食戟之万物苏生 第233章

　　“长江鲥鱼，华夏特有的鱼类……”

　　“他怎么不去鳞直接把鱼剖成两半丢到高汤里了？！”洛紫嫣话音未落，两个厨师又惊道。

　　“长江鲥鱼与其他鱼类最大的区别便在于此。”洛紫嫣莫得感情的看了眼伊丽莎白和薙切爱丽丝，用得着那么大惊小怪吗？

　　“长江鲥鱼不仅肉质肥美，漂亮的鳞片之下有着一层‘银脂’，蒸制后口感和风味谓之一绝。”

　　“色白如银，肉质鲜嫩。味道上有鱼类的鲜美，更有肉类的丰腴，细腻肥嫩，入口即化。”

　　“苏轼曾在镇江焦山品尝鲥鱼时写过一首无名诗来赞叹：芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”

　　“咕唔~”

　　突然响起的腹鸣声让浮想联翩的众人纷纷回神，循声望去宫本夜夜子给了众人一个憨逼的笑容。

　　犹如打开了个信号，很快帐篷中此起彼伏的腹鸣声交织了起来，从清晨就赶飞机飞到秘境，路上还怕打扰到墨白没吃早点，现在时间已经来到了下午一点，她们的确是饿了。

　　“真是那你们没办法。”面面相觑的尴尬时刻，洛紫嫣从锈包中掏出了一堆糕点。

　　“吃吧，这些都是在车上拿的。”洛紫嫣挺起小胸膛，一股谜之自豪的情感透体而出。

　　“……”吃瓜少女们尴尬一会后，纷纷出爪，她们是真的饿了。

　　“可按你说的，最好的烹饪长江鲥鱼方式不是蒸吗？”众人一边嚼着蛋糕当午餐，一边还不忘继续关注着断崖上的形势。

　　“嗯，蒸确实是能最好保留长江鲥鱼的滋味，不过煮汤的话倒也未尝不可。”洛紫嫣舔着嘴边的奶油道。“就像长江刀鱼一样，刀鱼煮汤的刀鱼面也是绝顶的美味。”

　　“可能就是参考了这一点吧。”

　　望远镜的注视下，王耀继续着处理水蛇，寒光划过一声皮革绷紧的声响，王耀直接扯下了一张蛇皮。

　　料理台上又是寒光接连不断的闪烁，蛇骨和蛇肉完全分离。

　　蛇皮和蛇骨入汤，蛇肉暂时封上备用。

　　“咦？”脑海中浮现出的重合片段让洛紫嫣平静的小脸上少见的出现了疑惑的神色。

　　“怎么了？”观望料理的同时不忘萝莉的伊丽莎白连忙问道。

　　“这道菜……”洛紫嫣抿了抿嘴，语气中带些许迟疑。“我好像尝过。”

　　一语落地，帐篷内鸦雀无声。

　　众人看了看洛紫嫣，有看了看手中的糕点，顿时感觉没了食欲。

　　伊丽莎白公主的蛋糕的确不差，可……

　　“你秀你？呢？！”吃瓜少女们内心无声胜有声。

　　“如果我没记错的话，这道菜是佛跳墙的变种，冷食佛跳墙。”没有注意众人好似吞了只苍蝇的表情，洛紫嫣双眼紧紧注视着王耀。

第391章.冷食佛跳墙：九天云海龙吟霄

　　“冷、冷食佛跳墙？”伊丽莎白打了个结巴，她开始想象当时品尝的佛跳墙如果变冷后会是什么样子。

　　“佛跳墙还能冷食？”虽说没尝过佛跳墙，但薙切爱丽丝不用动脑子都能明白那么多种富含胶质和蛋白质的食材融汇一锅而成的料理，当温度一旦下降——不就成一坨了吗？

　　那还能吃吗？

　　“……”洛紫嫣没有回答，她正努力转动着小脑袋回忆着到底是在什么地方吃过这道越发有印象的菜品。

　　长江鲥鱼洗净后入高汤。

　　水蛇取肉，皮与骨同样下高汤煮。

　　“接下来……一半赤鳞鱼干炸后入锅煮高汤，一半同样去骨去刺取鱼肉暂时留存。”

　　随着洛紫嫣的话语王耀做出了相同的动作，将赤鳞鱼的内脏清理干净后飞刀去鳞，一半干炸一半取肉。

　　“居然真的猜到了！”

　　吃瓜少女们纷纷表示自己有些酸。

　　冷食佛跳墙，她们都无法想象出的料理，洛紫嫣居然真的吃过了！

　　“那这道料理的名字叫什么？”伊丽莎白挤到洛紫嫣身旁，嘶哈嘶哈的一般呼吸着问道。

　　面对询问洛紫嫣微微仰头，四十五度角仰望着帐篷顶，心头弥漫着一种在这个年龄不应该承受的惆怅。

　　“说起来你们可能不信。”

　　“也许是我料理吃得太多的缘故——”

　　“我，忘了。”

　　吃瓜少女们纷纷窒息，胸口处一阵刺痛。

　　毫无疑问，我们中出了一个叛徒！

　　神特么料理吃太多不记得了，要不是看在你四十米大关刀的份上，小圆脸都给你揪肿了信不？

　　盯着洛紫嫣白嫩嫩的婴儿肥小脸蛋，吃瓜少女们的眼神很是不善。

　　“先不说这个。”薙切爱丽丝目光炯炯，指了指王耀正用镊子为每一条赤鳞鱼去刺的景象。

　　“这是什么食材？”厨师的本能提示着薙切爱丽丝，能够让王耀这种等级厨师不动用菜刀直接去腹刺，而是转用镊子一根根不厌其烦将鱼刺夹出，这类其貌不扬最大都不过一根筷子长的细长鱼类绝非是寻常食材。

　　“赤鳞鱼，只有在华夏泰山的中上部海拔270-800米的溪涧深潭中才能生存，离开泰山水很难成活，自古就有“赤鳞鱼不下山”的说法。”洛紫嫣大眼睛透露出一股‘你很有眼光’的赞赏。“赤鳞鱼在华夏也属于珍稀食材。”

　　“据传历代封建帝王都要到泰山封禅祭山，而“干炸赤鳞鱼”是封禅御膳房的首选菜品。”

　　“赤鳞鱼鱼肉细腻，香而不肥，最大的特点就是鲜味至极而无半点腥气。”

　　“与赤鳞鱼美味对应的是漫长的生长周期和昂贵的饲养成本，十厘米的成体需要三年时间，每日更是要喂食蛋黄等精饲料才得以存活。”

　　“果然又是一项没听闻过的珍稀食材！”薙切爱丽丝攥着小拳头给自己打着气，心中的小人则翻开笔记本赶紧记上。

　　她，薙切爱丽丝，奋发图强！

　　接下来的王耀又重复着煮汤的进程，过了大半个小时才又有了新动作。

　　王耀用筛网滤了几遍高汤确认无残渣后，色泽奶白的高汤全数倒入圆柱形的钢桶中。紧接着液氮开路！盛放着高汤的钢盆外立刻弥漫起寒气。

　　四散的寒气立刻在王耀桌上涌现出烟雾茫茫的景色。

　　王耀带上了棉手袋静待着高汤完全凝结。

　　凝水成冰什么的武技固然能做到，但……一般只有傻子才会用来冷却那么大一桶高汤吧？

　　正如善于用枪的剑圣一般，这不是卑鄙，而是与时俱进呐！

　　脑海中翻涌起当年自己天真导致差点虚脱在厨台上的场景，王耀脸色一黑。

　　黑历史，必须封印！

　　将钢桶倒扣在清理完毕的料理台上，带着震劲的巴掌拍下冻结的高汤立刻脱落，纯白的半人高冰柱高高的耸立着。

　　王耀绕着料理台转了一圈三百六十度打量了一遍冰柱的成色，心中隐隐有了定稿，下一刻厨刀破空，划拉下一片冰屑。

　　“冰雕料理！是王耀主厨最擅长的冰雕料理！”薙切爱丽丝惊呼道。“IGO杂志上曾刊登过，并且品尝过的IGO各大首席美食评审员都给出了‘气势宏伟，巧夺天工’‘鲜味至纯，匠心独运，实属珍馐美馔’的全五星好价。”

　　“呵呵。”洛紫嫣笑而不语。

　　一位掌握了爆炎厨技的麟级厨师最擅长的是冰雕料理，你还真敢信？

　　这位姑娘，你可能对麟级厨师存在着些许误解。

　　薙切爱丽丝这一打岔，让洛紫嫣总算是想起了为什么这道料理看着眼熟。

　　“王耀做的这道料理，是他在十八岁时通过特级考核的料理。”下一刻洛紫嫣语出惊人。

　　平静的话语却有着不平静的力量，好似在帐篷内炸开了一颗手雷。

　　吃瓜少女们都扭过头连断崖上的两人都不看了，目光全部聚集在洛紫嫣的身上。

　　吃瓜少女们不知道的是，洛紫嫣话语刚落，断崖上王耀流畅的动作突然陷入僵直。

　　韩老则捋起了山羊胡笑而不语。

　　一旁编制着竹编的同时竖起耳朵的墨白立刻嗅到了一股子浓浓的交易气息。

　　“通过了特级考核的料理？”薙切爱丽丝涩声道。

　　绝了！

　　这么大场面的料理你竟然也能说忘就忘？

　　“怪我喽？”在众人的视线聚焦下洛紫嫣无动于衷，她也终于想起自己为什么会一时记不起来。

　　当时王耀做完料理就陷入虚脱被抬下去的场景不可谓不深刻，但之后王耀找上门来用了十几道料理的代价完成了封口。

　　遵循着契约精神，理所当然的她就把这一段记忆给忘了。

　　直到熟悉的既视感才唤醒了这段遗忘的记忆……

　　“等一哈！这么说来，岂不是又能坑上一波？”洛紫嫣大眼睛中释放出无尽光华望向断崖上的王耀。

　　继续着冰雕的王耀表面稳如狗，可料理台上突兀立在一旁的三根冰棱出卖了他。

　　“吃三顿！”这只外表粉嫩嫩内心是乌漆墨黑的穷胸极饿小萝莉满意的点了点头。

　　“那这道料理叫什么？”面对说话只说一半的洛紫嫣，吃瓜少女们只感到内心有一只猫咪在伸爪爪挠。

　　“冷食佛跳墙：九天云海龙吟霄！”心情大好的洛紫嫣给了众人一个圆圆的大拇指肚。

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第392章.双龙汇，盘龙对腾龙

　　“冰雕料理。”墨白古怪的瞄了眼王耀。“没想到这臭不要脸的家伙居然还真留存了点碧莲。”

　　和洛紫嫣一样，墨白并不认为王耀真正的拿手料理会是冰雕料理。

　　从料理色香味形意养六个方面来看，温度低就意味着香气不能充裕的散发，同样的也就意味着食材并不能够像刚出锅的热腾腾模样时有滋有味。

　　并不能兼顾香与味的冰雕料理说到底更像是一种展示刀工熟练、摆盘精巧、挥洒意境的炫技料理。

　　但料理说到底还是要吃得，味道是实打实能够给人回馈值得与否的东西。

　　就像对日料的评价从来都是两极分化一样，撇除云食客、杠精、价格因素，日料相对清淡的味道并不能完全的抓住本土食客的味蕾，回馈上有所差异那是理所当然的事情。

　　言归正传，墨白还真没想到王耀是个口嫌心正直的傲娇。嘴上和行动上喊着“我要搞♂你哈~”，下手时却偷偷放了水。

　　换个脾气温和点的小哥哥来，恐怕会心生感动，成就一番管鲍之交。

　　换个暴躁老哥龙傲天来，恐怕会暴跳如雷，贼子安敢欺我年少云云。

　　不过墨白何许人？

　　他可是面对自家弟子都想要下黑手获胜（虽说被阻止了）的厚颜无耻之徒啊！

　　你要脸，但是我不要脸！

　　既然是切磋厨艺，那么总会产生胜者，那名胜者为什么不能是我呢？以常人所不具备的独特刁钻视角，墨白捕捉到了背刺大佬的机会！

　　厨艺竞技不需要友情！

　　墨白眼中涌动的情感只有两个大字——“搞事！”

　　振奋着精神，结束了最困难的框架编制后，料理台上的竹编正在墨白手下飞速成型。

　　另一边，刀光闪烁中的冰雕也以肉眼可见的速度显露出峥嵘。

　　“殿下牛批！”望着墨白料理台上逐渐成型的青龙，宫本夜夜子＆雪川雪绘完美发挥吃瓜群众的呐喊特性。

　　“他们在做的是……龙？”伊丽莎白瞪大了眼睛，她发现自己积年累月中养成的从容在墨白和王耀面前完全失去了作用。

　　无论是之前的食材发光，还是华夏秘传的武技，乃至天马行空的菜式……这两人每每有亮眼的操作，总是能让她惊讶的合不拢嘴。

　　现在又多了冰雕和竹编。

　　公主尚且如此，更别提小富婆薙切爱丽丝了。

　　当两人料理台上的青龙以及冰龙逐渐呈现在薙切爱丽丝面前，那种自心底发出的震撼，让她有了一种删号重练的冲动！

　　薙切爱丽丝从未想过依靠纯手工厨师竟然能完成媲美于机械的精密工程。

　　墨白料理台上的青龙呈盘旋姿态，得益于龙鳞竹的天然纹理，竹片嵌合之后龙躯上的每一片龙鳞纤毫俱现。青龙背后宛若利剑般树立的鬃毛以及脸部直接刻画拼接而成的龙须和须发的硬朗曲线完美昭示了虽是盘姿休憩，却依旧威严无比的气场。

　　高高昂起的龙首面目祥和，但支起的上半身那对肌肉虬结的前肢，以及似鹰爪般锐利的龙爪无不诉说着它随时都能对不敬者发起恐怖的致命一击。

　　神圣庄严的同时带来的是身为神话生物强大的威慑力。

　　王耀料理台上的白色冰龙则又是另一幅模样。同样纤毫俱现同样栩栩如生，但却更注重线条的刻画，也不似墨白青龙盘踞那般画风硬朗，宛若丝带般飘荡的龙须和那婉转的流畅身形展露着一股腾飞之势。