次元药王 第277章

特别是某一次蓝司教亚丝娜制作‘蛋糕胚’的时候对方还不止一次感叹过‘这个世界最大的好处大概就是可以吃很多甜点还不会胖’。

虽然蓝司不知道自己的这个答案符不符合客人的要求，但这在他看来应该是最符合的答案了。

精致的点心有很多，就像是之前蓝司做过的‘杏仁豆腐’与‘桂花糕’实际上都可以做的华丽一些，这主要是在外形上花功夫，不过蓝司在做这种‘小吃’的时候却反倒是喜欢做的简单，并且配上朴素的碗筷，因为他比较喜欢这种感觉，他不喜欢刻意去改变。

虽然排除了两个选择，但是他倒是并不在意，毕竟在中国厨师中的‘白案’之内的选择还有很多。

外形华丽到甚至仅仅依靠外形就能吸引食客的料理也是有的，比如————荷花酥。

做的好的‘荷花酥’甚至能够做到以假乱真的程度，再加上多种多样的口感更是令蓝司偏爱，毕竟他很喜欢让客人体会到‘新奇感’，在他看来‘让客人吃到比想象之中更好吃的食物’便是让他们露出笑容的最佳捷径。

制作的食材并不复杂，面粉选择使用的是中式点心之中最常见的‘中筋面粉’，除此之外还有许多在点心之中并不常见的食材，比如——————

猪肉、菠菜、红薯、鸡蛋、红曲米。

厨房之中看到这些食材并不算奇怪，但是如果告诉看到的人这是拿来做‘点心’的话恐怕大多数人都会一脸懵逼，不过事实上它们的确是这一次料理的‘核心’。

首先是‘猪肉’，或者严格来说应该是‘猪肉的肥肉’。

将锅加热之后一块块肥肉丢入锅中开始‘炼油’，随着原本原本白花花的肥肉在锅中逐渐萎缩，颜色也变的金黄，毫无疑问这是肉内的‘油’已经基本全都被炼出，并且开始微微变焦的结果。

不出意料此时国内已经是小半锅的‘荤油’。

将油倒出冷却然后将滤网放在上面随后将炸好的‘肥肉’放在上面沥油，这既可以获得更多的荤油，而且也可以让‘油渣’更加美味。

‘剩下的油渣等樱回来就拿来配青菜炒一炒吧？’

一边这样想着蓝司一边进行着下一步，红薯放在锅中开始蒸，而在此期间蓝司则是处理剩下的三样食材。

鸡蛋被分成蛋清与蛋黄，菠菜在清洗之后剁碎然后用纱布包住开始挤压。

正常家庭实际上可以通过榨汁机然后过滤残渣，不过对于蓝司来说很明显他直接自己动手更加有效率。

至于最后红曲米则是取出了他拿来制作‘豆腐’的小型石磨开始像是豆浆一样碾碎。

当红薯基本上蒸好的时候桌面上也已经多了好几杯‘颜料’了。

就像之前做‘樱饼’时一样，虽说现在有‘可食用色素’贩卖，更加简单，但是蓝司却更加偏爱使用‘天然色素’，因为它们不仅可以给食材上色，而且本身还有味道，再加上一些食材还可以起到‘食疗’的作用，简直就是一箭三雕！

用各种颜色的‘水’加入中筋面粉之后揉制出的面粉团也是被染上了相应的颜色。

淡黄色的是鸡蛋黄做的面粉团，粉色的是红曲米制作的面粉团，绿色的则是菠菜，至于白色的则是用蛋清揉制的。

至于最后蒸好的红薯则是放一点点油后开始不断翻炒，当变成粘稠状之后则是收集好，这边是‘红薯馅’，当然因为是系统供给的食材所以他并不需要加入糖，如果是质量较差的红薯为了最后的口感也可以加一些糖。

当所有素材准备完毕，蓝司也终于可以进入下一步了……

第三十七章 颜色与甜味的秘密

最里面是红薯馅料，外面则是鸡蛋揉制的面团，再接着是红曲米的面团，随后则是蛋清制作的白色面团，最外层便是剩下的菠菜面团，每包好一层之后便揉圆，当全部揉好之后案板上多了十几个绿色的‘圆球’。

看起来似乎与‘荷花酥’这个名字没有什么联系，但这也正是料理的‘有趣’之处啊！

取出小刀轻轻的在‘面团’之上切三刀，让开口看起来几乎是完全一样的六份，至于深度则是大约在3/5的位置，可以切开最内部的馅但却不至于超过。

当所有‘面团’被切好之后早已准备好的热油也终于沸腾，由大火转为中火，蓝司也是不自觉的做了个深呼吸，毕竟接下来就是最关键的一步了。

“啵~”

随着‘面团’落入锅中，一点油星也是随之溅起，不过蓝司却压根没有注意已经溅在自己手指上的油星，他的眼睛紧紧的盯着油中的‘面团’。

随后属于‘食物’的魔法也终于开始了！

看似普通的面团居然在油中缓缓张开，直至最后变成一朵‘莲花’。

‘nice！’

不自觉的攥了攥拳之后蓝司也是更加注意起锅中的‘莲花’，当‘花瓣’几乎已经固定在一个弧度的时候他也是适时的将其捞了出来放在一盘的铁丝网上开始沥油，随后又是几枚面团被依次丢入锅中，伴随着劈啪作响的油星，香味也是在在厨房之中弥漫开来……

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坐在店内的高大年轻人看起来有些吓人，但实际上他不过是‘浪漫学院’的一名普通高中生，如果说有什么不普通的话大概就是他的‘打工内容’。

除了‘野崎梅太郎’这个名字之外他还有一个‘梦野咲子’的笔名，以这个笔名他成为了新生代最有名的‘少女漫画家’之一，甚至依靠细腻的心理描写被无数人称之为‘最了解少女心的人’。

不过此时的他却显得有些焦虑，因为最近他遇到了一个十分麻烦的事情，就是漫画剧情陷入了停滞，他仿佛突然进入了倦怠期一样不知道接下来应该画什么？最后他也是选择了最简单的方法‘让男女主角互动吧’。

不需其他角色，只是单纯男女主角互动发糖，读者们应该也愿意买账吧？

因为在漫画之中有画过女主角给男主角送巧克力的章节，而且反响不错，所以他便决定让女主角给男主角做点吃的，可是随后他却陷入了更加麻烦的纠结之中，因为————他不喜欢西点。

当然这种不喜欢并不是单纯的讨厌，而是因为‘不熟悉’，简单来说吃过一次之后他便不会抗拒，但是第一次吃的时候因为陌生感所以会感觉紧张，从而对西点有些抗拒。

此时他坐在位置上不断的祈祷，希望这位老板不会做西点，可就在这个时候厨房的大门被推开，一阵香味随之传来。

‘不是奶油的香味！’

虽然无法分辨出是什么味道，但是他至少能够闻出来不是奶油，他也是不自觉的松了口气，而就在这个时候餐盘也是落在了他的面前。

白瓷的盘子上有着红绿相间的荷花以及一只停在荷包上的蜻蜓，而盘子内则是六朵‘荷花’。

“杭州小吃·荷花酥，还请品尝。”

说完之后蓝司也是稍稍后退一步，这样便不会妨碍客人品尝，而野崎梅太郎则是满脸吃惊的看着盘子内的‘点心’。

身为少女漫画家他自然也吃过不少的点心，但是像眼前这样的却还是第一次见，明明每一片‘荷花瓣’都不尽相同，但是却给人一种奇怪的和谐感，就仿佛它本来就应该长成这样一般。

不过身为一名男性他虽然也为外形所吃惊，但却不至于不知道应该如何下手，毕竟他也挺好奇味道的，在小心的用手机拍完照之后他也是伸手抓向靠自己最近的那一枚……

“咔嚓~”

花瓣刚刚碰到舌头便发出一声清香随后碎开落入口中，一口咬下之后野崎梅太郎的表情更是变得充满惊讶，因为他第一口便吃出了‘甜味’，但是随后随着不断的咀嚼他却发现虽然同样是甜味，但是这个‘荷花酥’之中却仿佛有着很多种甜味一般。

第二口他不再一口咬下而是用盘子接着荷花酥将‘花瓣’一片片捏下放进嘴里，很快他便发现每一种颜色的‘花瓣’的味道都不尽相同。

抱着探寻的心态他开始仔细回忆味道，很快他便猜到了其中两种颜色的‘原型’。

“老板，最里面的黄色应该是鸡蛋和红薯吧？”

“嗯！”

“不过剩下的……我实在是吃不出来，能够告诉我吗？”

“当然没有问题，实际上很简单，粉色的是红曲米加豆沙，绿色则是菠菜，白色则是蛋清与蔗糖。”

蓝司没有丝毫隐瞒便说出了答案，可是野崎梅太郎依然是一头的雾水，最后一个他好歹能够听懂，第一个能够听懂一半，但是红曲米却不知道是什么，最让他不可思议的是菠菜，这种蔬菜他吃过不少次，但是他印象当中不应该这么甜啊？

“那个老板，可不可以为我解释一下‘红曲米’和‘菠菜’是怎么回事？这个我不太懂……”