作者：八千里云海
这家伙竟然会随身带这东西，真厉害。
“找到了，九十三号的对手是一百一十七号，晋级成绩是七十九分。”
“七十九分也能晋级？”
听到这个成绩，白启云一阵诧异。
他还以为八十分就已经很低了，没想到竟然还有不到八十分的存在。
“咕咕咕。”
赛场上，母鸡在少年的手中不断挣扎，发出了极为凄惨的声音。
“好啦好啦，马上就不疼了。”
流浪厨师声音温柔，就像是对待自己的恋人一样，安抚着母鸡的情绪。
或许是感受到了来自对方的善意，母鸡竟然真的放松了下来，不再挣扎。
然后，手起刀落。
鲜红的血液溅射到了少年的脸上，母鸡完全没有反应的时间，就那么看着自己的头颅离开了自己的身体。
“真是的，要是一直紧张肉质就不好了。”
少年抹了抹嘴边的血迹，如同山间的猛虎，冷冰冰地看着砧板上的母鸡。
就像猎人对待猎物。
第二百一十一章 五位评委
无独有偶，另一位参赛选手也是手脚利落，只一刀便将活蹦乱跳的小母鸡毙命，引得周围的观众连连赞叹。
“原来如此。”
看着观众们的反应，白启云觉得将活鸡摆在场地中这一行为应该也是为了提升观赏体验才做的。
要不然光看两个人做菜实际上是很枯燥的一件事，既然让观众入场，那就需要一些视觉上的冲击来让观众保持关注度与期待感。
至少从目前来看，赛事组安排的还是比较妥当的。
最起码以这群选手的实力，应该不会出现下手犹豫而导致的鸡没了头却还在地上来回跑的情况。
如果真的发生了，那个时候就不是什么增强期待感了，只会让人感到一阵惊悚。
在众人的视线中，两为选手将食材处理后开始了烹饪。
东安子鸡虽然步骤麻烦，但并不需要耗费太多的时间。
这也正是它被选作比赛料理的原因之一。
“启云哥，你觉得这场谁会赢啊。”
实在是等的无聊，香菱拉了一张凳子，将靠背的一面放在身前，把手垫在了脸下作为跟靠背顶端的缓冲，一脸的无聊。
“嗯按正常来讲的话，那应该是上一轮分数高的会赢吧。”
毕竟第一轮海选赛题目都是一样的，应该不会出现无法比较的问题。
诶？不对，上一轮的比赛白启云没记错的话，好像是多场次同时进行的，也就是说有不同的评委评分。
真要是说某些评委相当严格的话，那那位农家妇女的得分说不定含金量还真的没差那位流浪厨师多少。
就在白启云想到这一点的时候，场上的局势在一次发生了变化。
明明是相同题目的比赛，两位选手却拿出了不同的烹饪厨具。
“有意思”
看着那堆起来的蒸笼，和已经下锅水煮的母鸡，白启云一眼就识破了两人的想法。
没错，东安子鸡与宫保鸡丁一样，有着数种不同的做法。
而其中分歧最大的就是目前二人采用的做法了。
正常来讲，在将母鸡宰杀处理干净后需要下水煮至七分熟，但是那位妇女采用的料理方法却并非如此。
这种做法将原本的炖煮改为了蒸制，那自然烹饪出来的鸡肉口感就大不相同。
“没想到竟然会用这种差异化的方法，还真是聪明。”
想来是那位农妇自认为实力比不上流浪厨师，借此来选择了另一条道路，从而遮掩自身厨艺上的不足。
毕竟如果两人连料理方法都完全相同的话，那些在厨艺上就会体现出来的细微差别便会决定整场比赛的走向，而这正是农妇所不愿看到的。
听过白启云的讲解，香菱倒是没什么惊讶的，她反而骑着凳子在草地上来回起伏，就像在骑儿童乐园里的木马玩具一样。
“嘿竟然用这种方式啊嗯，也确实很合理。”
她对农妇的对策不置可否，但如果是她的话就绝不会这样做。
如果这样打差异化的方法不是因为自己本来就擅长此道，而是临时更换的料理方法的话，那岂不是承认了自己的厨艺次于对方。
那还比个什么。谷
就是要堂堂正正用自己最擅长的料理击败对方，这才是真正的厨师啊！
想着想着，香菱便觉得心中有一团火在不断燃烧，搞得她浑身发热。
这场上的比赛还没结束，场下的人倒是燃了起来，让白启云不知道说些什么好。
感知力随着与嫣朵拉的契约签订日益增长，白启云能清楚地感知到香菱周身的元素波动，不知什么原因，刚才明显多出来了一节。
这丫头，估计距离那个门槛也不远了吧。
如果他没有记错的话，那次在对阵急冻树的时候，香菱就展现出了接近队长级的一击。
现在的她究竟处在什么位置，还真不好说。
“九十三号队伍已完成比赛料理！”
在众人刚刚因为太过无聊而走神的时候，场上的裁判的大声叫喊便把人们的注意力重新拉回了场内。
只见一盘盘料理被端上了评委的餐桌，当然，不是一整只，只是一只鸡被分成了五份。
要不然这场上别说一百只鸡，就算来三百只鸡都不够选手们杀得。
毕竟只是六十四进三十二，将就点吧。
“嗯”
菜肴未至，香气先至。
一阵浓郁的鸡肉香味探入了评委的鼻腔，让他们不由自主地发出了一声赞叹。
与海选赛不同，此次因为只涉及到二人的胜负，所以评委们采用了投票制，五位评委将会为心仪的选手投下他们的一票。
不知道是不是巧合，上次负责白启云比赛的评委林颖此次也赫然在场。
身为五位评委中唯一一名女性评委，确实会让人投入更多的注意力。
“呦，老王，这次不会再出现上次的事情了吧。”
一位有些岁数的中年男人看着身边脸色不好的王姓评委打趣道。
“哼，上次那只是意外，这次不可能再出现那种突发状况了，况且你不相信我还不相信这次的选手吗？”
之前被胡桃的黑暗料理送进了医馆，身体还没休息两天，王叔平就得继续担任起评委的责任。
没办法，合同上签的白纸黑字，钱都拿了，不能不来。
身为璃月著名美食小说家，他可是拿了不少的薪酬，如果违反契约，那可得掏不少违约金呢。
“孔金钩，你可别光顾着嘲讽我，就你出的洋相，我躺在医馆里都听说了，竟然能被宫保鸡丁的辣椒给辣到说不出来话，我建议你还是去看看嗓子。”
被林叔平称为孔金钩的男人真名并非如此，其人原名孔令山，只是因为生了一副金钩鼻才经常被人戏称为孔金钩。
“呵，那只不过是参赛选手的失误而已，不提也罢。”
一提到自己的糗事，孔令山便打起了哈哈，赶紧转移话题。
这两人间的你来我往，让一边的袁承道老爷子笑着摇了摇头，这两个人真是到哪里都像是冤家一样。
“你们，再不吃的话菜就要凉了。”
一道有些冷酷的男生穿过评委席的上空，朝着正在计较的二人刺了过去。
第二百一十三章 无法预料的对手
望着其余几个坐在评委席上默不作声的家伙，连玉叹了口气。
这群人，真是一点力都不想出啊。
嗯，除了袁老爷子。
毕竟老人家岁数大了，能理解。
“如果我没看错的话，你是使用蒸锅处理的生母鸡是吧。”
“诶嗯。”
连玉的话让农妇赶紧思量起自己有哪一步做错了，可用蒸锅蒸制是她在书上看来的，还是中的做法，绝不可能出问题的啊。
看着对方有些慌乱的样子，连玉也没有继续掖着藏着，直接指出了农妇料理其中的不足。
“诚然，用蒸锅处理是历史上的名厨改良过的作法，可称正道，但你是不是有一点搞错了。”
连玉隐蔽地扶了下有些歪斜镜框，继续自顾自地向下说去。
“用蒸笼蒸制的办法是有其使用的先提条件的，那位名厨是因为进货源不稳定，而且母鸡的质量不均匀，还有厨师宰杀时候难以把握母鸡的状态等多种原因才将炖煮改为了蒸制。”
手边的茶杯倒映着一抹昏黄，将男人的脸映衬在水中，好似一块琥珀。
连玉举起茶杯饮了一口，温热的茶水顺着喉咙向下，在秋风中带来一丝温暖。
“所以，所谓蒸制，只是为了让不是很优秀的原材料向着应有的品质靠拢的办法而已，由于那些各式各样的原因，母鸡在宰杀过后往往会肉质发硬，所以才会采用蒸制的办法让其增添一丝软烂的口感。”
没错，所谓的蒸制只是在条件受限的时候迫不得已的办法而已。
“而我们的赛事组在赛前筹备的原材料上可谓是尽心尽力，所以你在使用了蒸制的办法后，整鸡的口感变得更加的软烂，甚至说已经软烂过头了，已经完全失去了鸡肉的嚼劲，而这并不是东安子鸡的追求。”
如果说在一些脱骨烧鸡中，能做到如此软烂，那说不定真的堪称一绝，但连玉面前这位选手，确实在理解题意上出现了偏差。
错误的方法将其导向了完全偏离比赛的道路。
简而言之，就是没有把握到出题人的思路。
“除此之外，你在刀工以及调味上还欠缺的有点多，例如鸡块，正常来说东安子鸡的切块是要顺着鸡肉纹理来切的，可光这盘料理中便至少有三分之一没有达到要求。”
刚才他特意将整盘料理吃完也正是这个原因，就是为了找出料理中的不足之处。
想来其余几人也是跟他一样的想法。
“在调味上，麻油与鸡肉本身的味道太过割裂，让人觉得这并不是一道菜，而且调味料的味道太过浓烈，抢占了鸡肉的香气，这更是错中之错。”
实际上，为什么要认定那位流浪厨师做得比这位农妇好，也正是这个原因。
因为流浪少年的料理虽然大刀阔斧地进行了改动，但本质上还是为了突出鸡肉本身的香气与鲜味，而这位农妇的改动就完全是舍本逐末了，甚至让人有些摸不到头脑。
“还有”
看着农妇那失魂落魄的样子，连玉欲言又止。
想了想，还是算了。
毕竟再往下说就是在说对手的优势，对这位失败者完全没有什么提高的作用，反而会进一步地打击对方的自信，还是不说了。
总的来说，在连玉看来，这位农妇能闯过第一关绝对有运气的成分在内。
这位选手充其量就是略微有些水准的家庭主妇，要真的同台竞技的话，完全比不过那些深耕于厨艺的厨师。
早些退场对她来说或许也是一件好事。
“两位选手请退场，请九十号队伍与二百七十五号队伍登台。”
比赛来得快去的也快，无论怎么说，这都只是一场三十二强争夺赛而已。
在流浪厨师与农妇退场后，白启云终于迎来了自己今天的比赛。
“走吧，虽然不知道对手是谁，但还是小心稳妥一些比较好。”
因为今天没有胡桃在场帮忙，白启云索性直接将嫣朵拉放在了家中，反正一路上有香菱作陪，安全不用担心。
秋风在脸边拂过，染上了些许金黄的树叶像是着急来到地面一样坠在了树梢。
白启云深呼了一口气，在众人面前强作镇定。
这么多人看着，说不紧张是不可能的。
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