美食：从食戟开始成就厨神 第289章

“稍等。”

说完这句话，孟游便将空间完完全全的留给这位男子，让他可以毫无保留的宣泄一下自己的情感。

自己来到了厨房，微微眯了眯眼，抬起手。

似有荧光汇聚，当光芒散去之后，一块又黑又粗，浑身散发着浓郁酒香的肉块出现在他面前的砧板之上。

“酒神龙肉”

“品质：黑色”

“介绍：称霸着一座被誉为“酒之乐园”岛屿之上的岛主龙，全身的肉都含有酒精成分，肉质当中带有最高级白兰地的芳醇味道”

看着这块高品质的肉，孟游却罕见的没有直接动手，眼中有着一点纠结之色。

他现在掌握的食谱当中，有关于酒的料理真的不多，其中有两道是刚刚在藏经阁第二层收获的特级食谱，还有一道就是他前不久多多练习的入门麟级食谱-日式香炸酒神龙。

特级食谱他能轻易排除掉，而现在的问题就在于日式香炸酒神龙这道食谱。

不吹不黑，这道食谱真的很不错，能够将黑色品质食材，酒神龙肉的酒香味激发，以香炸的形式裹挟在酥壳之内，在后续品尝当中，一口咬下，浓郁的酒香喷薄而出，让人宛若浸泡在一处白兰地温泉当中舒服。

但问题也正是在这里，孟游的爆炎厨技已经到了黑色品质，对于火候的掌握可以说在麟级当中都不逊色于大部分麟厨，在多次练习之下，他发现，油炸或许不是引发酒神龙肉酒香味的最佳办法，烧烤才是。

但如果使用烧烤形式的话，日式香炸酒神龙这道食谱就真的只能当作参考，其中的大部分需要推翻重构，孟游还是有些没把握的，尤其是现如今还要拿出去招待，由于时间的关系，他用烧烤方式练习的次数还是比较少的，不是很稳，要是出了问题就很麻烦。

纠结啊。

“叮，系统向您发布任务”

“任务要求以宿主想法对日式香炸酒神龙食谱进行修改”

“任务奖励：视宿主修改程度，修改完美度进行打分结算，给予奖励”

得。

听到系统提示音的那一刻，孟游便知道不用纠结了。

眼中的犹豫之色一闪而空，取而代之的是坚定，没有迟疑，手中星月刀出现，朝着砧板之上的酒神龙肉便是挥切而下。

搏一搏，单车变摩托。

他的实力对比麟厨虽然还差了一点，但有了一个参考，他就不信搞不好，更何况，他选的方法，火候才是王道。

手中厨刀快速落下，原本一整块的酒神龙肉被快速的切割成小块，随着切割，其黑色的肉质纹路之上，也似乎被激活了起来，潺潺的酒香眨眼之间便散遍了厨房，钻入孟游的鼻尖，似乎要将他拖入到酒香四溢的世界当中。

不过此时的孟游已然处于了匠心精神状态当中，酒香这个小妖精被孟游直接忽视。

他的心神沉浸在刀工之上，随着银光闪烁，一条条间隔相同，大小均匀的肉条被摆在了砧板之上，如果有人有兴趣来量，便会发现这些肉条都是最均匀的1.5x1.5x2公分，这是孟游经过多次推演考虑之下，发现的烤串最佳的大小。

一阵操作猛如虎，不一会砧板上的肉也全部被处理完毕。

刀工处理完毕，孟游便在厨房当中翻找，翻出来一个不大不小的铁盆，将这些肉条全部放进去，眼中闪烁着微微光芒。

脑海之中，香料不等式已然发挥了它的作用，为孟游推演计算着合适的味道，架构。

烤串想要好吃，肉的拌制是除去烤制之外最重要的一步，这是底味。

计算着，孟游的眉头也悄悄的皱了皱。

紫色品质的香料不等式虽然很强，但在推演黑色品质食材的时候还是稍稍有点困难，之后如果有机会，需要率先升级香料不等式。

将这一点记在心中，孟游的嘴角也微微上扬了一点。

难归难，不过也还是被他搞出来了。

酒神龙肉的本身有着酒香味，这是它最大的特性，也是料理当中最重要的一点，他需要做的就是通过辅料，香料的配合，将这一特性，发挥到极致。

从厨房各处拿出香料，辅料，按照计算的量逐一投放，小手微微一抖，精确的数量却像是用称量过了一边，轻轻搅拌，在种种杂乱的香味之下，原本有些浓重的酒香味好像被遮盖住了，变得有些轻呼飘渺，淡淡的一缕飘出厨房，落在了主持师兄的鼻尖。

他的瞳孔微微一缩，看着厨房内还在辛苦搅打的孟游，眼眸当中带着一点惊讶，不过也有着一点意料之中。

而此刻，望着孟游动作的老住持，桃姬两人眼眸当中也是闪烁着异光，哪怕是处于悲伤状态，孟游的举动仍是让老住持产生了较大的心理波动。

他们能够看出，孟游在修改日式香炸酒神龙这道食谱，也正是因为看出，他们才惊讶。

那可是麟级食谱，孟游不过一名特级料理人，寻常来说，特级料理人如果能掌握麟级食谱就已然属于天资卓越，而像孟游这样直接修改的闻所未闻，但至少有一点可以肯定，想要修改，必然需要把食谱研究透彻，要不然改出来的就是乱七八糟。

而以他们对孟游的了解，孟游不可能是后者，所以……

嘶。

他们两人是真的有些明白，为什么上任住持会那么夸孟游。

第280章 对于炭火的完美控制

第280章对于炭火的完美控制

时间慢慢过去，孟游腌制酒神龙肉也已经有了一段时间，解开保鲜膜，扑鼻的香味涌入鼻尖。

他的嘴角扬起一点弧度，不错，没有问题。

确定之后，便从厨房之中抓出了一把竹签，开始串肉，串肉的顺序其实也有着一点讲究，每串肉需要串四个瘦肉，一个肥肉，这样烤制的时候才能将肉串自带的油脂发挥到极致。

双手不断的串连，看着孟游那熟练的动作，桃姬两人又是不禁感叹了一下。

这手法，如果不是长久练习是完全做不到的，而孟游又是经历了多少次练习才能达到这样的程度。

果然，一个明面上的天才，他背后付出的努力也是其他人所比不上的。

而此时的孟游则是看着手中的烤串眉头再度紧了一下，果然还是练的不过多，速度慢了点，不过好在没有什么问题。

不一会，串连便完毕了，满满的两格子。

这应该够那个大汉吃了。

眼睛眯了眯，孟游站起身来，在厨房找寻了一下，最后掏出来一个烧烤架放在柜台之上，这烧烤架小店本来是没有的，只是后面考虑到或许有一天会用到，后面跟igo的工作人员采购的。

没想到现实当中没用到，反而在这里用到了。

微微擦洗，孟游也继续掏出一袋炭，既然买了烧烤架，炭这种东西他自然也是备着的了。

裁剪开包装，孟游找了个手套带上，抓起一块炭微微打量了一下，说起来也有点搞笑，虽然备着了，但当时的确他也只是跟igo的工作人员说了一声，具体的东西是怎么样的他也没细看，只知道是品质不差。

现在这一看，也的确品质不差，还没开始烧，便有淡淡的香气涌入他的鼻尖，炭木之上还有着种种特殊的纹路，乌黑的表面在这纹路之下感觉带着一丝光彩，有着不错的外观。

虽然没有系统性的学习过，但在基础厨艺火候的提升，爆炎厨技的提升，对于烧烤这一种形式的火候自然有所介绍，其中的炭更是重点中的重点，有着详细的介绍。

而现在他手中握着的炭名为龙眼炭，是使用了龙眼树制作，不容易冒烟，火也不会很旺盛，但温度却是会比其他普通木炭高上很多，也非常的耐烧，属于高端的木炭。