作者：回文回
“如果只是要让客人体验烟熏和盐烤的风味对比，只需要稍微再把肉排切厚一点，为客人盛上目前肉量的三分之二就足够了。
“别忘了，追求极致的料理全餐可和我们平时的做饭不同，让顾客在胃口范围之内享受更美味更多样的食物，创造出一生都无法淡忘的味觉记忆，这才是我们作为厨师所应该追求的吧？我不认为伯特你会不明白这个道理。”
受到指责的火系馆主没有露出任何不快之色，也没有出声辩解什么，只是默默地从餐车里抽出一支铁夹，夹起餐桌中央那根用来模拟牛骨的香木装饰。
噗的一声。
伯特指尖轻弹香木的上端，那里居然隐藏着一个小型木塞！
随着塞盖打开，一股刺激性的香料味扑鼻而来。
“牛排不搭配酱汁是主厨的傲慢——所以我采用了这样的设计。”
就在餐桌上的三名客人刚好吃完第一块肉排的时候，伯特手持着伪装成香木的容器，为他们的第二块肉排浇上金黄色的酱汁。
“我把这份酱汁称为‘勇气填充’，灵感来自于肯泰罗扬蹄冲锋时的怒吼。”
结束完二次加工的馆主先生塞回香木的木塞，把单手背在背后向众人躬身说道——
“在这份伽勒尔咖喱风味酱汁之中，我加入了蘑菇宝可梦派拉斯的孢子粉，以及伽勒尔大葱鸭的葱油，能够把肉排中盐烧和熏烤的风味统合起来。因此，若想完整地体验这道菜品的全部滋味，各位最好把这第二块肉排连同上面的酱汁一口吃下。”
“怪不得你有自信把前面的「嫩笋清汤佐舞茸」比下去，原来藏了这样的花招。”
古斯卡夫把带有酱汁的肉排一口吃下，随即，满是赘肉的脸庞像向日花怪一样绽放开来。
“真好吃！”碧蓝满足地眯起眼睛。
身旁的伊布凑过来，好奇地嗅着咖喱的香气。她便笑着用手指蘸了点酱汁，递到伊布面前，小家伙立刻凑上来，开心地用粉嫩的小舌头一下一下地舔着。
“这根香木取自矢车森林春天新发的枝丫，把咖喱封存在里面可以让食材更多一分植物的清香。为此我可是精心挑选过好多种不同的木材呢。”
伯特昂首挺胸地说道。
志米这时候也舒缓面容，露出了认同的笑容：“嗯，可以尝出你在这份酱汁上的用心。此外这个创意同样很完美，我认为像这样在同一道菜色上面开发出第二种品尝方法，也是对‘新生’主题的一种呼应。”
“那么接下来，就是第二道主菜了。”
天桐馆主托着一个餐盘再次登场。
“因为前一份牛排的分量较多，所以这份菜品处理得更加精致了些。”
他身边的花椰猴则抱着一瓶红葡萄酒，用于新一轮菜品的佐餐。
“这是产自帕底亚海岸的「咸水葡萄酒」——当然不是说酒是咸的，而是它的原材料就叫做咸水葡萄，天然自带海洋矿物感，可以和接下来的主菜相互协调。”
“咸水葡萄酒的香气有解腻效果，难道下一道菜是……”
志米若有所思地捏着下巴，却被还没退下的伯特打断——
“剧透马上就要揭晓的答案实在太不解风情了，志米老师，请稍作忍耐一下吧。”
下一瞬间，天桐掀开了餐盘上的银质餐盖，三枚小巧的圆形烤肉被放在了片状的水果上面，充分烤制的油脂香味伴随着果香让人垂涎三尺。
“「呆呆兽尾段佐半熟热带龙果实」，请各位品尝！食材来源的证明材料后续会在餐会结束之后一起提供，本店的宝可梦制品来源全部合规合法，不会存在人道主义问题。”
不同于之前那些复杂的菜色，这道烤制尾巴肉只有一口大小，非常容易入口。
“唔……和常规方法烤制的尾巴肉完全不同呢。”古斯卡夫闭眼回味了一阵，接着喝了一口佐餐的葡萄酒——
“部位选择的应该是尾尖的前段吧，这个位置的油脂最为丰富，如果直接食用会带有腥味，但这个劣势却在水果的酸甜风味之下被充分中和，只留下呆呆兽尾巴那绵柔细腻的口感。”
“未成熟的热带龙果实的选材也很有想法，口感软糯扎实，高度的淀粉含量给人以微妙的饱腹体验，可以补足尾肉作为主菜分量感不足的缺点。”志米评价道。
“若是完全成熟的甜味果实切片，可能无法衬托出尾尖的风味，使用春季的半熟果实却是恰到好处。另外，如果我没猜错的话，你们应该在尾尖和果实之间加了一点文柚果皮碎屑吧？”
“真不愧是志米天王，我们只放了很少的一点柚皮，还以为您不会发现呢。”天桐佩服地点头，“这么做主要是为了增加菜品吃完之后留在口腔中的香气，和后面的咸水葡萄酒也能形成很好的衔接。”
“接下来会上什么菜？”碧蓝期待地问道。
“其他的餐厅在这时候应该会进入宴会的尾声，上一些清口的小点或是奶酪拼盘。”
天桐一边为客人回收饮尽的红酒杯，一边回应——
“不过，作为我们餐厅的特色，我们还会为客人们提供一道能让晚宴气氛更上一层楼的菜品。”
“还能有比前面的汤品和主菜更美味的东西吗？”古斯卡夫用餐巾擦拭着嘴角，眼中既有怀疑也有期待。
“美食的口味因人而异，但这道菜品取胜的地方并非质量而是数量。”
温和的话语远远传来，只见接替伯特和天桐登场的寇恩端出了三份红桃木制作的方形食盒。
盒壁上用金线勾画出三种伊布进化型与凤王的绘画，显得端庄而又大气，这似乎是城都地区风格的菜品。
“这餐盒还真是气派。”美食家感叹出声，“也不知道里面的菜品如何。”
“下一道菜是三曜餐厅参考城都习俗特制的「春季限定什锦盒」，其中一共有十六格十六道袖珍菜色。”
戴着蓝色领结的侍者优雅地向众人开始介绍，同时掀开了食盒的木质封盖。
“里面的菜品种类较多，从第一列餐格的左上方开始，让我依次来为各位介绍……”
寇恩口齿清晰地讲解道——
“第一列是炸物区域，也就是油炸类食品，包括了烘炸毛崖蟹棒配紫苏叶、油炸毽子棉絮天妇罗搭酸莓醋冻、卡洛斯式蒜香烘蛋，以及用甜竹竹果汁酱搭配的仿生汉堡肉排；第二列则是烤物，分别是经典的照烧轻身鳕赘肉、辣煎粗绞肉香肠拼搭、一口分量的熔岩蜗牛壳焗饭、合众春季特产的炭烤萌芽鹿角芽苞；第三列和第四列分别是凉拌和刺身区，依次是醋渍莲根配爱心鱼籽、三蜜蜂蜜渍冻番茄盅、城都传统的吉利蛋玉子豆腐、帕底亚特色的盐石巨灵矿物晶冻拌裙带菜，以及用海苔包裹的黑色人造仿刺甲贝肉刺身、霜奶油装饰的呆呆兽尾身塔塔、酒腌仿制红蓝条纹野蛮鲈鱼肉、以及另一种做法搭配樱子果醋汁的轻身鳕赘肉刺身……我们建议各位从左上方开始按从左到右炸物-烤物-凉拌-刺身再到炸物的顺序横向食用，这样可以兼顾口感与风味，以获得最佳的味觉体验。稍后我们还会拿汤过来，同样是城都地区风味的海鲜味增汤，使用的是此前铁臂枪虾钳肉余下的部分与昆布汤汁，请慢慢品尝享用。”
第371章 收尾-奶酪、甜品连打
寇恩馆主呈上的「春季限定什锦盒」实在是带来了一场令人惊叹的味觉狂欢。
在那精致的十六宫格食盒中，每道迷你料理虽然仅有指尖大小，却是各具特色。
金黄酥脆的天妇罗、香气四溢的炭烤肉粒、清爽怡人的凉拌时蔬、鲜甜弹牙的刺身拼盘——四轮交替呈现的美味在舌尖掀起阵阵波澜，犹如乘坐过山车一般令人心跳加速。
而其中的点睛之笔，则莫过于那碗用铁臂枪虾钳肉精心熬煮的味增汤。
温润醇厚的汤底将所有风味温柔包裹，为这场惊心动魄的美食冒险画上了一个完美的休止符。
“虽然我知道这场晚宴还没有结束，但吃到这里，还请允许我在此刻对各位厨师表达谢意。”
放下汤碗的古斯卡夫双手合十，有点笨拙地模仿城都地区居民的腔调说道：“多谢款待。”
碧蓝的伊布刚才也分到了一点钳肉汤，此时也学着美食家的样子双手合十，这让曾经在城都冒险过的碧蓝不禁哑然失笑。
“很特别的呈现方式呢。”志米把餐叉归位，指尖轻点桌面，表情有点复杂地说道。
“虽然每个单品严格来说都算不上精致，但不断切换的料理风格很好地掩盖了这一点……只不过，这种做法在我看来稍微有些取巧。”
“春乃一年之计，正是应该取巧的季节。”
端着下一道料理上前的天桐接替了寇恩的位置，大方地向水系天王说道。
“在万物复苏的春季，花朵通过鲜艳的颜色吸引传粉者，种子借助风力飞向远方，就连草属性的宝可梦也大多选择在这个时节在春雨的滋润下集体进化。巧妙地利用不同食材之间的特性，让原本分散的菜色取长补短，重组成一个更好更丰富的菜品——我们认为这种方式才更能体现我们三曜餐厅的特色。”
说到这里，草系馆主的眼神中似乎飘过了一丝怅然——
“而这，也是我们最开始组建三曜道馆的原因。”
说起来，我这次前来三曜市，首要的目的是来替雨果处置三曜道馆的关闭事宜的呢……
天桐话语中那抹难以掩饰的落寞，像一阵突如其来的凉风，吹散了晚宴带给碧蓝的微醺暖意。
她环顾身旁的志米和古斯卡夫，那两人并不知道三曜道馆未来的命运，似乎没有察觉到酒侍话语的含义，只是继续期待地看向天桐接下来端出的料理。
“无论取巧与否，既然宴会已经临近尾声，请品尝我们三兄弟近期刚刚开发出的特制奶酪餐品吧。”
天桐先生扬起双眉，向众人摆出一个有点夸张的笑容，将手中的餐盘放上餐桌——
“「三曜餐厅特制·双重乳酪塔」！”
酒侍的声音在餐厅里久久回荡——
“配酒选用了含微量百合根娃娃「催眠粉」的冰镇气泡酒——当然，剂量精确到只会带来春日微醺般的惬意。奶酪的上层和基底分别是哞哞鲜奶雪酪和用爆炸头水牛奶制作的熟成硬酪，此外这边还有分给携带宝可梦的分量。”
奶酪呈现出饼干大小的圆形，白净的哞哞鲜奶雪酪上用棕色的可可粉印上了一个三曜道馆的徽章图样。
看到端上来的奶酪料理，志米依旧谢绝了提供给宝可梦的那份，碧蓝试着给伊布吃了一口，然而它不是很喜欢乳酪制品的咸味。
和小伊布相反，美食编辑古斯卡夫先生却对这道餐点大加赞誉：“这是我去年以来吃过最好的奶酪料理，高级的奶味和熟成的咸鲜风味相互协调，雪酪的轻盈与硬酪的醇厚在口中交织出交响乐般的层次，今天这餐还真是让人惊喜连连。”
一旁的伊布像看傻子一样看着赞不绝口的“卡比兽”先生。
碧蓝见状，赶紧把小家伙塞回自己怀里，她开始有点理解为什么古斯卡夫那么抗拒在评测时和人同席吃饭了。
每个人的舌头都是属于自己的，享受美食有时候是一件相当私密的个人体验。
作为专业的美食评论家，想必，古斯卡夫应该很难容忍外行人在餐桌上随意发表缺乏建设性的评论……
思考着这些事情，碧蓝把自己的那份乳酪塔放入口中。
啊，好吃！
少女忍不住捏了捏伊布的脸颊，这家伙的舌头到底是怎么长的，竟然对这么美味的食物无动于衷！
“许多宝可梦的嗅觉比人类灵敏，因此它们会察觉到更多发酵产生的异味。”
像是注意到了碧蓝的举止，一旁的志米先生嗅闻着气泡酒的气息，一边开口说道——
“彼之蜜糖我之砒霜，这也是很多面向人类的餐厅不接待宝可梦的原因之一。”
“确实如此，但接下来的甜点可是专门为了人类和宝可梦一起共享餐点而制作的，精灵们肯定会喜欢。”
从后厨返回的寇恩再次来到众人面前，这次他和伯特一起端着两道最后的餐点站在一起。
“是吗。”志米天王拿出一枚精灵球，“我的这个搭档也刚好有些饿了，在宝可梦中，它可是个水平不次于我的大美食家，你们能满足它的舌头吗？”
厨艺专家把精灵球随手抛出，只见一只甲壳厚重的水箭龟出现在了天王的身后。
水箭龟懒懒地打了个哈欠，忽然鼻子嗅了嗅，双眼猛然睁开，眼中闪过锐利的眼神。
“哦，看来通过第一道测试了呢。”看着搭档焕发活力的样子，志米不禁笑着打趣。
“那还真是我们的荣幸！”伯特眉开眼笑地把手中的料理放在桌上，“看来是闻到这道烘焙甜品的香味了呢。”
“铛铛——”火系馆主手中的银盖随着夸张的转身动作高高扬起，带起一阵带着焦糖香气的风……
只见在餐盘中央，一座微型火山正在缓缓“喷发“。
深褐色的巧克力外壳裂开蛛网般的纹路，金红色的熔岩状酱汁从裂缝中汩汩渗出，周围点缀着用辣樱果冻雕刻成的“岩浆花“。
“布咿！”伊布从碧蓝怀里伸长脖子，鼻尖疯狂颤动。
“这便是今天的第一道甜品，也是菜单上的倒数第二道菜——「新生巧克力熔岩」！”伯特自豪地说道。
“虽然用巧克力作为了原材料，但我们通过把可可豆研磨之后控温结晶，分离出了其中可能会让宝可梦产生抗拒感的可可碱。蛋糕胚中包裹了流心状的浓缩树果汁，外面的黑色糖壳中还加入了樱花儿春季后制造的第一批花蜜。”
伯特沿着“树果岩浆”流淌的轨迹，把蛋糕完美地切分给餐桌之上的每个人和宝可梦。
“餐厅还准备了同款原料制作的流心点心盒。”天桐适时补充，手中不知何时已捧着几个印有道馆徽章的精致礼盒，“各位餐后可以将这些作为伴手礼，带回去和家里的精灵一起品尝。”
他特意对着没有放出宝可梦的古斯卡夫说道——
“我们餐厅的理念是让所有的人和宝可梦一起享受最棒的美食，因此您不必担负任何愧疚感。”
碧蓝用甜品勺挖了一块带树果汁的蛋糕放入口中，只觉得一阵甜而不腻的森林清香沿着脊椎直冲大脑。果汁和奶油相辅相成，口感松软糖壳酥脆，比自己吃过的所有蛋糕都要好吃！
她还担心伊布握不住勺子该怎么吃蛋糕，一低头，只见伊布已经把自己吃成了一个小花脸，正在恋恋不舍地舔着吃得一干二净的盘子。
在她身后，志米先生的水箭龟长长地呼出口气，向伯特比划出了一个竖大拇指的手势。
“真是太棒了，这份蛋糕也完全没有辜负我的期待，志米天王，您认为如何？”
古斯卡夫的圆脸和水箭龟的表情一模一样，接近酒足饭饱的他忍不住向志米搭起话来。
卡洛斯地区的天王点了点头——
“食客的认同就是对厨师最棒的嘉奖，在这一点上，三曜餐厅已经彻底成功了。如果硬要我多嘴的话，我会认为这个蛋糕在外观上还有些许提升空间，火山的造型因为流淌的树果汁稍微失去了一点控制——但这份建议连我自己都觉得有些吹毛求疵了，我们厨师终究还是要靠味觉来取胜的。”
“要说味觉，我这道最后的甜品绝对不会差上多少。”
把餐盘摆上桌面的寇恩馆主说道——
“美好的时光总是短暂，来品鉴这场‘新生’餐会最后的收尾吧，这是最后一道甜品！”
他将三个宽口高脚杯同时推至三名顾客面前——
“「风之絮语沙冰」——祝各位明天的道路伴随着祝福。”
第372章 三曜道馆的判决
寇恩端出的最后一道甜品「风之絮语沙冰」，并没有愧对它作为整场宴会最后收尾的压轴地位。
装在高脚杯中的冰沙如同春风般入口即化，橙橙果熬制糖浆制成的棉花糖，更是像风妖精的棉絮一般轻盈绵软。整体的甜味被烘培师控制得恰到好处，既能给人幸福的感觉，又有足够清爽的气息使人可以不带任何遗憾地结束这场宴席。
“整场晚宴中，我最喜欢的就是这道冰沙。”
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