次元药王 第265章

虽然很多人没有吃过黑色土豆，但是实际上黑色土豆出现的很早，和普通土豆几乎是同时在明朝时期传入的，只是因为产量原因一直不受重视罢了，不过黑色的土豆富含花青素，具有一定的抗疲劳性，之前那位客人明显十分疲惫，这个土豆比起普通土豆应该更加适合对方。

在简单的冲洗了一下之后他便取出厨刀，简单两刀便看到土豆上多出了一个十字形的切口，随后蓝司便开始用混有盐的黄油涂抹外面的皮，在保证全部涂抹好之后才将其用锡箔纸包了一半，之所以只包一半是因为并没有全部完成。

十字切口切得并不深，大约在2/3的样子，将切口微微掰开，但是却保证不会断开，这个时候开始塞黄油进去，塞完之后才将锡箔纸完全封好，不过并不需要封的太死，以防炸开。

塞入烤箱开始烤制之后另一边的蒸锅之中去皮切块的薯块也是开始蒸煮，因为切块的缘故蒸的速度也是更快，而趁着这段时间他也是将其他东西准备好。

剥皮的土豆用一根粗木签穿好，之后便看到他小心的将菜刀切入土豆之中。

菜刀斜着切入之后在感觉到刀刃碰到木签之后也是开始朝着一个方向滚动土豆同时菜刀微微上抬让切开的土豆被拉开。

这样做实际上并不适合初学者，因为这样不容易控制土豆的厚薄，而且用力过猛还容易让土豆断开，但是对于蓝司来说倒是没有问题，毕竟对他来说厨刀就仿佛手臂的延伸一般。

当他放下竹签时螺旋状的土豆也是出现在了手中。

放在一旁准备开炸，与此同时平底锅倒油开始热油。

黑色的香菇在案板之上被切掉杆，而伞盖则是被切成大小几乎一样的碎丁丢入锅中翻炒起来。

蓝司同样擅长中餐，但是作为舶来品的‘土豆’毕竟出现时间比较短，就蓝司所掌握的食谱之中只有类似青椒炒土豆之类的菜是用土豆作为‘主菜’的，像是土豆烧牛肉之类则是将土豆作为配菜，这与他最初的想法有背。

并不是做自己最喜欢的菜，而是做出客人最想吃的菜，这是蓝司的坚持。

加盐炒好的蘑菇丁静置，而蒸好的土豆块也是被他放进了碗中开始碾压，很快土豆泥便完成，可就在这个时候蓝司却是将蘑菇丁倒入其中开始了搅拌。

最后撒上了白芝麻与胡椒，第一道料理‘蘑菇土豆泥’便完成了。

与此同时将‘薯塔’丢入油锅之中开始炸，‘噼里啪啦’的油星之中原本偏紫色的‘黑土豆’颜色也是变得更加鲜艳，仿佛被染上了一层金色一样。

‘炸薯塔’还需要一段时间才能彻底炸好，他也是趁机将烤箱之中的‘杰克薯仔’半成品取出。

此时被锡箔纸包着的土豆看起来似乎比之前大了两分，蓝司也是小心翼翼的将锡箔纸打开一小部分，随后将平时自己做的酸黄瓜碎洒在了几乎炸开的土豆之上，随之一同洒入的还有盐以及蓝司以前泡的‘蜂蜜柠檬’，不过这一次只是挤出汁。

在全部添加完毕之后他也是将锡箔纸彻底封好，这一次不需要担心炸开，而是完全封好更利于保温。

第二道料理‘杰克薯仔’完成的时候另一边的‘薯塔’也已经飘在了油上，用夹子将其夹出沥油的时候他也是开始了摆盘。

三枚杰克薯仔放在了一个大盘子里，土豆泥则是以被蓝司堆成了圆柱状，旁边则是一些可以当做沙拉食用的蔬菜，刀叉勺子全部准备完毕之后薯塔也是完成了沥油放入了长条盘子之中。

第三道料理‘炸薯塔’完成。

最后当蓝司端着餐盘走入店内的时候却是愣了一下，因为那位客人此时已经取下了头盔，金色的单马尾在阳光之下无比耀眼。

不过也许是听到了他的脚步声，对方却是再次戴上了‘头盔’。

当然说是‘戴上’也许不太准确，因为在蓝司看来简直就像是凭空出现一般，一个头盔的虚影缓缓变得凝实直至最后彻底笼罩了对方的头。

“这位客人，您的食物做好了。”

戴上头盔的莫德雷德在听到身后的脚步声戴好头盔之后也是侧着点了点头便不再多说什么，可是当蓝司将餐盘放下之后她却是愣住了。

这是什么东西？

自己点的是土豆吧？

这紫色的东西是什么？

仿佛注意到了莫德雷德的反应，蓝司也是细心的解释了一句。

“这种土豆的原产地是南美洲的秘鲁，比起普通的土豆更有营养。”

南美洲？秘鲁？那是什么东西？

莫德雷德一脸的懵逼，但是在她看来一个厨师懂得事情，她身为骑士不懂岂不是很没面子？

“我当然知道！”

看着在逞强的莫德雷德，蓝司也是带着一如既往的‘微笑’，但是不知道是不是莫德雷德的错觉，总感觉这笑容似乎有些奇怪？

‘错觉吧？’

随后她也是直接抓起面前的‘薯塔’的木签准备开吃了……

ps：今天先六更吧……虽然很想八更，甚至十更但是这周比较忙一章存稿都没有……下周努力十更

第二十四章 高文卿的土豆泥（2/6）

虽说表现的十分自信，但是毫无疑问这种‘色彩鲜艳’的土豆莫德雷德还是第一次看到，不过好歹也是亚瑟王座下的骑士，本人更是讨伐过许多传说中的怪物，区区一个土豆还是无法让她彻底退缩。

抱着‘哪怕是水鬼的毒我也能免疫’的想法，莫德雷德也是一口咬了下去，

“咔嚓~”

薯塔的最外层炸的十分脆，但是内部却是很软，想要做成这样的口感实际上并不难，首先是土豆片或者土豆块不能切得太薄，其次在油滚了之后必须将火变为小火，然后慢慢炸，直到炸的外层酥脆之后才转大火最后出锅。

这种特殊的口感令莫德雷德也是眼前一亮。

要知道在这个时代无论是‘植物油’还是‘动物油’都是十分稀少的，而油炸这种制作手法无疑是十分奢侈的一件事，从来没有吃过油炸食品的莫德雷德在最初的迟疑之后也是大口的吃了起来。

油炸食品在现在这个日新月异的时代已经属于最常见的一种食物，而很多人也已经忘记了自己最初遇见它们时的样子，并不需要什么奇怪的佐料，刚刚出油锅的炸鸡或者薯条上面撒上盐粒，一口咬下的美味……

那是无论过多久都无法忘记的味道，只可惜当想去寻找的时候却发现永远找不到了。

并不是那个熟悉的味道改变了，而是吃的人心态已经改变了。

看着莫德雷德狼吞虎咽的样子，蓝司也是不禁想起了曾经的自己，在一家普通的店面前犹豫了好一会儿才用打工存的钱买下了一块‘原味鸡块’。

蓝司希望能将自己对于‘油炸食物’的感动也传递给莫德雷德，这也是他只是用了最简单的‘盐’作为调味的原因。

由一个土豆制作的薯塔不到一分钟就被全部吃完，剩下的另外两个也没有支撑多久也被消灭一空，看的蓝司哭笑不得，但这也是好消息，毕竟油炸食物最好吃的便是刚出锅的时候，随着时间的流逝，‘美味’也在流逝。

不过接下来她的注意力也是被锡箔纸包好的‘杰克薯仔’给吸引了过去。

银光闪闪的锡箔纸同样是她没有见过的东西，不过看着这东西她却是无从下嘴，可就在这个时候一个声音却是在她耳边响起。

“把这个撕开就可以吃了。”

“我知道！”

看着对方一脸骄傲的说完之后小心翼翼的撕开锡箔纸的样子蓝司就是忍不住想笑，不过好在‘波纹呼吸法’再次立功没有让他失礼的笑出声来。

而另一边的莫德雷德也是已经将全部的注意力放在了面前的食物上。

银色的锡箔纸被撕开之后一股蒸汽也是迎面扑来，而随着蒸汽的还有一种奇怪的香味，有些好奇的莫德雷德也是更加仔细的观察起来。

不出意料还是之前那只奇怪的紫色土豆，不过不同的是在烤箱之中烤好的土豆明显蓬松了不少，几乎快要炸开的土豆上因为黄油的缘故更加蓬松，甚至产生了一种类似‘蓉’一样的存在，再加上点缀其中的翠绿颗粒也是令她充满了好奇心。

用勺子挖起一块便直接塞进了嘴里。