作者：理性蒸FA型咸鱼
被科尔森插话惊醒的春日柳脸色未红，魅人的双眼似有水光。心下暗羞的她不敢再看原野胜哉那双仿佛充斥着的手，转而看向墨白。
“墨白主厨不知在什么时候已经把鱼切成了片，现在也是在腌渍？”
很突然的，墨白抬头看向春日柳，那小金人模式下越发深邃的眼神以及剑眉星目的脸庞狠狠地电了春日柳一下。
第151章.我看你是完全不懂
留给满脸通红的春日柳一个尴尬又不失礼貌的笑容，墨白低头搅和起铁盆中在冰块的衬托下越发薄如蝉翼的鱼片。
有别于原野胜哉那双手下看着就让人背脊一酥的轻柔动作，墨白的一举一动中充斥着阳刚的荷尔蒙气息。
铁盆被鱼片和冰块砸的咣咣作响。
春日柳水润的双瞳由一汪清泉化作炙热温泉，唇瓣边不自觉呼出的热气一如空气中舒展的袅袅云烟，宛若身处温泉中朦胧的水气映衬着殷红的俏丽脸庞更显娇艳，微微颤抖的双腿都有些隐隐撑不住因急促呼吸而头晕目眩显得有些沉重的玲珑身躯。
这是理所当然的，考核时间至此已经过了近两小时。
一个弱女子穿着高跟鞋保持着完美站姿站了两小时，春日柳lay了！
“冰块？”薙切仙左卫门眼中露出一丝了然的神色。“不，这并非是腌渍而是上浆。”
“利用冰块混合鱼片搅打上劲，使得鱼片更加通透弹牙。”
“可是这么搅打，那鱼片岂不是很容易破碎？”每一次墨白掏起鱼片和碎冰拍打在铁盆璧上的清脆声线，都让科尔森浑身一抖。
他实在是不忍看到那些晶莹剔透的鱼片破碎的场景。
“这自然是看厨师手艺的。”薙切仙左卫门看着铁盆中随着碎冰逐渐消散而显得越发饱满的鱼片道。
在墨白和原野胜哉分别忙着为接下来的工作垫下基础之时，终于有厨师率先拍下了传菜铃。
台上众人才惊觉这并非是墨白和原野胜哉的食戟，摄影师也急急忙忙的操控着摄影机去抓拍其他厨师的亮眼操作。
“这两个年轻人实在是太恐怖了啊。”柳原正秀脸色略微尴尬的感慨道。
“嗯。”薙切仙左卫门闭上眼，老脸窘迫的点了点头表示赞同柳原正秀的理由。
看着上菜厨师水肿到几乎看不到五官的脸型和一头的发胶，前一秒还接受两小鲜肉魅力洗礼的春日柳努力强忍着一脚将前者踹下场的冲动，开始履行起主持人的职责。
“在本次IGO举办的五星厨师等级考核中，首位上菜的是来自料理名门早川食业的次男，早川熊二。”
“他会给评委们带来什么料理呢？敬请期待！”
切着其他食材的墨白抬头，顿时就乐了。
这不正是那个被自己唆使虎之介揍的云玩家吗？想不到居然还是各出生料理名门的公子哥？
“等等。”科尔森皱着能夹死苍蝇的川字纹，在灯光下如同灯泡般的秃瓢配合着墨镜营造出巨大威慑力。“你是早川熊二？”
“是的。”
“你的脸是怎么回事？”科尔森用审视的目光扫着几乎与自己看过的资料中完全判若两人的胖子，沉声道。
“……从楼梯上摔下来摔的。”
“相比起说出被猫打的，还不如说摔得比较好。”以上是被人送往医院，清醒后和医生相谈如何造成受伤状况却被建议去精神科做个诊断的早川熊二内心的血泪史。
发胶男四十五度角抬头，钟成细缝的眼中流露着淡淡的忧伤，可惜这份忧伤明显只有他自己才能感知到。
“摔成这样？”科尔森的墨镜都滑落了半边。
幕后黑手墨白险些笑出猪叫。
“你……”正想再度确认面前厨师身份的科尔森感受到了膝盖被轻触了两下，耳边是柳原正秀轻咳的声音。
科尔森立刻明白了后者的意思。
如果真的不是本人，事后算账即可。
“开始品评。”柳原正秀说着掀开了笼罩着菜品的餐盘盖。“小笼包吗？”
“早川选手，请开始你对菜品的介绍。”
“料理名，鱼汤小笼包。”早川熊二趾高气扬的说道，或许配合他曾经的颜值还有些看头，但如今……主持人春日柳感觉有些辣眼睛。
“馅心由鱼汤、鱼肉和里脊肉精心制成。请享用。”
听闻鱼汤小笼包的名字，正在测试烤箱温度的原野胜哉把注意力转到了台上。
“嗯~这可真是没锤错人。”墨白脸上的笑意尽收。
剽窃，在任何一行业都称得上不可饶恕的行为。
墨白都不会想到居然会有人真的做出这种行为，还是在五星考核上呈现出料理。
“得想个办法再锤他一顿。”
打定主意的墨白却发现原野胜哉看了台上一眼后，又低头照看起了烤箱。
“哇，这个老实人也太老实了吧？！”
还期待原野胜哉会做出什么反应的墨白失去了一大半的兴趣。
“啧，抄袭也是要付智商税的。”
“小笼包绝对不是什么好做的料理，何况还是在美食世界中。”
“小心，画虎不成反类犬。”墨白看了一眼发胶男宽广的背影，摇着头继续起自己料理的切配工作。同时做三道料理，还要求同一时刻出锅，那么之前的准备工作就显得尤为重要了。
素色的竹制蒸笼中盛放着六只白胖胖的小笼包，从外形上就能看出内部汤汁的丰盈。
“不错。”薙切仙左卫门的称赞让早川熊二有些受宠若惊。
刹那间他感觉自己这一身的水肿都不在疼痛，整个人都轻了两百斤。
“能够击败老牌四星长井直男的料理果然不简单。”
“不过现在，这便是我的料理啦！”
“只要能通过五星考核，我在家族中的声望便能更上一层楼！”
“届时凭借着年龄上的优势和家族资源的倾斜，取代那个家伙也未尝不可！”
春日柳已经无法直视这突然自嗨嘿嘿嘿恶心的笑了起来的胖纸，眼神移至台下测试完烤箱温度的原野胜哉真巧直起腰，专注的脸上嘴角勾起一丝笑容。
眼中隐隐放出如狼似虎目光的春日柳的呼吸又开始急促了起来。
所以说，人还是看脸的啊。
片刻后，自嗨中清醒的早川熊二见评委席上还未动筷的三位评委心中突然凉了半截。
“小笼包要趁热尝的。”早川熊二小声提醒道。
“你的料理介绍完了？小笼包的核心只有汤馅？”科尔森又皱起了眉毛间的川字纹。
“是、是的。”早川熊二感觉气氛有些不对，一时恶寒不已。
“那我不得不评价一句，我看你是完全不懂。”
第152章.此乃祥兆
“小笼包真正的核心，是皮。”薙切仙左卫门突然出声抢台词。
深吸一口气后正欲呛声的科尔森直接岔气。
“咳咳咳！”科尔森那形似水煮蛋的脸硬生生咳成了卤蛋。“薙切主厨说的对。”
嘿呀！好气啊！
“我曾经在华夏研习的时候偶遇过一位大师，他所做的小笼包可谓是惊艳绝伦。”
“其实那真的是一道很简单的小笼包。馅心也就是打入葱姜水的猪里脊以及猪皮冻。”
“但现在让我回想起来都不由口齿生津。”捋着狮子鬃毛般长须的薙切仙左卫门结束了回忆，圆睁着的双眼气势非常，完全不似一位老者。
早川熊二被薙切仙左卫门眼中的神光所威慑，白着脸退了好几步。
“哪怕放置汤汁冷却，那位大师的小笼包圆滚滚的表皮也不见丝毫塌陷，食用之时更是如刚出炉般面皮不曾有半点糊烂之感。”
“想来那才能够称得上是合格的小笼包。”
“咕嘟！”听着薙切仙左卫门的描述，身为老餮的科尔森以及柳原正秀都不由自主的咽了一口口水。
“这样的小笼包想必很好吃吧。”春日柳鬼使神差般的问道。
霎时三位评委眼光齐刷刷的望向了她，被三位大佬凝视的春日柳顿感亚历山大。
“是的。”薙切仙左卫门收回目光点头道。
“咀嚼时与肉汤相呼应的面香更是令小笼包升华，无论吃多少个都不会感觉腻。”
“甚至可以称之为：能够让人上瘾的小笼包。”
“所有的奥秘便在我所说的面皮之中，为此老夫在这位大师店里打杂了近三月时间才有幸听闻大师传授。”
“薄而不透、韧而不僵、弹而不松。”
“而想要达成这种程度，那位大师曾经说过一个奥秘。”
“混合，二八分。”薙切仙左卫门左手比着剪刀手，右手大拇指和食指岔开。“八分的不发酵面团掺入二分的发酵面团，这样才能得到至极的面皮。”
“这可真是一位心胸宽广的大师。”柳原正秀和科尔森肃然起敬，能主动将秘方流传的胸襟，这等人物无愧是大师。
然而，墨白却低下头，脸上全是憋着的笑容。
相信面点师的配比？这些人当真还是太年轻太天真了啊。
他们怕是不知道很久之前也有一个透露出配比的师傅——钢棍屑师傅（无雾）。
看似浓眉大眼的屑师傅更是直接干脆的透露出了黄金比例烧麦的配比。
黄金比例烧麦！
一听上去就是杀手锏的东西就这么说出去了，你敢信？
广州料理界的龙头级人物十全大师对于黄金比例烧卖的评论是这样的：“虾子磨成泥后仍保存了弹性，鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感，蛋黄那松软柔和的甘甜，再加上金华火腿油而不腻的滑顺口感．这个烧卖最成功的地方在于这四种材料份量之间的平衡，它们不会彼此掩盖味道，反而能调和为一体，这全靠份量比例的拿捏 。”
然后浓眉大眼的屑师傅就开始了他的表演：“肉为八，虾子为五，蔬菜五，蛋五，跟谁搭配都是八比五的均衡比例，也就是味道的黄金比例，靠着这个最佳比例，就能做出最好的味道来。”
八比五，一点六不假。
但整体呢？单纯的用肉比其他材料算是黄金比例？
这个坑只有踩过的人才能明白有多深，不幸的是墨白恰巧是万千人中被坑的灰头土脸的一个。
这个人人如其名，就是屑。
言归正传，当然墨白不是怀疑这八二比的配比，相反经过薙切仙左卫门之口说出的很有可能是经过验证的东西。
他真正怀疑的是二八比之后的东西。
发酵面团和不发酵面团的比例可能是真的，这之后呢？
什么面粉？什么筋度？甚至在拓宽点什么产地、什么品种、第几季麦、手磨还是机械……
能够冷却后品尝依旧能感受到筋道的面皮，以及面香和肉汤两者相呼应，隐藏在这背后的才是真正核心！
永远不要听信白案厨师嘴里的配比，就像永远不要询问红案厨师菜方一样。
这个大师——坏滴很！
总而言之，墨白憋笑憋得很苦。
视线重新被放回台上。
未专精白案也幸亏未专精白案，至今还不知在坑里的薙切仙左卫门指着素色蒸笼中已经开始有明显塌陷痕迹的小笼包；“很遗憾，你并没有把握到这个比例。”
说完，薙切仙左卫门双手插在长袖中不再言语。
早川熊二额头冷汗滚滚而下，他已经没有了刚才喜悦的心情。
无论怎么看他的这道小笼包好像都要遭啊。
“嗯嗯！”柳原正秀清了清嗓子。“薙切主厨已经说完了他的评价，那么接下来就说说我的评价吧。”
“早川主厨，端上这道料理，看来你没有完全把握这次考核的核心。”
“此次考核的重点，是考察厨师对于未熟悉食材的鉴别以及临场创作料理的能力。”
柳原正秀点透了主题，场下的考核厨师们一片哗然。
他们纷纷停火开始正视起碎金鲶，因为前者的言下之意等同于明说这名为碎金鲶的食材另有玄机。
“能说说你对碎金鲶的感受吗？”
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