了让赵扶余可以更好的处理来自两个不同类型的料理要求，不同的食材也不会因此有所污染，甚至还能进行一些细微的配合。
今天想到要给毒岛冴子和清秋院惠那设计新的料理，赵扶余第一时间就想试试看，以这样的太极料理台，烹饪的料理会不会有崭新的感觉。
毕竟这也算是给新的料理台开光了。
…
不用去后院的冷藏库寻找食材，前厅夜中火的料理台里，日常也常备着相当数量的各种食材，以待赵扶余使用。
而特殊的食材，又或者梦幻食材, 赵扶余则是会利用多元世界美食系统进行兑换，几乎不太需要用到冷藏库里的存货。
毕竟兑换出的食材，可是都处于最佳赏味期限之中，远比从冷藏库里拿出来，还要再做处理要更方便。
只是到底应该烹饪什么样的食谱，赵扶余却还是有些困惑。
实际上其中一道菜赵扶余已经隐隐有了谱，可是另外一道菜，他现在心中只有一个方向的雏形，却始终还没有定论的目标。
这也让他陷入了久久的沉思当中，直到一道如彗星划过的灵感穿过了他的脑海，让他不断的深入思索。
很快就让赵扶余找到了关键的方向，并为此开始了行动！
“那么就开始吧！”
已经确定好了食材，赵扶余再也没有半点的犹豫，很快就开始了食材的准备，两道料理所需的食材也极快的摆满了一桌。
韭黄，青椒，脊骨，小米椒, 紫皮洋葱，大葱，小葱，大蒜，姜，胡椒，冰草，苦菊等等零零散散的十几种食材蔬菜，甚至还有赵扶余极少使用的海鲜类食材鲑鱼。
可以说这样的食材配比，简直是一种全新料理体系一般，完全脱离了大部分中州派系的所属。
实际上中菜西做，或者是直接使用西方的食谱，对于赵扶余也不是什么奇怪的事情。
他从没有说过自己只会中州料理，仅仅是因为面对的对手，必须让他每次都尽量拿出自己最强的那些东西而已。
于是相对的他展现出的都是中州料理体系的东西，可如果有人觉得他对其他国度的料理完全没有涉猎，或者是了解的话，那么就会吃上一个大亏。
毕竟他所在的可是东方阵营的碉堡，融合了中西国际各方的地方，真正的远东明珠！
东樱！
…
很快就将新鲜的猪脊骨在沸水中焯水，在放入了整个不去皮的紫皮独蒜，胡椒，老姜，以及十几种辛香料后，然后直接打去上面飘荡出来的血沫。
剩下的就只有慢慢的炖煮了，在水开约莫五分钟以后，直接转为小火，用这种文火慢慢的熬煮着。
不用考虑火候的问题，只要炖煮到肉味出来，香气四溢，筷子一夹脊骨上的肉就能成块的掉下来后，这块脊骨就算是炖到了火候。
也只有这样缓慢的用时间进行炖煮，煮出来的脊骨才能保证不会干柴的同时，还能保有足够的肉香味。
为之后的烹饪展现出最好的姿态。
而另外的料理则是更加简单，其中最为复杂的反而不是在食材的切配上，而是在其中一位调料的烹饪上。
也就是任何的料理，都很难缺少的…油！
与一般的油不同，赵扶余这次想要炼制出来的是属于鱼的油，也就是鲑鱼的鱼油！
以小米粒圈和蒜片为基底，将橄榄油缓缓的煎炸出香气后，再将前两者捞出去，必须保证小米辣和蒜片都炸到了微微的泛出焦黄的程度，这样两者才能在之后被使用，并且将香气分子都释放到了橄榄油之中。
接着利用这样的香料油，低温慢火煎制鲑鱼鱼排，将本就油脂丰富的鲑鱼的鱼油全部都炸出来，并且将鲑鱼鱼排的外层剪到焦脆，内里也呈现出一种粉嫩的半熟半不熟的状态。
这个时候，连着油和鱼肉就可以都取出来。
放到一边等待冷却之后，便可以开始和其他的食材进行组装，如果有人此时能够看到赵扶余的料理动作，就能惊讶的发现。
赵扶余烹饪的竟然典型的一荤一素的料理搭配。
而两道菜都是荤素混合，却一者为主一者为次的状态。
再配合上太极料理台的韵味，可以说一种难以言喻的特殊力量，仿佛就一下子降临在了赵扶余的身上。
连带着他烹饪的料理仿佛都多了几分神秘的气息。
而这也是环境给人和物施加的一种影响力，为什么赵扶余会特地在这个新建设好的地方来烹饪料理，也是为了适应这里属于料理台的气场。
可以说，配合上这里的种种布置，赵扶余没有使用美食细胞共鸣，而是以自己精神与心意共鸣食材的法子，竟然也仿佛被无形放大加强了几分。
还在烹饪之中的食材，也因此释放出了自己更多的潜力，增添了原本不应该会存在的味道。
这就是真正适合料理人料理台的作用!
第二十九章 最简单的调理方式
料理人所谓的天时地利人和，其中的地利一项，除了手中的厨具，便是那料理时候的料理台了。
为何会有场地适应一说，也是源自于此。
成熟的料理人，可以很快的将一个陌生的厨房变成他的料理台，可是相对的如果一个料理台上拥有格外别扭的设计, 也可能影响料理人最终成菜的水准。
赵扶余会专门自己设计一套属于夜中火的料理台，也是原因在此。
他既然想要把夜中火提升到‘美食居’的地步，自然就需要将各方面的水准全面升级，以起到可以给食客带去更多更好体验的地步。
此时的他便已经完全融入了夜中火的这个太极料理台当中去，展现出了完全不同于一般人理解范畴内的料理技艺！
而闻到了奇异香气的毒岛冴子和清秋院惠那，也顺着味道带着一干百鬼众的魍魉精灵们找了过来。
发现赵扶余竟然在烹饪料理后, 都露出了讶然的神色。
因为在以往的时候，赵扶余从没有过是瞒着她们料理的事情，甚至就连一次都没有。
这次竟然没有提醒她们就开始了烹饪，难道这次的料理会格外的不同么？
还没有意识到，今天赵扶余的料理是为了她们两人而准备的专属，好奇心上来的两女，也没有出声，就悄然的站在了门口，目不转睛的眺望着赵扶余的一举一动。
…
没有理会忽然被味道勾引过来的两女，赵扶余全心都投入到了料理当中去，也是在感受着在太极料理台内料理与在其他地方料理的不同。
那种一举一动仿佛都被放大了效果，每次都能让预想中的烹饪得到加强的感觉，确实是让赵扶余有些迷醉，不过很快他就摆脱了这种沉迷。
反而是将各种各样的因素算计在料理当中，为了让食材更好的展现出自己的味道，将烹饪的精细度再次提升了一个阶段。
尤其是在切配蔬菜的时候，不管是切片洋葱，还是其他的蔬菜，都已经让它们达到了一种仿佛被完全切成了薄如蝉翼细片的地步。
而为了让食材更好的配合, 辛辣的食材配搭更是其中的精彩之处。
红椒, 苦菊，冰草，都已经被简单的处理妥当，或是切丝，或是播散的，放在了料理盆内。
大葱丝，洋葱丝，姜丝，小葱丝作为另一种蔬菜配料也被放入了其中。
然后就是各种各样的辛香料，黑胡椒粉，红胡椒粉，红椒粉，还有就是充满了地中海风情的巴西里末，可以说赵扶余将许多的食材与香料都融入了这道料理当中，最后将那融合了鲑鱼和鲑鱼油脂的配料加入进去。
搭配上海盐，红酒醋，还有一点点的鱼露。
一道崭新的，带有着地中海风情的沙拉便算是完成了。
此时只要再搭配一些融合了之前炸锅的蒜片和小米辣圈的蛋黄酱, 不断的搅拌一会，可以说赵扶余就算是已经完成了一道料理。
认真的说这道料理从准备到制作都并不困难，可是正因为这种简单，让这道料理的变化被提升到了一种极致的地步。
哪怕是已经完成以后，还需要等待一会，在蔬菜的汁液开始渗透进了酱汁当中后，这道料理才算是真正的完成。
届时才有一道璀璨的料理之光绽放。
而在这个空档期，赵扶余也要完成另外一道料理，融合了与沙拉风格完成不同的南洋气质，又带有几分中州色彩的料理！
…
料理其实没多少复杂的东西，一直以来赵扶余也都提倡以简单的技巧来烹饪大多数的食材，所以另一道以荤类食材为主体的料理，他的制作也是极为的简单。
炖煮到火候的脊骨拿出来，抹上一层生抽，先入一个底味，然后另外起锅，将青椒切成碎末，分成三部分，一部分是生的，一部分用锅子干炒，炒出糊香，另一部分则是直接用油炒出虎皮一般，接着把三者放在一起。
这样基本的底味调料就已经完成了。
而且赵扶余这次选择的青椒是非常辣的墨西哥青椒，辣味强劲得足够让人摸一下生青椒的汁液就半天没法用手触碰其他地方的皮肤。
不然也会被染上一层火辣辣的痛觉。
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