作者：理性蒸FA型咸鱼
趁着年轻就是要多挨社会的毒打才能成长起来啊！年轻人！
“最顶尖称不上，一流倒是能够勉强受用。”
“唉！？”原野胜哉虎躯一颤，瞳孔震动，活似鬼见了墨白的模样。
“既然你是闻名来潮汕吃鱼生的，那肯定对鱼生诞生有些了解的。”
“嗯，我听朋友说过，华夏鱼生渊源流传。听说春秋时期孔子【食不厌精，脍不厌细】的后半句就是用来形容鱼生的。”原野胜哉乖巧点头。
“你说的很对，不过不够准确。鱼生确实很早就有了，但真正盛行还是在唐代。”
“无论是王维《洛阳女儿行》中【洛阳女儿对门居，才可颜容十五余。良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼。】演化逐渐用来专门形容鱼生【金齑玉脍】。”
“还是白居易《松江亭携乐观渔宴宿》中【水面排罾网，船头簇绮罗。朝盘鲙红鲤，夜烛舞青娥。】的风雅生活。”
“都体现了那时鱼生在餐桌上大行其道的美食地位。”
即便在古朴的老店内听着阿姨讲述盛唐风月有些奇怪，可原野胜哉还是心驰神往，不由幻想起唐时餐桌上的鱼生会是何等滋味。
第497章.美食旅行未始而中道崩殂
“近代有人宣言淡水鱼又寄生虫不宜生食，但鱼生仍然存在就说明人们依旧对这道古老料理有需求。”
“有了需求，料理自然会向前发展。”
“顺德鱼生、五华鱼生、横县鱼生等等可谓是百花争艳。”店主嘴角带笑，似乎陷入了回忆。
“那个……”原野胜有些哉煞风景的怯怯出声。“阿姨，能详细说说嘛？”
“嗯？这么皮实的吗？”店主缓缓打出一个问号，她不觉得自己有问题，而是觉得这个刚才还被玩坏这会儿又复活的年轻人很有问题。
确认过眼神，是能挨打的人！
“行。”难道店主还能拉着原野胜哉不赶去挨打？“就先说同在广东的顺德。”
“顺德有中国厨师之乡的美誉，自然也是美食盛行的地方，再兼之地利——城市旁便是农村，而农村中则是大片大片水质上佳的鱼塘。”
“顺德鱼生四字足以形容：鲜活、纯粹。”
“他们会将即将到季节的成鱼换池，不喂饲料、不喂青草、不投鱼药，只喝清水和只吃浮游和鱼塘边落下的桑叶，让鱼瘦身。俗称吊水鱼。”
“瘦身？吊水鱼？”
“听上去就很厉害的样子！”
原野胜哉边吃边全神贯注的听见，双眼冒光。
“何止是听上去厉害，这样的鱼低脂肪、高蛋白、不含激素、干净到几乎没什么鱼腥味。只要挂在华夏的IGO官网上眨眼就售罄。”说到这时，店主懊恼的拍着手掌，看来是饱受手速不足的苦恼。
“顺德的鱼生上桌那一刻老餮便不再言语，他们争分夺秒吃的就是上桌十分钟内鱼肉鲜活味道的巅峰。”
“当然顺德鱼生的油碟同样是灵魂，搭配着吃最纯粹的鱼生清甜鲜爽滋味直击灵魂。”
“再搭配一口红米酒，浓郁酒液后又有回甜更能使鱼生上两个档次。”店主砸吧了下嘴，仿佛在回味着顺德鱼生的味道。“当然，顺德全鱼宴也是不得不尝的美味。”
原野胜哉则吞了一大口口水，吃相越发狼吞虎咽。
“岭南梅州五华鱼生则又是另一番滋味，天气湿热，客家的鱼生自然也就有了本地的特色。”
“五华鱼生，吃之前先在蒜蓉白醋中腌渍一会，然后配上薄荷、蒜片、芥丝、花生油、椒圈……”
“那种滋味与潮汕鱼生、顺德鱼生又大不相同，大概可以称之为畅快吧。”
“再说关西的横县鱼生，那确实是称得上精美绝伦四字。”店主目光流转，眼前似乎浮现出了横县鱼生的模样。
原野胜哉又是疯狂的一顿胡吃海塞。
“在广西横县鱼生基本上就代表着广西鱼生的门面，哪怕出去说也没有广西厨师敢反驳。”
“横县鱼生上品者是选用郁江捕捞的江鱼，视情况有用黑鱼、刺鲅、桂鱼的，也有钟爱草鱼的厨师。”
“横县鱼生的美展现在摆盘和搭配，上桌时那种大碟小碟堆满桌面盎然而生的仪式感，着实惊艳。”
“配菜的味道上则偏于重，毕竟当地口味偏好酸、辣，但小米辣、酸姜、酸荞头等配料酸辣之下同样能衬托出鱼生的滋味。”
“除了这三个地方响当当的鱼生，还有其他地方盛行的吃法，例如侗族用禾花鱼搭配大量紫苏、酸菜、辣椒面、茶油的鱼片。”
说着，店主笑了起来。
“也就小伙子你来的恰好是时节，水清鱼肥的季节也就这最后半个月了。”
“啊？”原野胜哉有些懊恼，半个月时间吃三家确实是够了，但他想吃的不止是三家啊！
店主似乎看出了原野胜哉的懊恼微微愣神。
这小伙子那么能吃的吗？还不满足。
“如果到时候你吃得还不满足的话，那就只能12月末北上去黑龙江打听哪有冬捕的，然后跟着来买鱼的厨师品尝一下当地特色的刹生鱼和冻鱼刨片。”
早已吃完鱼生的原野胜哉回味着店主的描述，开始思考起自己的行程是不是要改一下。
良久，原野胜哉才回神。
“额，您做的鱼生很好吃。”
“是我吃过的最好吃的……”原野胜哉想了想又感觉有些不对。“啊不不，我是想说您这道鱼生绝对不比您说的鱼生差。”
原野胜哉隐约感觉店主和其他厨师有很大不同，死了少了那一部分对自己地方料理的执着固执。
“怎么？小伙子觉得阿姨太谦虚了？”店主开怀的笑了起来。“要是放到二十年前，阿姨确实不会这么称赞其他地方的鱼生。”
“不过现在阿姨都已经看淡了，名号什么的除了吸引人眼球也没什么用。”
“再说我做的潮汕鱼生不如其他人，潮汕难道就比不上其他地方了吗？”店主直起身来指了指店外的那一条街。
“哪怕是这条小小的夜市街，从街头到街尾特色美食就能让食客没四五天吃不下来。”
“膏蟹、腌虾姑、薄壳、血蚶……”一道道美食从店主口中道出，原野胜哉能看到店主的双眼越发的明亮有神。“鱼饭、砂锅粥、肠粉、蚝烙、猪脚圈、春饼、酥饺、虾枣、牛肉丸、牛肉锅……”
“这都有些数不过来，还只是单单这条街的美食，你可以想象要是放大到全潮汕，那会有多少种数不胜数的美食？”
对着店主的双眼，原野胜哉感受到了发自灵魂的敬重。
店主并非没有对本地料理的执着，而是在岁月的催化下将这份执着隐藏在了心底，从而逐渐转化成了对自己出生地区的骄傲与热爱。
她爱这片大地爱得深沉。
她或许不是厨艺最好的厨师，但绝对是值得人敬重的厨师。
而华夏大地十三亿人中又有多少像她这样的厨师？
“原来这才是华夏料理界的底蕴吗？”原野胜哉深受触动。
“好了，小伙子，吃完你也该回去了。”一番慷慨激昂后，店主又回归了路边平平无奇的小店店长模样。“回去好好洗个澡，换身衣服，小心别感冒了。”
“额，谢谢阿姨。”被送到门口的原野胜哉脑袋有些没转过弯。
“对了，阿姨鱼生的钱！”
“什么钱不钱的，你见过有厨师卖残缺的不入流料理？”
原野胜哉默然，他好像又被秀了一下。
“好了好了，如果你有心晚上夜市再来吃就行。”
“嗯。”原野胜哉重重的点下头，他颇为留恋的望了眼小店转身离去。
虽然被秀的很惨，但在身为厨师的问题上他确实收获了很多。
看着四周还没开门的店铺，原野胜哉开始想象起夜市会是怎样的热闹场景。“来华夏果然是正确的，虎之介我们寄完信，就顺着店主说的去吃鱼生好不好？”
吃、吃鱼生？
突然，原野胜哉仿佛被石化般陷入僵直了。
他刚才吃的时候好像……
原野胜哉缓缓褪下猫咪太空舱，透过无数爪痕的塑料太空舱他看到了一双杀意满满的猫眼。
你已经死了！
蹲在包内的虎之介猫爪外漏，浑身炸毛。
“哦豁！完蛋！”
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没想到吧！
趁着你们不注意搞出第二更。
第498章.哇~五更瑠璃的金色传说
深秋，每日凌晨逐渐向冰点滑落的气温昭示着寒冷的凛冬即将到来。
温暖的被窝则开始显露出恶魔般的邪恶，诱导着一个又一个善良的灵魂进入窃取时光的陷阱。
不过这和墨白并没有多大关系，因为各种不可抗拒的力量，他已经成了自带无法更改生物钟的生物。
可怜他如今想睡个懒觉都只能死瞪着天花板发呆，无法入眠。
“唉～我恐怕做梦都没想过自己能够这么自律。”空荡荡的商店街上，晨跑过后又打了一通拳才总算活络开身体的墨白面目嘘唏的感慨着。
从能蒙头睡一天，拥有黄金睡眠质量的摸虞高手到如今睡六个小时就龙精虎猛的失眠废物，生活还是对他这样绝世猛男下手了。
另外不知道是不是错觉，总感觉在腐国自韩老那里习得正经气劲后，他的身体素质和力量似乎莫名的又上了一个台阶。
“难不成气劲还有增强体质的功效？”
“要真是这样，那华夏岂不是各类绝世猛男当道？”
墨白眼前立刻就浮现了一副哲♂学复兴的恐怖画面，气氛霎时有些焦躁起来。
墨白拿着挂在脖子上的毛巾擦了擦额头吓出的冷汗，发出了如下感慨。“真是太可怕惹。”
在他沉浸于满脑子奇怪想法的时候，商店街转角处传来了异常沉稳的轻盈脚步声。
“咦？这个脚步声是？”听到似乎不属于三战神脚步的墨白瞬间回神，扭头盯着转角。
很快，一位体型颇为圆润的中年男子出现在墨白视野内。
“师傅？”墨白眨着眼打量着从一开始有些富态膨胀到如今成熟稳重的章余。
那唐装仍是章余喜欢的那款红色喜庆唐装，不过这尺寸……打了两个型号不止。
“您昨天没回去啊？”墨白望着章余富有弹性的双层下巴，越发的怀疑远东私立医院对医学的严谨性。
这都快有零点七个安西教练的分量了，体检报告还特么一切正常，媲美年轻小伙？
你家年轻小伙能有这吨位？相扑呐？
所以说远东医院就是逊啦！
“不行，回华夏的时候必须给师傅预约个全身三百六十度无死角豪华体检套餐。”看着疑似用轻身法门晨跑的章余，墨白下定决心。
对许久不见的弟子满面笑容的章余自然是不知道墨白心中所想，否则恐怕连清理门户的心都有了——你是什么意思？恨不得师傅出问题好继承遗产？
“昨晚庆祝把那群主厨搬上车，恰巧遇到王祥小老弟也在搬儿子，搬完后就坐谈了一晚。”章余面带微笑，想来和王祥谈的很是投机。
“王叔他……心情还好吗？”墨白依稀记得昨晚远月度假村那群唯恐天下不乱的主厨们群魔乱舞之际，王祥看着大中小吉三个儿子的复杂眼神。
那种眼神就是传说中实体产业不景气无可奈何的父亲遇上搞出网店给前者解决了燃眉之急的儿子。
骄傲、自豪不必多说，但更多的是复杂——想要再拼一把，这个年龄机箱里确实还有油能拼，但又怕失败反而拖累了孩子。
不拼吧，念头不通达，心中好似有根刺，总感觉有人说他是靠儿子发达的。
这种尴尬的处境，墨白在穿越前实体业萧条的时候见得多了。
而且王家的鱼铺还是数代家族传承下来的，传统观念如今受到颠覆是肯定的。
“还算行，王祥小老弟毕竟不是食古不化的老古董，不过也得有点时间转变一下思路。”章余道。
“说到底还是这一片全部成了拆迁重建区。”墨白挠了挠头，绕开沉重的话题吐槽着峰之崎八重子的本家。
“我去腐国旅游前，商店街哪怕就我和王叔两家店都还能见到点人。”
“现在回来了，人都跟绝迹了一样，可偏偏商店街周围还不动工。”百思不得其解的墨白着实有些担心。“不会搞到最后被拖成烂尾工程吧？”
“烂尾工程？”章余用一种让墨白汗毛直立的诡异表情盯着后者。
良久，章余才幽幽一叹拍了拍墨白的肩膀。“徒弟啊，如果不是熟悉你，知道你不是在装逼，师傅我打你一顿的心都有了。”
“你现在可别太看轻自己的身价咯～”
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